【課件】細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物第一課時(shí)課件高一上學(xué)期生物人教版必修1

第2節(jié)

細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物第一課時(shí)思考.討論

人們普遍認(rèn)為，地球上最早的生命孕育在海洋中，生命從一開(kāi)始就離不開(kāi)水。請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合實(shí)際生活，舉例論證生命離不開(kāi)水案例。黃豆萌發(fā)需要水胎兒生活在母體羊水中仙人掌依靠變態(tài)莖儲(chǔ)存大量水才能在沙漠中存活活動(dòng)1：認(rèn)識(shí)生物體內(nèi)含水量水母97%藻類90%魚(yú)類80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳動(dòng)物65%1想一想水在構(gòu)成生物體的化合物中含量第一不同種生物含水量不同水生生物含水量>陸生生物含水量你能得到什么結(jié)論？生物水母魚(yú)類蛙哺乳

動(dòng)物藻類高等

植物質(zhì)量

分?jǐn)?shù)（％）9780～8578659060～80

人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983活動(dòng)1：認(rèn)識(shí)生物體內(nèi)含水量根據(jù)下面表格內(nèi)容，你可得出什么結(jié)論同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同?；顒?dòng)1：認(rèn)識(shí)生物體內(nèi)含水量77%52%-58%60%-65%人體在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，含水量有何特點(diǎn)？①、同一生物在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期含水量不同。②、幼年＞成年＞老年，③、幼嫩部分＞老熟部分發(fā)育時(shí)期嬰兒幼兒成人老人含水量91%72%60%50%生物體的含水量：①細(xì)胞(生物體)中含量最多的化合物是水。②生物體的含水量隨著生物種類的不同有所差別。③同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同。④同一生物不同生長(zhǎng)發(fā)育期水的含量也不同。歸納總結(jié)血液與心臟含水量相差無(wú)幾，但兩者的形態(tài)卻截然不同，

這是為什么？水的存在形式不同。血液中主要是自由水，心臟中結(jié)合水比例相對(duì)較高。79%83%思考.討論活動(dòng)2：認(rèn)識(shí)生物體內(nèi)水的存在形式結(jié)合水形式存在自由水形式存在1、自由水：細(xì)胞中呈游離狀態(tài)，可以自由流動(dòng)的水（95.5%）。功能（1）細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑（3）為細(xì)胞提供液體環(huán)境

（2）參與生物化學(xué)反應(yīng)（4）運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物2、結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)（蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)）相結(jié)合的水（4.5%）。功能：結(jié)合水失去流動(dòng)性和溶解性，

成為了細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分?；顒?dòng)2：認(rèn)識(shí)生物體內(nèi)水的存在形式活動(dòng)2：認(rèn)識(shí)生物體內(nèi)水的存在形式為什么水可以在生物體內(nèi)有兩種不同的存在形式？是因?yàn)樗邆涫裁?/p>

的特性？請(qǐng)同學(xué)們閱讀P20—21的楷體字尋找答案。水是極性分子水分子之間形成氫鍵水分子結(jié)構(gòu)模型水分子的奧秘探索

冰1個(gè)水分子最多同時(shí)可以和4個(gè)水分子形成氫鍵。氫鍵很不穩(wěn)定，在水結(jié)冰時(shí)才能穩(wěn)定存在。水分子的奧秘探索電荷分布不均勻的分子稱為極性分子。1.水能成為細(xì)胞內(nèi)的良好的溶劑的原因：由于水分子屬于極性分子，所以正電荷或負(fù)電荷的分子（或離子）都容易與水結(jié)合而被溶解。2.水分子之間易形成氫鍵，氫鍵不穩(wěn)定，易斷裂，又易形成，因此水具有一定的流動(dòng)性。水分子的奧秘探索3.具有較高的比熱容：由于氫鍵的存在，水具有較高的比熱容，水的溫度相對(duì)不容易發(fā)生改變。比熱容：是指使單位質(zhì)量物體改變單位溫度時(shí)所吸收或釋放的能量。由于水分子之間數(shù)量眾多的氫鍵，所以一方面，想要讓液態(tài)的水升溫后沸騰至氣化狀態(tài)，就必須先破壞這種分子之間的作用力；另一方面，溫度已經(jīng)升高的水在降溫時(shí)也會(huì)釋放出更多地?zé)崃?，很好地起到了緩沖的作用。水分子的奧秘探索水分子的奧秘探索視頻講解聯(lián)系生活實(shí)際自由水自由水結(jié)合水活動(dòng)2：認(rèn)識(shí)生物體內(nèi)水的存在形式（1）下圖切橘子時(shí)流出的汁液屬于什么水？（2）將曬干的小麥種子放在干燥試管烘烤出現(xiàn)了水珠，這是種子內(nèi)的什么水引起？（3）將新鮮小麥種子曬干時(shí)丟失的是什么水？一般而言，自由水含量越高,代謝越旺盛。哪一個(gè)新陳代謝旺盛？哪一個(gè)自由水含量更多呢？結(jié)合水含量越高，抗逆性相對(duì)越強(qiáng)。誰(shuí)的結(jié)合水含量更多呢？誰(shuí)的抗逆性更強(qiáng)呢?抗逆性——細(xì)胞抵抗干旱和寒冷等不良環(huán)境的能力活動(dòng)3：生物體內(nèi)自由水和結(jié)合水的關(guān)系⑴自由水和結(jié)合水在一定條件下存在著動(dòng)態(tài)轉(zhuǎn)化。結(jié)合水代謝增強(qiáng)，抗逆性降低代謝緩慢，抗逆性增強(qiáng)自由水(2)兩者的相對(duì)含量(自由水/結(jié)合水)影響生物組織細(xì)胞的代謝速率自由水的比例高——代謝活躍結(jié)合水的比例高——代謝下降，動(dòng)植物抗旱抗寒能力增強(qiáng)，以適應(yīng)不良條件（如：動(dòng)物的冬眠）活動(dòng)3：生物體內(nèi)自由水和結(jié)合水的關(guān)系水含量小結(jié)占鮮重比例最大不同的生物體含水量有不同同種生物在不同發(fā)育時(shí)期含水量不同同一生物不同器官的含水量不同：幼年>成年>老年存在形式自由水結(jié)合水概念：游離的形式存在，自由流動(dòng)的水概念：與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合功能：作為細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分①細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑②化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，或直接參與細(xì)胞內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)③運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物功能（較多）升溫降溫=>比例與代謝的關(guān)系：自由水/結(jié)合水↑代謝↑：細(xì)嫩器官>老舊器官1.當(dāng)種子由休眠狀態(tài)轉(zhuǎn)化為萌發(fā)狀態(tài)時(shí)，其體內(nèi)的自由水與結(jié)合水的比值將（）

A.升高 B.降低

C.無(wú)變化 D.先升后降2.落葉植物體內(nèi)自由水/結(jié)合水的比值，冬季與夏季相比有何不同？（）A.相等B.夏季大C.冬季大D.不確定基礎(chǔ)鞏固AB1.結(jié)合下列曲線，有關(guān)無(wú)機(jī)物在生物體內(nèi)含量的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是(

)A.曲線①可表示