酒店采購員工作總結(jié)及工作計(jì)劃(10篇)

酒店采購部工作計(jì)劃酒店采購員工作總結(jié)及工作計(jì)劃(10篇)光陰的快速，一刺眼就過去了，成果已屬于過去，新一輪的工作即將來臨，寫好方案才不會(huì)讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦。那么我們該如何寫一篇較為完善的方案呢？那么下面我就給大家講一講方案書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。

酒店選購部工作方案酒店選購員工作總結(jié)及工作方案篇一

自選購部成立以來，選購部的工作思路就特殊明朗。選購部的一切工作都是圍繞服務(wù)于一線部門綻開的。我們始終以酒店的整體利益為重，堅(jiān)固樹立酒店聲譽(yù)和形象至上，一線經(jīng)營部門第一的觀念，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，改善工作作風(fēng)，努力營造和諧融洽的經(jīng)營氛圍。對內(nèi)和諧共處，對外友好協(xié)作，爭取獲得酒店內(nèi)部和社會(huì)供貨商對選購工作的廣泛支持與信任。現(xiàn)在，社會(huì)上對酒店選購工作的口碑很好，這不僅是選購部努力付出的成果，更是我們酒店的榮譽(yù)。

擺正了位置，端正了心態(tài)，始終如一的把酒店的進(jìn)展大計(jì)掛與心間。選購部作為酒店二線部門，始終堅(jiān)固樹立經(jīng)營一線部門第一的觀念，時(shí)刻把握選購部三項(xiàng)工作原則：

1、肯定要找到得當(dāng)?shù)倪x購方法：能批不零；能近不遠(yuǎn)；就低不高；能做帳期的決不做現(xiàn)金；

2、肯定要找到合適的進(jìn)貨渠道：能找到廠家的找廠家；找不到廠家的找總代理；找不到總代理的找經(jīng)銷商或分銷商；竭力查找到有實(shí)力、講信譽(yù)的供應(yīng)商合作；

3、肯定要貨比三家：同類商品比質(zhì)量；同等質(zhì)量比價(jià)格；同等價(jià)格比合作，全力找到質(zhì)符價(jià)適的所需物資；

4、竭盡全力去協(xié)作、支持一線經(jīng)營部門的工作。

去年由于對業(yè)務(wù)不熟識(shí)，業(yè)務(wù)門路也沒有拓開，加之與相關(guān)部門的連接工作嚴(yán)峻脫節(jié)，選購工作一度消失方案不到位，選購不準(zhǔn)時(shí)的不良局面。在這種狀況下，20xx年，我們選購部需要毫無怨言，從不推諉，實(shí)行以勤補(bǔ)拙的方法，對本地市場進(jìn)行了地毯式的排查。為了拓寬選購渠道，我們需要進(jìn)行多方詢問，向路人打聽，找供貨商幫忙，與同行取經(jīng)，并且把以往工作的閱歷應(yīng)用其中，很快地踩開了業(yè)務(wù)門路，保證了選購物資準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)點(diǎn)到位。

20xx年，選購部需要不計(jì)較誰對誰錯(cuò)，從大局動(dòng)身，實(shí)行大度包涵，正面引導(dǎo)的態(tài)度，樂觀地履行著本部門的職責(zé)。

酒店選購部工作方案酒店選購員工作總結(jié)及工作方案篇二

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以上價(jià)格含稅額。

1、適時(shí)：原輔材料以物控方案為準(zhǔn)，準(zhǔn)時(shí)精確?????到貨，保證供貨的準(zhǔn)時(shí)性，無斷料狀況發(fā)生；

2、適價(jià)：

①原材料方面在保證質(zhì)量的前提下，經(jīng)與兄弟公司分析比較不得有高價(jià)項(xiàng)發(fā)生（確屬區(qū)域差異除外）；

②零星物料總體選購價(jià)格在20xx年均價(jià)的基礎(chǔ)上下降3%（新的績效目標(biāo)出來之前暫以17年均價(jià)為比較），同時(shí)單體物料經(jīng)與兄弟公司比較，不得有價(jià)高8%的選購動(dòng)作發(fā)生；

3、適量：原材料、零星物料按申購要求適量到貨，每批次數(shù)量不短貨，不超方案來料；

4、適質(zhì)：按申購要求保證所購物料的質(zhì)量，不購質(zhì)量差、影響生產(chǎn)的物料；

1、適時(shí)

①加強(qiáng)供應(yīng)商評審工作，確保我司選擇的每一個(gè)材料供應(yīng)商都具備百分之百的保供力量；

②開發(fā)供應(yīng)渠道，轉(zhuǎn)變某些材料只有單一供應(yīng)商的現(xiàn)狀，20xx年著重開拓帶鋼、砂、石供應(yīng)商，同時(shí)維持好減水劑、端頭板、煙煤目前兩家供方共同供應(yīng)的良性競爭的局面；

③針對某些特別時(shí)期易造成供應(yīng)緊急局面的材料，發(fā)掘潛在的供應(yīng)商及新的供應(yīng)方式，例如水泥方面，估計(jì)受節(jié)能減排及拉閘限電影響，20xx年xx水泥市場仍維持供不應(yīng)求的局面，方案開發(fā)煉石及臺(tái)泥以外的本地水泥生產(chǎn)制造企業(yè)，支持鼓舞開發(fā)52.2水泥，并建立長期穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系，同時(shí)評估建立水泥卸貨碼頭以海運(yùn)方式導(dǎo)入異地水泥的可行性；

④提高選購員熟悉，視供應(yīng)商為我司材料倉庫，實(shí)時(shí)了解其庫存狀況及生產(chǎn)進(jìn)度，將事后的跟催轉(zhuǎn)化為事中的稽催以保證供貨的準(zhǔn)時(shí)性；

⑤屬于異地選購的，做好本地供應(yīng)商開發(fā)，避開因較不行控的長途運(yùn)輸時(shí)間造成生產(chǎn)中斷；

2、適價(jià)

①綜合全面的評估供應(yīng)商后進(jìn)行等級(jí)劃分，加大選購量，以量為籌碼進(jìn)行議價(jià)；

②前瞻分析材料行情走勢，適時(shí)簽訂長期的定價(jià)供應(yīng)協(xié)議，以削減行情上漲帶來的成本壓力；

③導(dǎo)入良性的競爭，促使供應(yīng)商不斷憂化成本提升產(chǎn)品優(yōu)勢；

④與營口公司聯(lián)合較大批量選購拉絲線材，同時(shí)開發(fā)更具競爭力的物流公司承運(yùn)，以削減鋼材南北價(jià)格差距大時(shí)帶來的高成本壓力；

⑤準(zhǔn)時(shí)精確?????的猜測鋼材價(jià)格走勢，做好公司內(nèi)部溝通，敏捷機(jī)動(dòng)的調(diào)整鋼材選購方式利用每一次鋼價(jià)波動(dòng)降低選購成本；

⑥方案20xx年深化了解鋼材期貨，利用公司用量穩(wěn)定，資金雄厚且鋼價(jià)信息廣的優(yōu)勢為公司節(jié)省成本。

⑦零星物料方面，合理利用兄弟公司的選購信息，樂觀的與生產(chǎn)部協(xié)作開發(fā)替代品減低成本，同時(shí)分析財(cái)務(wù)部每個(gè)月的價(jià)格比較狀況，將降幅不抱負(fù)且批次金額大于1000元的物料逐一列出，做為實(shí)時(shí)的重點(diǎn)關(guān)注對像，由部門經(jīng)理參加選購，通過談判及更換供應(yīng)商的方式來達(dá)成降價(jià)目標(biāo)；

⑧連續(xù)維持現(xiàn)有的成熟的選購程序。

3、適量及適質(zhì)

嚴(yán)格根據(jù)物控部《原材料申購方案》選購到貨，在材料價(jià)格波動(dòng)平穩(wěn)且不影響生產(chǎn)的前提下削減庫存積壓，做到庫存最適化；嚴(yán)把零星物料數(shù)量關(guān)，爭取做到選購數(shù)量精確?????率100%，短貨誤差件數(shù)為零，散件或累積計(jì)量的誤差掌握在+0.3%內(nèi)。有效運(yùn)行iso9000質(zhì)量體系管理程序，確保每一批次的材料供應(yīng)均由我司合格供方供應(yīng)，同時(shí)依照相關(guān)部門供應(yīng)的性價(jià)比數(shù)據(jù)不斷篩選產(chǎn)品及供應(yīng)商。

①重新評估部門獎(jiǎng)懲方案，對部門員工擬定合理的能起到激勵(lì)作用的獎(jiǎng)懲方案；

②按選購員優(yōu)勢特長支配工作內(nèi)容，暫方案設(shè)主材選購員及對賬、本地零星物料選購員、異地零星及車隊(duì)物料選購員共三名，目前人員配備合理，特長明顯，方案下半年進(jìn)行適當(dāng)?shù)妮啀彛酝晟聘魅藛T的業(yè)務(wù)力量；

③車隊(duì)物料選購工作做為20xx年第一季度的主要工作，短期內(nèi)以了解學(xué)習(xí)為主，正式的車隊(duì)選購方案（包括流程及權(quán)限的設(shè)定）于20xx年第一季度出臺(tái)；

④設(shè)定選購員周、月工作匯總表，特殊的車隊(duì)選購工作的信息反饋，并依此做為下一時(shí)期的工作設(shè)定依據(jù)。

⑤每月四號(hào)前部門內(nèi)部進(jìn)行一次溝通會(huì)議，爭論選購工作中的心得體會(huì)相互共享不斷提升業(yè)務(wù)力量。

選購部在20xx年度將依據(jù)公司的進(jìn)展要求，在x總的帶領(lǐng)下開拓創(chuàng)新、扎實(shí)努力的完成每一個(gè)目標(biāo)。

酒店選購部工作方案酒店選購員工作總結(jié)及工作方案篇三

1、依據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及某、某兩店據(jù)此進(jìn)行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。

2、裝修期間合理進(jìn)行工作支配，確保即使性物品的準(zhǔn)時(shí)選購，裝修期間協(xié)作各部門車輛使用。

1、定點(diǎn)供貨商

加強(qiáng)對定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生平安。

2、零售店選購

全部零點(diǎn)選購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他選購物品均索要保修卡和發(fā)票。樂觀協(xié)作財(cái)務(wù)部健全臺(tái)帳、保證隨時(shí)能通過工商防疫、動(dòng)檢等部門的檢查。

3、主打羔羊肉產(chǎn)品選購

做好每年一次去內(nèi)蒙選購羔羊肉工作，跟蹤庫存狀況。準(zhǔn)時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、具體的選購方案，準(zhǔn)時(shí)與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。把握全國羔羊肉價(jià)格狀況。保證選購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在某餐飲行業(yè)的龍頭地位。

主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當(dāng)日市場上消失新菜品經(jīng)過詢價(jià)后少量選購，通知一、二樓廚師進(jìn)步行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進(jìn)行調(diào)查，通過調(diào)查，對選購工作進(jìn)行監(jiān)督并多提珍貴看法。

1、對駐某選購員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督管理；對駐某州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對某州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐某選購員的工作效率。

2、對店內(nèi)所需要物品的選購、合理支配選購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對需要準(zhǔn)時(shí)選購的物品要在第一時(shí)間購回。

3、協(xié)作財(cái)務(wù)、倉庫把握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予選購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。

酒店選購部工作方案酒店選購員工作總結(jié)及工作方案篇四

公開透亮?????的按選購制度程序辦事，在選購前、選購中、選購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。

20xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)選購工作透亮?????，在選購工作中做到公開、公正、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星選購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參加。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)，選購前、選購中、選購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透亮?????，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。

1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。

20xx年通過組織學(xué)習(xí)《選購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料、設(shè)備選購掌握流程》、《選購及供方評價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書》等選購管理制度。制度清晰，操作有據(jù)可查，為陽光選購奠定了理論基礎(chǔ)。

2、公開公正透亮?????，實(shí)現(xiàn)公開招標(biāo)。

選購部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的選購方案公開招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過程總工辦、工程部、審計(jì)部、選購部都參加，增加陽光選購?fù)噶?????度，真正做到降低成本、愛護(hù)公司利益。

3、選購效益全線凸現(xiàn)。

實(shí)施公開透亮?????的陽光選購策略后，同等的材料設(shè)備價(jià)格xx比xx都廉價(jià)了，xx西區(qū)比東區(qū)價(jià)格降低了3-5%。為公司節(jié)省了xx多萬的選購資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備選購成本。

4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。

做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分別和職能定位工作，價(jià)格必需經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必需經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制；防范、抑制****。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高選購人員的自身素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料，減本少工程成本，提高選購效率，提高企業(yè)利潤。

20xx年采供部連續(xù)圍繞“掌握成本、選購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求選購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注意溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在原xxxx的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮5-8個(gè)百分點(diǎn)（當(dāng)然針對部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整）。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了選購復(fù)核環(huán)節(jié)，實(shí)行由采供部副經(jīng)理在選購人員對材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“選購部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的掌握成本，為公司節(jié)省每一分錢。采供人員也在每一項(xiàng)詳細(xì)工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。

20xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對供應(yīng)商管理，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《選購供應(yīng)部供方信息表》，對每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對供應(yīng)商信息的把握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對商家進(jìn)行評價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。

依據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門來看待。由于公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司全部供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對每家客戶不同的政策特殊賜予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的凹凸。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個(gè)相對特別、獨(dú)立的行業(yè)，供應(yīng)商圈子相對獨(dú)立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著許多同樣的供應(yīng)商。因此采供部必需考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的賜予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康進(jìn)展。我們進(jìn)展了諸如：xx集團(tuán)、xx水泥集團(tuán)、xx電線電纜公司、xx電梯集團(tuán)等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)省成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn)，為公司的持續(xù)健康進(jìn)展奠定基礎(chǔ)。

酒店選購部工作方案酒店選購員工作總結(jié)及工作方案篇五

隨著集團(tuán)不斷的進(jìn)展，對酒店選購部管理工作和業(yè)務(wù)技能提出了更高的要求。為了使選購部能適應(yīng)集團(tuán)與公司進(jìn)展的需要，現(xiàn)對20xx年選購部工作做如下規(guī)劃：

有效的選購方案可以使企業(yè)資金的有效利用，企業(yè)大部分的營業(yè)額是由選購部門劃出去的，選購方案的好不僅能削減企業(yè)資金的流出，還可以有效的掌握庫存。

1、對全部部門申請的方案單進(jìn)行逐一核對，確認(rèn)是否有庫存或其他可代替物，并進(jìn)行審核購買的合理性，并隨時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)；

2、對所需要選購的物品、合理的支配選購時(shí)間段，確保工作有條不紊，對需要準(zhǔn)時(shí)選購的物品要在第一時(shí)間購回；

3、協(xié)作財(cái)務(wù)把握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予選購，做到零庫存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。

利潤主要來源于選購，由于產(chǎn)品的市場價(jià)格是企業(yè)無法主導(dǎo)的，而選購成本可以企業(yè)掌握。

1、全部選購物品時(shí)均具體把握其市場行情，急躁討價(jià)還價(jià)，堅(jiān)決買到，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節(jié)??；

2、對當(dāng)天全部貨品價(jià)位仔細(xì)詢問、把握，以便對供應(yīng)商供貨價(jià)進(jìn)行核對并選購質(zhì)、價(jià)最低的貨品；

3、選購時(shí)以“質(zhì)量好、價(jià)格合理”為原則，貨比三家。

1、定點(diǎn)供貨商。加強(qiáng)對定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生平安；

2、隨時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系，了解行情，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺選購中存在的問題并進(jìn)行改進(jìn)；

3、常常走訪供應(yīng)商，對報(bào)價(jià)單進(jìn)行核對，并與其他商家對比，如消失高價(jià)或瞞報(bào)，要準(zhǔn)時(shí)更換供應(yīng)商，保證公司利益不受損失。

1、督促選購員盡量做到日采日清，并準(zhǔn)時(shí)與財(cái)務(wù)部核對帳目。做到賬賬清楚，分厘不差。

1、完善選購的工作制度，嚴(yán)格根據(jù)選購流程進(jìn)行選購與核銷；

2、建立、建全購買與領(lǐng)取制度，全部購買后的物品不得直接送到申請部門，需要入庫后方可領(lǐng)?。?/p>

3、保證每周例會(huì)，對集團(tuán)及公司下發(fā)的通知做好上傳下達(dá)，加強(qiáng)員工的工作主動(dòng)性，提高員工的工作效率。

20xx年，我們需要樂觀協(xié)作各部門的工作，并完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作。依據(jù)公司進(jìn)展的要求，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下開拓創(chuàng)新，協(xié)作酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營成本的掌握管理，達(dá)到經(jīng)營成本掌握目標(biāo)。

酒店選購部工作方案酒店選購員工作總結(jié)及工作方案篇六

公開透亮?????的按選購制度程序辦事，在選購前、選購中、選購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。

xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)選購工作透亮?????，在選購工作中做到公開、公正、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星選購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參加。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)，選購前、選購中、選購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透亮?????，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。

1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。

xx年通過組織學(xué)習(xí)《選購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機(jī)完善了更具操作性的《材料、設(shè)備選購掌握流程》、《選購及供方評價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書》等選購管理制度。制度清晰，操作有據(jù)可查，為陽光選購奠定了理論基礎(chǔ)。

2、公開公正透亮?????，實(shí)現(xiàn)公開招標(biāo)。

選購部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的選購方案公開招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過程總工辦、工程部、審計(jì)部、選購部都參加，增加陽光選購?fù)噶?????度，真正做到降低成本、愛護(hù)公司利益。

3、選購效益全線凸現(xiàn)。

實(shí)施公開透亮?????的陽光選購策略后，同等的材料設(shè)備價(jià)格某比某都廉價(jià)了，某西區(qū)比東區(qū)價(jià)格降低了3—5%。為公司節(jié)省了某多萬的選購資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備選購成本。

4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。

做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分別和職能定位工作，價(jià)格必需經(jīng)采供部和審計(jì)部，技術(shù)必需經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制；防范、抑制某某某某。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高選購人員的自身素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料，減本少工程成本，提高選購效率，提高企業(yè)利潤。

xx年采供部連續(xù)圍繞“掌握成本、選購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求選購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注意溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在原某的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮5—8個(gè)百分點(diǎn)（當(dāng)然針對部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整）。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了選購復(fù)核環(huán)節(jié)，實(shí)行由采供部副經(jīng)理在選購人員對材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“選購部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的掌握成本，為公司節(jié)省每一分錢。采供人員也在每一項(xiàng)詳細(xì)工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。

三、進(jìn)一步加強(qiáng)對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)

xx年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對供應(yīng)商管理，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了《選購供應(yīng)部供方信息表》，對每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對供應(yīng)商信息的把握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對商家進(jìn)行評價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。

依據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門來看待。由于公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司全部供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對每家客戶不同的政策特殊賜予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的凹凸。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個(gè)相對特別、獨(dú)立的行業(yè)，供應(yīng)商圈子相對獨(dú)立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著許多同樣的供應(yīng)商。因此采供部必需考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的賜予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康進(jìn)展。我們進(jìn)展了諸如：某集團(tuán)、某水泥集團(tuán)、某電線電纜公司、某電梯集團(tuán)等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)省成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn)，為公司的持續(xù)健康進(jìn)展奠定基礎(chǔ)。

酒店選購部工作方案酒店選購員工作總結(jié)及工作方案篇七

1、選購準(zhǔn)時(shí)，確保經(jīng)營管理正常有序

食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質(zhì)量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時(shí)間及數(shù)量。

非食品原材料（酒水、飲料類）：每一系列的酒水，首先必需保證供貨渠道合法性，三證齊全；其次保證酒店正常營運(yùn)酒水、飲料的基本數(shù)量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年依據(jù)供應(yīng)商年度考評，對其合同內(nèi)容進(jìn)一步的補(bǔ)充，修改或取締重新其資格。

2、貨比三家，確保選購物品物美價(jià)廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，在日常工作中堅(jiān)持對廚房部所需原材料進(jìn)行每十天或半個(gè)月的市場調(diào)查，對消失價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了準(zhǔn)時(shí)的調(diào)整，對不合格產(chǎn)品做到了準(zhǔn)時(shí)的退貨、更換，對于員工餐進(jìn)行一周到周谷堆批發(fā)一次，每次節(jié)省100至200元不等，有效降低了酒店經(jīng)營成本。

3、服務(wù)水平

現(xiàn)為酒店供應(yīng)服務(wù)的日常原材料（食品類、酒水類）供應(yīng)商名列將近有40家，潛在供應(yīng)商有30家；易耗品（工程裝飾類、辦公用品類）供應(yīng)商名列近有20家，為酒店更好的進(jìn)展奠定基礎(chǔ)。

4、標(biāo)準(zhǔn)化

為了更好地協(xié)作酒店標(biāo)準(zhǔn)化工作的開展，選購部在對上游供應(yīng)鏈進(jìn)貨途徑、渠道把關(guān)的同時(shí)，也對酒店所進(jìn)原材料做驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，為菜品標(biāo)準(zhǔn)化工作開好頭。

1、連續(xù)以今年的工作作為基礎(chǔ)，對于每個(gè)階段簡單消失的選購困難，做好預(yù)案措施。依據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜，選購咳嗽庇χ嗉憂墾習(xí)并能夠供應(yīng)各地方特色的原材料資料，供廚房部參？

2、對于暢銷的原材料上游供應(yīng)鏈，進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性；

3、目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列，在品種、功效、符合養(yǎng)生特點(diǎn)的花茶飲品進(jìn)行挖掘及考證，進(jìn)而形成我們酒店的特色養(yǎng)生系列；

4、選購部除了日常工作外，多收集全國各地關(guān)于特色養(yǎng)生原料料系列，宏觀把握選購信息資源，多渠道、多角度、多視聽的分析選購?fù)緩剑龅綔?zhǔn)時(shí)補(bǔ)充原材料。

一個(gè)優(yōu)秀的選購經(jīng)理必需擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)力量和選購閱歷，我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的選購經(jīng)理還有很遠(yuǎn)的差距，由于選購閱歷是靠長期不斷積累閱歷和自我啟發(fā)，達(dá)到嫻熟程度后才能把握的一種技術(shù)，要做到這一點(diǎn)是特別困難的，不過，我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富選購閱歷，跟上公司的進(jìn)展的腳步！'

酒店選購部工作方案酒店選購員工作總結(jié)及工作方案篇八

為了20xx年更好的開展工作，現(xiàn)將工作方案整理如下：

”

20xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)選購工作透亮?????，在選購工作中做到公開、公正、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是零星選購，都盡量貨比三家。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，選購部相關(guān)人員一起詢比議價(jià)，選購前、選購中、選購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受財(cái)務(wù)監(jiān)督。即確保工作的透亮?????，同時(shí)保證了工作進(jìn)度。

1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事

重新制定選購管理程序書和質(zhì)量管理體系文件，為日后的選購工作奠定了理論基礎(chǔ)。

2、公開公正透亮?????，實(shí)現(xiàn)公開尋價(jià)

選購部按生產(chǎn)方案部下單，詢比議價(jià)都在三家以上，真正做到降低成本、愛護(hù)公司利益。

3、選購效益，實(shí)施公開透亮?????的選購策略

4、評估價(jià)格及品質(zhì)要求

做好價(jià)格和品質(zhì)和職能定位工作，價(jià)格必需經(jīng)總經(jīng)理以上審批，品質(zhì)必需經(jīng)工程部和工藝部確認(rèn)。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高選購人員的自身素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料，削減工程成本，提高選購效率，提高企業(yè)利潤。

20xx年采供部連續(xù)圍繞“掌握成本、選購性價(jià)比的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求選購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注意溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮幾個(gè)百分點(diǎn)，同時(shí)調(diào)整部份工作程序，增加了選購復(fù)核環(huán)節(jié)，實(shí)行由采供部副經(jīng)理在選購人員對材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由總經(jīng)理以上進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了選購部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制，然后再傳送財(cái)務(wù)部。

1、完善選購的工作制度，嚴(yán)格根據(jù)選購流程進(jìn)行選購與核銷；

2、建立、建全購買與領(lǐng)取制度，全部購買后的物品不得直接送到申請部門，需要入庫后方可領(lǐng)??；

3、保證每周例會(huì)，對集團(tuán)及公司下發(fā)的通知做好上傳下達(dá)，加強(qiáng)員工的工作主動(dòng)性，提高員工的工作效率。

我信任20xx年，我們選購部的每個(gè)人都將更加努力的投入到工作當(dāng)中，達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)對我們的期望。

酒店選購部工作方案酒店選購員工作總結(jié)及工作方案篇九

xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)選購工作透亮?????，在選購工作中做到公開、公正、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是零星選購，都盡量貨比三家。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，選購部相關(guān)人員一起詢比議價(jià)，選購前、選購中、選購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受財(cái)務(wù)監(jiān)督。即確保工作的透亮?????，同時(shí)保證了工作進(jìn)度。

1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事：

xx年重新制定《選購管理程序書》和通過組織學(xué)習(xí)公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機(jī)完善了更具操作性的《選購掌握流程》、《供應(yīng)商管理程序書》等選購管理制度。制度清晰，操作有據(jù)可查，為日后的選購工作奠定了理論基礎(chǔ)。

2、公開公正透亮?????，實(shí)現(xiàn)公開尋價(jià)：

選購部按生產(chǎn)方案部下單，詢比議價(jià)都在三家以上，真正做到降低成本、愛護(hù)公司利益。

3、選購效益：

實(shí)施公開透亮?????的選購策略后，某年現(xiàn)有紙張?jiān)牧鲜冀K在上漲，我部門提議將現(xiàn)有常規(guī)產(chǎn)品紙箱不再用d555d，每平方價(jià)格為某元，只要能達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)即可，現(xiàn)提議使用d=h材質(zhì)，每平方價(jià)格為某元，公司可節(jié)省9%的成本；為了節(jié)省成本，彩盒也在材質(zhì)方面做一點(diǎn)變動(dòng)，將克數(shù)削減，現(xiàn)正在打樣確認(rèn)，于某前完成。

4、評估價(jià)格及品質(zhì)要求：

做好價(jià)格和品質(zhì)和職能定位工作，價(jià)格必需經(jīng)總經(jīng)理以上審批，品質(zhì)必需經(jīng)工程部和工藝部確認(rèn)。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，提高選購人員的自身素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料，削減工程成本，提高選購效率，提高企業(yè)利潤。

xx年采供部連續(xù)圍繞“掌握成本、選購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求選購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注意溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在某電器、某電機(jī)、某等的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮3—5個(gè)百分點(diǎn)（當(dāng)然針對部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整，查找新的供應(yīng)商）。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了選購復(fù)核環(huán)節(jié)，實(shí)行由采供部副經(jīng)理在選購人員對材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由總經(jīng)理以上進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“選購部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送財(cái)務(wù)部。力求最大限度的掌握成本，為公司節(jié)省每一分錢。選購人員也在每一項(xiàng)詳細(xì)工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。

1、定點(diǎn)供貨商

加強(qiáng)對定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生平安。

2、隨時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系，了解行情，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺選購中存在的問題并進(jìn)行改進(jìn)。

3、常常走訪供應(yīng)商，對報(bào)價(jià)單進(jìn)行核對，并與其他商家對比，如消