《廣東省住宿場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級評分表》使用指南

《廣東省住宿場所衛(wèi)生監(jiān)視量化分級評分表》使用指南第一局部總 則未取得有效衛(wèi)生許可證的住宿場所，不適合此表，不參與評級。評分表中分值為“※”的工程為關(guān)鍵監(jiān)視工程，達(dá)不到此“評查內(nèi)容”要求的記分，評為不合格，不予評定等級，需責(zé)令限期整改。評查內(nèi)容中可以有合理缺項，在該項“備注”中注明“合理缺項現(xiàn)場檢查時，將檢查狀況照實記錄于相應(yīng)工程的“得分”欄中，依評分標(biāo)準(zhǔn)計入該工程得分處，填寫相應(yīng)的阿拉伯?dāng)?shù)字。將各工程的得分匯總后填入表頭“總得分”和“標(biāo)化分”處，依據(jù)標(biāo)化分狀況核定等級記入表頭“核定等級”處，并由住宿場所經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人或伴隨人員和衛(wèi)生監(jiān)視員共同在量化分級評分表上簽字。衛(wèi)生監(jiān)視員必需嫻熟把握《公共場所衛(wèi)生治理條例相應(yīng)的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，方能運用此表進展準(zhǔn)確評查。其次局部根本信息〔表頭〕總得分：依據(jù)住宿業(yè)量化分級評分表對單位進展評定的實際得分，使用阿拉伯?dāng)?shù)字填寫。標(biāo)化分：標(biāo)化分=實際得分除以應(yīng)得分×100，使用阿拉伯?dāng)?shù)字填寫。核定等級：將合格的單位評定為A、B、C三個等級，用英文大寫字母填寫。單位名稱：依據(jù)衛(wèi)生許可證上單位名稱填寫。地址：依據(jù)衛(wèi)生許可證上地址填寫。負(fù)責(zé)人：依據(jù)衛(wèi)生許可證上法定代表人/負(fù)責(zé)人填寫。衛(wèi)生許可證編號：依據(jù)衛(wèi)生許可證編號填寫。第三局部 量化信息〔正表〕4項34項?！惨弧骋患壷笜?biāo)說明衛(wèi)生治理：指衛(wèi)生許可證件、體檢培訓(xùn)、個人衛(wèi)生等。功能間衛(wèi)生要求：指消毒間、布草間、保潔設(shè)施、衛(wèi)生間環(huán)境等。公共用品衛(wèi)生要求：指棉織品清洗、清潔工具等。通風(fēng)系統(tǒng)：指機械通風(fēng)裝置、集中空調(diào)?！捕扯壷笜?biāo)說明第一項 衛(wèi)生許可證〔關(guān)鍵項〕本條是對公共場所經(jīng)營資格的規(guī)定。依據(jù)《公共場所衛(wèi)生治理條例》的有關(guān)規(guī)定：經(jīng)營單位須取得“衛(wèi)生許可證”前方可經(jīng)營，經(jīng)營者經(jīng)營時須持“衛(wèi)生許可證”且在有效期限內(nèi)。衛(wèi)生許可證應(yīng)真實有效，不得擅自偽造，涂改、倒賣或轉(zhuǎn)讓他人，逾期3個月未復(fù)驗視為過期。不符合上述要求判定為不合格。其次項 亮證經(jīng)營衛(wèi)生許可證原件應(yīng)懸掛在經(jīng)營場所明顯醒目位置〔如接待處、前臺的面對顧客墻面等處，未公示判定為不合格。第三項 衛(wèi)生信譽等級公示公共場所衛(wèi)生信譽等級標(biāo)識應(yīng)懸掛于經(jīng)營場所明顯醒目位置〔如接待處、前臺等處。第一次評定等級，此項為合理缺項。第四項 衛(wèi)生治理制度衛(wèi)生治理制度包括〔公共用品用具清洗、消毒、保潔制度〔3〕衛(wèi)生檢查獎懲考核治理制度〔〕環(huán)境衛(wèi)生清〔〕公共場所安康危害事故與傳染病報告制度〔6〕預(yù)防把握傳染病應(yīng)急預(yù)案與安康危害事故應(yīng)急預(yù)案。衛(wèi)生制度有缺項扣2分〔依據(jù)住宿場所實際狀況可合理缺項，不扣分。各項衛(wèi)生治理制度和操作規(guī)程分別應(yīng)置于衛(wèi)生檔案和相應(yīng)工作崗位的墻上。星級賓館6項制度須分別列出，一般旅店可以允許一項制度內(nèi)包含多項內(nèi)容。第五項 衛(wèi)生檔案衛(wèi)生檔案內(nèi)容包括：⑴衛(wèi)生治理組織，⑵衛(wèi)生治理人員，⑶衛(wèi)生制度、應(yīng)急預(yù)案，及自查記錄，⑷安康證和培訓(xùn)證，⑸衛(wèi)生用品索證資料，⑹衛(wèi)生監(jiān)視文書，⑺衛(wèi)生監(jiān)測報1集中空調(diào)系統(tǒng)檔案內(nèi)容包括：⑴衛(wèi)生學(xué)評價報告，⑵空調(diào)系統(tǒng)竣工圖，⑶預(yù)防空氣1衛(wèi)生監(jiān)視文書和衛(wèi)生監(jiān)測報告期限應(yīng)為12年內(nèi)的。超過期限為無效文書或報告，各扣1集中空調(diào)系統(tǒng)衛(wèi)生學(xué)評價不合格或無評價報告，扣1分。第六項 衛(wèi)生治理及人員衛(wèi)生治理體系指依據(jù)《公共場所衛(wèi)生治理條例》和衛(wèi)生部《住宿業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定，住宿場所應(yīng)設(shè)置衛(wèi)生治理職責(zé)部門或組織機構(gòu)，未設(shè)置的判定為不合格。配備專〔兼〕職衛(wèi)生治理人員，負(fù)責(zé)場所衛(wèi)生治理的具體工作。?！布妗陈毿l(wèi)生管理人員應(yīng)有從事住宿場所衛(wèi)生治理工作閱歷，經(jīng)過公共衛(wèi)生治理培訓(xùn)并考核合格。具有法人資格單位或職工人數(shù)在二十人以上的單位，查文件或會議記錄，其他單位查會議記錄或在衛(wèi)生治理制度中有明確規(guī)定，未配備專〔兼〕職衛(wèi)生治理人員判定為不合格。第七項體檢培訓(xùn)凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公眾安康疾病的，治愈前不得從事直接為顧客效勞的工作。住宿場所從業(yè)人員〔包括臨時工〕上崗前應(yīng)當(dāng)取得“安康合格證明檢查，取得“安康合格證明”前方可連續(xù)從事直接為顧客效勞的工作得涂改、偽造、轉(zhuǎn)讓、倒賣。實行上崗前衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)制度，組織從業(yè)人員進展衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)，培訓(xùn)合格前方可上崗，從業(yè)人員衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)每兩年進展一次。22分，全部從業(yè)人員6分。第八項 個人衛(wèi)生依據(jù)《公共場所衛(wèi)生治理條例》和衛(wèi)生部《住宿業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定，從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，進展衛(wèi)生操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物；從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服。工作服應(yīng)定期清洗，保持清潔。抽查清潔客房的從業(yè)人員2人，一人不合格扣2分。第九項 檢測報告有效檢測報告應(yīng)符合以下條件：住宿場所經(jīng)營單位應(yīng)供給1年內(nèi)有相應(yīng)資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)效勞機構(gòu)出具的檢測報告。檢測樣品包括：空氣、微小氣候及公共用品涂抹樣品。檢測報告中主要衛(wèi)生指標(biāo)包括：賓館〔有空調(diào)設(shè)施的：顧客用具消毒，一氧化碳，二氧化碳，風(fēng)量。旅店、招待所：顧客用具消毒，二氧化碳。地下室旅店：顧客用具消毒，機械通風(fēng)量，適度，噪聲，二氧化碳。主要衛(wèi)生指標(biāo)合格率應(yīng)到達(dá)100%。無有效公共場所衛(wèi)生檢測評價報告的，此工程不得分。第十項 食品、客用扮裝品及一次性衛(wèi)生用品標(biāo)簽：粘貼、印刷在包裝上及置于銷售包裝內(nèi)的說明性材料。標(biāo)簽應(yīng)用中文注明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、衛(wèi)生許可證號等內(nèi)容，對可能引起不良反響的扮裝品須注明使用方法和留意事項。供給食品、客用扮裝品或一次性衛(wèi)生用品的單位，應(yīng)供給供貨商的購貨憑證，批量購置的應(yīng)有生產(chǎn)廠家或受托付加工生產(chǎn)企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等相關(guān)資料復(fù)印件。6個月以上。第十一項 洗消間〔關(guān)鍵項〕供給非一次性〔飲〕具的住宿場所應(yīng)依據(jù)GB9663－1996《旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》設(shè)置專用洗消間。建筑構(gòu)造兼顧耐用、易于修理、易于保持清潔、應(yīng)能避開有害動物的侵入和棲息。洗消間不得與廁所/垃圾堆等污染源相連通。360１㎡。第十二項 洗消間環(huán)境洗消間環(huán)境干凈，地面、墻面、頂面、臺面、柜內(nèi)等處均應(yīng)清潔，無脫落，各類物品擺放整齊。洗消間內(nèi)不得放置拖把、飲水機、制冰機、電熱水器等與消毒無關(guān)的雜物。第十三項 消毒設(shè)〔化學(xué)、物理消毒可二選一〔關(guān)鍵項〕承受化學(xué)消毒應(yīng)設(shè)置清洗消毒水池〔桶〕2個以上，并有明顯標(biāo)識。承受高溫消毒應(yīng)配備熱力消毒柜和2個清洗池。第十四項 消毒藥品〔可合理缺項〕無消毒藥品或消毒藥品過期的，此項不得分。取得衛(wèi)生部頒發(fā)的消毒產(chǎn)品衛(wèi)生許可證批件，在選購時應(yīng)留意產(chǎn)品標(biāo)簽并向供貨方索取購6個月以上。第十五項 消毒藥物配比容器〔可合理缺項〕容器為帶有計量單位的配比容器，如量筒，量杯等，主要為保證消毒液配比濃度的正確。使用固體片劑或僅用熱力消毒法可合理缺項。第十六項 客用飲具清洗消毒后的茶具應(yīng)外表光滑，無油漬、無污跡、無水漬、無異味，符合《食〔飲〕具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。第十七項 清洗消毒程序包括客用飲具、棉織品、拖鞋、衛(wèi)生間衛(wèi)生潔具等客用物品清洗消毒操作規(guī)程正確，有一項消毒程序不正確此項不得分。第十八項非一次性拖鞋消毒〔可合理缺項〕不供給拖鞋或供給一次性拖鞋的住宿場所此項為合理缺項。為客人供給非一次性拖鞋的單位應(yīng)有相應(yīng)的拖鞋消毒設(shè)施，配備拖鞋專用消毒池〔桶，大小應(yīng)和供給拖鞋的多少相適應(yīng)。拖鞋消毒池〔桶〕必需專用，安裝上下水設(shè)施，不得用于其他物品的消毒。第十九項 布草間〔關(guān)鍵項〕星級賓館設(shè)立專用布草間，設(shè)置密閉存儲布草設(shè)施。布草間應(yīng)承受混凝土、磚木等構(gòu)造，以保證其結(jié)實耐用且與外界有效分隔，避開有害動物的侵入及棲息。布草間應(yīng)設(shè)置為獨立的房間，有可開合的門、窗，有良好的通風(fēng)及照明設(shè)施。布草間面積應(yīng)與住宿場所使用面積、床位數(shù)相適應(yīng)。處。布草間只用于儲存清洗消毒后的干凈布草。其次十項 布草間環(huán)境〔一般旅館可合理缺項〕布草間應(yīng)保持環(huán)境干凈，無衛(wèi)生死角及積塵等。布草間內(nèi)只能存放清潔棉織品，其他無關(guān)的物品均不得存放。如：消毒液、客用扮裝品、一次性用品、使用過的臟布草等。布草間內(nèi)的布草應(yīng)分類碼放。其次十一項臟棉織品收集住宿場所室內(nèi)應(yīng)設(shè)有臟棉織品收集容器。收集容器應(yīng)密閉并有標(biāo)識。其次十二項 保潔設(shè)施公共用品用具〔棉織品、飲具等〕經(jīng)清洗消毒后應(yīng)準(zhǔn)時放置在密閉保潔柜內(nèi)存放，不得直接放于地板上或直接暴露于空氣中，防止二次污染。保潔柜四周密閉并有標(biāo)識，不得與外界相通，有可開合的柜門。柜內(nèi)無污跡及積塵。從業(yè)人員個人物品等雜物。其次十三項 衛(wèi)生間排風(fēng)設(shè)備衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)有機械通風(fēng)裝置，如排氣扇、換氣扇。使用中心空調(diào)的衛(wèi)生間所使用的排風(fēng)管道不得與其他機組、風(fēng)管共用或連通。其次十四項衛(wèi)生間環(huán)境衛(wèi)生間應(yīng)每日清掃、消毒，保持地面無積水、便池內(nèi)無積糞〔尿垢異味。其次十五項 未配備衛(wèi)生間的客房盥洗設(shè)施〔可合理缺項〕一般旅店盥洗室每8~1520~40人設(shè)一龍頭，男廁所每15~35人設(shè)大小便器各一個，女廁所每10~25人設(shè)便器一個。便池宜為蹲式，配置坐式便器宜提供一次性衛(wèi)生坐墊。其次十六項 公共用品數(shù)量公共用品用具包括：棉織品、飲具等，與床位數(shù)之比應(yīng)到達(dá)1.5：1以上。其次十七項 一客一換次性用品用具。更換后或清潔消毒后的床上用品〔床單、被罩、被套、枕芯、棉被、毛毯、褥子〕均須平坦無褶皺，無破損，無茶漬、血跡等污跡，無毛發(fā)。更換后或清潔消毒后的浴巾、毛巾等應(yīng)清潔，固定位置存放，無破損，無茶漬、血跡等污跡，無毛發(fā)。 更換后或清潔消毒后的客用物品應(yīng)清潔，固定位置存放，無破損，無茶漬等污跡。其次十八項 自洗棉織品消毒〔關(guān)鍵項〕自洗棉織品〔毛巾、浴巾、浴衣褲等〕的，應(yīng)配備清洗、消毒設(shè)施、設(shè)備。未配備清洗、消毒設(shè)施〔設(shè)備，不予評定等級。消毒設(shè)施〔設(shè)備〕不能正常使用，不予評定等級。消毒設(shè)施〔設(shè)備〕消毒力氣與棉織品使用量不相適應(yīng)，不予評定等級。其次十九項 外洗棉織品〔可合理缺項〕外洗客用棉織品，須記錄送出日期、時間、物品種類、件數(shù)等，回收日期、時間、物品種類、件數(shù)、須雙方確認(rèn)簽名。送洗記錄應(yīng)保存3假設(shè)棉織品外送清洗消毒，須索要清洗單位的相關(guān)資質(zhì)證明〔單位的營業(yè)執(zhí)照、檢測報告等?；厥胀庀疵蘅椘肪殭z查〔或抽檢〕清洗消毒的狀況,如有無污跡、毛發(fā)等。第三十項 客用毛毯、棉〔羽絨〕被、枕芯等客用毛毯、棉〔羽絨〕被、枕芯應(yīng)定期清洗消毒。現(xiàn)場檢查客用毛毯、棉〔羽絨〕被、枕芯等有污跡或有異味,2分。第三十一項面盆、腳盆或水桶無衛(wèi)生間的客房應(yīng)配備有臉盆、腳盆或水桶，未配備此項不得分。依據(jù)每個床位配備臉盆、腳盆或水桶各一個，未按床位數(shù)配備的，此項扣2分。臉盆、腳盆或水桶要有明顯區(qū)分標(biāo)記。清洗、消毒面盆、腳盆或水桶的工具及盛放工具的容器應(yīng)分開，清潔工具應(yīng)專用，防止穿插感染。清洗消毒后的面盆、浴盆或水桶無污跡，無異味。第三十二項客用物品運送工具客用物品運送工具(布草車或布草籃)，應(yīng)分開區(qū)域、分類擺放客用棉織品、一次性用品、清潔工具、回收物品，并有明顯標(biāo)識，避開穿插污染現(xiàn)象；一項不合格扣2供客人用的茶包、干凈杯具應(yīng)使用密閉容器存放；不合格扣2分。第三十三項 機械通風(fēng)裝置住宿場所應(yīng)保證室內(nèi)風(fēng)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，在自然通風(fēng)無法滿足要求時必需安裝機機械通風(fēng)裝置應(yīng)按要求正常使用或運轉(zhuǎn)。機械通風(fēng)裝置過濾網(wǎng)應(yīng)定期清洗、消毒，并有相應(yīng)記錄，記錄包括清洗消毒的日期、消毒劑種類、消毒人員簽名等。清洗消毒記錄應(yīng)保存3第三十四項 集中空調(diào)〔可合理缺項〕集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)符合《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生治理方法》的規(guī)定?？照{(diào)系統(tǒng)的風(fēng)量和運行參數(shù)應(yīng)滿足國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，風(fēng)采氣口的設(shè)置應(yīng)保證所吸入的空氣為室外穎空氣，遠(yuǎn)離建筑物排風(fēng)口和開放式冷卻塔等污染源。嚴(yán)禁直接從空調(diào)通風(fēng)的機房，建筑物樓道及天棚吊頂內(nèi)吸取風(fēng)。機械通風(fēng)系統(tǒng)風(fēng)口和回風(fēng)口應(yīng)安裝防鼠防蟲設(shè)施。一般機械通風(fēng)裝置應(yīng)定期清洗消毒，過濾網(wǎng)、過濾器、風(fēng)扇、集中空調(diào)機房不得有積塵，現(xiàn)場檢查和查看清洗消毒記錄。集中空調(diào)機房應(yīng)獨立設(shè)置，不得堆放洗滌劑、消毒劑、拖把等無關(guān)物品。開放式冷卻塔應(yīng)遠(yuǎn)離公眾通道，設(shè)置有效隔擋設(shè)施。開放式冷卻塔應(yīng)定期清洗消毒，并有清洗消毒記錄。第四局部 量化分值計算及評級標(biāo)準(zhǔn)〔