旅游管理專業(yè) 畢業(yè)實習(xí)教學(xué)大綱

PAGEPAGE4旅游管理專業(yè)畢業(yè)實習(xí)教學(xué)大綱GraduationPracticeforTourismManagementStudents一、基本信息課程代碼：220002周數(shù)/學(xué)時數(shù)：不少于六周適用專業(yè)：旅游管理專業(yè)課程類別：專業(yè)必修環(huán)節(jié)學(xué)分：4.0二、實習(xí)目的畢業(yè)實習(xí)是培養(yǎng)學(xué)生將所學(xué)的理論知識應(yīng)用于實踐，融會貫通所學(xué)知識，提高學(xué)生實踐能力、公關(guān)能力、管理等能力及提升綜合素質(zhì)的一個重要環(huán)節(jié)。1、通過畢業(yè)實習(xí)，較全面地了解旅游管理、酒店管理、會展管理的實踐知識和一般的崗位操作技能和方法；2、進一步消化和深化已學(xué)到的旅游管理專業(yè)的理論知識，并為以后的旅游管理理論知識的學(xué)習(xí)作好準備；3、培養(yǎng)觀察、分析具體事物的能力；4、培養(yǎng)理論和實踐相結(jié)合的能力；5、培養(yǎng)社會交往和公關(guān)能力。三、實習(xí)內(nèi)容實習(xí)項目一：酒店管理實習(xí)1、了解所在實習(xí)酒店的組織機構(gòu)設(shè)置情況、相關(guān)規(guī)章制度和該單位的企業(yè)文化;2、熟悉崗位職責(zé);3、通過實際工作、學(xué)習(xí)和熟悉各部門業(yè)務(wù)操作流程;4、熟悉作為窗口性服務(wù)行業(yè)的前臺管理技巧及市場開發(fā)策略;5、熟悉后臺管理基本功能。實習(xí)項目二：旅行社實習(xí)1、了解我國旅游行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展方向、國際國內(nèi)旅游改革方向等方面的實施情況；2、了解國家有關(guān)旅游管理的現(xiàn)行規(guī)定，熟悉重要的涉外旅游法規(guī)和政策等；3、熟悉并掌握旅游業(yè)務(wù)的基本程序和主要操作技能。在實習(xí)單位工作人員的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)從事旅游實務(wù)中業(yè)務(wù)函電的草擬、組團報價及核算、成行條件的磋商、地接和帶團導(dǎo)游的實踐及相關(guān)文件的制作與審核；4、學(xué)習(xí)運用英語處理旅游往來函電、簽訂合同和制作報價單證；(5)了解旅游電子商務(wù)應(yīng)用情況，并親自實踐積極推進；5、了解旅游公司的機構(gòu)設(shè)置和有關(guān)管理制度。實習(xí)項目三：旅游景區(qū)實習(xí)1、了解國家關(guān)于旅游景區(qū)、景點的經(jīng)營運行方面的相關(guān)法律法規(guī)；2、熟悉各種旅游產(chǎn)品的特點及其開發(fā)的方向；3、掌握旅游景區(qū)、景點與周邊社區(qū)和有關(guān)部門溝通的技巧，善于開展旅游景區(qū)、景點內(nèi)的節(jié)慶等公關(guān)活動；4、了解實習(xí)旅游景區(qū)、景點產(chǎn)品開發(fā)的市場定位法。實習(xí)項目四：其它與旅游管理相關(guān)業(yè)務(wù)：如旅游局、會展、俱樂部與休閑管理等。四、實習(xí)方式與組織實習(xí)方式以集中實習(xí)與分散實習(xí)相結(jié)合，但都必須進行統(tǒng)一實習(xí)。集中實習(xí)單位建立學(xué)生實習(xí)管理小組，所有實習(xí)學(xué)生指定學(xué)校與單位指定教師。學(xué)生必須定期與不定期匯報。每位學(xué)生必須在一個管理或服務(wù)崗位接受實踐鍛煉。成立旅游管理系實習(xí)工作指導(dǎo)小組，負責(zé)解決學(xué)生實習(xí)過程中遇到的意外和難以解決的問題五、實習(xí)的要求1.對學(xué)生的要求實習(xí)學(xué)生上班時，必須衣著整齊清潔，不得穿拖鞋、短褲，男同學(xué)不得留披肩長發(fā)，女同學(xué)不得穿吊帶上班。遵守實習(xí)單位紀律，嚴格遵守實習(xí)單位的各項規(guī)章制度，不遲到、不早退、不缺勤，有事應(yīng)向?qū)嵙?xí)單位和實習(xí)指導(dǎo)老師請假。此外，按要求保守實習(xí)單位的業(yè)務(wù)秘密。嚴格遵守國家法律法規(guī)和學(xué)校紀律。需要辦理機關(guān)單位大門出入證件的，應(yīng)按要求及時辦理。2.對指導(dǎo)教師的要求指導(dǎo)教師應(yīng)當(dāng)定期或不定期地對學(xué)生的實習(xí)情況進行檢查。檢查可以采用與實習(xí)單位指導(dǎo)教師通訊聯(lián)系、實地走訪實習(xí)單位等方式。實習(xí)檢查的主要內(nèi)容包括：實習(xí)生勞動紀律的遵守情況；實習(xí)生工作的主動性；實習(xí)生在實習(xí)過程中論文資料的收集情況等等。指導(dǎo)教師對學(xué)生實習(xí)的檢查應(yīng)當(dāng)有書面記錄；評定實習(xí)成績時應(yīng)充分考慮檢查結(jié)果。3.對實習(xí)單位和場所的要求制定并實施接納實訓(xùn)室的工作計劃。為每位實訓(xùn)室選派適合的指導(dǎo)老師。解決或幫助解決實訓(xùn)室的后勤安排，給實習(xí)生的實習(xí)工作創(chuàng)造良好條件。向?qū)嵙?xí)生介紹本單位的管理理念、規(guī)章制度。關(guān)心實習(xí)生的人財物的安全，進行安全意識的培訓(xùn)。六、考核方式與標準學(xué)生的畢業(yè)實習(xí)成績由學(xué)生在實習(xí)期間的表現(xiàn)和學(xué)生實習(xí)結(jié)束后提交的有關(guān)資料綜合評定。1．實習(xí)結(jié)束后學(xué)生應(yīng)提交實習(xí)鑒定表，實習(xí)鑒定表中包含畢業(yè)實習(xí)小結(jié)和實習(xí)單位、實習(xí)指導(dǎo)老師對學(xué)生實習(xí)的評價等。實習(xí)小結(jié)在如實反映實習(xí)情況的基礎(chǔ)上，可以圍繞實習(xí)所在單位的某一專題進行選題。實習(xí)小結(jié)要有基本內(nèi)容，更要有特色內(nèi)容；要有一般性分析，更要有重點剖析。實習(xí)小結(jié)還可以在企業(yè)有關(guān)人員的指導(dǎo)下，對實習(xí)單位某一方面的經(jīng)營管理現(xiàn)狀和存在的問題進行較為系統(tǒng)的分析，并提出改進工作的建議或進行對策性研究。學(xué)生的實習(xí)成績由所在實習(xí)單位有關(guān)指導(dǎo)人員寫出評語并加蓋印鑒