酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)十二篇

第頁共頁最新酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)十二篇(精選)酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇一作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。20xx年在餐飲部的工作中，各項工作都是本著進步效勞質(zhì)量，進步工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項工作當中。努力做好餐廳的管理工作，本著實事求是原那么，做到上情下達，下情上報。本酒店的宴會接待任務比擬重，屢次接待了重要賓客及宴會，但由于種種原因質(zhì)量和效率跟不上，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，進步工作效率，力求周全，準確防止疏漏和過失。要做到優(yōu)秀，自己的學識，才能等還有一定間隔，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己一年來還是有了一定的進步，在管理才能，協(xié)調(diào)才能及處理問題等方面，有了進一步的進步，保證了餐廳各項工作的正常運行。經(jīng)過和所有同事的一起努力，較好的完成20xx年的工作，總結(jié)起來也是頗有收獲的：1.可以協(xié)助領導做好餐廳的日常工作;3.合理安排當班工作，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查;4.配合領導做好各項接待、安排工作，工作期間妥善處理工作時發(fā)生的問題和客人的投訴，有疑難問題及時上報領導;5.做好餐廳的平安、節(jié)能、衛(wèi)生工作;6.以身作責，監(jiān)視、檢查效勞人員做好效勞工作;7.做好效勞工作的同時抓好思想工作，做到團結(jié)愛友、互相幫助、共同進步;8.實在履行職責，認真完成上級交辦的其它工作。但也存在一些問題和缺乏，主要表如今：1.我畢竟對中餐的工作才一年多，許多工作我是邊干邊探究，現(xiàn)場管控業(yè)務知識也是缺乏，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步進步;2.有些工作還不夠過細，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監(jiān)視中，硬件設施的維護及衛(wèi)生檢查上，不是非常到位;3.自己的理論程度還不太高，中餐業(yè)務知識效勞技能不精。1.積極認真配合領導，搞好餐廳日常的管理工作;2.加強學習，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，靈敏運用自己的實際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量;3.加強對硬件設施的維護及衛(wèi)生檢查上，給客人舒適之感;4.針對一些新員工和操作不標準，在效勞過程中現(xiàn)場糾正指導，多培訓演練，進步員工的業(yè)務程度;5.對廚房出品衛(wèi)生和質(zhì)量要嚴格把關(guān);6.加強節(jié)能的檢查，平時多跟效勞員講解進步節(jié)能的意識。在新的一年里，我一定加強管理，掌握好的管理方法，向管理制度化，科學化方向努力，相信我們xx酒店餐飲部的明天會更加的美妙!酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇二轉(zhuǎn)眼間，20xx年已成為歷史，在過去的一年里，我店在經(jīng)歷了，等多個嚴重影響客的事件重挫下，有領導帶頭及時調(diào)整經(jīng)營思路，仍然完成了上級賦予的目的，這和我們在坐的每一位的辛勤努力是分不開的；作為團隊的一員我深感榮幸。如來不可懼；猢猻尚難纏，溫泉鎮(zhèn)酒店行業(yè)從最初的我們一家開展的如今的7家，從市場來看這無異于僧多粥少，面對這樣的市場我們要想立足，這其中的競爭可想而知，坐以只能待斃，總結(jié)是為了揚長避短對自己有個全面的認識。至此辭舊迎新之際有必要回憶總結(jié)過去一年的工作，成績，經(jīng)歷及缺乏，以利于揚長避短，發(fā)奮進取，在新的一年里再創(chuàng)佳績。對于我們效勞行業(yè)來說，酒店硬件和效勞就是我們的生命假如這兩方面做不好酒店想要開展壯大想要立足就是紙上談兵。1、積極主動的效勞意識有待加強，效勞缺乏耐心，缺少人情味，尤其是在面對大批量客人時。2、細節(jié)注意不夠，凡事沒能從自我做起，比方舉手之勞，隨手清理客人隨手丟的垃圾，幫客人拎行李等要時刻注意客人。3、營業(yè)時間無規(guī)律性和應變性。4、技術(shù)支持問題：維修范圍大，工程多，進度慢，沒有應急預案。5、各部門均各自為政，部門之間的銜接和溝通須加強。6、效勞質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從屢次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的效勞質(zhì)量，橫向比擬有高有低，縱向比擬有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)效勞。反復出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待效勞不周到，處理應變不靈敏。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的效勞質(zhì)量。經(jīng)過一段時間的磨合，銷售部已經(jīng)交融成一支精干，團結(jié)，上進的隊伍，團隊有分工、有合作，人員之間溝通順利，各相關(guān)部門的配合也正日趨加強，能互相理解和支持，好的方面需要再接再勵，發(fā)揚光大，但問題方面也不少。1、和其他部門的溝通配合還須加強；這一點銷售部迫切渴望獲得其他部門的理解和支持，我們都應本著賓客至上，效勞第一的原那么真誠待客回報酒店。2、銷售工作得不到大家的認同；沒有客人抱怨沒生意，客人來啦又抱怨太忙、太辛苦。3、員工效勞中惰性強，缺乏主動性和責任感給銷售部員工主動爭取客戶帶來了很大的阻力。4、部門責任不清，本末倒置，出現(xiàn)過失事件互相指責、推脫責任，導致銷售人員不能及時處理客人投訴，降低客人回頭率。5、市場調(diào)研不夠深化，籌劃方案缺少創(chuàng)新。6、重外輕內(nèi)。即重視外部營銷，無視內(nèi)部管理。把大量的人才、物力都投入到酒店銷售上，而酒店內(nèi)部的根底工作差，設備老化、職工缺乏系統(tǒng)培訓，職工素質(zhì)進步緩慢；酒店根底管理混亂，工作效率低、物耗大、效益低。這種“三落后”的內(nèi)部管理到頭來又影響外部營銷，使外部營銷失去了保證。這種“重外輕內(nèi)”的結(jié)果，酒店所獲得的只是暫時的、部分的利益，缺乏持續(xù)開展的根底，酒店競爭乏力，酒店內(nèi)外受困。7、道德欠佳。主要表如今酒店在進展營銷活動時，重視一時承諾和宣傳，而無視長期的兌現(xiàn)和效勞，主要造成以上愿意的如：管道時好時壞，暖氣時熱時冷等。以上問題只是諸多問題中的一小部分，雖不致于影響酒店的根本，但不加以重視，最終可能給酒店的將來開展帶來重大的損失。1、穩(wěn)固部分固定消費客戶和周邊政府機關(guān)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)建立良好的關(guān)系。為了穩(wěn)固老客戶和開展新客戶，建議召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。2、開拓創(chuàng)新，建立靈敏的鼓勵營銷機制。開拓市場，爭取客，營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。3、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、效勞第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情效勞外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴爭取較多的酒店回頭客。4、全員營銷競爭上崗。管理者能上能下，員工能進能出，根據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行制止。推動酒店各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供管理機制等方面的保證。5、網(wǎng)絡營銷酒店網(wǎng)站建立不夠?qū)I(yè)，主頁不吸引顧客，網(wǎng)站的互動性差，更新次數(shù)少，利用率低，互聯(lián)網(wǎng)的開展可以使我們酒店的公關(guān)銷售部設立到全球，關(guān)鍵是如何利用好這一資，做好酒店互聯(lián)網(wǎng)的營銷。6、目的。銷售策略不是一成不變的，在執(zhí)行一定時間后，可以檢查是否到達了預期目的，方向是否正確，可以做階段性的調(diào)整，為了保障來年營銷工作順利高效地施行，我店還需要通過苦練“內(nèi)功”來強化關(guān)鍵工作流程、關(guān)鍵制度來培養(yǎng)組織執(zhí)行力，以更好的開展客戶、保存客戶！酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇三光陰飛逝，回憶20xx年的工作，可謂得失兼具，在各位領導和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部分工作都獲得長足進步，特把今年工作總結(jié)如下。在一年中部分工作獲得明顯進步，在標準化管理和制度化建立上獲得重要成績；外協(xié)工作獲得重要打破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定根底；人力資工作獲得進展，從職員選聘、員工培訓到人力資科學管理與調(diào)配上獲得重要進展；質(zhì)檢工作獲得進展，質(zhì)量檢查體系已根本建立；行政部工作為酒店整體工作運營提供根底性支持，與各部分聯(lián)絡嚴密，為酒店開展共同努力。行政部將把職員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴大職員上升空間、構(gòu)成職員良性競爭，到達良好考核機制幾方面展開工作，令人力資管理工作體系化，終究在酒店內(nèi)部構(gòu)成一支具有競爭力的員工隊伍。良好的培訓工作是酒店經(jīng)營得以順利進展的重要保障，在年我將建立起完善的培訓體系，從員工進職培訓、專業(yè)培訓、平常培訓及管理者培訓幾方面進手，把培訓工作構(gòu)成有層次、構(gòu)造全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓我所需、訓我所將需為主要原那么，把培訓工作建立成為企業(yè)文化重要的組成部份，通過培訓為酒店經(jīng)營奠定良好根底。建立嚴格可行性標準，到達更佳工作效果。在年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，構(gòu)成酒店質(zhì)檢和部分質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式，質(zhì)檢工作從原那么上要嚴、不但嚴于檢查更要嚴于反應，不以處分為目的，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓及部分考核嚴密結(jié)合，構(gòu)成真實有效的質(zhì)檢工作環(huán)，到達更好的工作效果，同時每個月構(gòu)成一份可行性質(zhì)檢反應分析^p上報酒店，為酒店改善經(jīng)營管理工作提供根據(jù)。強化單位“平安預防”的才能，確保了酒店全年無重大平安責任事故。在年舉行一次消防實戰(zhàn)演習，并加大消防培訓力度，使平安消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合酒店實習情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進展全面檢查，保證其良好運轉(zhuǎn)，在年方案組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的平安檢查并在每個月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責任落實到人，與相干部分第一責任人簽定平安責任書，使平安工作平?；⒅贫然?，標準化到達更好的效果。新的一年承載著很多人的夢想，帶著信息時代所獨有的速度向我們飛奔而來，進進這一年，我希望看到自己可以在工作上有所進益，發(fā)揮上風、躲避優(yōu)勢、在職業(yè)生涯中學習領略更多人生風景；更希望看到部分工作可以在現(xiàn)有根底上得到更大提升；在年我和我的部分會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴大內(nèi)存，把部分建立成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人！酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇四xx年已悄然謝幕，x酒店在這一年也發(fā)生重大的打破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受開展，在開展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建立、人力資、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力，并為xx年的工作奠定良好根底，今天在這里對個人和行政部的工作進展簡單總結(jié)，并向各位領導和同事匯報一下xx年工作思路，希望各位給予指正。回憶xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理睬成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是理解很少，在到酒店后短短半年時間內(nèi)，在各位領導和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都獲得長足進步，當然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)歷與資本，對個人與部門工作進展總結(jié)與分析^p，特把xx年工作總結(jié)如下。1、工作成績描繪。⑴在xx年中部門工作獲得明顯進步，在標準化管理和制度化建立上獲得重要成績；⑵外協(xié)工作獲得重要打破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定根底；⑶人力資工作獲得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資科學管理與調(diào)配上獲得重要進展；⑷質(zhì)檢工作獲得進展，質(zhì)量檢查體系已根本建立；⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供根底性支持，與各部門聯(lián)絡嚴密，為飯店開展共同努力。2、工作失誤總結(jié)。⑴時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不標準的地方，使工作整體效果受到一些影響；⑵注重工作質(zhì)量與效率，強調(diào)嚴格管理，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地到達工作要求；⑶培訓工作缺乏系統(tǒng)性，在xx年注意改良；3、個人優(yōu)勢分析^p。⑴具有較強的親和力，具備一定的管理根底，樂于承受工作壓力，并能較快地適應工作環(huán)境；⑵具有較強的學習才能，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫穿，并運用于實際工作中；⑶具有協(xié)調(diào)控制才能、擅長溝通，對管理工作把控才能較強；⑷工作細致性較強，擅長從細節(jié)處開展工作，對工作大有進益；4、個人優(yōu)勢分析^p。⑴因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏；⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升，應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量躲避優(yōu)勢，完善自身工作行為。展望充滿挑戰(zhàn)的xx年，有許多方案正待我們一一去施行實現(xiàn)，所以在xx年開端之時，有必要對工作進展一個全面的設計與規(guī)劃，在此特將部門方案向各位進展通報，以期大家對我的方案進展建議與修正，并在方案執(zhí)行過程中得到各位的指導與幫助。1、總體工作方案描繪。一個根本原那么：以飯店經(jīng)營開展為根本原那么，一切工作圍繞這一原那么逐步開展。兩項重要工作：人力資管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展；三個核心環(huán)節(jié)：培訓工作與經(jīng)營管理工作嚴密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔、平安工作的穩(wěn)步提升；2、xx年詳細工作方案。⑴明確自身職責，樹立工作形象，為酒店開展奉獻心力。做為酒店股東和監(jiān)理睬成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處，協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店獲得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進步。⑵人力資管理工作：年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴大人員上升空間、形成人員良性競爭，到達良好考核機制幾方面開展工作，使人力資管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊伍。⑶培訓工作：良好的培訓工作是酒店經(jīng)營得以順利進展的重要保障，在年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、構(gòu)造全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓我所需、訓我所將需為主要原那么，把培訓工作建立成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過培訓為酒店經(jīng)營奠定良好根底。⑷質(zhì)檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，到達更佳工作效果。在年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式，質(zhì)檢工作從原那么上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反應，不以處分為目的，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓及部門考核嚴密結(jié)合，形成真實有效的質(zhì)檢工作環(huán)，到達更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質(zhì)檢反應分析^p上報酒店，為酒店改善經(jīng)營管理工作提供根據(jù)。⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)根底上，“開發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領導積極溝通，在飯店領導的支持下，利用一切社會關(guān)系和資，及時處理和協(xié)調(diào)各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序。⑹以高度的平安責任感和對領導及單位高度負責的精神，狠抓飯店平安管理，強化單位“平安預防”的才能，確保了飯店全年無重大平安責任事故。在年舉行一次消防實戰(zhàn)演習，并加大消防培訓力度，使平安消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實習情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進展全面檢查，保證其良好運轉(zhuǎn)，在年方案組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的平安檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責任落實到人，與相關(guān)部門第一責任人簽定平安責任書，使平安工作日?；⒅贫然瑯藴驶竭_更好的效果。xx年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益，發(fā)揮優(yōu)勢、躲避優(yōu)勢、在職業(yè)生涯中學習領略更多人生風景；更希望部門工作可以在現(xiàn)有根底上得到更大提升；在年我和我的部門會苦練內(nèi)功、提升、積蓄內(nèi)力、擴大內(nèi)存，把部門建立成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人！19年的時間就在一件接一件的工作中很快的落下了帷幕，偶然抬頭回想的時候，會覺得仿佛昨天還是剛剛新年沒有多久。在這一年之中，我收獲了許多，每一件事情加深考慮的話，都可以給我?guī)碜銐虻捏w驗和感悟，讓我在工作上可以更加盡責，也給我后面的工作中獲得更多更好的成果。如今我將我在今年的工作總結(jié)如下：在今年，我根據(jù)領導的要求對我們酒店的規(guī)章制度進展了修改和添補，讓我們酒店的制度更加細致和完善化，可以在各種問題上都妥善的運用起來，有效的減少了工作上的一些摩擦和矛盾。同時在x月份和x月份分別舉行籌劃了活動，通過我于籌劃部的各位的籌劃，我們在活動的同時為入住的客人提供了優(yōu)惠，刺激吸引了大批的游客入住以及充值辦卡，也通過營銷活動的舉辦讓我們今年比往年同時期的營業(yè)額要高上百分之x左右，有效佐證了我們營銷策略的有效。在日常的工作中，我也很好地按照任務將事情處理完畢，維持酒店正常開展，讓我們酒店的名聲穩(wěn)步的上漲。在工作中，哪怕再繁忙我也不會忘記學習和進步自己，首先我通過總結(jié)去年的工作得悉了我在工作上的缺乏，并在今年的工作中有針對性的對這些缺乏進展了填補和增強。在工作的間隙以及休息時，我常常會閱讀xx先生的《xxx》以及一些知名酒店管理人員的工作心得以及體會，并且在網(wǎng)絡上報了一些課程，讓我在今年的進步更加明顯，工作上也可以更快更好地完成。緊跟著我們酒店的開展同步前進，確保自己的才能可以配得上領導對我的信任，讓我可以為我們xx酒店做出更大的奉獻。在今年的工作中，我仍然發(fā)現(xiàn)了一些存在于我工作中的缺乏，發(fā)現(xiàn)了我在管理方式上還存在著一些欠缺，這些缺乏或許在平時并不明顯，但是在繁忙工作的時候卻會很大的影響我的工作進度，使我不可以以最有效率的方式來管理和安排員工任務。但是我仍然相信我會在工作中逐步完善我的工作方式，使之更可以貼合我們酒店的現(xiàn)狀，為我們酒店的快速開展出力，讓我們酒店在xx的名頭逐漸打響，吸引更多的游客前來入住，更好地實現(xiàn)酒店與我本身的價值。酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇五20xx年已經(jīng)過去，在這一年里，賓館設備的更新、效勞工程的完善、員工效勞水準的進一步進步，使xx大賓館在賓館業(yè)有了較高的聲譽。現(xiàn)對今年工作加以總結(jié)：前廳部作為賓館的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和效勞質(zhì)量反映出一個賓館的效勞水準和管理程度，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓方案：針對總機，我們進展接聽語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和存放效勞進展培訓;接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓;特別是對前廳部所有員工進展了外語培訓，為今年的星評復核打下一定的根底，只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務知識和效勞技能上有進一步的進步，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的效勞?！伴_節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應賓館的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好本錢。為節(jié)約費用，前廳部自己購置塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給賓館節(jié)約了費用，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費用;商務中心用過期報表來打印草稿紙;催促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為賓館創(chuàng)收做出前廳部應有的奉獻。前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來賓館推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在賓館優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈敏掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所進步，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡方法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。賓館就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個賓館的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著嚴密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進展協(xié)調(diào)解決，防止事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了賓館，不解決和處理好將對賓館帶來一定的負面影響。根據(jù)賓館給營業(yè)部門制定了新的銷售指標和任務，明年對前廳部來說是一個重要年，為能配合銷售部完成任務，繼續(xù)加強培訓，進步員工的綜合素質(zhì)，進步效勞質(zhì)量;穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性;“硬件”老化“軟件”補，通過進步效勞質(zhì)量來彌補設備老化的缺乏;進步前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成賓館下達的銷售任務。新的一年已開場，前廳部全體員工將以新的精神相貌和實際行動向賓客提供質(zhì)的效勞，貫徹“賓客至上，效勞第一”的宗旨。酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇六營造和諧氣氛，打造學習團隊；嚴管重教，少訓多教。管理工作不是單純的照章辦事，要以理服人，以德服人?！肮堋笨恐贫?，“理”靠感染。員工犯錯誤，不能一味去批評、指責、處分。重要的是對其進展教育，讓他們反省自己的錯誤在哪里。及時進展改正，同樣的錯誤下次一定不能重犯；多組織各類文體活動和培訓課程，玩就玩?zhèn)€痛快，學就學個認真、踏實。在豐富員工文化生活的同時又能補充到知識能，永葆企業(yè)活力。首先，我們自己的思路要明晰，知道我們的顧客群，明白我們的效勞對象，制定我們自己的效勞形式，知道我們的顧客最重要的要求，恰到好處的進展銷售與維系，用心去感受，真誠去體驗。其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統(tǒng)全面的做好各項細節(jié)效勞工作，帶動我們的中餐零點穩(wěn)中攀升，并且要讓我們的婚禮籌劃人及司儀到全國各地去參加有關(guān)婚慶知識的學習與培訓，使我們永發(fā)家園的婚禮做到，不拘一格。讓每對新人都在草原興發(fā)留下美妙回憶，以此帶動身邊的親朋好友，把平時的家庭聚餐、同事聚會、生小孩、過生日、過壽等宴請都來我們永發(fā)家園，并且能享受到家的感覺。五常在我們的企業(yè)相對來說提的還是比擬早的，但運用的如何、施行的如何，我覺得它與我們的執(zhí)行力有直接的關(guān)系，我們的員工對此意識可能不強，但我們的管理人員必須有灌輸、倡導、示范、檢查、監(jiān)視的意識，并對此有深化的認識與體會，把它作為一項管理工具運用到工作中去，并與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比擬，他們的思想就會漸漸改變，使員工形成自覺、主動的質(zhì)量意識和標準意識，進步工作效率，進步效勞質(zhì)量。在工作中我們每個人都需要新的能量補充，企業(yè)因員工的努力而開展，員工因企業(yè)的成長而進步。我們永發(fā)家園傾力為員工創(chuàng)造學習時機與氣氛，大力支持、幫助、催促員工不斷學習，成長進步。利用裝修停業(yè)時間，為員工量身定做培訓方案，使每一位員工都有新的知識補充，新的活力和新的激情，為我們企業(yè)開展做出努力，為我們自己的職業(yè)道路奠下堅實的根底。平安是經(jīng)營的根底，是我們工作的前提，每周四是我們的平安檢查日，每餐的餐前、餐中、餐后檢查一定要認真執(zhí)行，水、電、液化氣、企業(yè)財產(chǎn)等檢查一定要落到實處，為企業(yè)承諾一份平安保障，把所有的易耗品歸類、量化，并認真妥善保管，堅決抵抗長流水、長明燈、物品浪費，職工餐浪費現(xiàn)象。設施設備的維護與保養(yǎng)工作我們要養(yǎng)成良好的習慣，天天檢查，及時報修，及時進展解決，讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃、餐具干凈亮堂，花草充滿活力，輔助設施整齊干凈，給顧客留下優(yōu)雅、溫馨、愜意的美妙印象。歲末年初，又到收獲盤點之時。在過去的一年里，銷售部在酒店總經(jīng)理班子的正確領導及其它部門的親密配合下，根本完成了20xx年的銷售任務。部門的工作也由最初的成長期逐漸步入成熟。今年年初根據(jù)酒店營銷的需要，在原有的人員編制上，新增了一位銷售主任，負責指導各銷售人員開展銷售工作，并予以檢查及跟蹤，確保銷售目的按期完成。在全體銷售人員的共同努力下，銷售業(yè)績相比去年也有了顯著上升。業(yè)績的獲得，與這一年里本質(zhì)性的扎實工作是分不開的。在這一年里我們的詳細工作如下：1、旅行社和大型團隊的銷售素有之美譽，地處。是大國家級風景名勝區(qū)的核心景區(qū)之一。優(yōu)越的地理環(huán)境和迷人秀麗的自然風光，吸引著全國各地不同的游客。我們與各旅行社、景區(qū)和湯池溫泉建立了長期友好的合作關(guān)系，以保證酒店的團體客。在此其間，共接待大型團隊。每一個團隊的到來，我們都有銷售經(jīng)理全程跟蹤，并協(xié)調(diào)酒店各部門，以保證為旅行社客提供優(yōu)質(zhì)的效勞，提升客戶滿意度。如今有很多旅行社已經(jīng)成為了我們的忠實客戶。優(yōu)質(zhì)、人性化的效勞，也讓他們介紹了更多的新團隊開場入住我們酒店，無形之間也進步了我們酒店的知名度和美譽度。2、商務型客戶、政府機關(guān)、企事業(yè)單位的銷售除了是一座旅游城市之外，也是輕工機械之城，國寶橋米之鄉(xiāng)。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資，的經(jīng)濟也在飛速開展。南來北往的客商、政府機關(guān)、各企事業(yè)單位成了酒店最重要的客之一。我們針對不同的消費對象，采取不同的銷售形式，運用靈敏多變的銷售方式，吸引著酒店的新、老客戶。例如：辦理有充有送的vip卡，為客戶入住消費提供快速便利的效勞。與此同時，我們還分別與一些客戶和單位簽署了現(xiàn)金消費協(xié)議和掛帳消費協(xié)議。并在此根底上，新增了簽單卡業(yè)務，以便更方便更快捷高效率的為各簽單單位效勞。同時，我們也制定了銷售員拜訪記錄卡，以便及時跟進客戶，反應客戶信息，并及時整理歸檔，維護與客戶之間的關(guān)系，不斷開掘新客。銷售員也開場從去年的被動銷售到今年的主動銷售，從無序工作到有序工作，從無市場調(diào)研分析^p到市場調(diào)研分析^p和同行業(yè)分析^p，并根據(jù)客戶的實際消費給予適當?shù)乃头績?yōu)惠，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著上升。3、會議銷售酒店擁有大中小型會議室共8間，可同時承接不同規(guī)模的大中小型會議。得天獨厚的硬件優(yōu)勢和優(yōu)質(zhì)的星級效勞，使我們在同行業(yè)的會議銷售中一直處于遙遙領先的地位。在這一年里，我們共接待了大中小型會議共場。在這些大型會議中，部門經(jīng)理帶著著主管、領班及員工全程跟蹤效勞，加班加點，任勞任怨，工作經(jīng)常性的延長，即使很疲憊卻始終對保持著振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光榮，使每一個會議都能圓滿完成，客人對我們的工作也給予了充分的肯定和贊揚，形成了經(jīng)濟效益與社會效益雙贏的場面。4、宴席銷售酒店的餐飲部相比去年而言，整體都有了質(zhì)的飛越，聽到客戶的投訴少了，贊美多了。從今年年初餐飲部就開場全面嚴抓效勞標準、出品質(zhì)量，并勇于不斷創(chuàng)新，接待才能也大大進步。在做好各類宴席、會議餐接待的同時，還做好了不同規(guī)格的自助餐。這次全省財政局預算會議的自助餐就獲得了上級領導的一致好評。宴席菜品的出品也在不斷的改良和完善，截止到今天，共接待宴席多桌。其中，月日，輕機孫總的壽宴創(chuàng)開業(yè)以來宴席的最高規(guī)格，我們以一流的效勞，可口的味道，優(yōu)美的環(huán)境，無論從軟件效勞還是到硬件設施都讓客人深深折服，使所有賓客快樂而來，滿意而歸。1、對內(nèi)管理銷售部在去年人員編制的根底上，除增加了一名銷售主任以外幾乎沒有什么人員變動。銷售人員各自延續(xù)去年的分管單位，并在原有根底上拓展新客戶。全面協(xié)助部門經(jīng)理完成酒店的經(jīng)營指標，做好所有協(xié)議客戶和vip客人的跟蹤回訪，每周利用周五填寫客戶拜訪卡，及時反應客戶信息，確保效勞質(zhì)量和賓客的滿意度，保證酒店預算指標的完成。2、回款與績效考核為了加強銷售部的管理，進步員工的工作積極性和主動性，今年特制定了對銷售人員的考核方案，施行按勞計酬。銷售人員根據(jù)淡旺季的不同，要求完成不同的銷售任務及回款任務。銷售部文員每周及時更新應收賬款明細，部門經(jīng)理和主任催促銷售人員及時對大筆賬單進展催款及跟蹤，確保酒店的流動資金。銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與開展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作。在淡季時，我們推出了一系列的優(yōu)惠促銷活動，答謝新老客戶，推出了周一特價房等，還利用淡季之際，深化周邊各旅游景點，做團隊市場。如：與湯池溫泉簽定了七月—八月的訂房優(yōu)惠活動協(xié)議，施行淡季旺做的營銷方案。七八月相比而言是客房的淡季，卻是餐飲的旺季。這個時候，我們施行全員營銷、績效提成的方案，大力調(diào)動了全體員工的積極性和主動性。今年七月份我們和旅游局、各旅游景區(qū)賓館合作，以宣傳風光一行，應約參加在武廣的宣傳展示，在會展中心遞出了我們大酒店這張名片。會展完畢后，有些團隊拿著我們酒店的名片慕名而來，如，此次之行，為酒店獲得了一定的外圍客，實現(xiàn)了同行間互利的新銷售場面。一年的工作，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力，成績是主要的，但仍不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴過來的反應意見，有些是各部門自查所發(fā)現(xiàn)的。分別如下：1、對外銷售需要繼續(xù)加強；2、在接待工作中有時不夠仔細，在一些細節(jié)上不太注意，考慮的問題也不夠全面。3、有時由于溝通的不及時，信息掌握的不夠準確，影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作中要認真細致，盡量防止，可以做到及時的溝通，從而減少工作失誤。酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇七過去的一年，酒店在探究中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經(jīng)歷，獲得了一定的成績?，F(xiàn)對今年工作總結(jié)如下。以人為本，善待員工，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度、年終獎勵制度及優(yōu)秀員工外出考察學習制度等，無不表達了酒店對員工的深切關(guān)心，多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的1%，而xx市一般私營企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右，xx酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業(yè)多投資xx余萬元。善待員工，不僅僅表達在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在xx大酒店這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，xx大酒店已經(jīng)成為廣闊員工實現(xiàn)人生觀、價值觀的場所。正如有些同事說，這里真正是可以表達能者上，庸者讓，劣者下。在市場競爭劇烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進展了二樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工，工程部同志在x____監(jiān)、xx經(jīng)理的直接領導下，服從分配，聽從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時，正值營銷旺季，但前后在半月時間即投入使用，又一次創(chuàng)造了xx速度。為了使酒店進一步走入標準化軌道，在x____經(jīng)理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建立的根本問題，糾正了權(quán)利大于制度的錯誤做法，制定了公平、公正、公開的三公酒店管理制度，完善了人事制度、勞動用工內(nèi)部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。工程部員工們始終做好自己的本職工作，默默在后臺支持著各部門的工作，確保了酒店各項設備的正常運轉(zhuǎn)。采購部在酒店大量資金投入裝修工程的情況下，完成了酒店全年的采購任務，很不簡單。公室和質(zhì)檢部在王主任的正確領導下，積極協(xié)調(diào)與外部職能部門的關(guān)系，為酒店的正常經(jīng)營創(chuàng)造了一個良好的外部經(jīng)營環(huán)境，盡量為酒店減少每一筆開支，加強了內(nèi)部各部門的協(xié)調(diào)，對一些難點、疑點、熱點問題及時介入，保證各部門的正常工作。總之，在新的一年里，我們面臨的形勢嚴峻、任務繁重，同時，酒店也是大有希望的。困難與希望同在，挑戰(zhàn)與機遇并存。讓我們振奮起來，攜手共進、頑強拼搏、埋頭苦干、抓住機遇、迎接挑戰(zhàn)，為創(chuàng)始xx大酒店更加美妙的明天而努力奮斗!今天我們以愉悅的心情，迎來了新世紀的又一個新年。過去的一年，是對酒店開展具有重大而深遠意義的一年。在董事長英明果斷的決策和正確的領導下，與時俱進，積極適應市場需求，使xx酒店走上了制度化、標準化管理的軌道;市場營銷和客戶效勞工作不斷上程度、上檔次并獲得了豐厚的回報。獲得較好的經(jīng)濟效益的同時，酒店在xx的知名度也擴大了。我作為xx酒店總經(jīng)理，對今年的工作進展總結(jié)。“顧客就是上帝”以顧客的需要為目的、以顧客的滿意為標準，這是每個經(jīng)營者都必須遵守的信條。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：通過理解顧客的需求，進步員工素質(zhì)，進步管理程度，提供舒適的環(huán)境，進步效勞質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能到達。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的開展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進展。重管理樹形象：科學決策，群策群力，一個企業(yè)要開展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領導層根據(jù)各項工作任務的要求，制定了全年工作方案，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的奉獻，獲得了頗為可觀的業(yè)績。通過發(fā)動，增強了求真務實抓效能的針對性、實效性;進一步明確了職能范圍和各負其那么的長效機制;標準了學習要求;破除了無所作為、不思進取的平庸觀念，進步了酒店職工工作的積極性和主動性，極大地進步了效勞質(zhì)量和效勞程度，也為酒店在xx同行業(yè)中形成標榜。重開展強品牌：誰能穩(wěn)住更多的客，誰就能到達更長久的可持性開展，酒店積極尋找客，通過市場調(diào)查，詳細分析^p本縣的競爭形勢，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩(wěn)固客，在縣委接待方面，至始至終，展示酒店最優(yōu)質(zhì)的效勞，通過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤，加大酒店宣傳和營銷力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養(yǎng)新客，努力進步效勞意識，全面樹立酒店的良好形象。在xx樹立起xx酒店品牌。抓平安消費：酒店堅持“平安第一，預防為主”的方針，本著“平安無小事”的原那么，全方位地做好平安工作。簽訂并逐步落實了平安消費目的責任制。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛(wèi)生、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環(huán)節(jié)的消防平安管理，做到責任到人;堅持進展平安衛(wèi)生大檢查，并對存在的平安隱患及時、限時整改;工程保安部加強了對平安隱患整改及習慣性違章方面的催促和跟蹤。做到了檢查到位、操作標準到位、整改及時，消除平安隱患。大大進步了員工及管理人員的平安意識。抓文化培訓：酒店一直把對企業(yè)文化的形成和員工的培訓作為一項重點來抓，完善培訓方式，采取集中培訓和靈敏培訓相結(jié)合的形式，結(jié)合效勞人員的知識構(gòu)造，找準部門特點與弱點，將重點放在店紀店規(guī)、禮節(jié)禮貌等效勞技能操作標準化的培訓，促進酒店管理程度和效勞質(zhì)量的進步。同時，建立健全班前例會制度，以便及時總結(jié)前一天的工作，安排當天的工作。注重教育、引導廣闊效勞人員樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對客效勞。要求在對客效勞盡量滿足客人合理的要求;轉(zhuǎn)變“怕費事、怕費時費力”的思想。力求效勞上有所打破，用客人的口碑擴大酒店形象和影響面，整體效勞質(zhì)量有較大進步。全年共評出優(yōu)秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者，是凱都人的優(yōu)秀代表有、是xx酒店人的驕傲，我們要向她們學習，學習他們敬業(yè)奉獻的精神，學習她們愛崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度;更加學習她們善待顧客、細致周到的效勞理念。抓節(jié)能增效：加強財務核算管理。各經(jīng)營部門按月核算收支，分析^p營業(yè)收入和本錢控制情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取對策。財務部加強對每日收入的審核，防止了各收銀臺的破綻。各項帳款及時催收，盡量防止了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生。其次，各部門都扎實做好了本錢核算和本錢管理的各項根底工作，嚴格控制了酒店非消費性支出，降低酒店的各項管理費用。在采購環(huán)節(jié)上，嚴格堅持審批制度，用多少采購多少，采購部門及時與倉庫溝通聯(lián)絡，并配合做好庫存的盤點工作，防止了物資積壓。在日常的管理中，各部門注意對員工進展節(jié)約思想的教育和引導，進步了酒店職工的節(jié)約意識。對酒店的設備設施管理本著保養(yǎng)和維修相結(jié)合、修舊如新的原那么，注意設備設施維護、保養(yǎng)，總結(jié)改良錯誤及容易損壞設備設施的操作方式，防患于未然;將維護保養(yǎng)詳細貫徹到日常操作的細節(jié)中，必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習慣?？傊衲戢@得的成績都歸功于全體員工不懈的努力。通過大家的團結(jié)協(xié)作、共同努力，酒店在過去的一年中管理更加標準、制度更加健全，獲得了更大的進步，我們酒店人可以自豪地說：是我們譜寫了xx酒店新的輝煌篇章。酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇八前臺的效勞，是代表著我們酒店的形象，而這一年，我們也是盡責的去為客戶效勞，去獲得他們的肯定，做好了工作，同時也是讓我感受到做好前臺經(jīng)理并不是那么的輕松，但是我也是盡責的完成工作，讓自己得到成長，在此也是來整理下自己的工作，做好這一年的總結(jié)。前臺的效勞工作也是我主抓的重點，而自己也是從前臺的工作中出來的，所以也是熟悉這份工作該如何的開展，作為經(jīng)理我也是帶著同事們盡責的為客戶去效勞，平時的時候自己也是多去培訓他們，多反思工作之中遇到的問題，每天也是會一起溝通，一起理解工作里頭哪些問題出現(xiàn)了，哪些是可以去繼續(xù)進步做的更好的，效勞好了客戶，得到他們的肯定，也還是我們前臺該做好的'，同時也是對于自己的一個負責，對于工作多去考慮，多去優(yōu)化，讓我們的效勞第一時間就是被客戶認同的，那么無論是有什么情況都是可以更好的處理，同時也是可以為酒店帶來更多的回頭客。工作當中我也是做好管理，我清楚工作并不是一個人可以去完成的，而是依靠大家一起的努力，而我作為帶頭的人，平時的時候同事們有什么問題也是會及時的處理，同時一些同事有急事，我也是會去頂班。工作上的流程優(yōu)化，以及自己也是對于效勞的理解更多，以前在前臺的崗位其實考慮的并不是那么多，畢竟工作也是很繁忙，但是如今雖然也會是更繁忙了，但是肩上的責任同樣也是更重，我也是多去考慮，我們的效勞是不是還有再繼續(xù)改良的，只為了讓酒店的前臺效勞客戶是更為滿意，無論如何，這效勞的姿態(tài)，也是客戶選擇酒店一個非常重要的參考，我們也是要盡責的去做好。當然照舊有做的還不到位的方面，自己作為經(jīng)理的一個經(jīng)歷不是很足，有時候管理起來也是有些急躁，或者經(jīng)歷不是那么的成熟，但是也是去改良，去考慮也是會在以后做好。一年的效勞工作也是要完畢了，作為經(jīng)理，看到自己以及同事們的進步，我知道對于來年工作也是更有信心，而且外部的環(huán)境也是越來越好，對于我們酒店的經(jīng)營更好，我也是要更好的來帶著同事們做好前臺工作。同時自己也是要積極的去提升管理經(jīng)歷，多學多去做來更好效勞?；厥走^去的，展望將來的，身為酒店部門經(jīng)理，我在一年的工作中收獲了許多，也認識到了自己的缺乏，需要自己詳細總結(jié)一下。工作要干好，首先要有一個好的工作態(tài)度，要樹立正確的人生觀、價值觀。因此，今年我部將有方案、有針對性地開展進步員工職業(yè)道德素質(zhì)的學習教育活動，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻的精神，樹立全心全意的效勞理念。同時，部門還將組織員工積極參加酒店的培訓，并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓方案，部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務知識的培訓。通過培訓、學習，來不斷進步部門員工的業(yè)務技能與程度，進步辦事效率。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)那么，是進步部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，總辦要搞好的全局性工作，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要標準，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進展不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進展通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強各部門的責任感，調(diào)發(fā)動工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖頂峰期，我們要加大治理力度，實在消滅蠅蟑鼠等蟲害。2、花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。3、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”。宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，第一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排催促寢室人員清掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進展檢查，將檢查情況進展通報。第二要加強寢室的平安管理，時刻不忘防火防盜、制止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)平安。第三要變管理型為效勞型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的效勞員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經(jīng)歷缺乏，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。1、加強宿舍水、電、氣的管理。要加強宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費、開節(jié)流”的觀念深化員工心中，增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實際情況限時開放，并加強催促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。我們將參照以往的有關(guān)標準規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數(shù)量標準，并完善領用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進展妥善保管，防止變質(zhì)受損。3、加強車輛乘車卡及的管理。建立車輛使用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養(yǎng)，確保酒店領導的用車及用車平安。對乘車卡和撥打長途也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用?？傓k是酒店對外的接待窗口，是酒店與社會各職能部門、各單位進展聯(lián)絡、銜接、協(xié)調(diào)的重要部室。今年，我們將利用已有的外交資，繼續(xù)加強與有關(guān)部門的聯(lián)絡，為酒店的經(jīng)營開展創(chuàng)造一個良好的外部開展環(huán)境。同時，根據(jù)部門職能，我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接，協(xié)調(diào)各部室的工作，及時協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽誤的事務，并對酒店的各項措施決定的落實情況進展催促，并編匯每月的工作會議紀要，使酒店各部門的工作月月有安排，日日有行動。1、要進步文件材料的寫作程度與質(zhì)量，及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管，不得損壞、喪失。2、及時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個文明建立中涌現(xiàn)出的先進典型，竭力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，進步酒店知名度。總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，在酒店的正確領導下，與各部門嚴密配合，團結(jié)一心，為酒店的開展與騰飛而努力奮斗！酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇九工作以來，我從事前臺接待工作，接待人員是展現(xiàn)公司形象的第一人，我指引到相關(guān)辦公室，為領導提供了方便，也為客戶提供了方便。一年來，共計接待用戶達xx人次左右。1、外部會議接待：參與接待了聯(lián)通全省財務會議、運維部工作會議、人力監(jiān)察培訓會議、全省經(jīng)營部工作會議等大型會議，在這種外部會議中，嚴格按照會議需求高標準布置會場，積極協(xié)調(diào)酒店相關(guān)事宜，并做好會議過程中的效勞，在這個過程中，我學到了更多的待人接物，效勞禮物等相關(guān)知識，積累了很多的經(jīng)歷。2、內(nèi)部會議管理：按照各部門的需求合理安排會議室，以免造成會議沖突，并注意做好相關(guān)登記，以及會議室的衛(wèi)生保持，公眾物品的善后檢查等工作，以便為本部人員提供更好的效勞。一年來，共安排內(nèi)部會議xx次以上。3、視訊會議管理：在召開總部或省分視訊會議的時候，按照通知要求，提早半小時準時翻開視訊系統(tǒng)，確保會議按時接入，本年度無一例會議延時情況出現(xiàn)；在召開對縣區(qū)會議時，提早進展會議預約，呼叫各終端，確保每個縣區(qū)都能正常參會。在這方面，嚴格按照公司要求，周一匯總搜集報銷單據(jù)，周二找領導簽字后錄入erp系統(tǒng)，并做好登記工作。一年來，錄入報銷單據(jù)xx余份。合同錄入x余份。1、因部門人員變動，我被調(diào)至辦公室，從事公安查詢、外部文件簽收、工會、辦公耗材、食堂管理等工作。后期，又接手信息采編、會議記錄、聯(lián)通之窗、行政庫管理等工作。2、至x月底，共接待公安查詢x次左右，并做到態(tài)度熱情，嚴格按照公司規(guī)定辦理。收發(fā)外來文件x份左右，做到及時上傳下達，不延時，不誤事。報送信息x篇，采編聯(lián)通之窗x期。3、對筆記本、臺式機等小型固定資產(chǎn)做好登記與出入庫工作，及時聯(lián)絡維修網(wǎng)點，進展電腦維護與維修，與其加強溝通，并要求為我們提供備用機，以免耽誤正常工作。在完本錢職工作的同時，認真完成領導交辦的隨機工作，并積極參加公司組織的各項活動，協(xié)助領導同事籌備了首屆職工運動會；在聯(lián)通誠信演講活動中獲得第一名；聯(lián)通誠信演講比賽獲三等獎，目前正在積極籌備明年文藝匯演的節(jié)目匯總、選拔、演出等工作。酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇十自20xx年x月接手前廳部工作對我是個不小的挑戰(zhàn)，在進入工作狀態(tài)之前，一是對工作環(huán)境熟悉及與員工的互相認識，有目的地減少生疏感，迅速把自己融入到xx這個大家庭當中。二是在對酒店的管理形式和客構(gòu)造有了根本理解后，適度調(diào)整自身狀態(tài)和管理方式，初步建立與新老員工之間，與部門之間良好的合作關(guān)系。第三是配合教師的培訓，強化規(guī)劃化管理和程序化操作，以期到達效勞質(zhì)量明顯進步的要求。至于前面兩點，相信憑多年的酒店從業(yè)經(jīng)歷和謙和的個性已迅速進入到了這個圈子里，關(guān)鍵的第三步通過xx天的培訓，部門員工在禮節(jié)禮貌；儀表儀容及崗位技能方面都有了一定的進步，但說到員工優(yōu)質(zhì)效勞的可塑性；部門工作的高效性上來，又是一個任重而道遠的目的。這一年來的工作，從人員上來說來來去去而且新手較多，從開業(yè)到如今人員就幾乎沒有整齊過，雖然工作還算根本開展了下去，但不盡如人意的地方還是很多，表如今對客效勞方面有這么幾點，一是缺乏主動熱情效勞意識，沒有耐煩心，態(tài)度僵硬，二是責任感差，比方對于賓客的訴求只是簡單的告之責任點，很少去理解和催促事件的結(jié)果，往往因怠慢客人而遭到投訴，表達在工作上就是不細心，如對賬目的處理就比擬粗心大意，因為大意修修改改，三是團結(jié)協(xié)作不夠，尤其在于其他部門的工作配合還不到位，甚至還發(fā)生過言詞劇烈的爭執(zhí)，四是勞動紀律一般，脫崗現(xiàn)象嚴重。造成這些問題的出現(xiàn)，客觀上看可能因為人手緊，上班時間長，容易疲勞，長期會造成情緒上的不穩(wěn)定，這種情況下為穩(wěn)定隊伍有些制度也沒有嚴格執(zhí)行。主觀上還是存在疏于思想管教，過分袒護其不符合標準的行為，總臺效勞要求的謙恭、耐心、微笑、周到和迅速的效勞標準做的也沒有預計的好，所以這一塊需要提升的空間還很大。作為一年多來的工作回憶，希望在今后的工作中，從以下四個方面來改正自己缺乏之處，以便更好更順利的開展工作。1、在工作中要擅長理解別人，包容別人，保持進取心，注重培養(yǎng)自己多方面的才能素質(zhì)，爭取成為本職工作方面的能手。2、工作上要有高度責任心，建立更加流暢的溝通渠道。3、要經(jīng)常站在別人的立場上觀察自己，實事求是的對待自己，感于尋找自己的弱點和成認工作中的缺乏。4、加強內(nèi)部管理，調(diào)發(fā)動工的積極性，通過大家共同努力，把我們的公共區(qū)域變得更加溫馨、整潔。酒店是一個青春職場，酒店效勞應該是充滿愉悅和朝氣的，在工作中能保持一顆快樂的心，這樣的狀態(tài)效勞才有質(zhì)的飛躍，在此根底上既要團結(jié)協(xié)作，各項工作才能順利開展；又要有序競爭，效勞質(zhì)量才能進步。1、管理人員要有大局觀〔目光不能只放在自己部門上，事不關(guān)己高高掛起的思想有礙管理進步〕。2、管理人員要有承當責任的勇氣〔遇到問題首先盡可能的解決問題，而不是先推諉責任，事后再來總結(jié)得失〕。3、管理人員要盡力做到公平；公正和公開〔員工才是企業(yè)開展的根底，企業(yè)的成功首先是員工的成功，受到正確對待的員工發(fā)揮的能量更大〕。管理人員要有調(diào)發(fā)動工積極性的才能〔這一點尤為重要，酒店的工作大部分都是枯燥的而繁瑣的，加上生活上等其他一些原因，員工難免有情緒低落的時候，假如任由不滿甚至悲觀的氣氛壓抑著，即便工作可以完成，那也是提供的不合格產(chǎn)品〕俗話說細節(jié)決定成敗，酒店管理無大事，做好小事，才能成就大事，效勞質(zhì)量的上下取決于細節(jié)工作的程度，只有將細節(jié)工作做到位客人才能感受到效勞的存在，這一點在山莊決策層的管理體系中得到了充分的體會。酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇十一1.進步員工效勞質(zhì)量，強化員工效勞意識，對新員工和后進員工做好輔導工作，并協(xié)同各班組主管制作出培訓方案，做好員工的定期培訓工作，并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客效勞做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店效勞業(yè)的“十字方針”。對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設立免檢樓層或高級效勞員，上報客房部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。2.進步客房的衛(wèi)生質(zhì)量：加大客房衛(wèi)生質(zhì)量的督導力度，務必保證每間出租房保持最正確狀態(tài)，實行逐級負責制：員工對所清潔的房間負責;樓層主管、領班對所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品裝備情況務必逐一嚴格檢查;客房部經(jīng)理或經(jīng)理助理對當值每位員工清掃的房間全面的督導與檢查;對記件工清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調(diào)當日退客房務必當日清掃完畢。并且制作出《方案衛(wèi)生表》，有針對性的對客房進展清潔整理和保養(yǎng)維護，進步客房衛(wèi)生質(zhì)量及客房設備設施的使用壽命，由于我們客房內(nèi)出現(xiàn)部分不銹鋼器件氧化問題、以及少量設施表層頑污頑漬等相關(guān)問題。已上報客房部經(jīng)理協(xié)調(diào)采購部購置清潔養(yǎng)護所需物料，例如：省不銹鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟等相關(guān)保養(yǎng)清潔用品。3.控制物耗、開節(jié)流：強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能浪費的同時，施行物耗管理責任制：從9月1號開場，樓層定員管理，白班每樓層固定一名效勞員，根據(jù)其樓層開房數(shù)量核對其物耗情況，領班督導效勞員每日盤點，客房倉管員每周盤點，月底客房部統(tǒng)一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經(jīng)查處在追究當值員工責任的同時，對其所轄樓層領班將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹立全員推銷意識，(例：客房消費品、洗衣效勞、加床、麻將出租等房費額外收費工程)增加酒店客房部的營業(yè)額。并且近期制作出《客房部經(jīng)營分析^p表》，對客房物耗情況、客房消費品收入情況、洗衣房對外及客衣的收入、洗衣房水電氣的消耗情況、pa組的物耗情況。全部上表上墻，進步員工的責任心及工作積極性。4.客房部下屬洗衣房：在客房部經(jīng)理的領導下;協(xié)同洗衣房主管，確保洗滌質(zhì)量。對員工制服按照酒店客房部規(guī)定時間段收洗;對外客衣的洗滌應保質(zhì)保量及時的收洗。并盡快同采購部落實門市廣告牌，天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，應加大廣告宣傳力度，進步廣告效應，樹立知名度。增加對外門市收入。5.客房部下屬pa部：pa部因工作須經(jīng)常出入公共區(qū)域應強調(diào)其儀容儀表，禮貌禮節(jié)。督導其保證所轄區(qū)域的衛(wèi)生質(zhì)量，由于所負責區(qū)域人流量大，協(xié)同并催促pa主管、領班使行走動式管理，發(fā)現(xiàn)問題及時解決;對衛(wèi)生間、大堂、酒店外圍等要勤清掃區(qū)域使行簽到制度，并制作出簽到表格，每隔10-20分鐘巡視一次并簽到，對重大宴會接待使行專人負責，確保效勞質(zhì)量。并且強調(diào)注重機械的保養(yǎng)維護。6.客房部下屬總機與房務中心的管理:做為酒店幕后一線員工--話務員,應提升其效勞質(zhì)量,培訓普通話及禮貌用語,并強調(diào)其工作區(qū)域要保持安靜，確保話務效勞質(zhì)量;爭取使每一位話務工作人員,對客做到普通話標準,聲音婉轉(zhuǎn),效勞熱情.并及時與前廳部、樓層等相關(guān)部門班組做好協(xié)調(diào)溝通，滿足客人效勞需要，確保酒店整體效勞程度得以快速有效的發(fā)揮。酒店客房部經(jīng)理年終工作總結(jié)范文三20xx年是競爭劇烈、碩果累累的一年，在酒店領導的細心指導和客房全體員工的共同努力下，客房部克制了酒店的相關(guān)人事變革、酒店五樓餐飲包廂整改為客房、客房淋浴間整改、人員流失嚴重、相關(guān)機關(guān)部門的反復檢查、安裝數(shù)字電視機頂盒、眾多工程維修工程等等因素，致使各項工作都可以方案性的順利開展，確保了客房收入的穩(wěn)定進步。結(jié)合部門工作方針“從高要求、從細做起、從嚴管理”，在此對客房部過去一年的工作總結(jié)匯報如下：一、經(jīng)營方面：20xx年客房完成的營業(yè)總額為1420xx17、19元(其中住房總收入為14017074、00元、客房雜項金額為183643、19元)，月平均營業(yè)額為1183393、10元(其中月平均住房收入為1168089、50元，月客房雜項金額為15303、60元)，累計住房總數(shù)到達了45750間，年度平均房價為306、38元，住房率為89、52%。根據(jù)以上數(shù)據(jù)，再結(jié)合年度分析^p，客房各項指標較20xx年有所上升，但離酒店下達的營業(yè)指標(月均一百二十萬)還有一定的差距，主要是受第一季度和九月份的影響，但是根本保持著上升的趨勢，客房住房收入在酒店領導的指示下，以“能高那么高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原那么，除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定，然而客房雜項收入不太穩(wěn)定，主要因素表如今會議接待和酒水方面。會議接待方面問題：酒店只有兩個會議室，四樓多功能廳名為“多功能會議廳”但本質(zhì)上并不可以滿足許多商務會議、培訓會議客人的需求。一是供客人上網(wǎng)的端口有限，只能提供一個端口，這樣一來客人得自帶相應設備，給客人造成一定的費事，建議購置相關(guān)設備一套，放于電腦房保管，客房會議使用所需時臨時登記領用;二是會議白板質(zhì)量差，不便于保管，一年內(nèi)更換了幾次，酒店培訓會議比擬多，針對培訓型會議，客人不好使用，晃動大，書寫的字其別人不好觀看，建議購置一個電子白板，免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用;三是面積有限，不便于擺設客人所想的擺法，人數(shù)多的會議接不了，人數(shù)少的會議又閑費用太高，建議酒店讓銷售部根據(jù)客人人數(shù)、會議內(nèi)容和會議本錢來靈敏定價;四是供客人休息的場所沒有，而且會議室周圍就近的洗手間只有一個，還是男女公用的。十五樓行政會議室只可包容二十人，屬于小型會議室，其不利因素在于：一是沒有定制多種桌套，如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子，桌子是拼湊而成，可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來開會;二是沒有音響設備。酒水方面問題：個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高，還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進展采購酒水并配入客房。在零五年第三季度期間，調(diào)查了深圳個別酒店客房的酒水情況，作了相應調(diào)整，將開心果取消，把蘇打水更換為王老吉，此舉略有成效，使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右。二、效勞、衛(wèi)生質(zhì)量方面：效勞質(zhì)量在零五年里保持比擬穩(wěn)定，對客效勞投訴率較高的時間段在七、八月份，出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時間最高，人員流失比擬嚴重，新員工進入部門之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體，缺乏團體意識，以及欠缺基層管理人員的正確引導基于這些因素，部門開展了一系列的內(nèi)務整頓，首先是從老員工的心態(tài)入手，多做思想教育工作，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當?shù)慕巧?，讓老員工體會到酒店及部門對于他們的重視程度，到達手把手的以老帶新，另外，在不斷的梳理投訴中，發(fā)現(xiàn)了問題的另一因素，在于部門員工效勞過度和缺乏親情效勞，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視，走了兩個極端，沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺，部門就開展了一系列的興趣性的部門及班組培訓，再加上管理人員的親歷親為，在后期防止了此現(xiàn)象的惡化，得到了好轉(zhuǎn)。衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線，部門的任何一個環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點馬虎，客房一如既往的堅持“員工自查、部長檢查、經(jīng)理抽查”的宗旨，在酒店領導的不斷指導下，得到了不斷的進步。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來說是比擬高的，在此情況下，每日續(xù)住房的請急清掃相比照擬早，再加上客人每日的入住時間也很早，為了及時的供給前臺可出租房，所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態(tài)之下，而且期間有一段時間內(nèi)，客房一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現(xiàn)，部門還是在酒店領導的寬容和信任下，及時進展了相應的調(diào)整，將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機動延時上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、其余機動靈敏安排的情況，更加進步了團結(jié)協(xié)作精神，做到了隨叫隨到、互相幫助，保住了客房的生命線。三、配套設施設備方面：為了進步客房的出租率，酒店在零四年年尾時下達了零五年的相關(guān)工作安排，其中有一項為哪一項將零五年作為客房設施設備完善年，在這一年里酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對賓客意見的搜集，并且加強了與同行的溝通交流，對于員工的建議也加大了重視，在酒店條件答應的情況下，進展了相應的整改，整改工程大致如下：1、7樓至15樓前期投入使用的客房改造吧房淋浴間，取消浴簾，取而帶之的是活動玻璃門，便于客人沖涼，防止水花四濺及吧房水淹;2、五樓餐飲包廂改造為新型客房，主要特點在于吧房淋浴間的玻璃門為雙開活動式、房間取電快捷、地毯新，另外改造的三人房和三人套房可滿足個別散客的特殊需求，投入使用后屢次受到客人的好評;3、增加了布草籃，雖然沒有完全裝備齊全，但是已很大程度的延長了布草的壽命，減少了洗滌費用，和加強了環(huán)保;4、淋浴間采用了防霉玻璃膠和白水泥，減少了以前的玻璃膠發(fā)黑、發(fā)黃的現(xiàn)象，進步了客房的美觀程度;5、結(jié)合深圳市電視收看情況，優(yōu)先在客房安裝數(shù)字電視，并到達數(shù)字電視和vod的一體操作，從而使客人可以在房間里收看到更多自己愛好的節(jié)目;6、為入住本酒店滿十天的客人贈送不少于三種的時令鮮果一份(本錢在于30、00元內(nèi))，并且打印感謝函，以答謝客人對本酒店的信任和支持，確?？头康睦m(xù)住率穩(wěn)步提升，搜集更多的賓客意見，便于酒店及部門進展有效的整改;7、從新世界酒店借用抽洗機將客房的地毯進展周期性的抽洗，加大了客房地毯的維護力度。四、培訓方面：在零五年里，部門陸續(xù)出臺及更新了相關(guān)規(guī)章制度、管理手冊、培訓手冊、消防檔案、衛(wèi)生檔案、應急方案、節(jié)能方案等，針對員工工作效率和工作質(zhì)量，在標準上制定了相關(guān)硬型明文規(guī)定，如：查房時間、對客效勞時間、工作量、衛(wèi)生標準、清潔時間、清潔標準等等，還針對賓客歷史投訴，整理出了許多案例，不斷的給員工進展理論培訓，并且通過部門每月自發(fā)出錢組織的部門活動剩余的資金來組織了相應的技能大賽，以獎勵在技能大賽中根本功扎實的員工，以留住更多的優(yōu)秀員工，鼓勵全員爭當部門骨干，但是為了不影響員工的休息，部門培訓又制定了相應的措施，在培訓周期，每周培訓不得超過兩天，每次培訓不得超過兩個小時，以確保員工的正常休息，不影響員工的情緒。五、物料管理與本錢控制方面：零五年里，部門的物料管理工作和本錢控制工作存在著許多缺乏之處，值得一提的是期間三次出現(xiàn)了部門缺少物品的情況，影響了客房的銷售。根據(jù)酒店、部門的現(xiàn)實情況，部門沒有固定的、便于管理的、有足夠儲存空間的倉庫，造成了部門許多追構(gòu)的物料時常沒有地方存放，加上負責部門倉庫人員的更換，新員工的責任心不強，對物料的掌控才能不好，屢次出現(xiàn)了物料短缺，針對此情況，部門實行了部長兼管責任制，把倉庫劃分為一個部長管理，經(jīng)理不斷的抽查，從而在此后的工作中防止了類似情況的出現(xiàn)。六、人員方面：部門員工來自五湖四海，其中2/3的員工都是實習生留店的，年齡普遍偏小，為了增強部門員工的凝聚力，防止員工因想家等影響工作，部門根本上堅持每個月或每個季度組織活動一次，讓員工體會到家的溫暖。七、工程方面：工程維修工程是客房的工作重點之一，客房出租率的持高，使得工程維修進展緩慢，時常出現(xiàn)舊的工程工程還沒有處理過半，新的工程工程又層出不窮，在酒店領導的重視下，客房與工程開展了屢次協(xié)調(diào)會議，以確保工程維修工程方案性、合理性、及時性的處理，部門內(nèi)部也制定了關(guān)于工程維修方面的相關(guān)制度，做到每日部長和員工日常檢查工程維修工程，每半月方案統(tǒng)計工程維修工程呈報總經(jīng)理及傳至工程部，由經(jīng)理方案性安排工程維修重點工程，員工可自報自查，部長及時檢查催促到位。針對目前客房存在的問題，現(xiàn)擬定以下工作方案：一、加強與前廳、公關(guān)營銷、工程方面的溝通協(xié)調(diào)，做好方案性控房維護保養(yǎng)和清潔工作，確?？头砍鲎獾募皶r性，多走訪深圳市同檔次酒店，不斷汲取同行的經(jīng)歷，對部門進展有效整改，將客房出租率保持在90%左右，月收入進步到120萬以上，完成酒店下達的經(jīng)營指標。二、針對酒店常住客較多、續(xù)住率高的現(xiàn)象，建議由各部門搜集賓客意見，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”，登記賓客，進步個性化、特色化效勞，給客人留下深化美妙的印象，利用客人的宣傳作用、口碑效應，增加酒店的美譽度。三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協(xié)調(diào)工作，多召開協(xié)調(diào)會，由部門負責人主持，部門全員參加，讓員工多交流，做到換位考慮，以確保部門相關(guān)工作的正常運轉(zhuǎn)。四、針對部門工作方針，不斷健全、更新部門的管理體系，可以到達責任明確到人、獎罰到位，做到明晰、明了、合理、嚴謹、可操作性，使全員主動自覺遵守。五、加強和工程部定期協(xié)調(diào)，將目前客房存在的工程問題“粉刷工程、兆凱公司方面的維修工程、木板發(fā)霉腐朽變型工程、滲水工程、鏡面玻璃破裂工程、總套裝修工程、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃工程、門框裂縫、熱水供給慢等”逐一處理完畢。六、布草報廢率逐漸攀高，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施，進步洗滌質(zhì)量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓，減少報廢率，將可重復修改使用的布草及時聯(lián)絡洗滌公司或相關(guān)單位進展修改使用，附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調(diào)撥明細表，建議于三月份開場追購酒店所需備用布草，以防止布草短缺，不能及時出租客房現(xiàn)象。七、加強對同行客房酒水裝備情況的調(diào)查，及時進展相應整改，主動征求賓客意見，詢問客人愛好的住店所需物品，尋求代賣出售業(yè)務，努力將客房雜項收入進步到月均四萬左右。八、繼續(xù)征求賓客意見、員工意見、同行建議，提出合理方案，報酒店領導審批，完善客房產(chǎn)品。如：防盜扣、淋浴間物品架、效勞指南、客人賠償價目表等等。九、更換客房房間內(nèi)的工商指南、中英文黃頁，以確?？腿丝梢栽诜块g里面閱讀尋找到準確的信息。十、對于員工的管理多采用剛?cè)岵氖职咽终f教方式，進步自身親和力，拉近與員工之間的間隔，多組織部門活動和相應的技能比賽，培養(yǎng)部門更多的骨干力量，進步員工對酒店的忠誠度。十一、針對客房部分工具和對客效勞設施出現(xiàn)的老化情況，多與供貨商進展溝通，加強維護力度，方案性定期安排專人維護保養(yǎng)工作。十二、重視對部門基層管理人員的培訓，多傳授工作經(jīng)歷，以確保部門思想統(tǒng)一，勁往一處使。十三、制定周期性、方案性物品采購制度，杜絕物品管理中的浪費和積壓現(xiàn)象，確保采購物品的質(zhì)量。實行班組負責管理制，遵循“誰當班，誰負責”、“誰管理，誰負責”的工作原那么，標準和細化客房本錢，防止各種方式的浪費，配合酒店真正實現(xiàn)五指“無紙”化辦公，培訓部門員工合理運用部門電腦進展各項操作。十四、不斷充實自己，進步自身綜合才能，加大部門員工的培訓力度，確?？头啃谫|(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體程度進步一個臺階，加強輪崗培訓，培養(yǎng)部門多面手，防止人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn)。十五、房間植物實行周檢查制，每半個月進展相應更換，確保房間植物的新穎、亮麗、完好，進步房間的美觀度。十六、加強與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作，由于pa機器過大，許多地板死角無法處理，客房人工處理效果不好，建議酒店購置一臺小型手持打磨機，以便于客房房間地板的維護保養(yǎng)。十七、基于酒店零五年期間屢次停電，另還出現(xiàn)過臺風、暴風雨等現(xiàn)象，將加強對相關(guān)應急方案的理論、實操培訓力度，防止突發(fā)事件當中的事故出現(xiàn)。20xx年任重而道遠，