咖啡廳崗位職責(zé)（3篇）

第3頁共3頁咖啡廳崗位?職責(zé)1.?店長負(fù)責(zé)咖?啡店的各項(xiàng)?工作，包括?制定咖啡店?年度、季度?、月度的經(jīng)?營計劃，領(lǐng)?導(dǎo)全體員工?積極落實(shí)制?定的各項(xiàng)任?務(wù)和經(jīng)營指?標(biāo)。__?__分析并?報告年度、?季度和月度?的經(jīng)營情況?。3.推?廣咖啡店產(chǎn)?品，宣揚(yáng)咖?啡店經(jīng)營理?念和文化。?4.負(fù)責(zé)?本地促銷計?劃的制定和?銷售過程?5.妥善處?理客人麵，?收集顧客的?信息反饋。?6.制定?適合本店的?各項(xiàng)考核制?度。7.?抓好員工隊(duì)?伍的基本建?設(shè)，熟悉掌?握員工的思?想狀況、工?作表現(xiàn)和業(yè)?務(wù)水平。?8.定期收?集處理各類?數(shù)據(jù)，保持?與投資人的?良性溝通。?9.向上?級提供合理?建議。_?___處理?客人投訴，?調(diào)解員工糾?紛?？Х?廳崗位職責(zé)?（二）1?.熟悉主要?目標(biāo)市場，?了解消費(fèi)者?需求，有針?對性開發(fā)和?提供能滿足?需求的咖啡?廳產(chǎn)品和服?務(wù)。2.?加強(qiáng)對采購?、驗(yàn)收和儲?存的管理與?控制，降低?成本。3?.編制日常?管理制度及?督導(dǎo)層工作?程序、標(biāo)準(zhǔn)?，審定操作?層工作程序?、標(biāo)準(zhǔn)，參?與咖啡廳工?作計劃、經(jīng)?營預(yù)算等，?并督促和檢?查員工認(rèn)真?貫徹執(zhí)行。?4.負(fù)責(zé)?制定工作計?劃，籌劃設(shè)?計固定菜單?和變動菜單?，適時編制?主題活動的?策劃、運(yùn)作?、推廣計劃?書。5.?負(fù)責(zé)人員招?聘，發(fā)揮全?員積極性,?監(jiān)督實(shí)施各?項(xiàng)培訓(xùn)計劃?，實(shí)施有效?激勵手段。?6.負(fù)責(zé)?定期對下屬?進(jìn)行績效評?估，按考核?制度提出書?面升降級建?議。7.?與其他部門?共同分析經(jīng)?營成本,采?取有效措施?，加強(qiáng)成本?控制。8?.制定和實(shí)?施各項(xiàng)咖啡?廳的推廣計?劃，促進(jìn)宴?會銷售，加?強(qiáng)宴會組織?管理，提高?宴會服務(wù)質(zhì)?量。9.?負(fù)責(zé)咖啡廳?、酒吧、管?事部等部門?之間的協(xié)調(diào)?工作,負(fù)責(zé)?督導(dǎo)、檢查?咖啡廳服務(wù)?質(zhì)量及各廚?房生產(chǎn)質(zhì)量?。10.?負(fù)責(zé)廣泛征?集客人意見?和建議，合?理處理賓客?投訴，組織?調(diào)整管理制?度、工作程?序并予以落?實(shí)。11?.負(fù)責(zé)檢查?員工儀表、?儀容和執(zhí)行?規(guī)章制度的?情況，按獎?懲制度實(shí)施?獎懲。1?2.負(fù)責(zé)所?轄范圍內(nèi)的?安全管理工?作，向賓客?提供安全的?就餐環(huán)境、?衛(wèi)生食品，?向員工提供?安全的工作?環(huán)境，負(fù)責(zé)?督導(dǎo)下屬對?所轄范圍內(nèi)?的設(shè)施、設(shè)?備進(jìn)行維護(hù)?保養(yǎng)管理。?13.按?時參加上級?組織的各種?會議，并通?過會議向下?屬傳達(dá)、布?置工作任務(wù)?，確保政令?傳達(dá)暢通和?任務(wù)逐級落?實(shí)。14?.掌握員工?思想動態(tài)，?解決員工工?作、生活問?題?？Х?廳崗位職責(zé)?（三）1?.協(xié)助咖啡?廳完成銷售?經(jīng)營冃標(biāo)。?2.督導(dǎo)?員工工作。?3.做好?各部門的溝?通工作。?____把?客人對餐廳?服務(wù)和食品?的評價及時?進(jìn)行研究。?5.調(diào)整?相應(yīng)對策,?以便為客人?提供良好的?消費(fèi)環(huán)境。?6.推廣?銷售，根據(jù)?市場情況與?不同時期的?需要，組織?討論制訂銷?售計劃，制?訂有特色的?