動態(tài)煮沸操作說明

1動態(tài)低壓煮沸培訓(xùn)提綱第一局部 低壓動態(tài)煮沸操作說明一、啟動程序在煮沸鍋2〔3米，可設(shè)置〕則自動進(jìn)入進(jìn)料步驟。并發(fā)出“閥門沒有關(guān)閉”的提示。二、進(jìn)料〔1步〕HV907HV905。HV913和預(yù)熱器進(jìn)水M19TV901，對預(yù)熱器的麥汁輸出溫度進(jìn)展調(diào)整。其溫度設(shè)定值可以在自控界面中設(shè)定，參數(shù)名稱為：預(yù)熱器出麥汁溫度。2鍋內(nèi)的麥汁進(jìn)展加熱。加熱時的蒸汽壓力由“常壓煮沸蒸汽壓力設(shè)定”打算。假設(shè)煮沸鍋1空鍋，經(jīng)過延時后，進(jìn)料完畢。2步驟。三、前常壓煮沸〔第2步〕假設(shè)在此常壓煮幾分鐘，產(chǎn)生的蒸汽就會把空氣擠出。前常壓煮沸的時間由該步驟的時間設(shè)定值來確定。時間到，進(jìn)入下一步。四、動態(tài)煮沸〔3步〕1個小步驟，預(yù)升壓把鍋內(nèi)壓力提高到鍋內(nèi)壓力下限〔50mbHV915。后也會自動進(jìn)入下一小步驟。2個小步驟，壓力上升6個參數(shù)，分別是：〔0.2Mp。1〔0.05Mp2〔0.04Mp3〔0.03Mp〔0.0015Mpa秒〔0.0015Mpa秒其中動態(tài)蒸汽壓力上升速率，打算了蒸汽壓力上升的速度。限降低。關(guān)于變頻器轉(zhuǎn)速的參數(shù)有以下幾個：M181〔70。M182〔75。M183〔80。M18〔40M18〔0.3%/秒M18〔0.3%/秒1、2、3三個參數(shù)，這是為適應(yīng)依據(jù)不同狀況選用不同的參數(shù)。其中M18轉(zhuǎn)速下降速率打算了變頻泵速度變化的快慢。間內(nèi)，上升到上限〔150mb。程序進(jìn)入下一步驟。3個小步驟，鍋內(nèi)壓力下降限150mb〕開頭，緩慢下降，直到下限〔50mb3小步驟完成。62小步驟，假設(shè)完成，則進(jìn)入后常壓煮沸。五、后常壓煮沸〔第4步〕后常壓力煮沸的目的是進(jìn)一步調(diào)整煮沸濃度。6262分鐘時，該步驟即停頓。六、出麥汁〔5步〕HV510和麥汁泵，6步，沖水。七、沖水步驟〔6步〕適宜，可剛好把麥汁管路中的麥汁頂入沉淀槽，而水剛好不進(jìn)入沉淀槽。0。八、清洗步驟〔第7步〕0。九、排空步驟〔第8步〕路中的頂麥汁用水，直到鍋再次空為止。0，越過本步驟。致此，動態(tài)煮沸步驟全部運(yùn)行完畢，程序回到預(yù)備步驟〔第0步〕等待暫存罐的液位到達(dá)設(shè)定的高度，再次開頭進(jìn)料。在運(yùn)行按鈕上點(diǎn)擊停頓即可退出程序。十、自動添加酒花〔添加的物料，下同〕因此只能從酒花罐中通過麥汁的循環(huán)來添加。要按規(guī)定的方法〔對角線緊、分兩次緊〕擰好酒花罐的結(jié)實(shí)螺栓。在自動界面中，所說的第一次添加，對應(yīng)的是1#酒花添加罐。類推。間為基準(zhǔn)的，例如，第一次添加時間假定是10分鐘，是指煮沸總時間到達(dá)10分鐘時開頭添加。240秒即可添加完畢。按“暫?！卑粹o，可以臨時停頓添加，按“連續(xù)”可解除暫停狀態(tài)。CIP關(guān)閉全部閥門，添加完畢。十一、半自動添加酒花去挨個開閥與泵，因此又不同于全手動添加，因此只能算半自動添加。按“完畢添加”可完畢添加過程。同時有排空酒花罐的動作。十二、取樣當(dāng)需要取樣時，按動取樣按鈕/開頭，程序會自動翻開酒花泵前閥、酒花泵、1分鐘后，即可取樣，取樣之后按取樣按鈕/完畢，即可完畢循環(huán)。十三、按鈕的使用啟動/停頓按鈕，當(dāng)需要啟動程序或停頓程序時使用。暫停/連續(xù)按鈕，當(dāng)系統(tǒng)需要暫停時或取消暫停時使用。上一步按鈕，可使程序回到上一步，只用于特別狀況，請慎用。取樣與添加按鈕參考以上有關(guān)內(nèi)容。其次局部動態(tài)低壓煮沸的根本原理和留意事項(xiàng)一、動態(tài)低壓煮沸的進(jìn)展過程段。第一階段，常壓煮沸到達(dá)最終所期望的濃度?！部偭恐龋舭l(fā)強(qiáng)度則是單位時間的蒸發(fā)量〕10%-12%之間。其次階段，低壓煮沸隨之而來的是節(jié)約了蒸汽，縮短了時間。之間的空隙更小了，也就更不簡潔把雜質(zhì)和有害氣體析出了。20%，煮沸時間也有所縮短。第三階段，動態(tài)的低壓煮沸時也要提高產(chǎn)品品質(zhì)，也要縮短時間。因此產(chǎn)生了動態(tài)的低壓煮沸。泛使用的技術(shù)。二、動態(tài)低壓煮沸的原理1、汽提動態(tài)煮沸中的壓力不是平穩(wěn)的,4分鐘的50mba150mba，這使麥汁體積進(jìn)展了肯定的壓縮，然3150mba50mba。由于壓力突然下降，導(dǎo)也有利于可凝固物質(zhì)快速凝固，從而保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。2、熱量回收與利用的二次蒸汽經(jīng)過排汽筒，受到來自儲能罐的78度水的冷卻，熱交換后的熱水可98度，進(jìn)入儲能罐高溫區(qū)儲存。熱器〔薄板、預(yù)熱泵、等。理論上講，這套系統(tǒng)可使進(jìn)鍋麥汁溫度從78度提高98度。進(jìn)鍋后稍加熱就可進(jìn)入煮沸。3、酒花添加設(shè)備酒花添加設(shè)備包括三個酒花添加罐，加上酒花泵和其它閥門等。攪拌、沖洗，然后打回到鍋。完成添加。三、動態(tài)低壓煮的節(jié)能效益2個地方：1、削減蒸發(fā)量節(jié)約蒸汽，據(jù)估算，蒸發(fā)量增加一噸，要多消耗蒸汽1.5噸，603噸，則可節(jié)約蒸汽近五噸。這是一個很迷人的數(shù)字。2、熱能回收和利用所產(chǎn)生的節(jié)約效益。607898度，所消耗的能源有一多半來自熱量的回收，形成的效益是很大的。212鍋成為可能。使用動態(tài)低壓煮沸的留意事項(xiàng)1、安全問題栓時必需按規(guī)定操作，一個是必需承受對角線操作，一個是必需分兩次擰緊。2、關(guān)于工藝設(shè)計60噸鍋為例，原來濾60噸，常壓時蒸發(fā)6噸。動態(tài)時只蒸發(fā)3噸，此時的滿的狀況有不同的處理，常見的是再濾36噸，進(jìn)弱麥汁罐，作投料水用，也以不斷探究。自動界面中有好多參數(shù)關(guān)系到煮沸過