制干辣椒的栽培與管理技術(shù)

制干辣椒的栽培與管理技術(shù)一、品種選擇1.1適宜品種的特點(diǎn)制干辣椒的品種選擇上，應(yīng)選擇適宜的品種，以保證干辣椒的質(zhì)量和產(chǎn)量。適宜品種應(yīng)具備以下特點(diǎn)：葉片寬，樹勢(shì)強(qiáng)，抗病蟲害能力強(qiáng)；青果長(zhǎng)，果形秀美，果肉厚，籽多肉厚，籽率高；鮮辣度高，干燥后色澤鮮亮，干辣椒不變黑。1.2推薦適宜品種國(guó)內(nèi)目前栽培與制作干辣椒比較適宜的品種有：川華、華辣一號(hào)、泡椒50號(hào)等。二、育苗技術(shù)2.1育苗時(shí)間春季育苗期為每年2月底至3月上中旬；秋季育苗期為每年8月中旬至9月上旬。2.2育苗方式1.墊底沙盆栽苗。將育苗盆（底部需帶水槽）鋪滿2-3厘米厚的沙子，再在沙子上覆蓋2-3厘米的培養(yǎng)土，最后進(jìn)行育苗。2.插穗育苗。選擇健康的生長(zhǎng)期正常的辣椒枝條，選取生長(zhǎng)健壯的，排除折斷，短枝等，將辣椒插穗放入培養(yǎng)土坑育苗。2.3育苗管理在育苗期，需要注意以下幾點(diǎn)：溫度控制。春季育苗溫度約保持在25-28℃，秋季育苗溫度可稍低，為20-25℃。灌溉管理。育苗期間需保持土壤濕潤(rùn)，但不宜過澆水。撫育管理。要通過摘心、掐心等撫育管理措施，力求苗期長(zhǎng)蟲使幼苗生長(zhǎng)健壯。三、移栽管理3.1移栽適宜時(shí)間春季移栽期為每年3月下旬至5月上旬；秋季移栽期為每年9月中旬至11月上旬。3.2移栽技術(shù)移栽時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1.良好的地力。選擇顏色深、肥沃細(xì)膩的土壤。2.良好的苗木。選擇健壯、肥壯、無病無蟲的苗木進(jìn)行移栽。3.地形高低及排水情況。移栽應(yīng)選用交通便捷、土壤排水良好的地方。3.3移栽管理移栽后，需注意以下幾點(diǎn)：施肥管理。移栽后的辣椒需合理施肥。灌溉管理。移栽后辣椒需注重保持土壤濕潤(rùn)。松土鋤草。移栽后約7-10天需要進(jìn)行松土，以增加根部氧氣，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，并保持良好的通風(fēng)透氣。四、病蟲害防治4.1預(yù)防病蟲害發(fā)生做好土壤消毒。在移栽前至少一個(gè)月左右進(jìn)行充分的土壤消毒。做好種子消毒。選擇新鮮、干燥、無病蟲害的種子，進(jìn)行預(yù)防性消毒。做好病蟲害的預(yù)警工作。定期進(jìn)行田間巡查，及時(shí)處理發(fā)現(xiàn)的病蟲害癥狀。4.2病蟲害常見防治方法葉霉病。防治葉霉病的方法有：預(yù)防性施用農(nóng)家肥，增加土壤養(yǎng)分，留意防治；選用高抗病品種等。葉斑病。防治葉斑病的方法有：選用抗病性較高的品種，避免密植，正確施肥增強(qiáng)植株抗病力等。花瓣病。防治花瓣病的方法有：早期發(fā)現(xiàn)及時(shí)處理，保持空氣流通，增強(qiáng)植株的抗病能力等。煙粉虱。防治煙粉虱的方法有：選用抗蟲性強(qiáng)的品種，及時(shí)消毒清除栽培廢棄物，使用合適的農(nóng)藥殺蟲等。五、收獲及后期處理5.1收獲時(shí)間辣椒一般在開花后5-7天即可采收，采摘時(shí)注意以力輕，不要損傷辣椒樹。5.2后期處理辣椒采摘后，要及時(shí)進(jìn)行洗凈、晾曬和分類等處理過程，其中晾曬是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，晾曬要保持通風(fēng)干燥，以免出現(xiàn)霉變。分類時(shí)應(yīng)根據(jù)辣椒的