旅游管理專(zhuān)業(yè) 畢業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)大綱

PAGEPAGE4旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)大綱GraduationPracticeforTourismManagementStudents一、基本信息課程代碼：220002周數(shù)/學(xué)時(shí)數(shù)：不少于六周適用專(zhuān)業(yè)：旅游管理專(zhuān)業(yè)課程類(lèi)別：專(zhuān)業(yè)必修環(huán)節(jié)學(xué)分：4.0二、實(shí)習(xí)目的畢業(yè)實(shí)習(xí)是培養(yǎng)學(xué)生將所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，融會(huì)貫通所學(xué)知識(shí)，提高學(xué)生實(shí)踐能力、公關(guān)能力、管理等能力及提升綜合素質(zhì)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。1、通過(guò)畢業(yè)實(shí)習(xí)，較全面地了解旅游管理、酒店管理、會(huì)展管理的實(shí)踐知識(shí)和一般的崗位操作技能和方法；2、進(jìn)一步消化和深化已學(xué)到的旅游管理專(zhuān)業(yè)的理論知識(shí)，并為以后的旅游管理理論知識(shí)的學(xué)習(xí)作好準(zhǔn)備；3、培養(yǎng)觀察、分析具體事物的能力；4、培養(yǎng)理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力；5、培養(yǎng)社會(huì)交往和公關(guān)能力。三、實(shí)習(xí)內(nèi)容實(shí)習(xí)項(xiàng)目一：酒店管理實(shí)習(xí)1、了解所在實(shí)習(xí)酒店的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置情況、相關(guān)規(guī)章制度和該單位的企業(yè)文化;2、熟悉崗位職責(zé);3、通過(guò)實(shí)際工作、學(xué)習(xí)和熟悉各部門(mén)業(yè)務(wù)操作流程;4、熟悉作為窗口性服務(wù)行業(yè)的前臺(tái)管理技巧及市場(chǎng)開(kāi)發(fā)策略;5、熟悉后臺(tái)管理基本功能。實(shí)習(xí)項(xiàng)目二：旅行社實(shí)習(xí)1、了解我國(guó)旅游行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展方向、國(guó)際國(guó)內(nèi)旅游改革方向等方面的實(shí)施情況；2、了解國(guó)家有關(guān)旅游管理的現(xiàn)行規(guī)定，熟悉重要的涉外旅游法規(guī)和政策等；3、熟悉并掌握旅游業(yè)務(wù)的基本程序和主要操作技能。在實(shí)習(xí)單位工作人員的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)從事旅游實(shí)務(wù)中業(yè)務(wù)函電的草擬、組團(tuán)報(bào)價(jià)及核算、成行條件的磋商、地接和帶團(tuán)導(dǎo)游的實(shí)踐及相關(guān)文件的制作與審核；4、學(xué)習(xí)運(yùn)用英語(yǔ)處理旅游往來(lái)函電、簽訂合同和制作報(bào)價(jià)單證；(5)了解旅游電子商務(wù)應(yīng)用情況，并親自實(shí)踐積極推進(jìn)；5、了解旅游公司的機(jī)構(gòu)設(shè)置和有關(guān)管理制度。實(shí)習(xí)項(xiàng)目三：旅游景區(qū)實(shí)習(xí)1、了解國(guó)家關(guān)于旅游景區(qū)、景點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)運(yùn)行方面的相關(guān)法律法規(guī)；2、熟悉各種旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)及其開(kāi)發(fā)的方向；3、掌握旅游景區(qū)、景點(diǎn)與周邊社區(qū)和有關(guān)部門(mén)溝通的技巧，善于開(kāi)展旅游景區(qū)、景點(diǎn)內(nèi)的節(jié)慶等公關(guān)活動(dòng)；4、了解實(shí)習(xí)旅游景區(qū)、景點(diǎn)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)定位法。實(shí)習(xí)項(xiàng)目四：其它與旅游管理相關(guān)業(yè)務(wù)：如旅游局、會(huì)展、俱樂(lè)部與休閑管理等。四、實(shí)習(xí)方式與組織實(shí)習(xí)方式以集中實(shí)習(xí)與分散實(shí)習(xí)相結(jié)合，但都必須進(jìn)行統(tǒng)一實(shí)習(xí)。集中實(shí)習(xí)單位建立學(xué)生實(shí)習(xí)管理小組，所有實(shí)習(xí)學(xué)生指定學(xué)校與單位指定教師。學(xué)生必須定期與不定期匯報(bào)。每位學(xué)生必須在一個(gè)管理或服務(wù)崗位接受實(shí)踐鍛煉。成立旅游管理系實(shí)習(xí)工作指導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)解決學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程中遇到的意外和難以解決的問(wèn)題五、實(shí)習(xí)的要求1.對(duì)學(xué)生的要求實(shí)習(xí)學(xué)生上班時(shí)，必須衣著整齊清潔，不得穿拖鞋、短褲，男同學(xué)不得留披肩長(zhǎng)發(fā)，女同學(xué)不得穿吊帶上班。遵守實(shí)習(xí)單位紀(jì)律，嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，不遲到、不早退、不缺勤，有事應(yīng)向?qū)嵙?xí)單位和實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師請(qǐng)假。此外，按要求保守實(shí)習(xí)單位的業(yè)務(wù)秘密。嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)和學(xué)校紀(jì)律。需要辦理機(jī)關(guān)單位大門(mén)出入證件的，應(yīng)按要求及時(shí)辦理。2.對(duì)指導(dǎo)教師的要求指導(dǎo)教師應(yīng)當(dāng)定期或不定期地對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)情況進(jìn)行檢查。檢查可以采用與實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)教師通訊聯(lián)系、實(shí)地走訪實(shí)習(xí)單位等方式。實(shí)習(xí)檢查的主要內(nèi)容包括：實(shí)習(xí)生勞動(dòng)紀(jì)律的遵守情況；實(shí)習(xí)生工作的主動(dòng)性；實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中論文資料的收集情況等等。指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)的檢查應(yīng)當(dāng)有書(shū)面記錄；評(píng)定實(shí)習(xí)成績(jī)時(shí)應(yīng)充分考慮檢查結(jié)果。3.對(duì)實(shí)習(xí)單位和場(chǎng)所的要求制定并實(shí)施接納實(shí)訓(xùn)室的工作計(jì)劃。為每位實(shí)訓(xùn)室選派適合的指導(dǎo)老師。解決或幫助解決實(shí)訓(xùn)室的后勤安排，給實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)工作創(chuàng)造良好條件。向?qū)嵙?xí)生介紹本單位的管理理念、規(guī)章制度。關(guān)心實(shí)習(xí)生的人財(cái)物的安全，進(jìn)行安全意識(shí)的培訓(xùn)。六、考核方式與標(biāo)準(zhǔn)學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)成績(jī)由學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)和學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束后提交的有關(guān)資料綜合評(píng)定。1．實(shí)習(xí)結(jié)束后學(xué)生應(yīng)提交實(shí)習(xí)鑒定表，實(shí)習(xí)鑒定表中包含畢業(yè)實(shí)習(xí)小結(jié)和實(shí)習(xí)單位、實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)的評(píng)價(jià)等。實(shí)習(xí)小結(jié)在如實(shí)反映實(shí)習(xí)情況的基礎(chǔ)上，可以圍繞實(shí)習(xí)所在單位的某一專(zhuān)題進(jìn)行選題。實(shí)習(xí)小結(jié)要有基本內(nèi)容，更要有特色內(nèi)容；要有一般性分析，更要有重點(diǎn)剖析。實(shí)習(xí)小結(jié)還可以在企業(yè)有關(guān)人員的指導(dǎo)下，對(duì)實(shí)習(xí)單位某一方面的經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題進(jìn)行較為系統(tǒng)的分析，并提出改進(jìn)工作的建議或進(jìn)行對(duì)策性研究。學(xué)生的實(shí)習(xí)成績(jī)由所在實(shí)習(xí)單位有關(guān)指導(dǎo)人員寫(xiě)出評(píng)語(yǔ)并加蓋印鑒