海鮮食品的品牌設(shè)計研究-以“神漁”為例

1與接受，其中大部分多以傳統(tǒng)手工藝作為賣點，而店鋪的品牌形象沿用業(yè)至關(guān)重要，而品牌形象對企業(yè)舉足輕重。本文以海鮮食品品牌設(shè)計為研究方向，通過對海鮮食品品牌設(shè)計所存問題進行分析，對海鮮食品的品牌設(shè)計理論和方法進行研究，并以“神漁”海鮮食品品牌設(shè)計為例進Abstractf 2 2 3 32.1海鮮食品品牌形象設(shè)計相關(guān)概念 322.2海鮮食品品牌設(shè)計問題分析 42.3海鮮食品品牌設(shè)計成功案例分析 3.1“神漁”品牌形象設(shè)計思路分析 63.2“神漁”品牌設(shè)計元素的提取 3.3“神漁”品牌設(shè)計風(fēng)格及定位 4.1“神漁”海鮮食品品牌的視覺形象設(shè)計 7 4.2“神漁”海鮮食品品牌的包裝設(shè)計 7 第一章諸論近些年，隨著城市居民生活水平的日益提升，以及對城市污染和食勢，對城市居民的吸引愈發(fā)的強烈。許多城市居民鄉(xiāng)民在經(jīng)營過程中只注重產(chǎn)品的品質(zhì)而品牌意識不高，使得多數(shù)產(chǎn)3包裝設(shè)計多為空白。即便是在當(dāng)?shù)厥钟忻麣獾牡赇仯獾赜慰鸵残枰ㄟ^鄉(xiāng)民們因此，針對海鮮食品品牌視覺形象缺失現(xiàn)象，首先完善海鮮食品的品牌形象缺口，是企業(yè)發(fā)展中的重要一關(guān)。完善的品牌設(shè)計不僅帶動海鮮食品更大范圍和更多銷售量，并且喚醒和增強鄉(xiāng)民的品牌意識。讓設(shè)計帶動更多的家鄉(xiāng)美食給更多的人（1）借鑒國內(nèi)優(yōu)秀的海鮮食品品牌設(shè)計的案例，結(jié)合相關(guān)的品牌設(shè)計知識對（2）結(jié)合現(xiàn)狀分析并研究提出海鮮食品品牌的品牌設(shè)計方法；（3）以“神漁”為例，進行品牌形象設(shè)計的實踐，從側(cè)面證明了本文研究的實踐的可行性文獻研究法：國內(nèi)關(guān)于海鮮食品品牌設(shè)計的論文較少，因此會參考食品品牌設(shè)個案研究法：通過對國內(nèi)優(yōu)秀海鮮食品品牌設(shè)計的案例來分析與研究，并總結(jié)和提取可借鑒之處；根據(jù)神漁食品品牌所在地進行實地考察走訪，并在望樓搜集相關(guān)的文字，圖片，視頻的資料，整理并分析最終確定其設(shè)計的方向。第一章海鮮食品品牌設(shè)計分析2.1海鮮食品品牌形象設(shè)計相關(guān)概念品牌設(shè)計是指企業(yè)經(jīng)過長期經(jīng)營和共同努力奮斗的基礎(chǔ)上，對自身的正確定行業(yè)市場占據(jù)有利的市場地位，也能使消費者產(chǎn)生品牌消費，持續(xù)性的消費同一品海鮮食品是在沿海城市所特有的地域美食文化。一個地方的美食文化和品牌設(shè)計有著密切的聯(lián)系。譬如天津狗不理包子，湖南臭豆腐，北京烤鴨等等都是一方的4要在同個地域的美食品牌中別具一格。日本設(shè)計師黑川雅認為，設(shè)計只有和本名族、本地區(qū)相結(jié)合，才能生根發(fā)芽，開出鮮艷花朵。可知地域文化和品牌設(shè)計的之地域文化的品牌設(shè)計，更能體現(xiàn)出品牌的過人之處。可以使地域文化達到更高層次品牌形象是企業(yè)的門面，產(chǎn)品包裝則是企業(yè)的外殼。包裝顧名思義是對某樣物為其價值體現(xiàn)的標(biāo)準。在設(shè)計中包裝的作用帶來的效益能超出產(chǎn)品本身。包裝也傳達著對消費者的敬意之情。海鮮食品包裝除了要兼顧保鮮和運輸?shù)纫蛩氐脑O(shè)計考慮，美感的設(shè)計也不可或缺的。日本“經(jīng)營之神”松下幸之助說過：“當(dāng)今社會，美的文化標(biāo)準，也是時代消費的大趨勢?！卑b設(shè)計除了貼切品牌自身且必須在2.2海鮮食品品牌設(shè)計問題分析公眾品牌意識不強，企業(yè)投入資金不足。大部分的海鮮食品品牌都位于沿海城發(fā)達地區(qū)普遍品牌的盜用形象非常常見，許多國際大品牌都能在零售店中找到自身身影，因為“冒牌貨”產(chǎn)品價格低廉且味道相似成為許多鄉(xiāng)民的首選。而多數(shù)海鮮傳有外在積極因素作用下，促使著企業(yè)側(cè)重于產(chǎn)品品質(zhì)，而對品牌形象未給予足夠的重視。而對消費者本身而言，其關(guān)心也集中產(chǎn)品價格、品質(zhì)、味道等，種種因素導(dǎo)致企業(yè)不愿對品牌形象做投資或是投入資金不足。食品除了在同類產(chǎn)品競爭，還需要與其他食品品牌進行競爭，因此產(chǎn)品的可替代程牌。在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達的時代，微信也帶動了不少零售商轉(zhuǎn)移戰(zhàn)場至朋友圈，而海鮮食體現(xiàn)不出產(chǎn)品的本身品種，更體現(xiàn)不出產(chǎn)品的本身價值。與品牌之間缺乏差異性，即失去了產(chǎn)品推行差異化戰(zhàn)略的機會。部分企業(yè)的品牌設(shè)5計是由該企業(yè)負責(zé)人所負責(zé)，容易產(chǎn)生群體思維競相模仿，進一步導(dǎo)致了品牌間的雷同性。其次，本地產(chǎn)品表現(xiàn)形式單一性強，容易受外部因素干擾。對外地市場調(diào)研不深入,將本地口耳相傳的宣傳方式照搬到外地市場,缺乏相應(yīng)市場發(fā)展戰(zhàn)略定位和品牌營銷策略。好產(chǎn)品與好品牌二者之間相輔相成，二者缺一不可，對銷路和價2.3海鮮食品品牌設(shè)計成功案例分析圖1-1:晟輝海毛肚包裝設(shè)計圖圖片來源：網(wǎng)絡(luò)圖1-1:晟輝海毛肚包裝設(shè)計圖圖片來源：網(wǎng)絡(luò)圖1-2:晟輝海毛肚包裝設(shè)計圖圖片來源：網(wǎng)絡(luò)圖1-3:圖1-3:扒辣辣小魔鮮品牌設(shè)計圖圖片來源：網(wǎng)絡(luò)6第三章“神漁”品牌形象設(shè)計研究首先，在此前搜集材料及分析的基礎(chǔ)上，根據(jù)神漁品牌所在地的人文特色，尋找符合神漁品牌特色的文化符號。當(dāng)?shù)厝硕嘁猿龊２遏~維持生計，且宗教文化氛圍濃厚，大部分沿海城市的漁民都信奉媽祖，在出海前都回到附近的媽祖廟祈求滿載其次，縱觀海鮮類品牌的配色多半以藍色為主色，紅色與黃色為輔助色。顏色的選擇需要根據(jù)品牌形象展現(xiàn)形式而確定。食品品牌的顏色選擇除了要考慮本身品牌理念，也要考慮與食品搭配時的綜合效果，要讓消費者看起來有食欲和購買的欲此外，產(chǎn)品的包裝設(shè)計的要考慮到產(chǎn)品的性能，海鮮食品多以透明的密封袋裝譬如產(chǎn)品標(biāo)簽，快餐餐具封套，快餐紙，保溫袋等等。輔助圖形的設(shè)計除了人文特色還有海洋元素的展示，大多數(shù)的海鮮食品包裝設(shè)計是以海產(chǎn)品的手繪及海洋中的品牌標(biāo)志設(shè)計會運用正負形的形式出現(xiàn)漁網(wǎng)和魚兒，進而展現(xiàn)出滿載而歸之意。通過漁網(wǎng)的網(wǎng)結(jié)及網(wǎng)眼提取出相關(guān)的形態(tài)。再根據(jù)魚兒的形態(tài)進行簡化盒提取，從中保留最能體現(xiàn)魚的筆畫，二者結(jié)合便得出了“神漁”品牌標(biāo)志。”神漁”輔助圖形的設(shè)計不僅要能體現(xiàn)的海洋元素，也要考慮到要與品牌標(biāo)志風(fēng)格一致。需要運用海洋中已有的元素但少被同類競爭品牌所利用的。選取了與品牌標(biāo)志及考慮到與產(chǎn)品本身色彩一致，因此顏色搭配不會太繁瑣。多數(shù)的海鮮食品品牌的設(shè)計以手繪的形式展示，以海產(chǎn)品的寫實來體現(xiàn)出產(chǎn)品的美味，或是利用拍攝等技術(shù)，將產(chǎn)品原來的模樣展現(xiàn)出來給各位消費者欣賞。這中的食品品牌中，有一些出眾的牌子利用了產(chǎn)品的外觀，材料作為設(shè)計元素，并且7此次的設(shè)計風(fēng)格為扁平化，是在綜合考慮了多方面的因素而確定下來。扁平化扁平化的線條展示海浪，海浪的也是能夠使得包裝設(shè)計的更加切合品牌。波浪的變形多種多樣，尤其以日本的海洋文化更為有名氣，其海浪的形狀不僅是風(fēng)格多樣，而且還千奇白怪給人十分深刻的印象。盡可能的在標(biāo)志的設(shè)計的中取得相關(guān)的包裝的設(shè)計需要考慮的產(chǎn)品的屬性和產(chǎn)品的必需品進行設(shè)計，海鮮食品需要冷圖4-1：神漁標(biāo)志設(shè)計圖4-1：神漁標(biāo)志設(shè)計圖片來源：自制8圖4-2：神漁標(biāo)志標(biāo)準色圖片來源：自制9圖4-5：輔助圖形設(shè)計組合圖片來源：自圖4-6：輔助圖形設(shè)計組合圖4-5：輔助圖形設(shè)計組合圖片來源：自制制制而此次的宣傳產(chǎn)品主要是是魚制品，例如魚丸、魚面、魚棗、魚條等等。雖扁平化難以體現(xiàn)出海鮮食品中的質(zhì)感，但是其形狀是賣點之一。扁平化很好的能夠的通過實地考察與相關(guān)品牌的分析資料中得出，此次的包裝設(shè)計的需要制作的成品。海鮮食品重要是冷藏，特考慮到了此前的包裝所欠缺的部分。提取了相關(guān)原材料的輪廓及輔助圖形的搭配進行設(shè)計。在以往的學(xué)習(xí)中，知道包裝既要精美也要符合產(chǎn)品特性，“買櫝還珠“的消費如今是稀少的。不可為了過分追求美感和質(zhì)感而增加相關(guān)的生產(chǎn)成本。。結(jié)論在許多沿海城市，靠海維持生計的商鋪以多年來的人情世故和產(chǎn)品品質(zhì)而堅持下來，缺乏品牌標(biāo)示的和簡易的包裝讓產(chǎn)品的銷售只局限于小范圍。隨著城鄉(xiāng)一體化的建設(shè)，許多城市人口去往鄉(xiāng)村旅游，帶動了鄉(xiāng)村的經(jīng)濟。許多海鮮食品商鋪也借助科技的力量，帶動了消費量使得商鋪運輸?shù)礁鞯劁N售。但是大部分缺乏品牌標(biāo)示的產(chǎn)品，雖然帶來了明顯的收益，但由于存在著雙向選擇的問題，長遠來看，無疑會使企業(yè)被淘汰。企業(yè)必須充分認識到好鞍配好馬的道理，品牌形象給企業(yè)帶來的不僅僅是一個記憶點或是提高銷售額的辦法，更是為具有品牌意識的消費者提供可信的保證。也避免山寨產(chǎn)品渾水摸魚給消費者帶來傷害，也給企業(yè)的形象造成一定損失。希望能借助此次海鮮食品品牌設(shè)計的相關(guān)調(diào)查研究和實踐，讓更多的企業(yè)意識到品牌的形象的重要性，并借助品牌形象幫助品牌走向更大的市場迎來更大的消費群體。讓更多的消費者關(guān)注到海鮮食品除了品質(zhì)還有品牌本身的歷史或是相關(guān)的工[1]徐陽.劉瑛.品牌與VI設(shè)計[M].上海人民美術(shù)出版社出版社.2006/12[2]嚴晨.嚴渝仲.企業(yè)視覺形象設(shè)計[M].遼寧美術(shù)出版社.2008/01[3]魏中龍.品牌形象與設(shè)計[M].機械工業(yè)出版社.2008/05[4]鄭小利.包裝設(shè)計理論與實踐[M].北京工業(yè)大學(xué)出版社.2016/01[6]邴雪.裝飾風(fēng)格插畫在海鮮品牌策劃中的應(yīng)用研究--以“八鮮過海”為例[J].浙江理工大學(xué).2018/06[7]王瓏.農(nóng)產(chǎn)品品牌形象設(shè)計研究--以臨安山核桃為例[D].浙江農(nóng)業(yè)大學(xué).2013/06[8]姚克難.農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計與品牌塑造的關(guān)系[J].華中農(nóng)業(yè)大學(xué).2012/02[9]徐虹.蜂蜜保健品品牌視覺形象設(shè)計研究--以“密蜜”品牌視覺形象設(shè)計為例[D].福州大學(xué).2017/03[10]楊麗瑄