實驗蔬菜種子的形態(tài)識別與種子質(zhì)量鑒別

--讓每個人公平地提升自我3試驗一蔬菜種子的形態(tài)識別與種子質(zhì)量鑒別—目的把握從形態(tài)特征和解剖構(gòu)造識別蔬菜種子所屬種類，并觀看種子構(gòu)造的特點。識別種子的、陳及其生活力；種子質(zhì)量的鑒定方法。二、材料各種蔬菜，包括種、變種、品種。幾種有代表性蔬菜浸泡果的種子和的及陳的種子。三方法形態(tài)觀看認真觀看并記載的及陳的種子在色澤、氣味等方面的區(qū)分。用肉眼和放大鏡觀看各種蔬菜種子的外部形態(tài)，記載其特點如：外形、顏色、種皮形態(tài)等。構(gòu)造觀看觀看浸泡果的蔬菜種子，用解剖刀片橫剖及縱剖，用放大鏡觀看各局部構(gòu)造，并繪圖說明。25-100克，認真去除混雜物后再秤重。依據(jù)秤重結(jié)果計算種子樣品的純潔度。千粒重的測定將上述純潔的種子平鋪桌面成四方形，按對角線取樣，劃對角線成為四1000粒秤重。10012-3份。置于墊有潮濕濾紙的培育皿中，喜涼菜置于20℃；喜溫菜置于25℃恒溫箱中催芽。2天后每天記載發(fā)芽粒數(shù)，直到發(fā)芽終止。依據(jù)測定結(jié)果計算發(fā)芽率和發(fā)芽勢。四作業(yè)依據(jù)試驗結(jié)果，論述識別種子的內(nèi)容及其重要性。識別種子的要點。依據(jù)所取種子樣品的各項指標的測定結(jié)果，說明該種子的品質(zhì)和使用價值。種子的類別：A真正的種子：僅有胚珠形成。如葫蘆科〔瓜類、豆科〔豆類、十字花科〔白菜、甘藍、芥菜局部根菜、茄果類、莧菜等。B果實：有胚珠和子房構(gòu)成。菊科、傘形科、黎科。C養(yǎng)分器官：鱗莖〔洋蔥、大蒜、球莖〔芋頭、荸薺、根狀莖〔生姜、蓮藕、塊莖〔馬鈴薯、菊芋、山藥〕D菌絲組織：蘑菇、草菇、木耳。種子的形態(tài)與構(gòu)造A種子的形態(tài)是判別蔬菜種類，推斷種子品質(zhì)，老、嫩、、陳的重要依據(jù)。種子的形態(tài)特征：外形、光滑度、溝、棱、毛刺、網(wǎng)紋、蠟質(zhì)、突起物等。如茄果類種子為腎形，茄子種皮光滑，辣椒種皮厚薄不勻，番茄種皮形成銀色毛刺。甘藍和白菜種子大小、色澤相近，都是黃褐色球形。甘藍種子球面有雙溝，白菜種子球面有單溝。成熟的種子色澤較深，具有蠟質(zhì)；幼嫩的種子色澤淺，皺癟。種子色澤明媚光滑，具有香味；陳種子色澤灰暗，具有霉味。B蔬菜種子的構(gòu)造包括種皮和胚，有些種子還含有胚乳。裂開，粘貼于果皮的內(nèi)壁而混成一體，如萵苣種子?！舶l(fā)芽孔。它的原籍組成。無胚乳的蔬菜種子：瓜類、豆類、白菜類、萵苣等。胚的大局部為子葉。有胚乳的蔬菜種子：番茄、菠菜、芹菜、韭菜、蔥等。胚埋藏在胚。鮮潔，胚乳白色；腐壞的種子幼胚變暗色，組織含水多或崩毀粉碎。程中的完整性，對培育壯苗有著格外重要的作用，要留意保護，避開受到損傷。蔬菜種子：大粒種子，千粒重100-1000〔瓜類、豆類；中粒種子，千粒重10-16克〔蘿卜、菠菜3-6克的〔白菜類、茄果類、韭蔥等；小粒種子，千粒重1-2克〔萵苣。發(fā)芽率：發(fā)芽終期，發(fā)芽種子數(shù)占供試種子總數(shù)的百分比。發(fā)芽勢：發(fā)芽初期，規(guī)定時間內(nèi)，發(fā)芽種子數(shù)占供試種子總數(shù)的百分比。種子的使用價值〔%〕=純度〔%〕×發(fā)芽率〔%〕蔬菜種子的識別一、目的：形態(tài)鑒別，把握主要蔬菜種子的特征和識別的根本方法。二、材料和用具：茄子、辣椒、南瓜、節(jié)瓜、西葫蘆、冬瓜、瓠瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜、豇豆、菜豆、豌豆等四套蔬菜種子。三、說明：〔真種子〕”，是由胚珠等播種材料為果實，而馬鈴薯、生姜、魔芋等播種材料屬養(yǎng)分器官。不同種類的蔬菜種子各有其典型的形態(tài)特征，識別時常依據(jù)如下幾方面比較鑒定：1、種子外形：球形、扁圓形、卵形、長形、紡錘形、腎形、心臟形、三棱形、盾形、批針形、不規(guī)章形等。如十字花科、莧科、傘形科的種子?？梢砸罁?jù)種子縱橫徑或千粒重較準確地記載大小。3、顏色：有褐、紅、黃、黑、白、綠、棕、雜色等或有斑紋。4、光澤，有或無。排列成行或雜亂等。6、種子邊緣狀況及種臍正生或歪生。7、氣味：芳香或其他氣味。無胚乳的，如豆科、葫蘆科的蔬菜種子；三是具有外胚乳的，如藜科的蔬菜種子。四、內(nèi)容及作業(yè)：1蔬菜種子形態(tài)特征記載表2、鑒別教師陳設(shè)的五種蔬菜種子，依編號確定種子名稱，并記在報告內(nèi)。南瓜的種子嗎？有何不同點？附：蔬菜種子檢索表〔1981〕十字花科〔Cruciferae〕蔬菜種子檢索表〔RaphanussativusL．〕蘿卜AA、種子無棱角，呈圓球形，或長橢圓形。B、種子呈圓球形，種皮色深。C、種子紫褐色，至鐵灰色，種臍圓……………〔BrassicaoleraceaL．〕甘藍類CC、種皮色較淺，種臍卵形或橢圓形。D、種皮色最淺，呈紅褐色，種臍卵形……………〔BrassicajunceaL．〕齊萊類DD、種皮色較淺，呈紫褐色，種臍橢圓形。3.25〔Brassicacampestrisssp．pekinensisL．〕大白菜。ssp．chinensisL．〕青菜BB、種子呈半球形或長橢圓形，種皮色淺。C、種子呈半球形，種皮紅棕色………………〔NasturtiumofficinaleR．Br．〕豆瓣菜CC、種子長橢圓形，種皮黃棕色…………〔Capsellabursapastoris〔L．〕〔ME．〕薺菜傘形花科〔Umbelliferae〕蔬菜種子檢索表A、果實較大，成熟時雙懸果不易分別B20…〔CoriandrumsativumL．〕芫荽L．〕AA、果實較小，成熟時易分別。B、果實半卵形〔二個果實合成卵形〕，褐色或黃褐色，果棱九條，棱上有多數(shù)刺毛……〔Daucuscarotavar.sativaD．C．〕胡蘿卜BB、果實半橢球體〔二個果實合成橢球體〕，灰褐色或黑xxx褐色，棱上無刺毛。二個果實合成長卵形〕，13〔FoeniculumvulgareMill．〕小茴香L．〕芹菜。茄科〔Solanaceae〕蔬菜種子檢索表esculentumMi11〕番茄AA、種皮無絨毛．B、種子扁平，較大，略呈方形，種皮粗糙，具網(wǎng)紋，四周略高，呈淺黃色…〔CapsicumannuumL．〕辣椒BB、種子飽滿較小，種皮光滑，中心隆起，呈黃褐色。C、種子近圓形……………〔SolanummelongenaL．〕茄子CC、種子呈芝麻形…………………〔SolanumtuberosumL．〕馬鈴薯葫蘆科〔Cucurbitacae〕蔬菜種子檢索表〔SechiumeduleSwartz〕佛手瓜AA、每果有多數(shù)種子，種子與果肉分別，播種時僅用種子播種。B、種子尾部有剛毛C〔CucumissativusL．〕黃瓜CC〔CucumismeloL．〕甜瓜BB、種子尾部無剛毛C、種皮質(zhì)地疏松呈海綿狀D、種子扁平，呈卵形，一頭尖，一頭圓。E、種子邊緣有棱狀突起，臍的兩側(cè)有種瘤?！睟enincasahispidavar．var.chiehquaHow．〕節(jié)瓜FF44.50………〔BenincasahispidaCogn．〕粉皮冬瓜EE………………〔BenincasahispidaCogn．〕青皮冬瓜DD、種子扁平，呈草履形，一頭尖，一頭平……………〔LagenariasicerariaMakino〕扁蒲〔瓠瓜〕CC、種皮質(zhì)地致密D、種子較厚，呈六角形，有淺黃色花紋，狀似龜背…(MomordicacharantiaL.)苦瓜DD、種子較薄，呈卵形。E、臍的兩側(cè)無種瘤。F、種子邊緣金黃色，線條明顯………………(CucurbitamoschataDuch.)中國南瓜FF、種子邊緣金黃色，線條不明顯。G、種子寬大近圓形，種皮皺紋多，呼大而呈傾斜狀………………〔CucurbitamaximaDuch．〕印度南瓜GG、種子瘦小，長卵形，種皮光滑，像小而平直…(CucurbitapepoL.)美洲南瓜EE、臍的兩側(cè)有種瘤F、有橢圓形種瘤…………〔CitrullusvulgarisSchard.〕西瓜FF、有眉狀或鉗狀種瘤G、有眉狀種瘤，四周有種翼……………〔LuffacylindricaRoem〕一般絲瓜GG、有鉗狀種瘤，四周無種翼…………(LuffaacutangulaRoxb．)棱角絲瓜菊科〔Compostiae〕蔬菜種子檢索表〔CichoriumendiviaL．〕苦苣AA1010〔ArctiumlappaL、〕牛蒡BB9C、果實扁平，呈披針形………〔LactucasativaL．〕萵苣CC、果實較厚，呈梯形………(Chrysanthemumcoronariumvar.spatisumBailey)茼蒿百合科〔Liliaceae〕蔬菜種子檢索表1/3－l/6〔AsparagusofficinalisL．〕石刁柏BAA、種子較小，種面較皺，呈盾形或三角形。CB、種子扁平，呈盾形，腹背不明顯，臍突出，種面皺紋細而密…〔AlliumtuberosumR．P．〕韭菜DBB、種子略呈三角錐形，背部突出，有棱角，臍凹陷，腹部略呈圓形。EC、腹部與臍相對方向有局部突出……………〔AlliumPorrumL.〕韭蔥FCC、腹部與臍相對方向無局部突出GD、臍部凹陷淺，背部皺紋少且整齊………(AlliumfistulosumL.)大蔥DD、臍部凹陷深，背部皺紋多，且不規(guī)章……〔AlliumcepaL．〕洋蔥豆科〔Leguminosae〕蔬菜種子檢索表A、種皮上有自臍部發(fā)出放射狀花紋B、種子扁平，或半腎臟形，種子小………〔PhaseoluslunatusL．〕小萊豆BB、種子扁平，臍臟形，種子大……………(PhaseoluslimensisMacf.)大萊豆〔利馬豆〕AA、種皮上沒有發(fā)自臍部放謝狀的花紋B、臍呈楔形〔三角形〕……………〔VignasesquipedalisWight．〕豇豆BB、臍呈橢圓形C、種子呈球形，臍凸出于種皮之上…〔PisumsativumL．〕豌豆CC、種子呈橢球形D、臍凹入種皮，發(fā)芽孔邊有一對種瘤………………〔PhaseolusvulgarisL．〕菜豆DD、臍與種皮平，發(fā)芽孔邊無種瘤………〔GlycinemaxMerr．〕毛豆BBB、臍呈線狀1／3〔DolichoslablabL．〕扁豆CC1/3D、種子扁平，橢圓形，微有凹凸，通常臍冠脫落……………〔ViciafabaL．〕蠶豆DD、種子較厚，橢圓形或腎臟形，臍的四周有膜狀臍冠。E、種皮紅色，籽粒較大………〔CanavaliagladiataD.C．〕高刀豆EE、種皮白色，籽粒較小……〔CanavaliaensiformisD.C.〕矮刀豆藜科〔Chenopodiaceae〕蔬菜種子檢索表A、果實為單果，呈球形或菱形，萼片脫落。B、果實為球狀，果實外表無刺……〔Spinaciaoleraceavar.inermIsHort〕圓籽菠菜BB………〔SpinaciaoleraceaL．〕刺子菠菜AA、果實為聚花果，呈多角形，萼片宿存。〔Betavulgrisvar.rapaceaKoch〕根用甜菜。BB1～2……Betavulgrisvar.ciclaL．〕葉用甜菜試驗二蔬菜作物的識別與分類一、目的要求把握各種蔬菜的重要特征及其在分類上的地位。浸漬標本和實物標本對學(xué)生進展現(xiàn)場考核。三、課后作業(yè)依據(jù)觀看內(nèi)容，列舉蔬菜的名稱，并將其分類地位與相關(guān)特性填入下表。蔬菜名稱 農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類 食用器官

植物學(xué)分類〔科〕中文 拉丁文試驗三常見蔬菜變態(tài)器官的形態(tài)與構(gòu)造觀看一、目的與要求觀看了解蔬菜植物養(yǎng)分器官各種變態(tài)的形態(tài)與構(gòu)造二、材料藕、姜