茶道研究性學習結題報告

1茶道的研究性結題報告.....................最新資料茶道的研究性結題報告品飲藝術入手，再結合地方風俗、文化特點，總結出來的一套飲茶2.....................最新資料在原始社會神農氏因發(fā)明了農耕。帶領民眾種植糧食，解決了3.....................最新資料接充饑。在長期的食用過程中，人們發(fā)現茶樹葉子有解渴，提神和治療某些疾病的作用。就單獨將它煮成羹，以后又將它熬成茶水作除了直接咀嚼茶葉以外，還可以腌制成茶食?？傊懹鹫f“茶之為飲，發(fā)乎神農氏”還符合歷史實際的。說中華民族喝茶有四五千年以上的歷史不以為過。到了商周時期，這種飲食茶葉的習慣得到繼承和發(fā)展，還給茶葉取了個名字叫做“茶”。春秋戰(zhàn)國時期，茶葉買茶”買茶要到遠處的武陽去買，由此見，當時已有專賣茶葉的茶4.....................最新資料魏晉南北朝時期，飲茶之風傳播到長江中下游，茶葉已成并有詩文反映茶事?？煽闯?，飲茶已不僅僅是為了解渴，提神，保健的需要，還是具有一定的文化色彩。因此，魏晉南北朝是我國飲產茶，北方人說飲之茶全靠南方運去，因而當時的茶葉褒義是非常至窮苦百姓。飲茶的習俗與儒，道，佛，哲學思想融會貫通，漸漸進入百姓們的精神領域。文人雅士在品茶的過程中追求禪的意境。因此有所謂的“禪茶一味”之說。中國的茶葉和飲茶方式也是在唐代才大量向外國傳播。因此，唐代是中國飲茶史上和茶文化史上的5.....................最新資料一個極其重要的歷史階段，也可以說是中國茶文化的成熟時期，是“茶興于唐而盛于宋”宋代的茶葉生產空前發(fā)展，飲茶之風非茶文化也獲得了發(fā)展，宋徽宗趙佶還對茶進行深入研究，寫成茶葉專著《大觀茶論》。他是歷史上第一個親自寫茶書的皇帝，飲茶的技藝傳到海外。推動了飲茶之風的盛行。宋代飲茶風氣的盛行還反工藝精巧的紫砂壺和瓷器茶具品種繁多，茶進入了許多人家。這些都構成了中華茶文化的主要內容，不斷向海外傳播，時世界茶文化6.....................最新資料進蒸熟，而是用熱鍋手炒。其次是花茶的生產，尤其是烏龍茶的制完善，工夫茶是適應是茶的泡法需要經過文人雅士的加工提煉而成7.....................最新資料至清代后期，我國茶葉生產開始由盛而衰，原因是因為帝國主義列強入侵，政府懦弱無能，國運凋敝，百業(yè)不興，中國茶葉生產新中國誕生以后，政府高度重視茶葉經濟，茶葉有了飛速外匯以購買國家所急需的物品.飲茶對人類,不僅僅是一種解渴生津的生理需要,而且能夠聯合國有關組織決定在全世界提倡飲茶。國際上一些知名的大企業(yè)都已話巨資研究開發(fā)茶葉和茶飲料。茶葉是一種文化含量很高的產24種公效，茶對攻克一些疑難病癥方面具有獨特的作用。8 .....................最新資者”。這是世界上第一次出現“茶道”一詞，表明中國是茶道的發(fā)祥地。從中可知，唐時茶道已在王公貴族中廣為流行，并形成了一定的茶道程序。而唐代貢茶的發(fā)展，又對推動宮的形成與完善，提供了條件。據《新唐書·地理志》載，唐時的貢茶地區(qū)已發(fā)展到十六個郡，可見規(guī)模之大。唐代李肇《國史補》載，當時各地為了使進貢的茶，能趕上宮廷清明宴，還出現了日夜兼程將茶送往京城的以及琉璃茶具等，是迄今世界上發(fā)現最早、最完整，而史料又未曾作過記載的茶類珍貴歷史文物，它更幫助人們了解了唐代皇宮飲茶的豪華與飲茶的具體方式。茶藝是茶道的基礎，茶道的形成必然是來敬茶”、廣東、福建的“客家功夫茶”，還有少數民族形形色色合，所以比較接近實際，不像日本茶道那樣過于程序化。中國現代，發(fā)展成為規(guī)范化操作程度的要算是臺灣。臺灣陸羽9 .....................最新資考察中國的飲茶歷史，飲茶法有煮、煎、點、泡四類，形成茶藝的有煎茶法、點茶法、泡茶法。依茶藝而言，中國茶道先后產生了煎茶道、點茶道、泡茶道三種形式。中唐以后，中國人飲茶“殆成風俗”，形成“比屋之飲”，“始自中地，流于塞外”。唐朝肅宗、代宗時期，陸羽著《茶經》，奠定了中國茶道的基礎。又經皎之，茶之千矣?！憋嫴钑r，先將餅茶放在火上烤炙，然后用茶碾將經過“三沸”。煮時，水剛開，水面出現細小的水珠像魚眼一樣，在鍋中心攪拌，然后將茶末從中心倒進去。稍后鍋中的條水“騰波 .....................最新資鼓浪”，“勢若奔濤濺沫”，此時要將剛才舀出來的那瓢水再倒進前三碗味道較好，后兩碗較差。五碗之外，“非渴其莫之飲”。這是當時社會上較盛行的飲茶方法。因茶葉有不同種類，所以還存在另一種方法，將餅茶舂成粉末放在茶瓶中，再用開水沖泡，而不用候湯、擊拂、烹試，其關鍵在候湯和擊拂。點花法是在唐代閹茶法之閹茶?！遍幉璧奶攸c是投茶入瓶，以湯沃之。而點茶是由閹茶發(fā)展而來的。點茶沿閹茶之路向前走了一步，其烹茶步驟是將茶投入粗則末浮?！薄扳n茶一錢匙，先注湯調令極度勻。又添注入，環(huán)回開水，用一種竹制的茶筅反復擊打，使之產生泡沫（稱為湯花），達到茶盞邊壁不留水痕者為最佳狀態(tài)。 .....................最新資的中唐時期，陸羽為中國茶道的奠基人和煎茶道的創(chuàng)始人。煎茶道的代表人物有陸羽、常伯熊、皎然、盧仝、白居易、皮日休、陸龜選水、取火、候湯、習茶的一套技藝；所謂茶禮，是指茶事活動中是指通過茶事活動來怡情修性、悟道體道。道中所修何道？一般來說，茶道中所修之道為綜合各家之道。修道的理想追求概括起來就.....................最新資料人迎客入茶室，要跪坐在茶室門口，讓客人一個個進去，客人經過和客人鞠躬行禮。主人開始煮茶時客人要退出茶室，到后面花園或石子路走走，讓主人自由、從容地準備茶具、煮茶、泡茶。主人泡.....................最新資料俄羅斯人喜歡喝紅茶，他們先在茶壺里泡上濃濃的一壺，要喝時倒少許在茶杯里，然后沖上開水，隨各人習慣，調上濃淡不一的味道。有客人來時，茶壺里的濃茶一倒，開水一沖，再在茶中加入茶是一種制成塊狀的茶，沏時敲一小塊放入鍋內加水煮開，不能簡單地用開水沏泡，這種茶加一些鹽和牛奶、羊奶、奶油，就成了奶.....................最新資料英國人喝茶，已成癖好，也十分隆重。早上一醒來，空腹就要國人泡茶是泡茶葉末，連袋一起放在熱水杯里，不是以水沖茶，而過濾而出。英國茶里還可以加一片檸檬、方糖或新鮮牛奶，這樣泡就會使易于傷胃的茶堿減少。浪費時間和動作，他們似乎也不愿在茶杯里出現任何茶葉的痕跡，今竟仍有不少的人對茶葉只知其味，不知其物。在美國，茶消耗量.....................最新資料美國人與中國人飲茶不同，大多數人喜歡飲冰茶，而不是熱茶。飲用時，先在冷飲茶中放冰塊，或事先將冷飲茶放入冰箱冰好，聞之由于這茶以飲、以涼為主，便沒有中國茶沏出的那種品種，那種溫比如，德國也產花茶，但不是我國用茉莉花，玉蘭花或米蘭花等窨制過的茶葉，他們所謂的“花茶”，是用各種花瓣加上蘋果、山楂需放糖，不然因花香太盛，有股澀酸味。德國人也買中國茶葉，但居家飲茶是用沸水將放在細密的金屬篩子上的茶葉不斷地沖、沖下的茶水通過安裝于篩子下的漏斗流到茶壺內，之后再將茶葉倒掉。有中國人到德國人家做客，發(fā)覺其茶味淡顏色也淺，一問，才知德 .....................最新資到土耳其沒喝過蘋果茶就如同沒到過土耳其一樣。土耳其人的好客熱情，請喝茶更是他們的一種傳統的習俗。主人往往熱情的提供一杯土耳其茶、土耳其咖啡或是蘋果茶。土耳其茶起來較苦，雖然茶味濃濃，卻不是那么討喜；土耳其咖啡香郁撲鼻，然而濃的化不開的感覺并不是每個初者都可以接受的。只有土耳其盛產的蘋果茶，可以說是老少咸宜，男女皆愛。酸酸甜甜的蘋果茶，濃濃的蘋用時總要在茶葉里加入少量的紅糖或冰塊，有的則喜歡加入薄荷葉客人應當看主人的面，一飲而盡，否則，視為失禮。其湯配豬腰，再蘸豆卜或者油條來吃，大塊肉則可吃可不吃。而另外替客人準備的豬腰、肉骨等更令人食欲大增、欲罷不能。 .....................最新資悠久的歷史造就了悠久的文化傳統，喝茶不僅僅是品嘗茶的味道還喝茶講究方法，講究心境。如今，喝茶的方法是越來越多樣，茶不僅僅存在于中國人的生活中，它已經成為世界人民生活中不可分割的一部分。各國人民并根據自己國家的風俗，口味，發(fā)展成自己國家的茶道。然而，在飛速發(fā)展的年代，生活步伐的不斷加快，人們越來越趨向于簡單方便的飲茶方式。飲料產家抓住了機會然而，飲料產家卻忽略了最原始茶的味道，加入了香料。方便的飲茶方式是滿足了人們對茶飲用的需要，可是人們無法體驗到沏茶過一下一天緊張工作心情，使自己寧靜，安詳。這不為一個放松的好方法。在?？诘拇蠼稚?，有著形形色色的茶藝館，可是這些茶藝館并不像我想象的那樣清雅脫俗，是一個品茶的好去處。人們在里面“茶藝館”這個詞并不相符。讓人覺得到失望。人們的文化素質對中國茶道的影響也有著一定的作用。人們的文化素質決定了他們對茶道的理解和體會。為什么古代文人可以從這一小杯茶中感悟出很 .....................最新資如今茶道的發(fā)展趨勢是，年輕人都喜歡方便快捷的飲茶方式，喜歡外國的飲茶方式，不喜歡茶的那種苦味。更不會去坐下來去沏一杯茶品嘗。而老人們卻喜歡那種悠閑的方式，那種先苦后甜飲茶最講究水，可是如今環(huán)境污染給中國茶道的發(fā)展有了阻礙作用。水污染已經成了很嚴重的問題