中考飲食的合理膳食安排有哪些

千里之行，始于足下。讓知識(shí)帶有溫度。第第2頁(yè)/共2頁(yè)精品文檔推薦中考飲食的合理膳食安排有哪些考生的考前復(fù)習(xí)沖刺階段，需要付出比較繁重的腦力勞動(dòng)，這段時(shí)期由于新陳代謝增加，各種養(yǎng)分物質(zhì)的需求量也增大了。中考前在飲食方面的支配特別重要，要補(bǔ)充各種養(yǎng)分物質(zhì)。下面是我給大家?guī)?lái)的中考飲食的合理膳食支配，歡迎大家閱讀參考，我們一起來(lái)看看吧!

合理膳食：中考期間的養(yǎng)分飲食

早餐如何支配?

早餐要吃好，由于早餐的質(zhì)和量，直接影響上午的精神狀態(tài)和學(xué)習(xí)效率。優(yōu)質(zhì)的早餐宜三搭配，即干(如面包、饅頭、包子)稀(如豆?jié){、牛奶、稀飯)搭配，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(如豆類、奶類、蛋類)與淀粉食物(如純谷類食品)搭配，酸(如谷類)堿(如水果、蔬菜、奶類)搭配。避開(kāi)含高飽和脂肪的早餐食物。

午餐如何支配?

午餐要吃飽是指飯量和肉菜要夠量。同學(xué)的用腦時(shí)間較多，足量的蔬菜、水果和適量的肉、魚(yú)等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物是必要的。夏季可以多吃瓜類，如黃瓜苦瓜等能達(dá)到消暑、防病的效果。

晚餐如何支配?

有條件的考生，盡量在家里吃晚餐。晚餐要清淡，以七八成飽為宜，由于晚餐后能量消耗較少。干飯或小米粥等可作為主食，副食以魚(yú)類和豆制品為主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。

宵夜如何支配?

一般如超過(guò)10點(diǎn)以上，就應(yīng)當(dāng)適當(dāng)吃些點(diǎn)心作宵夜，如一杯牛奶或者酸牛奶加幾片餅干。對(duì)那些睡眠差的同學(xué)，可以喝些蓮子百合粥，牛奶加蜂蜜等。

中考飲食：六項(xiàng)留意防影響考試發(fā)揮

中考期間考生要消耗大量的能量，又恰逢盛夏，酷暑難當(dāng)，假如飲食不慎，不僅造成身體的不適和病痛發(fā)生，還影響考生的正常發(fā)揮。所以要留意以下六不宜。

一不宜多吃冷食。在酷熱的夏季，假如胃腸受到大量冷食的刺激，會(huì)加快蠕動(dòng)，縮短食物在小腸內(nèi)的停留時(shí)間，影響人體對(duì)食物養(yǎng)分的汲取。同時(shí)，體內(nèi)熱量不易散發(fā)，胃腸內(nèi)溫度較高，引起胃腸痙攣、胃痛和腹痛，特殊是胃腸道功能欠佳的考生，冷食最好少吃或不吃。

二飲食不宜太清淡。中考期間，要消耗大量體液，因此除補(bǔ)充分夠水分，多食用蔬菜、瓜果清爽食品外，還應(yīng)多食些富含蛋白質(zhì)的食品，如雞、魚(yú)、瘦肉等，要多補(bǔ)充鹽分，使肌體適應(yīng)酷熱活動(dòng)中的作息和考試。

三不宜用飲料代替白開(kāi)水。汽水、果汁、可樂(lè)等飲料中，含有較多的糖精及電解質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲，增加腎臟負(fù)擔(dān)。過(guò)多攝入糖分會(huì)增加人體熱量，使人產(chǎn)生困倦感，不利于考試的正常發(fā)揮。

四不宜吃剩飯剩菜。剩飯剩菜很簡(jiǎn)單被細(xì)菌污染，最好不要讓考生吃，如吃也必需經(jīng)過(guò)高溫處理。

五不宜多吃涼拌菜。做涼拌菜時(shí)，肯定要洗凈，最好在開(kāi)水中焯一下，用來(lái)切熟食的刀、板，要和切生食的分開(kāi)。涼拌時(shí)，最好放點(diǎn)蒜泥和醋，不僅能增加食欲，有助于消化，并有殺菌解毒作用，預(yù)防腸道傳染病發(fā)生。

六不宜飲水過(guò)多。中考期間，切忌飲水過(guò)多，以免增加心臟和消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，尤其是在考試期間，更不要大量飲水，應(yīng)實(shí)行少量多飲的方法來(lái)緩解口渴。

中考飲食支配：養(yǎng)分專家的中考菜單

特地采訪了山東金都大酒店餐飲部行政總廚姜進(jìn)慶先生。他說(shuō)考生首先應(yīng)適當(dāng)增加第一大類食物，包括優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等養(yǎng)分素的供應(yīng)量。同時(shí)還要補(bǔ)充其次大類食物，也就是蔬菜和水果?？忌刻鞈?yīng)當(dāng)吃到大約400-500克左右的蔬菜，尤其應(yīng)當(dāng)留意新奇的、時(shí)令的綠葉蔬菜的攝取。還要補(bǔ)充的第三大類食物包括牛奶、豆類食品、肉類食品，這是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳食物，可以保證考生有充足的精力和耐力來(lái)應(yīng)付體力和腦力的巨大消耗。

姜進(jìn)慶先生還特地提示，烹飪應(yīng)以清淡為主，不要做油炸、烘烤等不易消化汲取的菜肴。同時(shí)，中考期間大多是高溫天氣，所以家長(zhǎng)也應(yīng)為孩子做好消暑預(yù)備，不贊成給孩子喝太多的冷飲，而綠豆湯、酸梅湯從養(yǎng)分和消暑功能上都不錯(cuò)。除了要補(bǔ)充必要的養(yǎng)分素外，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣也是特別重要的。早餐要吃好，中餐、晚餐要按時(shí)。

姜進(jìn)慶先生還特地給考生家長(zhǎng)們介紹了制作簡(jiǎn)潔、養(yǎng)分豐富的高考菜單：

早餐：牛奶200克左右，面包、蒸包、豆?jié){、雞蛋、咸菜、稀飯等食品，可以依據(jù)個(gè)人喜好選擇，飲食主要以清淡為主，避開(kāi)油條之類油炸的食品。咸菜可以在家自己動(dòng)手制作，避開(kāi)過(guò)咸，可以把芹菜、花生用熱水煮熟，用適量香油、食鹽調(diào)制成可口咸菜。

中餐：考生可食用海參，把海參切成細(xì)絲，放到雞蛋湯里面，可以給考生供應(yīng)豐富的養(yǎng)分。最好每天吃一個(gè)海參，也可以隔一天吃一個(gè)海參。做雞蛋湯的時(shí)候放入一些小蝦皮，增加一些養(yǎng)分和海鮮味。多吃魚(yú)、蝦，還可以搭配牛羊肉，不必忌口，只要平常愛(ài)吃，就可以炒給考生吃。

留意多食用時(shí)令蔬菜和水果，比如西紅柿、土豆、黃瓜都是不錯(cuò)的蔬菜。留意一般不要炒辣椒，避開(kāi)辛辣食品，簡(jiǎn)單上火。可以選擇酸甜咸鮮口味的食品進(jìn)行搭配。

在家可以自制水果汁。向您推舉西芹、獼猴桃搭配的果菜汁一款，可以將適量的西芹和獼猴桃切成小丁，放入榨汁機(jī)中。

還可以熬粥給考生喝，比如夏季養(yǎng)生苦瓜粥就是不錯(cuò)的選擇。先將糯米熬粥，熬到大約七八成熟的時(shí)候，放入切成細(xì)條的苦瓜，然后連續(xù)熬制，假如嫌口味苦，可以依據(jù)個(gè)人