某某酒業(yè)有限公司年產(chǎn)10000噸白酒建設(shè)項(xiàng)目節(jié)能評(píng)估報(bào)告及某酒業(yè)集團(tuán)職位說明書

某某某酒業(yè)有限公司年產(chǎn)10000噸白酒建設(shè)項(xiàng)目節(jié)能評(píng)估報(bào)告有限公司某某某某酒業(yè)有限公司年產(chǎn)10000噸白酒建設(shè)項(xiàng)目節(jié)能評(píng)估報(bào)告(評(píng)審后修改稿)法定代表人：技術(shù)負(fù)責(zé)人：評(píng)估項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：主要編制人員名單法人代表：技術(shù)負(fù)責(zé)人：項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：編制人員：目錄TOC\o"1-2"\h\z\u第一章總論 51.1項(xiàng)目背景 51.2項(xiàng)目建設(shè)意義 61.3評(píng)估原則與范圍 7第二章評(píng)估依據(jù) 92.1評(píng)估目的 92.2評(píng)估依據(jù) 9第三章項(xiàng)目概況 143.1項(xiàng)目單位基本情況 143.2項(xiàng)目基本情況 143.3項(xiàng)目用能概況 28第四章能源供應(yīng)情況分析評(píng)估 324.1項(xiàng)目用能源結(jié)構(gòu)分析 324.2項(xiàng)目所在地能源供應(yīng)條件及消費(fèi)情況 334.3項(xiàng)目能源消費(fèi)對(duì)當(dāng)?shù)啬茉聪M(fèi)的影響 36第五章項(xiàng)目建設(shè)方案節(jié)能評(píng)估 475.1項(xiàng)目選址、總平面布置對(duì)能源消費(fèi)的影響 475.2項(xiàng)目工藝流程、技術(shù)方案對(duì)能源消費(fèi)的影響 485.3主要用能工藝和工序，及其能耗指標(biāo)和能效水平 485.4主要耗能設(shè)備，及其能耗指標(biāo)和能效水平 49第六章節(jié)能措施評(píng)估及效果評(píng)估 506.1節(jié)能措施綜述 506.2節(jié)能措施 506.3節(jié)能效果評(píng)估 56第七章存在問題及建議 59第八章結(jié)論 62第一章總論1.1項(xiàng)目背景我國(guó)白酒消費(fèi)量比較穩(wěn)定，全國(guó)總產(chǎn)量在700萬(wàn)噸左右，隨著各種小企業(yè)的退出，區(qū)域名牌白酒企業(yè)的銷售量在逐步提高。****系列酒有穩(wěn)定的銷售渠道和忠誠(chéng)的銷售代理商，隨著產(chǎn)品質(zhì)量和知名度的提高，銷售渠道得到不斷擴(kuò)大。該公司還將在產(chǎn)品銷售和宣傳方面進(jìn)行投資，在做好本地市場(chǎng)的同時(shí)，依靠已建立的銷售網(wǎng)絡(luò)，繼續(xù)擴(kuò)大全國(guó)各地市場(chǎng)，通過銷售促進(jìn)市場(chǎng)占有率的提高，確保改建后銷售量的穩(wěn)步提高。白酒是我國(guó)居民日常生活的常備品，宴席上的必備品，過節(jié)禮物的首選品，婚禮慶典的助興品，所以，該公司白酒銷售主要針對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。中國(guó)白酒是蘊(yùn)涵著濃厚的中國(guó)文化的產(chǎn)品。在人們?nèi)粘ＯM(fèi)中具有著不可替代性的產(chǎn)品。中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)具備了相當(dāng)?shù)囊?guī)模。自2000年以來，白酒行業(yè)開始出現(xiàn)向規(guī)模企業(yè)集中的趨勢(shì)，在2010年白酒產(chǎn)量恢復(fù)性增長(zhǎng)的基礎(chǔ)上，2015年白酒行業(yè)繼續(xù)保持良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭。糧食類白酒和薯類白酒統(tǒng)一20％的消費(fèi)稅(減少5％)的政策調(diào)整也將進(jìn)一步鼓勵(lì)中高檔白酒企業(yè)的發(fā)展。2010國(guó)內(nèi)居民消費(fèi)價(jià)格總水平上漲1.5%。城鎮(zhèn)居民人均可支配收入15759元，農(nóng)村居民人均純收入4587元，扣除價(jià)格因素，分別比上年實(shí)際增長(zhǎng)10.4%和7.4%。國(guó)家經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展和人民生活進(jìn)一步改善。拉動(dòng)了白酒消費(fèi)。選擇品牌，消費(fèi)高質(zhì)量、高檔次的白酒，是規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量、銷售收人、稅、利增長(zhǎng)的最主要原因之一。預(yù)計(jì)2011年～2020年社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)12％～15％。酒飲類消費(fèi)品銷售收入保持高速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2011年～2020年酒飲類消費(fèi)品收入增速在17％～20％。山東******酒有限公司白酒生產(chǎn)搬遷項(xiàng)目系本公司的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目、有著長(zhǎng)達(dá)50年的生產(chǎn)技術(shù)，工藝質(zhì)量成熟；搬遷新建廠區(qū)后，新廠生產(chǎn)線及新廠建設(shè)將完全按照國(guó)家安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)保生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、節(jié)能生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)了山東******酒有限公司生產(chǎn)設(shè)備的高科技更新?lián)Q代、生產(chǎn)條件必將更加優(yōu)越。在成熟的工藝質(zhì)量的基礎(chǔ)上、進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了公司的科技、裝備水平的升級(jí)，某某糧酒有限公司的整體企業(yè)水平必將實(shí)現(xiàn)巨大的飛躍。山東******酒有限公司白酒生產(chǎn)搬遷項(xiàng)目順利搬遷實(shí)施后，進(jìn)一步將“某某”品牌做大做強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展，為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)建設(shè)做出巨大貢獻(xiàn)。因此，某某酒業(yè)有限公司為順應(yīng)消費(fèi)群體對(duì)白酒市場(chǎng)的需求，在對(duì)市場(chǎng)容量、產(chǎn)業(yè)政策、投資環(huán)境等多種因素進(jìn)行縝密、細(xì)致的調(diào)查和分析后，決定在開發(fā)區(qū)內(nèi)投資新建年產(chǎn)10000噸白酒建設(shè)項(xiàng)目。1.2項(xiàng)目建設(shè)意義某某市是某某省內(nèi)的農(nóng)業(yè)大市，本項(xiàng)目在當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)實(shí)施將具有兩方面的意義：一方面可以提升企業(yè)產(chǎn)品在白酒市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)前，我國(guó)白酒行業(yè)在整體生產(chǎn)上仍面臨一些問題。白酒市場(chǎng)上一般質(zhì)量制酒產(chǎn)品嚴(yán)重過剩，而高技術(shù)含量高附加值高檔白酒產(chǎn)品較為缺乏，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性矛盾較為突出，本項(xiàng)目采用當(dāng)前國(guó)內(nèi)先進(jìn)的機(jī)械化生產(chǎn)工藝和設(shè)備，在降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本及能耗方面得到了有效的保障措施，有利于提高企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。另一方面，某某市素有“撫糧倉(cāng)”之譽(yù)，糧食產(chǎn)量和糧食收購(gòu)量均居全省第二位。近13年來糧食年產(chǎn)量繼續(xù)超過40億斤，項(xiàng)目建設(shè)所需的糧食原料均能夠的得到充足的供應(yīng)，且在一定范圍內(nèi)能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)丶Z食產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，并帶動(dòng)其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，本項(xiàng)目具有較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。1.3評(píng)估原則與范圍1.3.1評(píng)估原則1、工程建設(shè)項(xiàng)目應(yīng)符合國(guó)家、省、市產(chǎn)業(yè)政策。不得采用國(guó)家、省、市已公布的限制（或停止）生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)序列、規(guī)模，或行業(yè)已公布的限制（或停止）的舊工藝翻版擴(kuò)產(chǎn)增容及選用淘汰產(chǎn)品；2、根據(jù)建設(shè)項(xiàng)目節(jié)約能源的有關(guān)規(guī)定，堅(jiān)持合理用能、節(jié)能降耗等原則。1.3.2評(píng)估范圍本項(xiàng)目節(jié)能評(píng)估的范圍主要包括某某酒業(yè)有限公司年產(chǎn)10000噸白酒建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告節(jié)能相關(guān)篇章及項(xiàng)目投產(chǎn)運(yùn)行用能狀況進(jìn)行節(jié)能評(píng)估，通過項(xiàng)目用能情況分析、建設(shè)方案節(jié)能評(píng)估、項(xiàng)目能源消耗及能效水平評(píng)估以及節(jié)能措施評(píng)估及效果評(píng)估等方面進(jìn)行項(xiàng)目合理用能和節(jié)能分析評(píng)估，并根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，編制了本項(xiàng)目節(jié)能評(píng)估報(bào)告。第二章評(píng)估依據(jù)2.1評(píng)估目的合理用能評(píng)估是為了更好地貫徹“提高能源利用效率，堅(jiān)持開發(fā)與節(jié)約并舉、節(jié)約優(yōu)先”的方針。從而體現(xiàn)了“以人為本，樹立全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的發(fā)展觀，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和人的全面發(fā)展”的科學(xué)發(fā)展觀。其作用是為政府以進(jìn)行宏觀控制，調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式為目標(biāo)，為建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行審批、核準(zhǔn)、備案等行政管理時(shí)提供科學(xué)依據(jù)；是對(duì)項(xiàng)目建設(shè)單位提高節(jié)能管理水平，減少浪費(fèi)，控制成本提出的節(jié)能措施進(jìn)行的科學(xué)評(píng)定。2.2評(píng)估依據(jù)2.2.1現(xiàn)行節(jié)能法律、法規(guī)、政策和規(guī)劃1、《中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法》；2、《中華人民共和國(guó)可再生能源法》；3、《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》；4、《中華人民共和國(guó)清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》；5、《中華人民共和國(guó)節(jié)約計(jì)量法》；6、《重點(diǎn)用能單位節(jié)能管理辦法》；7、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)節(jié)能工作的決定》（國(guó)務(wù)院令28號(hào)）；8、《清潔生產(chǎn)審核暫行辦法》（國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局令第16號(hào)）；9、《節(jié)約用電管理辦法》（國(guó)家經(jīng)貿(mào)委、國(guó)家發(fā)展計(jì)劃委[2000]1256號(hào)）；10、《能源效率標(biāo)識(shí)管理辦法》（國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家質(zhì)檢總局[2004]17號(hào)）；11、《關(guān)于加強(qiáng)能源計(jì)量工作的意見》（國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家發(fā)改委國(guó)質(zhì)檢量聯(lián)[2005]247號(hào)）；12、《建設(shè)部關(guān)于貫徹<國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)節(jié)能工作的決定>的實(shí)施意見》（建科[2006]第231號(hào)）;13、《國(guó)務(wù)院關(guān)于印發(fā)節(jié)能減排綜合性工作方案的通知》（國(guó)發(fā)[2007]第15號(hào)）；14、國(guó)家發(fā)改委《固定資產(chǎn)投資項(xiàng)目節(jié)能評(píng)估和審查暫行辦法》（2010年第6號(hào)令）；15、《某某省人民政府關(guān)于加強(qiáng)節(jié)能工作的實(shí)施意見》（府發(fā)[2006]24號(hào)）；16、《某某省關(guān)于加強(qiáng)固定資產(chǎn)投資項(xiàng)目節(jié)能評(píng)估和審查工作的通知》（發(fā)改投資字[2007]09號(hào)）；17、《某某省節(jié)能監(jiān)察辦法（試行）》（工信辦發(fā)[2009]44號(hào)）；18、《某某省實(shí)施<中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法>辦法》；19、《某某省資源綜合利用條例》；20、《節(jié)能中長(zhǎng)期專項(xiàng)規(guī)劃》（發(fā)改環(huán)資[2004]2505號(hào)）。2.2.2產(chǎn)業(yè)政策和準(zhǔn)入條件1、《中國(guó)節(jié)能技術(shù)政策大綱》（2006版）；2、《國(guó)務(wù)院關(guān)于發(fā)布促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整暫行規(guī)定的通知》（國(guó)發(fā)[2005]40號(hào)）；3、《國(guó)家鼓勵(lì)發(fā)展的資源節(jié)約綜合利用和環(huán)境保護(hù)技術(shù)》（國(guó)家發(fā)改委[2005]第65號(hào)）；4、《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》（2007年）。2.2.3行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、技術(shù)規(guī)定和技術(shù)導(dǎo)則（一）管理及設(shè)計(jì)方面的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范1、《工業(yè)企業(yè)能源管理導(dǎo)則》（GB/T15587—1995）；2、《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50264—1997）；3、《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》（GB50185—1993）；4、《用能單位能源計(jì)量器具配備和管理通則》（GB17167—2006）。（二）產(chǎn)品能耗定（限）額方面的參考標(biāo)準(zhǔn)1、《白酒單位綜合能耗限額及計(jì)算方法》；2、中國(guó)白酒工業(yè)協(xié)會(huì)《全國(guó)白酒行業(yè)單位產(chǎn)品能源消耗控制指標(biāo)》。（三）合理用能方面的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范1、《評(píng)價(jià)企業(yè)合理用電技術(shù)導(dǎo)則》（GB/T3485—1998）；2、《評(píng)價(jià)企業(yè)合理用熱技術(shù)導(dǎo)則》（GB/T3486—1993）；3、《評(píng)價(jià)企業(yè)合理用水技術(shù)導(dǎo)則》（GB/T7119—1993）；4、《節(jié)電措施經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算與評(píng)價(jià)》（GB/T13471—1992）；5、《工業(yè)鍋爐經(jīng)濟(jì)運(yùn)行》（GB/T17954—2007）；6、《設(shè)備及管道保溫保冷技術(shù)通則》（GB/T11790—1996）；7、《設(shè)備及管道保溫效果的測(cè)試與評(píng)價(jià)》（GB/T8174—1987）；8、《節(jié)電措施經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算與評(píng)價(jià)》（GB/T13471—1992）。（四）工業(yè)設(shè)備能效方面的標(biāo)準(zhǔn)1、《中小型三相異步電動(dòng)機(jī)能效限定值及節(jié)能評(píng)價(jià)值》（GB19762—2005）；2、《容積式空氣壓縮機(jī)能效限定值及節(jié)能評(píng)價(jià)值》（GB19153—2003）；3、《三相配電變壓器能效限定值及節(jié)能評(píng)價(jià)值》（GB20052—2006）；4、《通風(fēng)機(jī)能效限定值及節(jié)能評(píng)價(jià)值》（GB19761—2005）；5、《工業(yè)燃料加熱裝置能效限值》（JC569—1994）。（五）建筑類相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范1、《公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB50189—2005）；2、《綠色建筑評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T50378—2006）；3、《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB50034—2004）；4、《建筑采光設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T50033—2001）；5、《工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB50034—92）；6、《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50019—2003）；7、《外墻保溫工程技術(shù)規(guī)程》（JGJ144—2004）；8、《建筑給水及采暖工程質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》（GB50242—2002）；9、《鍋爐房設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50041—92）（2001年版）；10、《全國(guó)民用建筑工程設(shè)計(jì)技術(shù)措施—節(jié)能專篇》。2.2.4相關(guān)工程資料和技術(shù)合同1、某某某某酒業(yè)有限公司提供的《年產(chǎn)10000噸白酒建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告》；2、《某某某某酒業(yè)有限公司年產(chǎn)10000噸白酒建設(shè)項(xiàng)目節(jié)能評(píng)估報(bào)告書》編制委托合同；3、某某某某酒業(yè)有限公司提供的設(shè)備技術(shù)參數(shù)及其它相關(guān)技術(shù)資料。第三章項(xiàng)目概況3.1項(xiàng)目單位基本情況1、項(xiàng)目單位名稱：某某某某酒業(yè)有限公司2、公司性質(zhì)：私營(yíng)有限責(zé)任公司3、地址：4、郵編：5、法人代表：6、項(xiàng)目聯(lián)系人及電話：7、企業(yè)運(yùn)營(yíng)總體情況某某某某酒業(yè)有限公司于2000年正式注冊(cè)成立，注冊(cè)資本為五仟萬(wàn)元。原廠始建于建于1958年，歷經(jīng)近50余年的生產(chǎn)運(yùn)行，很多設(shè)備及裝備技術(shù)水平落后，生產(chǎn)條件較差；生產(chǎn)過程中的污染嚴(yán)重，對(duì)周邊居民造成很大不良影響。為實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益及提高企業(yè)的現(xiàn)代化技術(shù)水平，降低污染，保護(hù)環(huán)境，增強(qiáng)企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)白酒生產(chǎn)進(jìn)行搬遷改造已成當(dāng)務(wù)之急。通過本次搬遷改造項(xiàng)目還能實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)匕拙乒I(yè)向“優(yōu)質(zhì)、低度、多品種、低消耗、高效益、無污染”方向調(diào)整，符合**的發(fā)展規(guī)劃。3.2項(xiàng)目基本情況1、項(xiàng)目名稱：年產(chǎn)10000噸白酒建設(shè)項(xiàng)目2、建設(shè)地點(diǎn)：項(xiàng)目擬建地點(diǎn)位于**工業(yè)園220國(guó)道**收費(fèi)站南側(cè)。擬建地點(diǎn)交通便利，沿日東高速公路到山東重要港口城市青島3個(gè)半小時(shí)，到日照港2小時(shí)，到省城濟(jì)南2小時(shí)即達(dá)。另外，該區(qū)域供水等配套工程設(shè)施完善，廠區(qū)地勢(shì)平坦，排水方便，距離主要糧食作物產(chǎn)區(qū)較近，適宜白酒生產(chǎn)。3、項(xiàng)目性質(zhì)：擴(kuò)建4、建設(shè)規(guī)模與目標(biāo)新增建筑面積49504.5平方米，實(shí)現(xiàn)年處理糧食8604噸；年產(chǎn)原酒（65度）3000噸；年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒10000噸/年的建設(shè)規(guī)模。5、產(chǎn)品方案依據(jù)“優(yōu)質(zhì)、低度、多品種”的原則，本項(xiàng)目產(chǎn)品方案以中高檔低度白酒為主。在生產(chǎn)中也可根據(jù)市場(chǎng)狀況做出靈活調(diào)整，在原有產(chǎn)品方案的基礎(chǔ)上，可適當(dāng)調(diào)整工藝參數(shù)，將不同貯藏期的原酒按一定比例勾兌、調(diào)味生產(chǎn)高、中、低檔系列楊柳酒。也可適當(dāng)增減設(shè)備，開發(fā)楊柳系列保健酒等新品種。推薦產(chǎn)品方案：優(yōu)質(zhì)“楊柳”系列白酒10000噸/年（以38度白酒計(jì)，500ml裝）；副產(chǎn)品：酒糟24000立方/年。6、建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容建（構(gòu)）筑物名稱底層平面尺寸（m*m）建筑面積(m2)建筑高度（m）火災(zāi)危險(xiǎn)類別耐火等級(jí)釀酒車間60*12072006丁二綜合包裝車間120*97.5117006.9丙二半成品車間（一）60*127206丙二半成品車間（二）9.9*12023766.9丙二39*97.53802.56丁二制曲車間（一）15*9040509.6丁二制曲車間（二）15*6629709.6丁二倉(cāng)庫(kù)30*97.529256丙二綜合樓72*9259215二倒班宿舍15*3013509.6二職工餐廳15*487206.6二車庫(kù)24*92165.1丙二機(jī)修車間12*485766戊二變電所12*182166.6乙二水泵房21*91895.1戊二消防（調(diào)節(jié)）水池21*251200m污水處理池355m配汽房12*182165.1戊二酒罐區(qū)（露天）38*78以及室外供電、給排水等工程，并購(gòu)置相應(yīng)的自動(dòng)化白酒釀制生產(chǎn)線設(shè)備。7、生產(chǎn)方法的比選⑴本項(xiàng)目的生產(chǎn)方法采用山東**楊柳釀酒有限公司自有工藝。該公司現(xiàn)有單糧工藝和五糧兩種工藝。所謂五糧工藝是選用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、玉米、大米、糯米五種糧食，按五糧液比例配合釀成五糧濃香型白酒，該產(chǎn)品具有綿甜爽凈、優(yōu)雅細(xì)膩的復(fù)合香，加之混蒸混燒操作中五種糧食帶來的糧香，比單糧具有明顯的優(yōu)勢(shì)，該工藝更適合于北方氣候下優(yōu)質(zhì)白酒的生產(chǎn)。因此本項(xiàng)目的生產(chǎn)方法采用五糧工藝。⑵生產(chǎn)中不足的部分原酒擬從當(dāng)?shù)夭少?gòu)，選取經(jīng)過一定貯存期的優(yōu)質(zhì)原酒，并且采用降度貯存的方法貯存。原酒購(gòu)進(jìn)后，用處理過的天然軟水將酒度降到<60度貯藏。8、工藝流程的比選內(nèi)容產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的保證程度=1\*GB2⑴產(chǎn)品的質(zhì)量要求及標(biāo)準(zhǔn)本項(xiàng)目白酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中華人民共和國(guó)GB/T11859.1。具體指標(biāo)如下：表感官指標(biāo)項(xiàng)目?jī)?yōu)級(jí)一級(jí)二級(jí)色澤無色，清亮透明，無懸浮物，無沉淀香氣具有濃郁的己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣具有較濃郁的己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣具有己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣口味綿甜爽凈，香味諧調(diào)，余味悠長(zhǎng)較綿甜爽凈，香味諧調(diào)，余味悠長(zhǎng)入口純正，后味較凈風(fēng)格具有本品突出的風(fēng)格具有本品明顯的風(fēng)格具有本品固有的風(fēng)格理化指標(biāo)項(xiàng)目?jī)?yōu)級(jí)一級(jí)二級(jí)酒精度，（V/V）%內(nèi)控35.0—39.0（－0.5——＋0.5）國(guó)標(biāo)35.0——39.0±1總酸（以乙酸計(jì)），g/L內(nèi)控0.50～1.00內(nèi)控0.50～1.00內(nèi)控國(guó)標(biāo)0.35～1.50國(guó)標(biāo)0.30～1.80國(guó)標(biāo)0.30～2.00總酯（以乙酸乙酯計(jì)），g/L內(nèi)控≥2.20內(nèi)控≥1.70內(nèi)控國(guó)標(biāo)≥2.00國(guó)標(biāo)≥1.50國(guó)標(biāo)≥1.20己酸乙酯，g/L內(nèi)控1.40～1.90內(nèi)控0.80～1.80內(nèi)控~國(guó)標(biāo)1.20～2.00國(guó)標(biāo)0.60～2.00國(guó)標(biāo)0.40～2.00固形物，g/L內(nèi)控≤0.50國(guó)標(biāo)≤0.70甲醇，g/L內(nèi)控≤0.35國(guó)標(biāo)≤0.40雜醇油，g/L內(nèi)控≤1.50國(guó)標(biāo)≤2.00鉛，mg/L內(nèi)控≤1.00（外協(xié)檢驗(yàn)）=2\*GB2⑵為保證以上產(chǎn)品的質(zhì)量，本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝采用山東**楊柳釀酒有限公司多年來不斷改進(jìn)、創(chuàng)新和完善的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，并在生產(chǎn)中配備先進(jìn)的測(cè)控系統(tǒng)。2主要工藝參數(shù)見表5.1-3主要工藝參數(shù)序號(hào)項(xiàng)目收率（%）備注1原酒34.9收率以產(chǎn)品對(duì)糧食計(jì)2白酒181.0收率以產(chǎn)品對(duì)原酒計(jì)(含外購(gòu))9、工藝流程的柔性本項(xiàng)目生產(chǎn)中可適當(dāng)調(diào)整生產(chǎn)工藝及工藝條件，生產(chǎn)不同品質(zhì)和度數(shù)的白酒，可根據(jù)市場(chǎng)情況進(jìn)行調(diào)整，靈活機(jī)動(dòng)，提高企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的適應(yīng)性。10、推薦的技術(shù)方案生產(chǎn)工藝概述本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝是采用五糧工藝，更適合于北方氣候下優(yōu)質(zhì)白酒的生產(chǎn)。1原料粉碎原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。

2配料將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤(rùn)料水分48～50%為宜。

3蒸煮糊化利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱為“混蒸混燒”，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，所得原酒進(jìn)行分級(jí)儲(chǔ)存或回蒸。蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。若蒸酒與蒸料分開進(jìn)行，稱之為“清蒸清燒”。4冷卻蒸熟的原料，用攤涼的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長(zhǎng)的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。攤涼同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。5拌醅固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加漿，控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%。6入窖發(fā)酵入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超過26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，根據(jù)各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。

7蒸酒發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。

8貯存新蒸出的白酒，氣味不正，有所謂新酒臭，口味上有粗糙、辛辣而刺激性大等不悅感。新酒經(jīng)過適當(dāng)?shù)馁A存期，則香氣增加，酒味柔和，酒內(nèi)各種成分之間趨于協(xié)調(diào)，這種現(xiàn)象稱為自然老熟或陳釀。根據(jù)新酒的質(zhì)量及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，貯存期在幾十天到幾年不等。9勾兌與調(diào)味所謂勾兌，就是將大宗的酒與小量的酒合理的摻兌起來。這些酒包括排次酒、貯存期不同的酒，以及香、淡不同的酒等。勾兌后的基礎(chǔ)酒能基本上符合成品酒典型性的要求，即在香味方面各種成分達(dá)到相對(duì)平衡，而不至于不協(xié)調(diào)。勾兌后的基礎(chǔ)酒，已具有典型風(fēng)味，但在香味上仍有微小不足之處，用調(diào)味酒加以調(diào)整，酒質(zhì)可更趨完善。10過濾與貯存為進(jìn)一步提高成品酒的質(zhì)量，勾兌調(diào)味好的白酒經(jīng)過濾后需進(jìn)行短期儲(chǔ)存。11包裝將貯存期滿的白酒先進(jìn)行過濾，然后經(jīng)灌裝及一系列包裝工序后即得成品酒。白酒生產(chǎn)工藝流程見下圖：

五糧粉碎母糟清蒸稻殼調(diào)和潤(rùn)料上甑蒸酒成品酒頭酒尾儲(chǔ)存儲(chǔ)存重蒸備用糧糟打量水?dāng)倹稣艏Z粉碎大曲粉撤曲大曲入池發(fā)酵撤曲攤涼紅糟蒸酒紅糟酒儲(chǔ)存上甄拌和母糟清蒸稻殼面糟黃水分層回窖稀釋丟糟黃水酒蒸餾上甄出窖滴窖堆放原酒貯存勾兌、調(diào)味過濾貯存過濾灌裝成品酒五糧粉碎母糟清蒸稻殼調(diào)和潤(rùn)料上甑蒸酒成品酒頭酒尾儲(chǔ)存儲(chǔ)存重蒸備用糧糟打量水?dāng)倹稣艏Z粉碎大曲粉撤曲大曲入池發(fā)酵撤曲攤涼紅糟蒸酒紅糟酒儲(chǔ)存上甄拌和母糟清蒸稻殼面糟黃水分層回窖稀釋丟糟黃水酒蒸餾上甄出窖滴窖堆放原酒貯存勾兌、調(diào)味過濾貯存過濾灌裝成品酒11、總平面布置本項(xiàng)目位于**工業(yè)園區(qū)的空地內(nèi)，東依開發(fā)區(qū)道路，西靠220國(guó)道**收費(fèi)站，交通運(yùn)輸方便，是理想的項(xiàng)目建設(shè)地。風(fēng)向：夏季，東南風(fēng)；冬季，北風(fēng)。常年主導(dǎo)風(fēng)向：北風(fēng)。本項(xiàng)目總占地面積為118746平方米。本項(xiàng)目按10000噸/年白酒搬遷改造項(xiàng)目進(jìn)行布置設(shè)計(jì)。本項(xiàng)目場(chǎng)地沿道路呈不規(guī)則形狀，廠區(qū)東側(cè)沿開發(fā)區(qū)道路各設(shè)南北兩個(gè)大門，北門為主要人流出入口，南側(cè)大門為主要貨物出入口。為廠區(qū)交通運(yùn)輸方便，在廠區(qū)西側(cè)沿220國(guó)道再設(shè)一個(gè)貨物出入口大門。進(jìn)入東北門，為廠區(qū)中心綠化區(qū)，右側(cè)為車庫(kù)、綜合樓、倒班宿舍，西側(cè)為職工餐廳等。道路設(shè)綠化隔離帶，形成辦公區(qū)和生產(chǎn)區(qū)的軟分隔。根據(jù)廠區(qū)現(xiàn)狀及白酒生產(chǎn)工藝流程要求，布置生產(chǎn)性用房及生產(chǎn)輔助設(shè)施。各建（構(gòu)）筑物間距除滿足正常交通運(yùn)輸需要外，還根據(jù)不同生產(chǎn)或儲(chǔ)存物火災(zāi)危險(xiǎn)類別的消防要求布置。這樣布置辦公、生產(chǎn)區(qū)域相對(duì)獨(dú)立，生產(chǎn)流程簡(jiǎn)潔順暢，作業(yè)方便，不交叉影響。其它配套的附屬生活設(shè)施利用公司已有設(shè)施統(tǒng)一解決，本設(shè)計(jì)不考慮。廠區(qū)出入口設(shè)值班保安專管。廠界設(shè)計(jì)均采用2.5米高鐵柵圍墻。為滿足場(chǎng)內(nèi)外交通運(yùn)輸和消防等要求，并與通道及管線相協(xié)調(diào)，廠內(nèi)道路原則上平行于主要建筑物，呈正交和環(huán)狀布置。道路采用混凝土水泥路面，寬主要分為16米、9米及6米三種。為凈化區(qū)域空氣，美化廠容，降低噪音，營(yíng)造良好的工作和生活環(huán)境，在主要建（構(gòu)）筑物四周、廠區(qū)道路兩側(cè)和圍墻內(nèi)側(cè)種植樹木和灌木，修建花草池等，進(jìn)行點(diǎn)、線式綠化。廠前綜合樓等周圍及前面設(shè)集中綠化區(qū)。以改善廠區(qū)的小氣候，使廠區(qū)富有生機(jī)勃勃和清新的感覺，符合現(xiàn)代化工廠的要求。⑸總圖技術(shù)指標(biāo)總平面布置主要設(shè)計(jì)指標(biāo)序號(hào)指標(biāo)名稱單位數(shù)量備注廠區(qū)1占地面積m2115333.32總建筑面積m249504.53建（構(gòu)）筑物占地面積m236855.574露天堆場(chǎng)及作業(yè)場(chǎng)占地面積m242705道路及廣場(chǎng)占地面積m2246206綠地面積m2145307建筑系數(shù)%35.668利用系數(shù)%57.019容積率0.4310綠地率%12.612、主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)本項(xiàng)目的主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)詳見下表。主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表序號(hào)指標(biāo)單位數(shù)量備注1生產(chǎn)規(guī)模年處理糧食噸86042產(chǎn)品方案2.1白酒噸100002.2酒糟立方240003項(xiàng)目投入總資金萬(wàn)元13572.33.1建設(shè)投資萬(wàn)元6400.913.2流動(dòng)資金萬(wàn)元7171.39其中：鋪底流動(dòng)資金2151.424項(xiàng)目總投資萬(wàn)元8552.335投資指標(biāo)5.1主產(chǎn)品單位產(chǎn)品占用建設(shè)投資萬(wàn)元/單位產(chǎn)品0.645.2百元銷售收入占用總資金元/百元銷售455.3百元銷售收入占用建設(shè)投資元/百元銷售21.25.4百元銷售收入占用流動(dòng)資金元/百元銷售23.85.5投資強(qiáng)度萬(wàn)元/畝396工作制度一班/三班輪休6.1年工作日d3006.2日工作時(shí)h8或247項(xiàng)目總定員人418其中：生產(chǎn)人員347技術(shù)及管理人員57其它人員148項(xiàng)目用地面積m2115333.310建筑面積m249504.511建筑系數(shù)％35.6612綠地率％12.613主要原材物料、動(dòng)力用量13.1高粱噸350413.2糯米噸169213.313.413.5大米噸169213.6小麥噸399613.7玉米噸42013.8稻殼噸198013.9干酵母噸9613.10原酒噸2524外購(gòu)13.11汽萬(wàn)噸2.2213.12水萬(wàn)噸5.9913.13電萬(wàn)度49.5714年運(yùn)輸量t/a59714其中：運(yùn)入量25504運(yùn)出量3421016年總成本（100％負(fù)荷）萬(wàn)元13770.3217年銷售收入萬(wàn)元3019218銷售稅金萬(wàn)元6809.3719年利潤(rùn)總額萬(wàn)元6627.6920利稅總額萬(wàn)元16430.0421靜態(tài)投資回收期（Pt）：稅前年3.2含建設(shè)期22投資利潤(rùn)率％4923投資利稅率％12124.1項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率：稅前％54.5稅后42.524.2資本金收益率：稅后％52.525以生產(chǎn)能力表示的盈虧平衡點(diǎn)％3613、項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃項(xiàng)目擬分兩期建設(shè)，一期建設(shè)期限為20個(gè)月（2010年3月—2011年10月），二期建設(shè)期限為16個(gè)月（2012年10月—2011年3月），總建設(shè)工期3年。⑴工程的前期準(zhǔn)備工作：2010年3月—4月完成。主要包括：項(xiàng)目可研報(bào)告的編制及審批工作。⑵工程建設(shè)期：一期期限為18個(gè)月（2010年5月—2011年10月），二期期限為16個(gè)月（2012年10月—2013年3月）。具體詳見項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表。項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表日期工程項(xiàng)目2010年2011年2012年2013年345—121—91011121—12123前期準(zhǔn)備工作★★一期工程★★★二期工程★★★★★竣工驗(yàn)收★3.3項(xiàng)目用能概況3.3.1主要用能系統(tǒng)與設(shè)備的初步選擇1、設(shè)備選擇依據(jù)⑴選用設(shè)備必須嚴(yán)格符合國(guó)家有關(guān)部門關(guān)于工業(yè)設(shè)備政策，依靠科技進(jìn)步，采用先進(jìn)、適用的工藝技術(shù)，使產(chǎn)品達(dá)到較高的質(zhì)量水平。⑵設(shè)備選型根據(jù)技術(shù)進(jìn)步、可靠使用、立足國(guó)內(nèi)的原則，選用工藝技術(shù)先進(jìn)，高效、安全、節(jié)能型的設(shè)備。⑶設(shè)備選型既要考慮安全使用，又要兼顧未來發(fā)展，起點(diǎn)要求高，并且要具有一定的柔性加工能力，提高企業(yè)市場(chǎng)應(yīng)變能力。2、項(xiàng)目主要用能設(shè)備的選擇新增主要設(shè)備一覽表序號(hào)設(shè)備名稱型號(hào)、規(guī)格或參數(shù)單位數(shù)量備注一粉碎、制曲工段1移動(dòng)式對(duì)輥粉碎機(jī)JFS-2250臺(tái)12大曲粉碎機(jī)JPQ-690臺(tái)13制曲機(jī)MW-V臺(tái)24振動(dòng)篩SZ80×2臺(tái)25地磅ZCS-120臺(tái)1二糧酒車間1甑鍋Ф2100套242冷卻器Ф780×1600套123涼茬機(jī)13000×2200套124窖池10m個(gè)1500三半成品工段1儲(chǔ)罐500t個(gè)3碳鋼300t個(gè)8碳鋼200t個(gè)10碳鋼20t個(gè)10不銹鋼10t個(gè)15不銹鋼2酒壇1t個(gè)6003水處理設(shè)備5t/h套14泵16m3個(gè)85m3個(gè)155硅藻土過濾機(jī)臺(tái)5四包裝車間12浸瓶槽2200×1800臺(tái)8不銹鋼3洗瓶槽2200×1800臺(tái)84沖瓶槽2200×1800臺(tái)85打刷機(jī)2200×1800臺(tái)86高位罐3t個(gè)8不銹鋼7白酒自動(dòng)灌裝線1000~2000瓶/小時(shí)條42利用原有主要設(shè)備見表5.2-2。表5.2-2利用原有主要設(shè)備一覽表序號(hào)設(shè)備名稱型號(hào)、規(guī)格或參數(shù)單位數(shù)量備注1儲(chǔ)酒罐60t個(gè)8不銹鋼2儲(chǔ)酒罐100t個(gè)6不銹鋼3灌裝線1000~2000瓶/小時(shí)條44拌茬機(jī)臺(tái)35粉碎設(shè)備套13.3.2項(xiàng)目能源消耗情況具體詳見能源消耗量表。能源消耗量表序號(hào)能源名稱計(jì)量單位產(chǎn)品年產(chǎn)量年能耗量單位產(chǎn)品能耗量綜合比較1電Kwh白酒10000t49.57萬(wàn)Kwh49Kwh/t國(guó)內(nèi)先進(jìn)2蒸汽t白酒10000t22176t2.2t/t國(guó)內(nèi)先進(jìn)能源消耗量表中煤耗主要是動(dòng)力設(shè)備車間（鍋爐房）供應(yīng)蒸汽所消耗的煤；電耗主要是主要生產(chǎn)、輔助生產(chǎn)、附屬生產(chǎn)所消耗的電量；水主要是生產(chǎn)工藝用水、鍋爐蒸汽用水和生活用水等方面的消耗。第四章能源供應(yīng)情況分析評(píng)估4.1項(xiàng)目用能源結(jié)構(gòu)分析本項(xiàng)目各種能源的折標(biāo)煤系數(shù)均按《綜合能耗計(jì)算通則》（GB/T2589—2008）中的要求選取，詳見下表。項(xiàng)目能源折標(biāo)煤系數(shù)表序號(hào)能源名稱折標(biāo)煤系數(shù)標(biāo)準(zhǔn)1電力（當(dāng)量）0.1229kgce/kWhQB1022—912電力（等價(jià)）0.35kgce/kWh2009年全國(guó)燃煤電廠平均煤耗指標(biāo)3原煤0.7143kgce/kgGB/T2589—20084蒸汽（低壓）0.1286kgce/kgGB/T2589—20085新水0.0857kgce/tGB/T2589—20086汽油1.4714kgce/kgGB/T2589—2008本項(xiàng)目所需消費(fèi)能源分為外購(gòu)能源及自備動(dòng)力車間轉(zhuǎn)換能源。各生產(chǎn)車間所需要的能源有：電力、蒸汽和清水。其中：電力和清水屬外購(gòu)能源，蒸汽和壓縮空氣由本項(xiàng)目自建裝置供給，為自制耗能工質(zhì)，分別由外購(gòu)的煤、水和電力能源轉(zhuǎn)換而來。企業(yè)內(nèi)部原料與成品在廠區(qū)內(nèi)的轉(zhuǎn)運(yùn)須消耗汽油，汽油為外購(gòu)能源。4.1.1外購(gòu)能源消費(fèi)結(jié)構(gòu)本項(xiàng)目外購(gòu)能源消費(fèi)結(jié)構(gòu)表序號(hào)能源名稱計(jì)量單位產(chǎn)品年產(chǎn)量年能耗量折煤1電Kwh白酒10000t49.57萬(wàn)Kwh2蒸汽t白酒10000t22176t4.1.2轉(zhuǎn)換能源消費(fèi)結(jié)構(gòu)4.2項(xiàng)目所在地能源供應(yīng)條件及消費(fèi)情況4.2.1項(xiàng)目所在地能源供應(yīng)條件位于市區(qū)南郊的丘陵地帶，與市區(qū)緊密相連。其前身——某某工業(yè)開發(fā)區(qū)成立于1992年8月。1993年8月23日，經(jīng)某某省政府首批批準(zhǔn)為省級(jí)開發(fā)區(qū)，當(dāng)時(shí)規(guī)劃面積為2.4平方公里。2005年7月，市園區(qū)和園區(qū)的管理機(jī)構(gòu)合并，成立某某園區(qū)。2005年12月，某某開發(fā)區(qū)順利通過了國(guó)家審計(jì)署審計(jì)，并經(jīng)國(guó)家發(fā)改委、建設(shè)部、國(guó)土資源部審核，公告為省級(jí)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，名稱為“某某某某園區(qū)”。開發(fā)區(qū)的管轄面積擴(kuò)大到158.6平方公里，人口8.342萬(wàn)，規(guī)劃開發(fā)面積40平方公里，國(guó)家已經(jīng)批準(zhǔn)第一期開發(fā)面積13.33平方公里。開發(fā)區(qū)內(nèi)有完善的供、排水和供電系統(tǒng)，通信和金融等服務(wù)體系，各種設(shè)施齊全，交通運(yùn)輸便利。園區(qū)企業(yè)用地已實(shí)現(xiàn)六通一平，且地基較好，是生產(chǎn)企業(yè)較為理想的所在地。1、能源狀況本項(xiàng)目主要消費(fèi)能源為原煤、電和水。項(xiàng)目所在地?zé)o煤礦資源，項(xiàng)目所需的原煤主要從臨近的某某市市場(chǎng)采購(gòu)獲得；某某市某某開發(fā)區(qū)內(nèi)有專用的供電網(wǎng)絡(luò)，供電能力完全能夠滿足本項(xiàng)目的用電符合需要；項(xiàng)目供水來源為開發(fā)區(qū)內(nèi)的自來水廠，日供水完全能夠滿足企業(yè)對(duì)水的需求。2、電力資源某某市供電區(qū)域內(nèi)已形成以220千伏為主網(wǎng)的中北部電網(wǎng)骨架，有來自貴溪、豐城、洪門等火、水電廠的多路電源。現(xiàn)有220千伏變電站4座，110千伏變電站22座，主變壓器總?cè)萘?49.6萬(wàn)千伏安，35千伏變電站57座，主變壓器容量16.14萬(wàn)千伏安、35千伏以上輸電線路共1865千米。某某開發(fā)區(qū)內(nèi)現(xiàn)有2座110KV變電站，變電容量分別為31.5kVA、40kVA，供電負(fù)荷富余量充足，設(shè)有專用的電網(wǎng)體系，電力供應(yīng)、供電質(zhì)量和供電可靠性能夠得到保障，能夠滿足企業(yè)正常生產(chǎn)用電需求。3、水資源某某區(qū)域河流屬長(zhǎng)江流域鄱陽(yáng)湖水系。水系完整，河道密布，溪流不斷，水流量大，含沙量少，水能資源豐富。全市河流分撫河、信江、江三支水系，有大小河流470條。撫河是某某省第二大河流，干流總長(zhǎng)350公里，流經(jīng)境內(nèi)廣昌、南豐、南城、金溪、某某5縣區(qū)，撫河水系在某某市集水面積1.68萬(wàn)平方公里，占全市土地總面積的84.6%，多年平均徑流量為75.9億立方米，水資源較為豐富。某某市現(xiàn)有水廠5座，供水能力為24.5萬(wàn)噸/日，其中：某某開發(fā)區(qū)內(nèi)自來水廠日供水能力為10000噸，能夠滿足企業(yè)在用水方面的需求。4.2.2項(xiàng)目所在地能源消費(fèi)情況某某市：2009年全市727家規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)能源消費(fèi)總量為822090.67噸標(biāo)準(zhǔn)煤，年萬(wàn)元產(chǎn)值能耗為0.1572噸標(biāo)準(zhǔn)煤。能源消費(fèi)品種仍然以原煤、電力為主。全年全市原煤消費(fèi)量267305.32噸，折190936.19噸標(biāo)準(zhǔn)煤，占全市能源消費(fèi)總量的比重為23.23%；電力消費(fèi)量130921.64萬(wàn)千瓦時(shí)，折160902.70噸標(biāo)準(zhǔn)煤，占全市能源消費(fèi)總量的比重為19.57%；其他燃料消費(fèi)量364226.81噸，折364226.81噸標(biāo)準(zhǔn)煤，占全市能源消費(fèi)總量的比重為44.30%；天然氣消費(fèi)量為940萬(wàn)立方米，折12502噸標(biāo)準(zhǔn)煤，占全市能源消費(fèi)總量的1.52%。2009年某某市規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)能源消耗比例圖某某市某某開發(fā)區(qū)：某某市某某開發(fā)區(qū)現(xiàn)有入園企業(yè)200余家，其中機(jī)電企業(yè)52家、醫(yī)藥企業(yè)17家、新能源企業(yè)8家、紡織服裝企業(yè)26家、食品企業(yè)14家，已投產(chǎn)企業(yè)137家。企業(yè)能源消耗主要以電力為主、其次是煤炭、柴油，汽油等其它能源用量較少，耗能工質(zhì)以水為主。2010年，開發(fā)區(qū)企業(yè)共消耗電力約23056.73萬(wàn)度、煤炭10866.11萬(wàn)噸、水31萬(wàn)噸、汽油60.76噸、柴油779.66噸，以電力折標(biāo)煤系數(shù)0.1229kgce/kWh、原煤折標(biāo)煤系數(shù)0.7143kgce/kg、新水折標(biāo)煤系數(shù)0.0857kgce/kg、汽油折標(biāo)煤系數(shù)1.4714kgce/kg、柴油折標(biāo)煤系數(shù)1.4571kgce/kg、計(jì)算，各種能源消耗總量折合標(biāo)煤為37350.噸。2010年某某市某某開發(fā)區(qū)能源消耗比例圖4.3項(xiàng)目能源消費(fèi)對(duì)當(dāng)?shù)啬茉聪M(fèi)的影響4.3.1項(xiàng)目電力消耗該項(xiàng)目裝機(jī)容量為935.85kW，全廠用電需要系數(shù)約為0.41，按需要系數(shù)法計(jì)算，全廠計(jì)算負(fù)荷為380.7kW，年耗電量為49.57×104kWh。供電參數(shù)和用電負(fù)荷詳見《全廠用電負(fù)荷計(jì)算表》。本項(xiàng)目的用電負(fù)荷對(duì)供電無特殊要求，全廠生產(chǎn)負(fù)荷按按三級(jí)考慮。全廠用電負(fù)荷計(jì)算表用電部門名稱設(shè)備容量kW需要系數(shù)Kx計(jì)算系數(shù)tgφ計(jì)算負(fù)荷有功kW無功kvar視在kVA釀酒車間780.50.750.883934.32粉碎車間35.20.750.750.8826.423.23綜合包裝車間1360.50.80.756551半成品車間79.90.60.80.7547.9435.96制曲車間220.80.80.7517.613.2機(jī)修車間1800.150.51.732746.71給排水1070.50.80.7553.540.13供暖通風(fēng)供熱350.70.780.824.519.6循環(huán)水220.60.80.7513.29.9污水處理40.750.60.780.824.4519.56照明2000.40.90.488038.4合計(jì)935.85418.59332.01乘以同時(shí)系數(shù)0.770.84376.73315.41補(bǔ)償電容器功率-190補(bǔ)償后合計(jì)0.950.33376.73125.41397.06變壓器損耗3.9719.85全廠高壓側(cè)合計(jì)935.850.410.93380.7145.26變壓器選擇630kVA1臺(tái)2供電方案選擇外部電源條件、電壓等級(jí)：本項(xiàng)目用電等級(jí)按照三級(jí)考慮，對(duì)供電的可靠性要求不高，所以采用高壓側(cè)單回路供電，低壓側(cè)采用單母線供電。變電所的位置及布置：根據(jù)變壓器的一般布置要求，新建變電所的位置應(yīng)該放置在距離用電負(fù)荷大而且集中的較近的位置，根據(jù)本項(xiàng)目的特點(diǎn)，新建變電所一座。新建變電所包括：高壓配電室、變壓器室、低壓配電室和值班室等。項(xiàng)目供電系統(tǒng)的選擇：根據(jù)本項(xiàng)目的特點(diǎn)，新建10/0.4kV車間變電所1座，內(nèi)設(shè)S11-M-630/0.4kVAD，yn11630kVA電力變壓器1臺(tái)，電力變壓器采用抬高地坪的方式安裝，全廠的低壓設(shè)備的配電電壓為~380/220V，其中動(dòng)力配電設(shè)備配電電壓為~380V，照明設(shè)備配電電壓為~220V，檢修電源采用~12V。全廠采用放射式與樹干式相結(jié)合的方式供電，各車間根據(jù)負(fù)荷情況設(shè)置相應(yīng)的動(dòng)力配電箱，以放射式與樹干式相結(jié)合的方式為各用電設(shè)備供電。電力線路采用VV－1kV銅芯電力電纜沿電纜橋架架空敷設(shè)或直埋敷設(shè)，少數(shù)地方需穿鋼管沿墻、屋面等敷設(shè)，照明線路一般采用BV－0.5kV銅芯塑料線穿鋼管暗敷設(shè)。變電所內(nèi)10kV側(cè)選用KYN-12型高壓開關(guān)柜3臺(tái)，低壓側(cè)選用GGD型低壓配電柜6臺(tái)，另外為滿足供電部門的需要，本設(shè)計(jì)選用2臺(tái)GGJ型靜電電容柜在電力變壓器低壓側(cè)與低壓母線相連對(duì)無功功率進(jìn)行補(bǔ)償，以保證10kV側(cè)的功率因數(shù)達(dá)到0.9以上。經(jīng)計(jì)算補(bǔ)償后的功率因數(shù)可達(dá)0.93，滿足供電部門的要求。4.3.2項(xiàng)目水消耗園區(qū)內(nèi)供水、排水體系設(shè)施完善，有10000噸自來水廠，供水能力能滿足本工程生產(chǎn)、生活、消防用水的要求。因此，本項(xiàng)目的給水和排水可以直接接入原有的市政給排水管網(wǎng)。項(xiàng)目的用水水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求，水壓要求不小于0.25Mpa。項(xiàng)目用水量估算表序號(hào)用水工序用水種類用水量備注小時(shí)最大小時(shí)平均日用水量1糧酒車間1.1配料過程水9.601.2028.801.2冷卻水深井水7.206.00144.00循環(huán)水50.0050.001200.030-451.3沖洗水及其它過程水4.000.504.00來自冷卻熱水2包裝車間深井水7.505.0040.00過程水22.5015.00120.00來自半成品車間和冷卻熱水3半成品車間深井水5.602.8022.404曲房（庫(kù)）過程水0.600.233.685生活用水及其他深井水3.501.5012.006消防深井水390.24390.246.1室外消防深井水144.00144.00432.00取自消防水池6.2室內(nèi)消防深井水36.0036.00108.00取自消防水池6.3罐區(qū)消防泡沫用水深井水86.4086.4036.00延續(xù)時(shí)間25分鐘6.4罐區(qū)消防冷卻用水深井水123.84123.84495.36延續(xù)時(shí)間4小時(shí)78合計(jì)深井水24.4015.53222.08不計(jì)消防深井水414.64405.77計(jì)消防循環(huán)水50.0050.00說明：車間要求水壓0.30Mpa，水質(zhì)應(yīng)符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)。過程水是指工序或工段之間的重復(fù)利用水。2）水源、取水工程及凈化設(shè)施方案說明本項(xiàng)目所在地因沒有市政供水和集中水源供給，必須采用地下水作為本項(xiàng)目水源，需在建設(shè)區(qū)內(nèi)打深井作為項(xiàng)目生產(chǎn)、生活和消防用水的水源。該地區(qū)水源豐富，水質(zhì)良好，根據(jù)鄰近水井的水文地質(zhì)狀況和鄰近水井的水質(zhì)情況，水井出水量在30~50m3/h，出水水質(zhì)也能滿足本項(xiàng)目的用水水質(zhì)要求。根據(jù)表對(duì)項(xiàng)目用水量的估算，本項(xiàng)目用水量為：消防時(shí)最大用水量414.64m3/h，平均用水量405.77m3/h，沒有消防任務(wù)時(shí)最大用水量24.40m3/h，平均用水量15.53m3/h。由于最大用水量只作為管網(wǎng)設(shè)計(jì)參數(shù)，消防用水設(shè)消防水池貯存。水源出水量按無消防任務(wù)時(shí)用水量設(shè)計(jì)，擬在建設(shè)地內(nèi)打一眼出水量30~50m3/h的深水井，即可滿足設(shè)計(jì)用水要求。取輸水工程設(shè)計(jì)為在每眼水井上安裝深井泵，泵參數(shù)：Q＝30m3/h，H＝72m。把井水分別抽至清水池和消防水池內(nèi)，清水池有效容量100m3，消防水池有效容量1100m3，然后由供水泵通過區(qū)內(nèi)枝狀管網(wǎng)向各車間各用水點(diǎn)供水。水量調(diào)節(jié)和水壓穩(wěn)定采用變頻器控制。根據(jù)建設(shè)方提供的資料，由于井水水質(zhì)較好，本設(shè)計(jì)不設(shè)凈化設(shè)施，只在井泵出水管上裝設(shè)砂濾器即可符合GB5749-85《飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。廠區(qū)內(nèi)給水統(tǒng)一由供水、消防泵房提供，供水形式采取生產(chǎn)、生活供水和消防供水自成系統(tǒng)的方式，泵房?jī)?nèi)安裝3臺(tái)清水泵，泵型號(hào)KDW65-185（一臺(tái)備用），變頻控制流量和壓力來滿足生產(chǎn)、生活的用水量和用水壓力要求，送至廠區(qū)內(nèi)供水管網(wǎng)分送各用水點(diǎn)使用。給水管網(wǎng)采用枝狀供水管網(wǎng)向各用水點(diǎn)供水，供水管道管徑≥DN75為給水鑄鐵管，管徑<DN75為PPR管。廠區(qū)內(nèi)管道均采用埋地敷設(shè)，埋設(shè)深度為覆土厚度不小于0.70米，管道做防腐處理。本設(shè)計(jì)車間內(nèi)生產(chǎn)、生活用水從廠區(qū)自來水管線就近接入車間，為便于計(jì)量，獨(dú)立核算，車間入口處設(shè)水表井。供水系統(tǒng)流程：3）循環(huán)水系統(tǒng)說明在生產(chǎn)過程中蒸餾需要冷卻水，為節(jié)約水資源，提高水的重復(fù)使用率，將冷卻水重復(fù)使用，并增添部分井水使循環(huán)水獲得較低的溫度，控制出酒溫度在30℃左右。具體冷卻循環(huán)水量表5.3.44）消防方式、設(shè)施及消防水量、水壓的要求根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016-2006的有關(guān)規(guī)定，白酒貯罐區(qū)火災(zāi)危險(xiǎn)性為甲類，白酒罐區(qū)的泡沫消防以及罐區(qū)冷卻用水之和量為210.24l/s（滅火86.4l/s。噴淋冷卻水123.84l/s）。其余建筑物的耐火等級(jí)一、二級(jí)，生產(chǎn)火災(zāi)危險(xiǎn)性丙類，最大建筑物體積大于50000m3，室外消防水量按40升/秒，火災(zāi)次數(shù)一次，延續(xù)時(shí)間3小時(shí)。室內(nèi)滅火用水量為10L/s，同時(shí)使用兩支水槍，每支水槍最小流量為5L/s根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016-2006和《低倍數(shù)泡沫滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50151-92規(guī)定，白酒貯罐直徑在1～10米之間，設(shè)PC4泡沫發(fā)生器140個(gè)，總用水量86.4l/s，連續(xù)供給時(shí)間25min，罐區(qū)總冷卻水量123.84l/s，連續(xù)供給時(shí)間以4h計(jì)。消防儲(chǔ)水量不小于1100m3消防系統(tǒng)采取獨(dú)立的供水系統(tǒng)，廠區(qū)消防水管網(wǎng)采取低壓環(huán)狀管網(wǎng)，管網(wǎng)壓力為0.4MPa，由消防水泵從消防水池取水，并為消防管網(wǎng)提供消防水壓。廠區(qū)內(nèi)設(shè)室外消火栓，消火栓間距不得大于120米，使每個(gè)建筑物均處于消火栓防護(hù)范圍內(nèi)。4.3.3項(xiàng)目供熱工程1、項(xiàng)目供熱負(fù)荷及供熱要求：項(xiàng)目各用熱部門的供熱負(fù)荷及供熱要求詳見表。項(xiàng)目各部門供熱負(fù)荷表序號(hào)用汽部門用汽備注表壓力用汽量（t/h）冬季夏季最大平均最大平均1糧酒車間0.4MPa5.002.405.002.403班，255天2包裝車間0.4MPa1.500.661.500.661班，300天3采暖0.2MPa2.001.80--24h，120天4其它0.2MPa0.600.300.600.301班，300天5合計(jì)9.105.167.103.36從上表看出，該項(xiàng)目的用汽量小時(shí)最大為9.1t/h。2、熱源的選擇：該項(xiàng)目蒸汽由**中正熱力有限公司供熱，供汽能力和供汽壓力均能滿足本項(xiàng)目需求。因此本項(xiàng)目熱源采用熱電廠的蒸汽作為本工程的熱媒，從熱電廠汽輪機(jī)出來的過熱蒸汽，蒸汽量能完全滿足本項(xiàng)目的需要。4.3.6項(xiàng)目能源消費(fèi)對(duì)當(dāng)?shù)啬茉聪M(fèi)的影響分析本項(xiàng)目主要消費(fèi)能源為電力、原煤、水。原煤、汽油、電力可外地市場(chǎng)和城市電網(wǎng)保障供應(yīng)，不會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)啬茉聪M(fèi)造成影響。撫河是項(xiàng)目地主要河流，多年平均徑流量為75.9億立方米，水資源較為豐富。且某某開發(fā)區(qū)內(nèi)有自來水廠，日供水能力為10000噸，能夠滿足企業(yè)在用水方面的需求。因此，本項(xiàng)目水資源消費(fèi)也不會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)啬茉聪M(fèi)造成影響。第五章項(xiàng)目建設(shè)方案節(jié)能評(píng)估5.1項(xiàng)目選址、總平面布置對(duì)能源消費(fèi)的影響5.1.1項(xiàng)目選址根據(jù)某某某某市新區(qū)總體規(guī)劃要求，本項(xiàng)目選址位于某某市園區(qū)內(nèi)。某某市東鄰福建，南接州市達(dá)廣東，西近京九鐵路，北臨鄱陽(yáng)湖，離省會(huì)南昌僅90公里，鷹廈、浙、向樂鐵路，320、316、206三條國(guó)道、昌廈一級(jí)公路、以及京福、滬瑞高速公路在某某交匯通過。便捷的交通有利于減少原輔材料及成品運(yùn)輸中間的轉(zhuǎn)運(yùn)環(huán)節(jié)，從而達(dá)到減少能源消費(fèi)的目的。5.1.2總平面布置5.1.3建筑設(shè)計(jì)項(xiàng)目依據(jù)《民用建筑熱工設(shè)計(jì)規(guī)范》、《公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》、《建筑節(jié)能工程實(shí)施質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》、《夏熱冬冷地區(qū)居住建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》及其它相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，優(yōu)化建筑位置及朝向設(shè)計(jì)，在建筑屋頂、外墻、樓板、門窗等維護(hù)結(jié)構(gòu)上進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，控制門窗數(shù)量及窗墻面積之比，改善窗戶的傳熱系數(shù)和遮陽(yáng)系數(shù)，應(yīng)用新型節(jié)能型蒸壓加氣混凝土砌塊，蒸壓粉煤灰磚、建筑板材等新型輕質(zhì)、隔熱、保溫墻體材料及專用砂漿和提高墻體性能的外加劑，外墻采用擠塑板保溫層柔性外墻涂料，減少冬季時(shí)的散熱損失，提高保溫效果。根據(jù)各單體建筑不同窗墻面積比限值要求以及熱阻隔斷塑鋼窗的基本性能，辦公樓、宿舍樓和食堂東、南、西、北朝向外窗均采用塑鋼中空雙玻璃。屋頂采用隔熱板材以及其它的隔熱技術(shù)，推廣應(yīng)用建筑節(jié)能技術(shù)。內(nèi)部使用高效節(jié)能照明燈具，優(yōu)化照明系統(tǒng)設(shè)計(jì)，應(yīng)用智能調(diào)控裝置。5.2項(xiàng)目工藝流程、技術(shù)方案對(duì)能源消費(fèi)的影響白酒生產(chǎn)工藝基本上可分為兩大類。一類是傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，另一類是機(jī)械化生產(chǎn)工藝，本項(xiàng)目采用的是機(jī)械化生產(chǎn)工藝，它擺脫了傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)白酒勞動(dòng)強(qiáng)度大、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、季節(jié)性強(qiáng)等不足，同時(shí)機(jī)械化工藝生產(chǎn)白酒在設(shè)備上具有明顯的改進(jìn)，如大罐浸米、蒸飯機(jī)蒸飯、大罐發(fā)酵、壓榨機(jī)榨酒、物料運(yùn)輸管道化等。機(jī)械化生產(chǎn)工藝在同等能源消耗條件下提高原料出酒率15%以上，降低中間環(huán)節(jié)的水用量，減輕廢水處理壓力，在一定程度上減少了能源的消耗量。5.3主要用能工藝和工序，及其能耗指標(biāo)和能效水平本項(xiàng)目為年產(chǎn)10000噸白酒，采用機(jī)械化生產(chǎn)工藝，具有產(chǎn)量高、自動(dòng)化程度高、生產(chǎn)周期短、出酒率高、能源消耗低等特點(diǎn)。各車間需要的能源動(dòng)力為煤、電力和新水，壓縮空氣為自制耗能工質(zhì)，由電力轉(zhuǎn)化而來，不重復(fù)計(jì)算。生產(chǎn)所需的各種能源以每千升成品為基準(zhǔn)的耗實(shí)物量、折標(biāo)煤量詳見下表。主要用能工序和工序能效水平序號(hào)工序名稱項(xiàng)目能耗（當(dāng)量值）白酒單位綜合能耗限值單位綜合能耗值評(píng)價(jià)1234根據(jù)上述計(jì)算，本項(xiàng)目單位產(chǎn)品主要工序的綜合能耗指標(biāo)為****標(biāo)準(zhǔn)煤，單位能源消耗水平優(yōu)于江蘇省地方白酒行業(yè)和中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)規(guī)定的參考標(biāo)準(zhǔn)。5.4主要耗能設(shè)備，及其能耗指標(biāo)和能效水平本項(xiàng)目主要耗能設(shè)備是鍋爐、發(fā)酵罐、滾筒扎麥機(jī)和自動(dòng)灌裝線。在本項(xiàng)目中耗能設(shè)備擬選擇同類產(chǎn)品中生產(chǎn)效率高、能耗低的產(chǎn)品。鍋爐選擇的是DZL6-1.25-AII，前、后發(fā)酵罐選擇頂天FJG—500系列，滾筒扎麥機(jī)采用DTⅡ（A）型，自動(dòng)灌裝線采用金瑞GFP系列。主要耗能設(shè)備及其能耗指標(biāo)序號(hào)工序名稱主要耗能設(shè)備數(shù)量(臺(tái)套)額定功率（kW）裝機(jī)容量（kW）年耗標(biāo)煤（tce）12345本項(xiàng)目采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝流程，主要生產(chǎn)設(shè)備均采用國(guó)內(nèi)自動(dòng)化程度高、能耗水平低、生產(chǎn)質(zhì)量好的產(chǎn)品。第六章節(jié)能措施評(píng)估及效果評(píng)估6.1節(jié)能措施綜述本項(xiàng)目生產(chǎn)過程中，主要的能耗為煤、電力和新水。在項(xiàng)目設(shè)計(jì)過程中，一律不采用淘汰的機(jī)電產(chǎn)品，項(xiàng)目采用更為合理的工藝流程設(shè)計(jì)，對(duì)于負(fù)荷變化較大的電機(jī)采用變頻調(diào)速技術(shù)降低能耗。建設(shè)能源管理體系，使能源使用在源頭上就得到全面的管理和有效的控制。根據(jù)季節(jié)變化和生產(chǎn)負(fù)荷及時(shí)調(diào)整循環(huán)水量，對(duì)各用水部門的進(jìn)出口設(shè)置計(jì)量?jī)x表，選用節(jié)能型和質(zhì)量?jī)?yōu)的疏水閥、隔離閥，減少和避免漏水，降低能耗。6.2節(jié)能措施6.2.1能源管理措施1、建立節(jié)能管理機(jī)構(gòu)。成立以主管生產(chǎn)的副總為組長(zhǎng)的節(jié)能領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立專、兼職能源管理員，負(fù)責(zé)公司的能源管理和能源考核工作；同時(shí)，在各車間設(shè)立兼職能源管理員，負(fù)責(zé)本車間的節(jié)能工作。應(yīng)健全能源管理制度，運(yùn)用科學(xué)的管理方法和先進(jìn)的技術(shù)手段，制定并組織實(shí)施單位節(jié)能計(jì)劃和節(jié)能措施，合理有效地利用能源。制訂企業(yè)節(jié)能管理制度。辦公室負(fù)責(zé)制定節(jié)能降耗指標(biāo)，建立節(jié)能降耗臺(tái)賬，組織內(nèi)部檢查和考核工作。各單位負(fù)責(zé)落實(shí)節(jié)水、節(jié)電、節(jié)煤、節(jié)油整改措施和節(jié)能降耗指標(biāo)，向辦公室上報(bào)節(jié)能降耗指標(biāo)報(bào)表。2、在企業(yè)內(nèi)建設(shè)能源管理體系，配備專業(yè)和前置能源管理人員。制定從能源采購(gòu)、計(jì)量、統(tǒng)計(jì)、生產(chǎn)過程管理和定額考核等一系列的能源管理制度，并以經(jīng)濟(jì)責(zé)任制的方式考核，引進(jìn)先進(jìn)的管理概念促進(jìn)企業(yè)各項(xiàng)管理工作的有效展開。3、配備完善的能源計(jì)量器具，對(duì)安全過程電、水、汽的小號(hào)實(shí)行監(jiān)測(cè)和控制，嚴(yán)格成本核算和能耗定額管理。能源計(jì)算器具嚴(yán)格按《用能單位能源計(jì)算器具配備和管理通則》GB17167-2006中的要求配置，項(xiàng)目能源計(jì)量器具配備率要求和項(xiàng)目能源計(jì)量器具配置類別與準(zhǔn)確度等級(jí)要求詳見下表。在內(nèi)部電力系統(tǒng)中，變壓器、生產(chǎn)車間、主要設(shè)備和回路均安裝電表計(jì)量；在供熱系統(tǒng)中，車間熱網(wǎng)入口設(shè)有蒸汽流量總表，各加熱工序主要好熱設(shè)備均有蒸汽流量計(jì)量器；在水資源使用上，生產(chǎn)線主要用水部位和設(shè)施等均應(yīng)有水表計(jì)量。同時(shí)，進(jìn)一步完善抄表制度，定期進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。項(xiàng)目能源計(jì)量器具配備率要求能源種類進(jìn)出單位進(jìn)出主要次級(jí)用能單位主要用能設(shè)備電力10010095煤炭10010090載能工質(zhì)蒸汽1008070水1009580可回收利用的余能9080—項(xiàng)目能源計(jì)量器具配置類別與準(zhǔn)確度等級(jí)要求計(jì)量器具類別計(jì)量目的準(zhǔn)確度等級(jí)要求衡器進(jìn)出單位燃料的靜態(tài)計(jì)量0.1進(jìn)出單位燃料的靜態(tài)計(jì)量0.5電能表進(jìn)出單位有功交流電能計(jì)量0.5S進(jìn)出單位的直流電能計(jì)量2.0氣流流量表（裝置）進(jìn)出單位的蒸汽能量計(jì)量2.5水流流量表（裝置）進(jìn)出單位的水量計(jì)量管徑不大于250mm2.5管徑大于250mm1.5溫度儀表用于液態(tài)、氣態(tài)能源的溫度計(jì)量2.0與氣體、蒸汽質(zhì)量計(jì)量相關(guān)的溫度計(jì)量1.0壓力儀表用于液態(tài)、氣態(tài)能源的壓力計(jì)量2.0與氣體、蒸汽質(zhì)量計(jì)量相關(guān)的壓力計(jì)量1.03、加強(qiáng)動(dòng)力系統(tǒng)的計(jì)量管理，對(duì)水、電、蒸汽等動(dòng)力系統(tǒng)設(shè)置消耗檢驗(yàn)儀表，提高指控水平，加強(qiáng)計(jì)量管理。6.2.2工藝及設(shè)備節(jié)能1、生產(chǎn)工藝流程先進(jìn)、合理，在工藝設(shè)計(jì)中充分考慮生產(chǎn)運(yùn)行的連續(xù)性及運(yùn)行負(fù)荷的均衡性。2、采用國(guó)內(nèi)技術(shù)先進(jìn)、能耗指標(biāo)低的節(jié)能型機(jī)電產(chǎn)品。如配電變壓器、電動(dòng)機(jī)等，電機(jī)容量要與生產(chǎn)工藝相匹配，使其在經(jīng)濟(jì)狀態(tài)下運(yùn)行，徹底杜絕“大馬拉小車”現(xiàn)象。同時(shí)防止水、電、氣的跑、冒、漏、滴現(xiàn)象，從而達(dá)到節(jié)約能源的目的。3、采用自動(dòng)化儀表與工業(yè)控制計(jì)算機(jī)對(duì)企業(yè)能源進(jìn)行計(jì)量與管理，采用電子調(diào)壓、調(diào)速技術(shù)使機(jī)電設(shè)備與負(fù)荷達(dá)到最佳匹配狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，降低電力消耗。4、及時(shí)調(diào)整企業(yè)用電設(shè)備的工作狀態(tài)，合理分配和平衡負(fù)荷，控制用電高峰，調(diào)整大容量設(shè)備的工作時(shí)間，提高企業(yè)負(fù)荷率，使企業(yè)用電均衡化，企業(yè)負(fù)荷率達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。6.2.3電氣節(jié)能措施1、降低線路損耗的措施降低線路損耗是電氣節(jié)能的主要方法之一。主要通過以下兩種方法來實(shí)現(xiàn)：降低線路阻抗和減小線路電流。采取的具體措施如下：⑴廠區(qū)配電變壓器應(yīng)與用電規(guī)模相匹配。⑵電源通過配電房設(shè)施，以放射式向用電設(shè)施供電。⑶廠區(qū)變壓器按以下原則安裝：變壓器與車間的距離，既符合安全要求，又達(dá)到降低線損的目的，一般要求，離車間距離不小于20m，不大于100m。⑷單相用電設(shè)備接入低壓三相系統(tǒng)時(shí)，認(rèn)真考慮三相負(fù)荷的平衡問題。照明系統(tǒng)三相配電干線的各項(xiàng)符合經(jīng)過分配平衡后，確保最大相負(fù)荷不超過三相負(fù)荷平均值的15%。⑸供電電纜、導(dǎo)線截面的選擇按節(jié)能原則考慮，按照經(jīng)濟(jì)電流密度選擇導(dǎo)線截面，調(diào)整不合理的線路布局，降低企業(yè)受電端至用電設(shè)備的線損，線損率達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。⑹確保車間變壓器低壓側(cè)的電力干線最大工作壓力不大于2%，分支線路的最大工作分壓不大于3%。⑺主要用于照明、檢修等單向設(shè)備較多的公用變壓器低壓側(cè)，不但設(shè)置三相無功補(bǔ)償，還設(shè)置單相無功補(bǔ)償。2、節(jié)能電器設(shè)備的選擇降低設(shè)備損耗，提高設(shè)備效率，是電氣節(jié)能的另一種方式。具體措施如下：⑴電力變壓器：選用節(jié)能環(huán)保、低損耗和低噪音的S9系列變壓器，采用高、低壓分散補(bǔ)償無功率方式，降低變壓器損耗。⑵采用高效率的光源，比如：金屬鹵化物燈、高壓鈉燈、高效熒光燈等。除GB5003—2004《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》中提到的特殊環(huán)境以外，堅(jiān)決不使用效率低下的白熾燈。⑶對(duì)顯色指數(shù)（Ra）要求不小于80的各類房間或者場(chǎng)所，比如：控制室、辦公室。照明燈具選用直管型節(jié)能熒光燈，并配節(jié)能型電子式振流器。⑷鼠籠式異步電動(dòng)機(jī)采用節(jié)能型的Y型電動(dòng)機(jī)。3、其他電氣節(jié)能措施不同的設(shè)計(jì)技巧，也能實(shí)現(xiàn)節(jié)能的目的。具體措施如下：⑴每個(gè)房間照明開關(guān)的設(shè)置，不少于2個(gè)（只設(shè)置一個(gè)光源時(shí)除外）。便于根據(jù)辦公室、值班室的局部亮度和人員位置，調(diào)節(jié)開/關(guān)燈的數(shù)量。⑵主廠房照明燈具，采用間隔式控制。即：1、3、5號(hào)為一個(gè)回路，2、4、6號(hào)為另一個(gè)回路。便于根據(jù)車間亮度，調(diào)節(jié)開關(guān)數(shù)量。⑶對(duì)環(huán)境溫度要求高的設(shè)備，比如：變頻器。采用集中布置，以便減少占用空間，可以有效地減少空調(diào)的用電量。⑷合理設(shè)置電纜橋架的走向，盡量縮短饋電電纜的長(zhǎng)度。⑸路燈采用根據(jù)氣象日歷，每天按照太陽(yáng)的升/降時(shí)刻自動(dòng)開/關(guān)。并以感光元件作為輔助控制。嚴(yán)格按照室外亮度，適時(shí)控制路燈的開或關(guān)。⑹辦公室、控制室燈具不知按照與外窗平行方式考慮，且最外層燈具單獨(dú)設(shè)計(jì)控制開關(guān)，達(dá)到盡量利用自然光的目的。⑺公共走道、樓梯間照明燈具采用聲控開關(guān)。7.2.4節(jié)水措施1、項(xiàng)目設(shè)計(jì)中應(yīng)采用節(jié)水型器具，嚴(yán)禁使用鑄鐵閥門和螺旋升降式水嘴，推廣使用陶瓷密封水嘴，防止跑冒滴漏。2、生產(chǎn)、生活用水增壓設(shè)備選用變頻式氣壓給水設(shè)備。3、設(shè)置雨水收集池，并采取中水回用，用于綠化和沖灑道理等。4、定期檢查隱蔽水管，以防泄漏，檢查內(nèi)部供水系統(tǒng)，加強(qiáng)設(shè)施的管理，經(jīng)常檢查設(shè)施的完好情況，及時(shí)檢修有毛病的水箱，水龍頭及其他的供水設(shè)施6.2.5其它節(jié)能措施1、總布置圖上，生產(chǎn)車間采用聯(lián)合廠房形式緊湊布置，縮短了供物及功能距離，減少管網(wǎng)長(zhǎng)度，并從工藝流程的設(shè)計(jì)布局上考慮使物流、能流便捷、合理。2、建筑節(jié)能：主要建筑物平面布置盡量設(shè)為南北朝向，避免東曬與西曬；借鑒傳統(tǒng)設(shè)計(jì)手法，利用風(fēng)壓、熱壓技術(shù)，改善自然通風(fēng)；耗用蒸汽的車間在生產(chǎn)過程中有大量的濕熱空氣，會(huì)造成結(jié)霧，影響生產(chǎn)環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量。設(shè)計(jì)必須對(duì)車間環(huán)境盡行溫度調(diào)整，并且對(duì)建筑物的維護(hù)采取保溫隔熱措施。3、空調(diào)系統(tǒng)：對(duì)溫度有要求的房間如車間的配電室、操作控制室、等設(shè)有空調(diào)系統(tǒng)。室內(nèi)空氣參數(shù)根據(jù)下表中舒適性空調(diào)參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求，根據(jù)房間面積大小，設(shè)置局部或相對(duì)集中的空調(diào)系統(tǒng)，防止過高和過低，避免造成浪費(fèi)。舒適性空氣室內(nèi)參數(shù)參數(shù)冬季夏季溫度（℃）18—2422—28風(fēng)速（m/s）≤0.2≤0.3相對(duì)濕度（%）30—6040—654、熱機(jī)設(shè)備和熱力管道全部完善保溫結(jié)構(gòu)，減少散熱損失。5、定期對(duì)蒸汽疏水閥、熱力管網(wǎng)等進(jìn)行檢查與維修，保證蒸汽疏水閥及熱力管網(wǎng)無明顯的蒸汽泄漏現(xiàn)象。6.3節(jié)能效果評(píng)估6.3.1主要節(jié)能措施效果評(píng)估1、本項(xiàng)目采用先進(jìn)的機(jī)械化生產(chǎn)工藝技術(shù)，在同等能源消耗條件下提高原料出酒率15%以上；同時(shí)，降低中間環(huán)節(jié)的水用量，減輕廢水處理壓力。2、運(yùn)用變頻調(diào)速裝置，電機(jī)工作在50%—80%的效率中，這樣就具有良好的節(jié)電效果，降低了功耗，大大節(jié)省了用電支出，用電節(jié)電率在15%左右。3、設(shè)置雨水收集池，中水充分回用，至少可以節(jié)約用水10%以上。4、大量采用先進(jìn)的智能化設(shè)備，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化或半自動(dòng)化操作，可以極大的縮短工藝流程、大幅度降低電耗。6.3.2項(xiàng)目節(jié)能效果評(píng)估1、本項(xiàng)目選用的生產(chǎn)工藝與生產(chǎn)設(shè)備，同時(shí)結(jié)合合理的節(jié)能管理措施，節(jié)能效果顯著。1、萬(wàn)元工業(yè)產(chǎn)值、工業(yè)增加值綜合能耗項(xiàng)目能源年消耗量序號(hào)名稱實(shí)物消耗量等價(jià)值折標(biāo)系數(shù)等價(jià)值折標(biāo)煤量（tce）1煤2電力3水4汽油合計(jì)本項(xiàng)目年產(chǎn)10000噸白酒，依據(jù)可行性研究報(bào)告提供的數(shù)據(jù)，本項(xiàng)目年產(chǎn)值為***萬(wàn)元，年工業(yè)增加值為***萬(wàn)元，按等價(jià)值折算，則項(xiàng)目萬(wàn)元產(chǎn)值綜合能耗為***tce，項(xiàng)目萬(wàn)元工業(yè)增加值綜合能耗為***tce。2010年某某市單位GDP能耗為***tce/萬(wàn)元，單位工業(yè)增加值能耗為***tce/萬(wàn)元，經(jīng)對(duì)比分析，本項(xiàng)目各項(xiàng)能耗指標(biāo)均低于當(dāng)?shù)啬芎闹笜?biāo)，項(xiàng)目符合節(jié)能要求。2、單位產(chǎn)品可比綜合煤、電、水耗本項(xiàng)目各類能源單位產(chǎn)品能耗指標(biāo)如下：項(xiàng)目各類能源單位產(chǎn)品能耗指標(biāo)對(duì)比能源名稱單位產(chǎn)品消耗量參考標(biāo)準(zhǔn)限額煤《全國(guó)白酒行業(yè)單位產(chǎn)品能源消耗控制指標(biāo)》≤70kgce/kL電≤65kWh/kL水≤15t/kL由上表根據(jù)《全國(guó)白酒行業(yè)單位產(chǎn)品能源消耗控制指標(biāo)》限額指標(biāo)計(jì)算，本項(xiàng)目的綜合煤耗＝綜上所述，本擬建項(xiàng)目生產(chǎn)線采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)技術(shù)與設(shè)備，在節(jié)約能源方面運(yùn)用了先進(jìn)技術(shù)；在生產(chǎn)技術(shù)管理方面，引進(jìn)先進(jìn)的管理理念；可取得顯著的節(jié)能效果。本項(xiàng)目的建設(shè)符合我國(guó)產(chǎn)業(yè)政策和有關(guān)能源、環(huán)保政策法規(guī)，對(duì)于該企業(yè)發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟(jì)和提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力具有深遠(yuǎn)意義。第七章存在問題及建議本項(xiàng)目能認(rèn)真貫徹國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)節(jié)能規(guī)范，做到合理利用和節(jié)約能源；積極采用先進(jìn)的節(jié)能新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，沒有使用國(guó)家已公布淘汰的機(jī)電產(chǎn)品；基本遵循了節(jié)能設(shè)施規(guī)范，執(zhí)行了合理用能標(biāo)準(zhǔn)。其中節(jié)能、節(jié)水和綜合利用措施方案具備可實(shí)施性，具有可操作性?？裳兄杏泄?jié)能篇，但內(nèi)容不夠全，工藝和設(shè)備方面的資料和數(shù)據(jù)不是很全面，因此在該項(xiàng)目投入使用后，應(yīng)參考以下意見，加強(qiáng)能源管理，確保本項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)節(jié)能效果。1、通過電路并聯(lián)電容器，降低無功損耗，提高功率因素。2、建議采取多座分配電房布置，總配電房與各配電房之間用10kV高壓傳輸，減少低壓供電線損。3、建議采取多座分熱配房布置，總配熱房與各分熱配房之間用大口徑管道傳輸，減少小口徑供熱（蒸汽）管耗。4、制冷方面建議設(shè)置2℃冷水罐進(jìn)行蓄冷，可減少制冷主機(jī)容量，削峰填谷，并選用多臺(tái)冰水泵，根據(jù)不同冰水用量，分別加以使用。5、制冷系統(tǒng)定期進(jìn)行系統(tǒng)排污處理，降低制冷機(jī)無謂做功等一系列措施，可有效降低企業(yè)用電量。6、落實(shí)考核辦法。完善能源、資源綜合利用考核辦法，每年對(duì)企業(yè)內(nèi)部能源、輔料消耗等定額進(jìn)行修訂，從制定政策、落實(shí)獎(jiǎng)懲入手，給個(gè)車間指定能耗、物耗、費(fèi)用目標(biāo)成本，制定具體的獎(jiǎng)懲政策，分解落實(shí)到工序、班組和個(gè)人，節(jié)獎(jiǎng)超罰。能耗、物耗定額和目標(biāo)成本實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，根據(jù)技術(shù)改造、工藝變動(dòng)和市場(chǎng)價(jià)格情況及時(shí)調(diào)整，調(diào)動(dòng)全員資源節(jié)約和綜合利用的積極性。加大節(jié)能獎(jiǎng)懲考核辦法的考核力度。政策的導(dǎo)向要大力鼓勵(lì)和支持個(gè)生產(chǎn)車間班級(jí)完成任務(wù)目標(biāo)，對(duì)在推進(jìn)節(jié)能工作實(shí)施中有空出貢獻(xiàn)的、管理、技能人才增加獎(jiǎng)勵(lì)力度。通過建立“目標(biāo)明確，責(zé)任落實(shí)，強(qiáng)化考核，獎(jiǎng)懲分明”的責(zé)任制體系，強(qiáng)力推進(jìn)節(jié)能共奏的有效實(shí)施。對(duì)整體節(jié)能工作實(shí)施動(dòng)態(tài)管理以及確保節(jié)能工作順利開展。7、加強(qiáng)資源節(jié)約與綜合利用管理，進(jìn)一步做好節(jié)能崗位和全員節(jié)能技術(shù)培訓(xùn)，提高全體員工的節(jié)能意識(shí)和技能。每年應(yīng)安排一定的資金用于節(jié)能技術(shù)改造和節(jié)能宣傳培訓(xùn)活動(dòng)。8、加強(qiáng)能源計(jì)量和統(tǒng)計(jì)分析工作，根據(jù)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況定點(diǎn)、定時(shí)抄表，每月根據(jù)產(chǎn)耗情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。建立健全企業(yè)能源消耗原始記錄、統(tǒng)計(jì)臺(tái)賬制度。9、項(xiàng)目加工轉(zhuǎn)換過程中損失煤占整個(gè)能源消耗占一定比例，建議項(xiàng)目單位加強(qiáng)能源管理，防止跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，且采取一定提高產(chǎn)出能源量等相關(guān)的技術(shù)改造措施，以減少加工轉(zhuǎn)換過程中的能源損失量。10、建議項(xiàng)目在投產(chǎn)運(yùn)行正常后，3—5年內(nèi)進(jìn)行一到兩次能源審核計(jì)或清潔生產(chǎn)審核，在節(jié)能方面不斷完善，建立長(zhǎng)效的規(guī)劃目標(biāo)。11、若以后園區(qū)建立了集中供熱站，可直接由供熱站供應(yīng)蒸汽，以減少燃煤的消耗和污染物的排放，達(dá)到進(jìn)一步降低生產(chǎn)成本及節(jié)能的目的。第八章結(jié)論通過上述章節(jié)對(duì)該項(xiàng)目可行性研究報(bào)告中的工藝流程、工序、技術(shù)方案、主要設(shè)備及節(jié)能章節(jié)進(jìn)行認(rèn)真的分析以及對(duì)項(xiàng)目投產(chǎn)后用能情況的研究，對(duì)該項(xiàng)目做出如下的結(jié)論：1、本項(xiàng)目屬于輕工行業(yè)，項(xiàng)目不在《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2005年本）》（國(guó)家發(fā)改委第40號(hào)令）中限制類和淘汰類產(chǎn)業(yè)目錄中；不在2006年11月23日發(fā)布的《某某省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及