加拿大溫室蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀及特點

精品文檔-下載后可編輯加拿大溫室蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀及特點溫室類型與種植結(jié)構不斷優(yōu)化，區(qū)域分布明顯

據(jù)官方統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2022年加拿大的溫室總數(shù)為3295個，總面積2075.2公頃，總產(chǎn)值20.9億加元。其中，玻璃溫室661.1公頃，占31.9％；塑料板材溫室面積214.5公頃，占10.3％；塑料薄膜溫室面積1199.6公頃，占578％o加拿大的溫室主要是大型連棟溫室，自20世紀90年代以來，雙層充氣塑料薄膜溫室的比例逐漸增加。

在所有溫室中，種植蔬菜的溫室面積1034.1公頃，占溫室總面積49.8％，產(chǎn)值占溫室總產(chǎn)值38.9％；種植花卉和觀賞植物的溫室面積894公頃，占溫室總面積43.1％，產(chǎn)值占溫室總產(chǎn)值61.1％。從溫室面積的分布多少來看，Ontario、BmishColumbia、Quebec、AIberta、Manitoba、Saskatchewan六個省占據(jù)了前6位，總面積占全國溫室總面積的97.8％，其中僅Ontario一個省的溫室數(shù)量就占到全加拿大36.1％，面積占55.4％。而在安大略省，2022年的溫室總面積759公頃，其中近86％分布于黎明頓地區(qū)。

環(huán)境控制和栽培技術先進，溫室蔬菜高產(chǎn)高效

加拿大設施園藝發(fā)展較早，經(jīng)過多年研究和實踐，已形成了相對完善的生產(chǎn)體系。自20世紀90年代開始，溫室種植面積迅速擴大，與此同時，玻璃覆蓋材料逐漸被雙層聚乙烯塑料薄膜所代替，不僅提高了隔熱性能，而且降低了生產(chǎn)成本。20年前，溫室種植技術發(fā)生重大變革，從傳統(tǒng)的土壤栽培、增施有機肥、管道灌溉發(fā)展到現(xiàn)在的計算機精準控制和無土栽培。目前，溫室蔬菜生產(chǎn)全部采用無土栽培，通過計算機自動控制，使光照、溫度、濕度、CO2濃度、灌溉等條件維持在適宜作物生長的水平。

溫室蔬菜無土栽培，主要以巖棉、椰殼纖維等為介質(zhì)，營養(yǎng)液的母液分開儲放，通過計算機自動組配、調(diào)整和供給，多余的水和肥料將被收集和循環(huán)利用，大大減少了肥水浪費和生產(chǎn)成本，保護了生態(tài)環(huán)境。由于蔬菜生長在完全可控的環(huán)境下，為高產(chǎn)高效創(chuàng)造了條件。據(jù)統(tǒng)計，2022、2022年加拿大全國溫室蔬菜生產(chǎn)的平均產(chǎn)量，番茄為44.0～44.4kg／m2，黃瓜為117～127條／m2、甜椒22.9～23.3kg／m2。在部分地區(qū)和生產(chǎn)條件下，年產(chǎn)量可分別達到黃瓜71.6kg(207條)／m2，番茄60kg／m2，甜椒30kg／1112。

栽培管理實現(xiàn)機械化和自動化，勞動生產(chǎn)率高

加拿大是設施園藝業(yè)高度發(fā)達的國家之一，勞動生產(chǎn)率位居世界前列。在溫室蔬菜生產(chǎn)過程中，通過改變栽培方式和生產(chǎn)條件，推廣應用各類機械與裝備，實現(xiàn)了生產(chǎn)過程的省時、省力和高效率。環(huán)境調(diào)控和栽培管理的諸多環(huán)節(jié)都可以借助機械完成，如遮陽網(wǎng)或保溫幕揭蓋、通風降溫、CO2施肥、噴霧噴藥、產(chǎn)品采后運輸和分級包裝等。此外，引進熊蜂授粉，省去了開花期大量的人工授粉作業(yè)；將栽培槽高度提升到70～130cm，便于底部加溫，促進了近地面空氣流動，避免了重復彎腰操作，減輕了勞動強度；灌溉和施肥通過計算機自動精準調(diào)控，種植行間人工作業(yè)借助軌道車實現(xiàn)快速移動等等，都顯著提高了勞動效率。以番茄種植為例，人均管理溫室面積在生長前期可達到2668m2，后期1334～2000m2。采用生態(tài)控制和生物防治病蟲害，保障食品安全

加拿大高度重視食品安全，建立了完善的監(jiān)管系統(tǒng)，由食品檢驗局負責檢測和監(jiān)控蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量，以確保其符合等級標準并遵守安全制度。為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)過程中普遍采用黃板誘殺、地面覆蓋、防蟲網(wǎng)、殺蟲燈、生物防治等新技術，以減少病蟲害發(fā)生頻率，最大限度地避免化學農(nóng)藥使用。生物農(nóng)藥和生物天敵(如麗蚜小蜂)等得到廣泛應用。借助熊蜂授粉提高了冬季栽培番茄、甜椒的座果率，嚴禁使用植物生長調(diào)節(jié)劑。產(chǎn)品采收后，經(jīng)過挑選、清洗、分級、包裝后進入超市，減少了中間流通環(huán)節(jié)，保障了食品安全。

生產(chǎn)過程實現(xiàn)高度社會化

加拿大的設施蔬菜生產(chǎn)更多地體現(xiàn)了現(xiàn)代化、精準化、標準化和專業(yè)化特點，真正做到了規(guī)?；N植、標準化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。更值得一提的是，溫室蔬菜生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)社會化分工非常明確，從而大大方便了種植經(jīng)營者。溫室骨架和覆蓋材料、栽培基質(zhì)與營養(yǎng)液、環(huán)境調(diào)控系統(tǒng)與裝備、熊蜂租賃與病蟲害防治、栽培管理需要的各種資材等，均由專門的公司生產(chǎn)和經(jīng)營，需要時可通過電話或網(wǎng)絡聯(lián)系訂購，對方可以及時、周到地提供各種服務。

降低生產(chǎn)成本依然是主要目標

加拿大的溫室生產(chǎn)由于建造和運行成本較高，獲得性效益相對較低。溫室建筑成本高，電力和天然氣能源消耗大，勞動力缺乏等均成為制約其溫室產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。據(jù)農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)食品部統(tǒng)計，溫室蔬萊生產(chǎn)中的勞動力、電力和燃料成本分別占總運行成本的24.4％、3.6％和20.2％。因此，無論研究者還是生產(chǎn)者，都想方設法通過增加產(chǎn)量、生產(chǎn)特色高檔產(chǎn)品、擴大種植規(guī)模、改造加溫設備、減少勞動力成本等措施，以求獲得最大經(jīng)濟效益。

為了進一步降低能耗和提高周年栽培果菜的產(chǎn)量，近年來在溫室結(jié)構和節(jié)能材料、地表一冠層散熱系統(tǒng)配置、液體泡沫保溫覆蓋、變溫管理和CO，動態(tài)調(diào)節(jié)、可再生生物質(zhì)能源利用等方面開展研究并取得了系列成果。人工補光是提高溫室高秧栽培黃瓜產(chǎn)量的重要途徑，通過人工補光可使黃瓜周年產(chǎn)量從71.