植物多酚的化學性質(zhì)與其在功能化妝品中的應(yīng)用

植物多酚的化學性質(zhì)與其在功能化妝品中的應(yīng)用

現(xiàn)在，消費者不僅需要裝飾化妝，還需要促進皮膚新陳代謝，達到真正的美容環(huán)境。亞洲的功能性化妝品,一般需有抗衰老(去皺)和美白(增白)的作用。為了養(yǎng)顏護膚,一些含天然成分,特別是含中草藥提取物的化妝品深受歡迎。而在中國傳統(tǒng)的護膚品中更是含有多種草藥有效成分。近年來的研究表明,用于化妝品的天然成分中,植物多酚(PlantPolyphenols)是起重要作用的活性物質(zhì)植物多酚是一大類廣泛存在于植物體內(nèi)的復雜多元酚類化合物。狹義地看,可以認為植物多酚指的是單寧(Tannins)或鞣質(zhì),其分子量在500～3000之間;廣義地看,它還包括了小分子酚類化合物,如花青素、兒茶素、櫟精、沒食子酸、鞣花酸、熊果苷等天然酚類。在當前日化領(lǐng)域中,我們更注重的是后者的利用。植物多酚具有獨特的化學和生理活性,在護膚品中可起到多重作用,例如抗氧化、抗衰老、抗紫外線、增白及保濕等,因而對多種因素造成的皮膚的老化(皺紋和色素沉著)都有獨到的功效。人們一直從某些特殊種類的植物中得到用于化妝品的多酚,如從熊果葉中提取熊果苷,從槐花中提取蘆丁,從銀杏葉中提取黃酮。實際上,這類天然產(chǎn)物都可起到類似的效果,可從一些常見植物(如綠茶、葡萄籽、柿子、棉花葉)中得到性能相當?shù)幕钚晕镔|(zhì)。下面我們以其共性來了解植物多酚在化妝品中的應(yīng)用價值。1收斂性astroingency植物多酚與蛋白質(zhì)的結(jié)合是其最重要的化學性質(zhì),令人產(chǎn)生收斂的感覺,稱之為收斂性(astringency)。這種結(jié)合是以疏水和氫鍵等方式共同作用的結(jié)果2皮膚自由基作用植物多酚的大量活性酚羥基賦予它很強的抗氧化性,其主要形式表現(xiàn)為對各種活性氧自由基的清除作用。通過現(xiàn)代醫(yī)學研究得知,人體器官的老化在很大的程度上是由于自由基的存在。作為人體與外環(huán)境直接接觸的皮膚,因其暴露在空氣中,受到大氣層、化學物品、紫外光輻射所引起的自由基侵襲的可能性更大。自由基在皮膚的主要成分——膠原纖維鏈間反應(yīng)引發(fā)交聯(lián),因自由基而產(chǎn)生的過氧化脂質(zhì)也與膠原反應(yīng),促使其失去彈性甚至折裂,從而產(chǎn)生皺紋,粗糙和老化。因此自由基清除劑對抗衰老具有很好的效果,抗氧化劑V(與聯(lián)合利華英國茶葉研究室內(nèi)部交流所得數(shù)據(jù))利用這些性質(zhì),可以將多酚與V如前所述,紫外線照射產(chǎn)生的自由基是引起皮膚老化的重要因素,此外它還會引起皮膚的急性反應(yīng),如眾所周知的日曬皮炎(sunburn)和以后逐漸變黑的延遲性黑化(delayedtanning)。目前由于氟利昂等化學品破壞臭氧層,使更多的紫外線到達地面,發(fā)生皮膚癌的可能性大大增加,可以預(yù)料今后的情形會更加嚴峻,因此現(xiàn)在人們對防曬護膚品都很重視。紫外線可根據(jù)波長分為三個部分:UVA(200nm～280nm),UVB(280nm～320nm)和UVC(320nm～400nm)。UVB引起急性紅斑,伴之產(chǎn)生的是日曬皮炎,UVA使皮膚中的還原性黑色素轉(zhuǎn)變成氧化性黑色素,促使光老化。以往的化妝品僅著眼于UVB,而今更注重UVA的防御。植物多酚恰恰在紫外區(qū)(200nm～300nm)有很強吸收,例如(+)-兒茶素最大吸收波長λ4抑制酪氨酸酶活性皮膚黑化、老人斑、褐斑、雀斑的出現(xiàn)有著復雜的生理原因,概括起來可分為遺傳和環(huán)境兩個方面,都與體內(nèi)酪氨酸酶和過氧化酶的活性增高密切相關(guān)。前者在皮膚組織的黑色素細胞代謝中起催化作用,引起黑色素分泌的增加;后者催化脂肪過氧化使其分解成丙二醇等物質(zhì),它們與蛋白質(zhì)發(fā)生美拉德反應(yīng),生成褐斑。因此,要達到真實的美白作用,必需抑制酪氨酸酶過氧化酶的活性。植物多酚對多種酶有抑制作用,對這兩種酶也不例外。中藥中的桑白皮、地榆、啤酒花、丹皮、金縷梅具有很好的美白祛斑作用,其有效成份中含大量的多酚。多酚經(jīng)提純后效果更為明顯。熊果苷5茶多酚的降血作用植物多酚具有多種生理活性。除了上文中提到抑制酶活性外,多酚普遍對病毒、細菌、真菌等多種微生物,特別是對皮膚致病菌有抑制能力,有消炎的作用。黃酮類,如蘆丁能抗毛細血管脆性和異常通透性,一度被稱為“維生素P”,某些黃酮能激發(fā)皮膚血液循環(huán);茶多酚可抑制透明質(zhì)酸酶的活性從而具有抗過敏抗胞疹的能力;鞣花酸可以抑制胞質(zhì)素,顯示很強的止血作用;金縷梅單寧可抑制脲酶可抗汗、抗紅斑6植物多酚護膚功效的純化如上所述,植物多酚作為護膚品添加劑,具有抗衰老、美白、活化、保濕作用,除此之外,還具備抗癌、消炎、止血等藥性,非常適合功能性化妝品的配制。研究結(jié)果表明,從常見的綠茶、葡萄籽、柿子、棉花葉子中均可提取同樣有效的成分。當然,作為一大類天然產(chǎn)物,每種多酚也有其突出的個性。我們往往綜合利用單寧酸的收斂性,茶多酚清除自由基的能力,黃酮類活化細胞的作用。目前植物多酚應(yīng)用于護膚還存在幾個問題:(1)因其性質(zhì)的活潑,含植物多酚化妝品不易保持常時間的穩(wěn)定,空氣中的氧、日光照射、微量金屬離子都可使其失去作用。解決這個難題,可以從兩方面入手。一是加入V(2)植物多酚提取物常有較深的色澤不受消費者歡迎,影響其在淺色化妝品中的應(yīng)用。實際上,如果提純方法正確、配方合理,多酚的顏色并不深,優(yōu)質(zhì)的單寧酸、茶多酚都是淺黃色、白色、甚至無色的產(chǎn)品。(3)植物多酚對皮膚的刺激問題,為避免過強的收斂性,可選擇分子量較小的多酚,也可制成多酚-蛋白、多酚-多糖、