《連鎖物流經(jīng)營與管理》課程教學(xué)大綱

連鎖物流經(jīng)營與管理課程教學(xué)大綱FranchisingLogisticsManagement學(xué)時數(shù)：32其中：實驗學(xué)時：0課外學(xué)時：0學(xué)分數(shù)：2適用專業(yè)：市場營銷專業(yè)一、課程的性質(zhì)、目的和任務(wù)連鎖物流是一門研究和開發(fā)第三利潤源泉的規(guī)律和方法的經(jīng)濟學(xué)科?！哆B鎖物流經(jīng)營與管理》是市場營銷專業(yè)（物流管理）方向的一門專業(yè)課程，建立在物流學(xué)和連鎖經(jīng)營管理的基礎(chǔ)上，是學(xué)生學(xué)習(xí)連鎖企業(yè)物流管理、物流系統(tǒng)設(shè)計的重要渠道。本課程主要介紹連鎖企業(yè)物流管理的概念，連鎖企業(yè)各功能要素的含義和功能，連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)的設(shè)計、運行與管理，配送中心的選址與內(nèi)部結(jié)構(gòu)布局，連鎖企業(yè)供應(yīng)鏈管理的方法，連鎖企業(yè)配送中心的設(shè)計，連鎖企業(yè)物流服務(wù)管理，連鎖企業(yè)物流成本的管理，連鎖企業(yè)物流基本績效的評價，連鎖企業(yè)國際物流管理等內(nèi)容。學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)，不僅應(yīng)掌握一般連鎖企業(yè)物流管理的基本知識，而且還應(yīng)掌握連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)的設(shè)計、運行與管理，并由此評定連鎖企業(yè)物流基本績效。二、課程教學(xué)的基本要求（一）要求學(xué)生明確學(xué)習(xí)的目的和任務(wù)，主動學(xué)習(xí)，系統(tǒng)地掌握連鎖物流的基本概念、基本原理和運作方法。（二）教師要充分發(fā)揮主導(dǎo)作用，認真?zhèn)浜谜n。講課深入淺出，信息量豐富。結(jié)合案例，充分調(diào)動學(xué)生的興趣。三、課程的教學(xué)內(nèi)容、重點和難點第一章連鎖物流管理概述一、現(xiàn)代物流與物流管理（一）現(xiàn)代物流與物流管理的概念（二）物流管理的內(nèi)容和目標（三）企業(yè)物流管理的發(fā)展歷程二、連鎖企業(yè)物流管理的原則和內(nèi)容重點：物流管理的概念、；連鎖企業(yè)物流管理的原則和內(nèi)容難點：連鎖企業(yè)開展物流管理的內(nèi)容和目標第二章連鎖企業(yè)物流要素管理一、連鎖企業(yè)包裝管理二、連鎖企業(yè)裝卸搬運管理三、連鎖企業(yè)運輸管理四、連鎖企業(yè)保管管理五、連鎖企業(yè)流通加工管理六、連鎖企業(yè)配送管理七、連鎖企業(yè)物流信息管理八、采購計劃的制定重點：連鎖物流各功能要素的含義、功能和作業(yè)內(nèi)容；采購計劃的制定難點：連鎖企業(yè)各功能要素的管理第三章配送和配送中心一、配送概述（一）配送概述的定義（二）統(tǒng)一配送在連鎖經(jīng)營中的作用（三）配送模式二、配送中心（一）配送中心的功能（二）配送中心的設(shè)施（三）配送中心的作業(yè)流程（四）配送中心的設(shè)計（五）配送中心的運營管理（六）配送中心信息技術(shù)重點：配送的模式、配送中心的功能、設(shè)計、作業(yè)流程、運營管理、信息技術(shù)等。難點：配送中心的設(shè)計和選址。第四章連鎖物流系統(tǒng)一、連鎖物流系統(tǒng)概述（一）系統(tǒng)與系統(tǒng)工程（二）連鎖物流系統(tǒng)概念（三）連鎖物流系統(tǒng)構(gòu)成二、連鎖物流信息系統(tǒng)（一）連鎖物流信息系統(tǒng)概述（二）配送中心物流信息系統(tǒng)1、配送中心物流信息系統(tǒng)作用和功能2、配送中心物流信息系統(tǒng)的規(guī)劃3、配送中心物流信息系統(tǒng)的一般架構(gòu)三、連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)的設(shè)計四、連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)設(shè)計的應(yīng)用（一）選址（二）庫存管理（三）運輸規(guī)劃重點：連鎖物流系統(tǒng)的概念；配送中心物流信息系統(tǒng)作用和功能；連鎖物流設(shè)計和應(yīng)用。難點：配送中心物流信息系統(tǒng)的一般架構(gòu)；選址、庫存管理、運輸規(guī)劃。第五章物流顧客服務(wù)一、物流與市場營銷二、顧客服務(wù)的內(nèi)容（一）基本服務(wù)（二）增值服務(wù)（三）零缺陷服務(wù)（四）交易過程中的顧客服務(wù)內(nèi)容（五）顧客服務(wù)與顧客維持第三節(jié)連鎖企業(yè)物流服務(wù)的設(shè)計（一）包括顧客驅(qū)動的物流系統(tǒng)（二）顧客服務(wù)的成本一效益分析（三）根據(jù)顧客與商品的類別設(shè)定物流服務(wù)戰(zhàn)略第四節(jié)設(shè)定連鎖企業(yè)物流服務(wù)標準重點：基本服務(wù)、增值服務(wù)的區(qū)別與聯(lián)系；顧客服務(wù)的成本――效益分析。難點：顧客服務(wù)的成本――效益分析。第六章連鎖物流計劃與成本一、連鎖物流計劃（一）連鎖企業(yè)物流計劃的種類（二）物流作業(yè)計劃（三）物流計劃管理二、連鎖物流成本（一）連鎖物流成本與連鎖物流成本管理的含義（二）物流成本管理的目的（三）物流成本的計算1、盈虧平衡分析2、目標利潤分析（四）物流總成本分析（五）物流成本――收益分析、降低物流成本重點：物流成本的計算；物流總成本分析；有效降低物流成本難點：盈虧平衡分析和目標利潤分析；物流成本控制第七章連鎖物流供應(yīng)鏈管理一、供應(yīng)鏈與供應(yīng)管理概述（一）供應(yīng)鏈的概念（二）供應(yīng)鏈管理的概念（三）連鎖企業(yè)供應(yīng)鏈關(guān)系的類型（四）供應(yīng)鏈管理在我國連鎖企業(yè)中應(yīng)用的意義與要點二、連鎖企業(yè)供應(yīng)鏈的構(gòu)建（一）供應(yīng)鏈設(shè)計的原則（二）供應(yīng)鏈的設(shè)計步驟（三）供應(yīng)鏈關(guān)系評價及合作伙伴選擇三、供應(yīng)鏈的管理（一）信息技術(shù)在供應(yīng)鏈管理中的應(yīng)用（二）供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的庫存問題重點：供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈管理的概念；供應(yīng)鏈管理在我國連鎖企業(yè)中的應(yīng)用；連鎖企業(yè)供應(yīng)鏈的構(gòu)建難點：供應(yīng)鏈關(guān)系的評價第八章連鎖物流組織與物流績效衡量一、連鎖物流組織（一）連鎖企業(yè)物流的組織結(jié)構(gòu)（二）物流活動在各發(fā)展階段的特點（三）戰(zhàn)略與作業(yè)焦點（四）直線職能與參謀職能、授權(quán)二、連鎖企業(yè)物流績效衡量（一）連鎖企業(yè)物流績效衡量系統(tǒng)的作用（二）有效衡量系統(tǒng)的特征（三）連鎖企業(yè)物流衡量系統(tǒng)的層次（四）連鎖企業(yè)物流績效衡量的內(nèi)容（五）連鎖企業(yè)物流績效衡量指標體系重點：連鎖物流的組織結(jié)構(gòu)；連鎖物流績效衡量的內(nèi)容難點：連鎖企業(yè)物流績效衡量指標體系的應(yīng)用第九章連鎖企業(yè)國際物流管理【教學(xué)要求】理解國際物流的含義和特征；重點掌握連鎖企業(yè)國際物流的業(yè)務(wù)流程；熟悉國際物流中運輸保險的主要內(nèi)容；掌握連鎖企業(yè)全球采購渠道的選擇；掌握連鎖企業(yè)合理開展國際物流的途徑。一、連鎖企業(yè)國際物流概述二、連鎖企業(yè)國際物流業(yè)務(wù)三、連鎖企業(yè)國際物流管理重點：連鎖企業(yè)國際物流的業(yè)務(wù)流程；連鎖企業(yè)全球采購渠道的選擇難點：連鎖企業(yè)合理開展國際物流的途徑四、課程各教學(xué)環(huán)節(jié)要求（一）教學(xué)方式1、課程講教掌握基本知識。2、專題討論，案例分析，加深對知識的理解。3、學(xué)生講授、點評，提升知識應(yīng)用和綜合能力。4、隨堂習(xí)題和小測試，隨時了解學(xué)生掌握知識的情況。5、實地參觀和社會實踐活動，促進理論聯(lián)系實際。（二）考核方式課程考核以常規(guī)方式為主，也可采用多種方式相結(jié)合的方法，具體可參考下列形式：1、平時：作業(yè)，案例討論，實踐見習(xí)報告等；占總平成績的20%～30%。2、期末：筆試，閉卷或者開卷；占總評成績的70%。（三）對學(xué)生學(xué)習(xí)本課程的要求1、不無故缺課。2、認真閱讀教師布置的教材內(nèi)容及課外參考書，并按照要求完成作業(yè)。3、做好個案分析和課堂討論。4、按照學(xué)校規(guī)定參加考試。五、學(xué)時分配教學(xué)內(nèi)容各教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)時分配作業(yè)題量備注章節(jié)主要內(nèi)容講授實驗討論習(xí)題課外其它小計1連鎖企業(yè)物流管理概述222連鎖企業(yè)物流要素管理223配送和配送中心4154連鎖物流系統(tǒng)4155物流顧客服務(wù)4156連鎖物流計劃與成本447連鎖物流供應(yīng)鏈管理448連鎖物流組織與物流績效衡量2139連鎖企業(yè)國際物流管理22合計28432六、課程與其它課程的聯(lián)系先修課程：連鎖經(jīng)營管理、現(xiàn)代物流學(xué)、供應(yīng)鏈管理七、教材與教學(xué)參考書（一）教材沈艷萍．連鎖物流管理．昆明：云南科技出版社，