綠色食品的發(fā)展課件

第二章綠色食品的發(fā)展第一節(jié)綠色食品的由來(lái)第二節(jié)綠色食品的現(xiàn)狀第三節(jié)綠色食品的前景第四節(jié)綠色食品的意義第二章綠色食品的發(fā)展第一節(jié)綠色食品的由來(lái)

第一節(jié)綠色食品的由來(lái)

一、綠色食品產(chǎn)生的背景

1.綠色食品是生態(tài)環(huán)境惡化后的明智選擇

(1)大量使用化學(xué)農(nóng)藥和除草劑有毒、有害物質(zhì)在空氣、土壤與水體中殘留，嚴(yán)重污染了環(huán)境，接著污染了生物和食品，最終進(jìn)入食物鏈的末端損害人體健康。

第一節(jié)綠色食品的由來(lái)

一、綠色食品產(chǎn)生的背景1.綠色食品的發(fā)展課件

美國(guó)環(huán)境保護(hù)署曾對(duì)已注冊(cè)的360種農(nóng)藥進(jìn)行重新評(píng)審，其中70多種被認(rèn)為有潛在的致癌作用。全世界對(duì)農(nóng)藥的需求量不斷增加，1987年為200億噸，到2000年增至218億噸。

上個(gè)世紀(jì)，有200多種動(dòng)物在地球上絕跡，600多種瀕臨滅絕，其中3/4是人類(lèi)活動(dòng)引起的，主要是亂用、濫用農(nóng)藥的結(jié)果。在農(nóng)藥對(duì)環(huán)境與人類(lèi)的危害中，最最典型的是DDT、六六六。從20世紀(jì)40年代使用DDT起，到1987年共生產(chǎn)3150萬(wàn)噸，到目前為止，有2/3的DDT仍殘留在生態(tài)系統(tǒng)中。

SilentSpring(寂靜的春天)：全世界廣泛遭受治蟲(chóng)藥物的污染，化學(xué)藥物已浸入萬(wàn)物賴以生存的水中，滲入土壤，而且在植物表面構(gòu)成一種有害的薄膜，已對(duì)人類(lèi)造成嚴(yán)重的損害。除此之外，還有可怕的后遺禍患幾個(gè)世代都無(wú)法察覺(jué)。

已被證實(shí)對(duì)人類(lèi)有致畸胎性的農(nóng)藥有：有機(jī)汞類(lèi)殺菌劑、有機(jī)氯類(lèi)殺蟲(chóng)劑，還有西維因、敵百蟲(chóng)、2，4-滴除草劑、五氯酚鈉等。

（2）片面依賴化學(xué)肥料增產(chǎn)忽視有機(jī)肥使用，土壤中有機(jī)質(zhì)減少，限制了微生物的活動(dòng)，土壤理化性質(zhì)惡化，導(dǎo)致土壤肥力下降，土地生產(chǎn)能力萎縮，造成環(huán)境與食品污染。大量施用氮肥與磷肥易造成硝酸鹽污染與水體富營(yíng)養(yǎng)化。（2）片面依賴化學(xué)肥料增產(chǎn)土壤中的微生物(細(xì)菌、真菌、放線菌等)及動(dòng)物(原生動(dòng)物、蚯蚓、線蟲(chóng)等)對(duì)污染物降解與轉(zhuǎn)化起主導(dǎo)作用，是土壤凈化主要貢獻(xiàn)者。細(xì)菌放線菌蚯蚓線蟲(chóng)圖5.1土壤微生物和動(dòng)物土壤中的微生物(細(xì)菌、真菌、放線菌等)及動(dòng)物Bacteriadegradeorganicmatterinsewage.BacteriadegradeordetoxifypollutantssuchasoilandmercuryBioremediationBacteriadegradeorganicmatte

硝酸鹽污染

人體內(nèi)硝酸鹽70%-80%來(lái)自被硝酸鹽污染的蔬菜。硝酸鹽在動(dòng)物體內(nèi)外極易還原成亞硝酸鹽，可直接使動(dòng)物缺氧中毒、患亞鐵血紅朊癥，嚴(yán)重可致死。亞硝酸鹽可與胃中的含氮化合物在強(qiáng)酸性條件下結(jié)合形成強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺。

少吃火腿腸、腌制食品！綠色食品的發(fā)展課件

水體富營(yíng)養(yǎng)化水體中氮、磷等元素含量過(guò)高引起水體表層藍(lán)細(xì)菌和藻類(lèi)過(guò)度生長(zhǎng)繁殖，造成湖水中的“水華”或海水中的“赤潮”環(huán)境污染事件。對(duì)漁業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)危害極大，并對(duì)海獅等海洋哺乳動(dòng)物的生存構(gòu)成嚴(yán)重威脅。

（3）過(guò)分強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)機(jī)械措施機(jī)械化加上不合理的耕作，易引起水土流失，草原退化,沙漠化面積擴(kuò)大等后果，所以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)又推崇精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式。

農(nóng)業(yè)機(jī)械化

草原退化

沙漠化（3）過(guò)分強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)機(jī)械措施農(nóng)業(yè)機(jī)械化草原退化（4）對(duì)石油能源過(guò)度依賴與能源短缺形成了尖銳的矛盾

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量使用化學(xué)物質(zhì)造成了對(duì)石油能源的過(guò)度依賴。

如能以新型農(nóng)藥(如生物農(nóng)藥)代替化學(xué)農(nóng)藥將會(huì)使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更加自由。（4）對(duì)石油能源過(guò)度依賴與能源短缺形成了尖銳的矛盾（5）過(guò)分推崇現(xiàn)代生物技術(shù)產(chǎn)生的轉(zhuǎn)基因食品轉(zhuǎn)基因食品可能對(duì)生態(tài)系統(tǒng)、物種和天然基因乃至人類(lèi)健康與安全造成的不利影響。（5）過(guò)分推崇現(xiàn)代生物技術(shù)產(chǎn)生的轉(zhuǎn)基因食品綠色食品的發(fā)展課件

國(guó)外呼吁替代農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，一系列農(nóng)業(yè)模式：如有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、再生農(nóng)業(yè)、替代農(nóng)業(yè)、可持續(xù)農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)了，而我國(guó)則發(fā)展了綠色食品工程。國(guó)外呼吁替代農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，一系列農(nóng)業(yè)模式：如有機(jī)農(nóng)業(yè)、生2.綠色食品在“食品安全”呼吁聲中因運(yùn)而生

“國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先”。

一、綠色食品產(chǎn)生的背景

由于飲用水不符合衛(wèi)生要求而導(dǎo)致的疾病有50多種，致癌因素中與飲食有關(guān)的占35%。食品污染直接危害人類(lèi)甚至下一代的健康，食物中毒事件頻頻向我們敲響警鐘。一、綠色食品產(chǎn)生的背景

近年世界食品安全的重大事件

瘋牛病二惡英瘦肉精非典毒奶粉蘇丹紅

近年世界食品安全的重大事件

瘋牛病

瘋牛病1996年，英國(guó)政府承認(rèn)國(guó)內(nèi)發(fā)生了嚴(yán)重的瘋牛病（牛海綿狀腦?。赡軅魅窘o人。30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)發(fā)生過(guò)瘋牛病，造成巨大經(jīng)濟(jì)損失和嚴(yán)重恐慌。據(jù)估計(jì)，英國(guó)為此次災(zāi)難損失了300億美元。

瘋牛病1996年，英國(guó)政府承認(rèn)國(guó)內(nèi)發(fā)生了嚴(yán)重的瘋牛病（牛海瘋牛病牛吃了被瘋牛病病原體（朊病毒）感染的動(dòng)物肉或骨髓制成的飼料會(huì)得瘋牛病。人吃了帶有病原體的牛肉，也

可能感染，人腦組織將變成海綿狀而失去功能。瘋牛病牛吃了被瘋牛病病原體（朊病毒）感染的動(dòng)物肉或骨髓制成的

朊病毒的發(fā)現(xiàn)與思考亞病毒的一種：具有傳染性的蛋白質(zhì)致病因子，迄今為止尚未發(fā)現(xiàn)該蛋白內(nèi)含有核酸。其致病作用是由于動(dòng)物體內(nèi)正常的蛋白質(zhì)PrPc改變折疊狀態(tài)為PrPsc所致，而這二種蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)并沒(méi)有改變。PrPcPrPsc朊病毒的發(fā)現(xiàn)與思考亞病毒的一種：具有傳染性的蛋白質(zhì)致病因子人的庫(kù)魯病(kuru)、克雅氏病(CreutzfeldtJakobdisease,CJD)等羊搔癢癥(scrapie)牛海綿狀腦病(Bovinespongiformencephalopathy，BSE)引起人與動(dòng)物的致死性中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病人的庫(kù)魯病(kuru)、克雅氏病(CreutzfeldtJPrusiner(1982)提出羊搔癢病因子是一種蛋白質(zhì)侵染顆粒（proteinaceousinfectiousparticle），并將之稱做Prion或Virino。

-------朊病毒1997年，StanleyB.Prusiner榮獲諾貝爾獎(jiǎng)Prusiner(1982)提出羊搔癢病因子是一種蛋白質(zhì)侵

二惡英1999年，比利時(shí)發(fā)生了“二惡英”事件，二惡英是多氯甲苯和多氯乙苯類(lèi)有機(jī)化合物的俗稱,主要來(lái)自焚燒和化工生產(chǎn)，毒性很大，是砒霜的900倍，被稱為“毒中之王”，還具有很強(qiáng)的致癌作用，世界衛(wèi)生組織將它列為頭號(hào)致癌物質(zhì)。二惡英1999年，比利時(shí)發(fā)生了“二惡英”事件，二惡英是多氯二惡英比利時(shí)9家飼料公司使用了本國(guó)Verkes公司被高濃度二惡英污染的動(dòng)物脂肪來(lái)生產(chǎn)飼料，這些飼料被養(yǎng)雞場(chǎng)買(mǎi)去給雞吃，結(jié)果出現(xiàn)雞不生蛋、生長(zhǎng)異常等現(xiàn)象。二惡英比利時(shí)9家飼料公司使用了本國(guó)Verkes公司被高濃度二瘦肉精

2001年，浙江省有60多人到醫(yī)院就診，癥狀為心慌、心跳加快、手顫、頭暈、頭痛等，經(jīng)浙江省疾病預(yù)防控制中心調(diào)查，發(fā)病原因是食用了含有“瘦肉精”（即鹽酸克倫特羅）的豬肉。2006年，上海、廣州、杭州、桐廬等地發(fā)現(xiàn)食用有瘦肉精的豬肉及內(nèi)臟發(fā)生群體急性中毒事故8起。

瘦肉精

2001年，浙江省有60多人到醫(yī)院就診，癥狀為心慌、

非典2002年底廣東佛山發(fā)現(xiàn)第一起非典病例，2003年2月發(fā)病進(jìn)入高峰。4月以后北京有較大疫情。在此期間全國(guó)大部分省份都出現(xiàn)病例。非典2002年底廣東佛山發(fā)現(xiàn)第一起非典病例，2003年2月

非典2003年4月16日世界衛(wèi)生組織宣布非典病毒已找到，正式命名為SARS病毒。研究表明，非典可能是由于人類(lèi)捕食攜帶SARS病毒的果子貍引起的。非典2003年4月16日世界衛(wèi)生組織宣布非典病毒已找到，正

SARS冠狀病毒圖片

SARS冠狀病毒圖片

毒奶粉頭大，嘴小，浮腫，低燒。罪魁禍?zhǔn)资前不崭逢?yáng)的“劣質(zhì)”奶粉，蛋白質(zhì)含量?jī)H1%、2%。

第一階段（0-6月）嬰兒奶粉，蛋白質(zhì)應(yīng)在16%以上，第二階段（7-12月）應(yīng)在12%以上。毒奶粉頭大，嘴小，浮腫，低燒。罪魁禍?zhǔn)资前不崭逢?yáng)的“劣質(zhì)”

毒奶粉據(jù)統(tǒng)計(jì)，“毒奶粉”造成229名嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良，其中12人死亡。

毒奶粉蘇丹紅事件2005年2月18日英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局公布：亨氏、聯(lián)合利華等30家企業(yè)的產(chǎn)品中可能含有蘇丹紅一號(hào)。蘇丹紅一號(hào)是紅色工業(yè)染料，可用于溶劑、蠟、汽油及鞋、地板等的增色，具有致癌性。中國(guó)和歐盟都禁止將其用于食品添加劑。

蘇丹紅事件2005年2月18日英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局公布：亨氏、聯(lián)隨后，一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的查禁“蘇丹紅一號(hào)”的行動(dòng)席卷全球，10多天后，北京市政府食品安全辦公室通報(bào)：廣東亨氏美味源辣椒醬中含有“蘇丹紅一號(hào)”。在不到一個(gè)月的時(shí)間里，肯德基新奧爾良烤翅等五種食品、長(zhǎng)沙壇香牌風(fēng)味辣椒蘿卜、河南豫香牌辣椒粉等食品里也都相繼發(fā)現(xiàn)了“蘇丹紅一號(hào)。隨后，一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的查禁“蘇丹紅一號(hào)”的行動(dòng)席卷全球，10多食品安全問(wèn)題“把俄羅斯和中國(guó)土豆放到一起，老鼠不吃中國(guó)土豆”。2005“全國(guó)食品安全與企業(yè)責(zé)任高層論壇”上，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)武高漢如是說(shuō)。

武高漢透露，全國(guó)每年重大食物中毒事件達(dá)幾百起，死亡萬(wàn)人以上。目前掌握的數(shù)據(jù)僅為“冰山一角”。食品安全問(wèn)題“把俄羅斯和中國(guó)土豆放到一起，老鼠不吃中國(guó)土豆”

3.綠色食品是人們生活質(zhì)量提高后的必然選擇(1)數(shù)量消費(fèi)型——質(zhì)量消費(fèi)型(2)高熱量食品——高蛋白食品——營(yíng)養(yǎng)、安全食品(3)吃得飽——吃得好——吃得營(yíng)養(yǎng)——吃得安全一、綠色食品產(chǎn)生的背景3.綠色食品是人們生活質(zhì)量提高后的必然選擇(1)數(shù)量消費(fèi)型二、綠色食品的產(chǎn)生

1.在綠色浪潮中伴隨著“綠色產(chǎn)品”的產(chǎn)生而產(chǎn)生

(1)衣：綠色服飾，一個(gè)浪漫的夢(mèng)(2)食：綠色食品，一個(gè)新的美食話題(3)?。壕G色建材和綠色家電營(yíng)造的家(4)行：綠色汽車(chē)，駛向21世紀(jì)(5)用：綠色包裝告別“白色污染”保護(hù)生態(tài)環(huán)境，不產(chǎn)生環(huán)境污染或者環(huán)境污染最小化，有利于節(jié)約能源和資源。二、綠色食品的產(chǎn)生1.在綠色浪潮中伴隨著“綠色產(chǎn)品”的產(chǎn)白色污染危害(1)土地板結(jié)（2）被海鳥(niǎo)及海洋哺乳動(dòng)物誤食，據(jù)報(bào)道每年海洋中死于廢棄塑料的海鳥(niǎo)和哺乳動(dòng)物，數(shù)目之多令人觸目驚心（3）難降解，長(zhǎng)期危害（4）影響景觀白色污染危害如何解決塑料的難降解問(wèn)題？（1）限制使用不可降解塑料（2）開(kāi)發(fā)可降解塑料高填充碳酸鈣、填充淀粉、淀粉改性塑料、化學(xué)合成或用微生物、轉(zhuǎn)基因植物直接生產(chǎn)可生物降解的塑料如何解決塑料的難降解問(wèn)題？

2.國(guó)外有機(jī)、生態(tài)食品產(chǎn)生(1)生態(tài)食品、有機(jī)食品是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式(有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、自然農(nóng)業(yè)、可持續(xù)農(nóng)業(yè)、替代農(nóng)業(yè)等)的產(chǎn)物。(2)新農(nóng)業(yè)模式共同點(diǎn)：避免或盡量減少化學(xué)物質(zhì)的使用，維護(hù)生態(tài)平衡，重視傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)，運(yùn)用農(nóng)業(yè)措施與生物技術(shù)控制病蟲(chóng)害。二、綠色食品的產(chǎn)生2.國(guó)外有機(jī)、生態(tài)食品產(chǎn)生(1)替代農(nóng)業(yè)

區(qū)別于帶來(lái)嚴(yán)重污染的舊農(nóng)業(yè)模式的新農(nóng)業(yè)模式的統(tǒng)稱?；咀谥迹耗７伦匀画h(huán)境、遵循自然規(guī)律，減少人為、化學(xué)投入、持續(xù)引導(dǎo)環(huán)境向良性發(fā)展。替代農(nóng)業(yè)區(qū)別于帶來(lái)嚴(yán)重污染的舊農(nóng)業(yè)模式的新農(nóng)業(yè)模式的統(tǒng)稱?？沙掷m(xù)農(nóng)業(yè)

把質(zhì)量、產(chǎn)量、效益和環(huán)境結(jié)合起來(lái)，在不破壞資源與環(huán)境條件下，允許合理的化學(xué)投入。保護(hù)自然環(huán)境與資源，確保獲得和持續(xù)滿足目前幾代人和今后世世代代人的需求。技術(shù)上適當(dāng)，經(jīng)濟(jì)上可行，能夠被社會(huì)接受。可持續(xù)農(nóng)業(yè)把質(zhì)量、產(chǎn)量、效益和環(huán)境結(jié)合起來(lái)，在不破壞資源與有機(jī)農(nóng)業(yè)

不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)以及基因工程生物及其產(chǎn)物，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

有機(jī)農(nóng)業(yè)不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑生態(tài)農(nóng)業(yè)

在盡量減少人工管理的條件下進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，保護(hù)土壤肥力和生物多樣性，控制土壤侵蝕，少用或不用化學(xué)肥料，減少環(huán)境壓力，實(shí)現(xiàn)持久性發(fā)展。

生態(tài)農(nóng)業(yè)在盡量減少人工管理的條件下進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，保護(hù)土壤肥再生農(nóng)業(yè)

以生態(tài)學(xué)理論為基礎(chǔ)，使農(nóng)作制度、農(nóng)戶家庭以及耕地都能得到長(zhǎng)期恢復(fù)和再生。研究對(duì)象是整個(gè)食物系統(tǒng)，從生產(chǎn)、加工、保存，到分配、利用和銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)。再生農(nóng)業(yè)以生態(tài)學(xué)理論為基礎(chǔ)，使農(nóng)作制度、農(nóng)戶家庭以及耕地都

2.國(guó)外有機(jī)、生態(tài)食品產(chǎn)生(3)

1911年，美國(guó)威斯康星州立大學(xué)教授F.King寫(xiě)了《農(nóng)業(yè)四千年—中國(guó)、朝鮮和日本的持續(xù)型農(nóng)業(yè)》，對(duì)以后的可持續(xù)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)起到了啟蒙作用。二、綠色食品的產(chǎn)生2.國(guó)外有機(jī)、生態(tài)食品產(chǎn)生(3)1911年，美國(guó)威斯康星

(4)1972年，斯德哥爾摩聯(lián)合國(guó)“人類(lèi)與環(huán)境”會(huì)議上，首次提出“生態(tài)農(nóng)業(yè)”（BiologicalFarming）發(fā)展戰(zhàn)略。隨后，很多國(guó)家提倡在食品生產(chǎn)中樹(shù)立食品“安全”思想，生產(chǎn)無(wú)污染、安全食品。此后，許多國(guó)家相繼生產(chǎn)開(kāi)發(fā)生態(tài)食品或有機(jī)食品。(4)1972年，斯德哥爾摩聯(lián)合國(guó)“人類(lèi)與環(huán)境”會(huì)議上，

(5)

1972年有機(jī)農(nóng)業(yè)國(guó)際聯(lián)盟(IFOAM）在德國(guó)設(shè)立，成為全球推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)的中心。30年來(lái)，在IFOAM的推動(dòng)下，有機(jī)農(nóng)業(yè)得到迅速發(fā)展。(6)日本于1971年成立了有機(jī)農(nóng)業(yè)研究會(huì)，開(kāi)始對(duì)一些農(nóng)產(chǎn)品使用“有機(jī)”（或者“自然”）標(biāo)志。(7)德國(guó)、美國(guó)、瑞士、瑞典、英國(guó)、日本、韓國(guó)等國(guó)家綠色食品比較發(fā)達(dá)。(8)奧地利、瑞士、瑞典、英國(guó)、盧森堡及德國(guó)等國(guó)家的綠色食品市場(chǎng)業(yè)最為發(fā)達(dá)。(5)1972年有機(jī)農(nóng)業(yè)國(guó)際聯(lián)盟(IFOAM）在德國(guó)設(shè)立

(9)目前全球有機(jī)種植面積每年以10%-20%的發(fā)展速度遞增。(10)發(fā)達(dá)國(guó)家有機(jī)食品貿(mào)易額每年以25%-30%的發(fā)展速度遞增。(9)目前全球有機(jī)種植面積每年以10%-20%的發(fā)展速度遞

3.國(guó)內(nèi)綠色食品的產(chǎn)生(1)中國(guó)綠色食品在農(nóng)墾系統(tǒng)產(chǎn)生

①1989年，農(nóng)業(yè)部研究制定農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“八五”規(guī)劃和2000年設(shè)想，提出提高農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的突破口問(wèn)題，決定發(fā)展一個(gè)拳頭產(chǎn)品，即為綠色食品。②1990年亞運(yùn)會(huì)期間，黑龍江農(nóng)墾系統(tǒng)推出80多種綠色食品，深受消費(fèi)者歡迎，顯示了強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

3.國(guó)內(nèi)綠色食品的產(chǎn)生(1)中國(guó)綠色食品在農(nóng)墾系統(tǒng)產(chǎn)生

③1990年，農(nóng)業(yè)部成立國(guó)家綠色食品開(kāi)發(fā)辦公室并制定工作規(guī)劃，確定了標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)操作規(guī)程和檢驗(yàn)規(guī)定。④1992年，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心正式成立，建立綠色食品管理體系，中心負(fù)責(zé)綠色食品標(biāo)志申請(qǐng)注冊(cè)。⑤1993年，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心正式加入有機(jī)農(nóng)業(yè)國(guó)際聯(lián)盟（IFOAM）。⑥1996年5月，中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)成立。?綠色食品為什么在邊遠(yuǎn)而相對(duì)落后的北方農(nóng)墾系統(tǒng)產(chǎn)生,而不在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的南方城市產(chǎn)生呢③1990年，農(nóng)業(yè)部成立國(guó)家綠色食品開(kāi)發(fā)辦公室并制定工作

答:A.耕地面積大;B.生態(tài)環(huán)境好;C.職工和科技隊(duì)伍強(qiáng);D.食品生產(chǎn)和加工技術(shù)高;E.食品檢驗(yàn)手段先進(jìn);F.具備食品工程綜合開(kāi)發(fā)體系。答:A.耕地面積大;

(2)中國(guó)綠色食品的發(fā)展

①?gòu)霓r(nóng)墾系統(tǒng)啟動(dòng)的基礎(chǔ)建設(shè)階段(1990年一1993年)設(shè)立機(jī)構(gòu)、制訂標(biāo)準(zhǔn)、頒布規(guī)定、標(biāo)志注冊(cè)、加入IFOAM、開(kāi)發(fā)起步

②向全社會(huì)推進(jìn)的加速發(fā)展階段(1994年一1996年)數(shù)量快增、面積迅擴(kuò)、結(jié)構(gòu)合理、縣域開(kāi)發(fā)

③向社會(huì)化、市場(chǎng)化、國(guó)際化全面推進(jìn)階段(1997年至今)加強(qiáng)宣傳、發(fā)展市場(chǎng)、國(guó)際接軌

(2)中國(guó)綠色食品的發(fā)展第二章綠色食品的發(fā)展

第二節(jié)綠色食品的現(xiàn)狀

第三節(jié)綠色食品的前景

自學(xué)第二節(jié)、第三節(jié)課堂討論與課程論文一：綠色食品的現(xiàn)狀與發(fā)展前景第二章綠色食品的發(fā)展

第二節(jié)綠色食品的現(xiàn)狀

第三節(jié)

第四節(jié)發(fā)展綠色食品的意義

生態(tài)效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一：三效合一社會(huì)效益經(jīng)濟(jì)效益生態(tài)效益綠色食品

第四節(jié)發(fā)展綠色食品的意義

生態(tài)效益、社會(huì)效益和一、綠色食品