五年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)教案-學(xué)做炒菜 全國通用

五年級(jí)下冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)教案-學(xué)做炒菜全國通用本次活動(dòng)的目標(biāo)是讓學(xué)生通過觀察成品菜和家長做菜的過程，自己探索家常炒菜的做法，學(xué)會(huì)做一些簡單的炒菜。同時(shí)，通過巧妙運(yùn)用日常積累的做菜知識(shí)，培養(yǎng)小學(xué)生講究衛(wèi)生和合理飲食的習(xí)慣，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂，提高自我服務(wù)的能力，同時(shí)體會(huì)父母的辛苦。本節(jié)課的重點(diǎn)是掌握學(xué)習(xí)炒菜的做法，難點(diǎn)是創(chuàng)新炒菜。為此，教師準(zhǔn)備了多媒體課件、表格、一個(gè)炒菜成品、一次性筷子和手套等。學(xué)生需要準(zhǔn)備各種菜、圍裙、菜筐、垃圾袋、鹽、白糖、醋、蔥、姜、蒜、香油、一次性手套、筷子等。在課前，學(xué)生觀察家長洗菜、做菜的經(jīng)過，進(jìn)行練習(xí)。上課伊始，教師通過交流家常菜種類，讓學(xué)生在腦中對(duì)家常菜有個(gè)抽象的回憶，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和欲望，為學(xué)生親自動(dòng)手做菜帶來靈感。接著，學(xué)生討論總結(jié)出炒菜的做法，包括洗鍋、打火、倒油、放姜蔥蒜、放菜翻炒、放調(diào)料、起鍋裝盤。在實(shí)踐環(huán)節(jié)中，學(xué)生需要合作創(chuàng)新，動(dòng)手實(shí)踐炒菜，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂，同時(shí)培養(yǎng)講究衛(wèi)生和合理飲食的習(xí)慣，提高自我服務(wù)的能力。通過本次活動(dòng)，學(xué)生不僅學(xué)會(huì)了簡單的炒菜做法，還體驗(yàn)到了勞動(dòng)的快樂，培養(yǎng)了自我服務(wù)的能力和講究衛(wèi)生和合理飲食的習(xí)慣。同時(shí)，學(xué)生也更加體會(huì)到了父母的辛苦。掌握了炒菜的步驟后，現(xiàn)在請(qǐng)小組長帶領(lǐng)小組成員根據(jù)手中的食材，設(shè)計(jì)制作一道精美的炒菜。在此過程中，我們提出了以下三條創(chuàng)作建議：1.小組長需要分工明確，按組號(hào)有序進(jìn)行操作，確保整個(gè)過程有條不紊。2.在做菜的過程中，一定要注意衛(wèi)生和安全，保證食品的質(zhì)量和安全。3.在完成制作后，將菜品擺放到相應(yīng)的展區(qū)，取個(gè)有創(chuàng)意的菜名，并將用具收拾干凈，擺放整齊。在此過程中，學(xué)生活動(dòng)，教師巡視指導(dǎo)適時(shí)給以幫助，確保整個(gè)過程的順利進(jìn)行。這個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)意圖是，通過綜合實(shí)踐活動(dòng)課，強(qiáng)調(diào)學(xué)生通過人與物的作用，人與人的互動(dòng)來進(jìn)行操作性學(xué)習(xí)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦相結(jié)合。學(xué)生的勞動(dòng)必須是有思想的，有創(chuàng)造性的。因此，我們充分留給了學(xué)生創(chuàng)作的空間，讓學(xué)生根據(jù)準(zhǔn)備好的食材有思想地創(chuàng)作，使學(xué)生的合作能力、動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力得到提高。最后，我們將展示評(píng)