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文檔簡介

幼兒園安全管理制度

為加強(qiáng)幼兒園安全管理,維護(hù)幼兒園正常的教學(xué)秩序,保障幼兒園各項(xiàng)工作順利進(jìn)行,確保幼兒的生命財產(chǎn)安全,特制定本規(guī)定。

1、安全保衛(wèi)

堅持門衛(wèi)值班制度,建立與學(xué)校保衛(wèi)處的聯(lián)系卡;要求來訪者必須登記并得到門衛(wèi)或園長允許后方可入園;嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,做到人、物、事交接準(zhǔn)確無誤;節(jié)假日值班人員要加強(qiáng)巡視,發(fā)現(xiàn)盜警、火警等情況要及地向有關(guān)部門報告;定期檢查房舍、設(shè)備、大型玩具的安全,及時維修損壞的設(shè)施并采取保護(hù)措施,消除安全隱患;嚴(yán)禁幼兒觸摸各種電器開關(guān)、電熱設(shè)備。

加強(qiáng)對幼兒進(jìn)行安全用電常識的教育。教育幼兒要遵守紀(jì)律,培養(yǎng)幼兒增強(qiáng)自我防護(hù)意識;幼兒離開班級時,必須得到老師的允許后方可離開;對幼兒進(jìn)行安全知識教育,嚴(yán)格遵守接送卡制度;大門上鎖,防止幼兒私自跑出園外或錯接幼兒等事故的發(fā)生;對幼兒進(jìn)行互助友愛教育,幼兒出入教室、上下樓梯時要有老師看護(hù),做到不擁擠、不打鬧,互相幫助,井然有序;教育幼兒不做危險的事情,不采食花、草、種子,不把小物件銜在口中或把玩具放在口里吮吃;工作人員下班要注意關(guān)好門窗,切斷電源,做好安全防火、防盜工作。

2、飲食安全

食堂工作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證,認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和衛(wèi)生管理制度

,培養(yǎng)良好的衛(wèi)生意識;嚴(yán)禁采購腐爛變質(zhì)的食物,購進(jìn)原材料要求無毒、無害,采購成品、成型食物應(yīng)向廠家索取衛(wèi)生許可證或有關(guān)部門證件,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)要求;庫存食品要生熟分開,防止交叉感染;包裝食品要離地存放,散裝食品應(yīng)用容器加蓋存放,注意保質(zhì)、保鮮;不與非食品混放并采取“三防措施”;食品的洗切、加工必須遵守“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序,飯菜煮熟、煮透,符合衛(wèi)生要求,加工用器、容器、餐器應(yīng)嚴(yán)格遵守消毒、保潔規(guī)程,嚴(yán)防二次污染事故的發(fā)生;嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入工作間,工作人員應(yīng)注意個人衛(wèi)生,工作時穿戴工作衣、帽,要保持室內(nèi)外環(huán)境的衛(wèi)生。

3、藥品管理

內(nèi)服、外用藥品要注明標(biāo)識并分格存放,同時要放置在幼兒不能隨便拿到的位置;給幼兒服藥時應(yīng)仔細(xì)核對姓名、藥名、藥量,避免誤服或過量;未經(jīng)醫(yī)務(wù)人員許可,任何人不得給幼兒服藥,以防醫(yī)療事故的發(fā)生;醫(yī)務(wù)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守值班制度,不得擅自離崗;幼兒出現(xiàn)緊急病情時應(yīng)迅速送醫(yī)務(wù)所或醫(yī)院救治;醫(yī)務(wù)人員應(yīng)提高醫(yī)療保健知識,同時提高應(yīng)變能力。4、活動安全

組織幼兒外出活動要清點(diǎn)人數(shù)并注意交通安全,醫(yī)務(wù)人員應(yīng)備藥箱隨隊(duì);活動內(nèi)容要符合幼兒年齡階段的實(shí)際能力,切忌組織幼兒參加有危險的活動,確保活動過程中的安全;組織幼兒游泳時,工作人員應(yīng)嚴(yán)密監(jiān)護(hù),不得擅自離開或閑談,以防意外事故的發(fā)生;交接班要清點(diǎn)人數(shù),規(guī)定接送時間,建立家長接送制度;特殊情況出現(xiàn)時要及時與家長取得聯(lián)系;加強(qiáng)紀(jì)律教育、防火防水安全教育,提高自我保護(hù)意識。做到防患于未然。幼兒園食品安全管理制度

一、幼兒園建立由園領(lǐng)導(dǎo)、后勤組長為食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制,配備專職或兼職的保健為食品衛(wèi)生安全管理人員。

二、幼兒園食堂在取得衛(wèi)生局發(fā)放的有效食品衛(wèi)生許可證后方可開辦。

三、幼兒園食堂需符合上級部門的規(guī)定創(chuàng)設(shè)合理、衛(wèi)生的食堂管理要求。

四、食堂員工必須每年一次定期體檢,并持有效的健康證上崗工作。平時應(yīng)當(dāng)接受衛(wèi)生知識培訓(xùn),養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,搞好個人衛(wèi)生,工作前做到洗手消毒、帶上工作帽和佩戴口罩。

五、采購食品應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施:

(1)食堂采購有后勤部負(fù)責(zé),幼兒園指定送貨單位,保健員驗(yàn)收,禁止三無食品、腐爛變質(zhì)的食品進(jìn)入廚房。

(2)采購原料必須做到無害無毒,不使用國家禁止使用的動植物及有礙人體健康的原料,不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期等不符合國家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的食品原料。

(3)采購食品原料時必須向供貨商索取衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。不得擅自采購來歷不明的食品。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品,采購的原料須有專業(yè)人員驗(yàn)收質(zhì)量和數(shù)量,并做到每天一次性配好中餐、點(diǎn)心的原料。

(4)配菜中心的報價和自行采購的發(fā)票都必須寫明品種、數(shù)量、單價、金額。報價、發(fā)票應(yīng)當(dāng)與當(dāng)天的菜單相符合。

(5)食品原料必須做到分類存放,生熟分開,并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工熟食品應(yīng)當(dāng)洗手消毒,佩戴口罩,使用售貨夾。

(6)加工蔬菜做到反復(fù)漂洗,避免蔬菜污染,預(yù)防引起食物中毒。

(7)生熟食品分開存放,每天留樣保存48小時,并標(biāo)明時間,菜名,留樣人員等。生熟砧板要分開,擺放食品和廚具要規(guī)范、整潔、有序。

(8)所有食堂物品由食堂工作人員負(fù)責(zé),做到安全衛(wèi)生,餐具、用具用后洗凈,用前消毒,消毒后要用紗布蓋好,并放在規(guī)定的位置。

(9)食堂應(yīng)有食堂工作人員保持衛(wèi)生、整潔、無異味、無蟲害、地面無積水、污物,垃圾桶隨時蓋嚴(yán)、并及時清理,定時進(jìn)行大掃除。

(10)脫排油煙機(jī)和煙道要定期清洗,廚房必須配全消防器材。非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房。煤氣要每天小查檢查,每周大檢查,用后及時擰緊開關(guān)。

六、飲水衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施:

(1)提供給幼兒的飲水設(shè)備必須具有衛(wèi)生許可證。

(2)由總務(wù)處負(fù)責(zé),保健室監(jiān)督,定期請專業(yè)人員做好飲水機(jī)內(nèi)部消毒清洗工作。

(3)要求保育員每天對幼兒的保暖桶和水杯進(jìn)行消毒,嚴(yán)禁使用隔夜水,做到早放晚收,保暖水壺要上鎖。

七、保健老師每天應(yīng)認(rèn)真做好食堂從業(yè)人員的晨檢工作,一旦發(fā)現(xiàn)有腹瀉、皮膚發(fā)炎出

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