春節(jié)的傳統(tǒng)美食及注意事項(xiàng)

千里之行，始于足下。讓知識(shí)帶有溫度。第第2頁/共2頁精品文檔推薦春節(jié)的傳統(tǒng)美食及注意事項(xiàng)春節(jié)，中國人最重要的節(jié)日。是中國最盛大、最喧鬧、最重要的一個(gè)古老傳統(tǒng)節(jié)日，也是中國人所獨(dú)有的節(jié)日。下面一起來看看我為大家的春節(jié)的傳統(tǒng)美食及留意事項(xiàng)，歡迎閱讀，僅供參考。

春節(jié)的傳統(tǒng)美食

1、餃子

餃子是中國最有代表性的傳統(tǒng)美食，中國有句老話叫“好吃不過餃子”，中國人過年肯定要吃餃子。餃子是用面皮把餡包裹起來煮食的食品。一般在除夕晚上12點(diǎn)以前，人們就把餃子包好，待到半夜子時(shí)(晚上十一點(diǎn)到凌晨一點(diǎn))煮食，這時(shí)正是新年舊年交接之時(shí)，吃餃子取中文諧音“更歲交子”、辭舊迎新之意。因此過春節(jié)時(shí)，無論多么豐富的菜肴，中國人都不會(huì)遺忘吃一頓餃子。

餃子是年夜飯桌上必不行少的。尤其是在中國北方，包餃子、吃餃子，已經(jīng)成為大多數(shù)家庭歡慶除夕的一個(gè)重要內(nèi)容。俗話說：“大寒小寒，吃餃子過年?！边^年，是中國人一年一度最隆重的節(jié)日。為了過好年，舊時(shí)一進(jìn)臘月(農(nóng)歷十二月)，大家就開頭預(yù)備。從臘月二十三，俗稱“小年”的時(shí)候起，就進(jìn)入了過年的倒計(jì)時(shí)，張彩燈、貼對(duì)聯(lián)、打掃庭院，預(yù)備迎接遠(yuǎn)方的親人，一起過個(gè)團(tuán)聚年。到了大年三十的晚上，最重要的活動(dòng)就是全家老少一起包餃子。這時(shí)候，餃子不僅是一種美味的食物，更飽含著中國人對(duì)美妙生活的祝福。全家人圍在一起包餃子的場(chǎng)面，和諧溫馨，其樂融融。

2、元宵(湯圓)

元宵是春節(jié)的另一大美食。按傳統(tǒng)，它是正月十五元宵節(jié)的必吃食品，現(xiàn)在人們則不太強(qiáng)調(diào)時(shí)令，一概歸為春節(jié)美食。

元宵用白糖、玫瑰花、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，南北方風(fēng)味各異。元宵吃法也有多種，煮食、油炸、蒸食均可。為了滿意現(xiàn)代人快捷、便利的需求，超市里常年賣各種口味的速凍元宵，當(dāng)然，其銷量在春節(jié)期間為最大。

3、年糕

年糕也是一種春節(jié)美食。在一些地方，年糕也叫“年年糕”，取漢語諧音“年年高”之意，表示人們期望生活一年更比一年好。年糕通常用糯米粉和黃米粉制成，有黃、白年糕之分。年糕的吃法，可以與菜、肉混合煮成湯，也可以與桂花、玫瑰花一起蒸食。據(jù)說，年糕最早只是作為祭祀祖先和神靈用的，后來漸漸成為春節(jié)食品，其歷史已有兩千多年。

中國民族眾多，地域?qū)掗?，各種地方美食可謂數(shù)不勝數(shù)。上面我們只是列舉了幾種比較大眾化的春節(jié)美食，從中可以看出，中華民族作為一個(gè)古老的農(nóng)業(yè)民族，總是把對(duì)生活的美妙祝福寄予到這些節(jié)日食品中。比如，不少地方的人們?cè)诔源汗?jié)正餐時(shí)還會(huì)搭配些副食品，它們都有著漢字諧音的美妙寓意——吃棗意味著春來“早”，吃柿餅表示“事事”如意，吃杏仁象征著“幸”福來臨，吃豆腐就會(huì)全家有“?！?，等等。從這里我們也可以看出，中國人對(duì)生活的喜愛，對(duì)平安幸福的祈求。

春節(jié)的留意事項(xiàng)

一、公共場(chǎng)所平安

春節(jié)期間，各地均會(huì)組織大型燈會(huì)，商場(chǎng)促銷等活動(dòng)，很多廣場(chǎng)等購物場(chǎng)所往往會(huì)聚集大量人員，出入這些場(chǎng)所，要時(shí)刻留意平安。

二、上街防搶，防盜

盡量避開在公路旁接打電話，不要在行走或逛街的時(shí)候玩弄手機(jī)，有小孩同行時(shí)，請(qǐng)隨時(shí)確保小孩在您的視線之內(nèi)，尤其是上下車和游玩時(shí)。

三、交通出行平安

年前期間外出的人比較多，要留意交通平安，按交通規(guī)章走好自己的路。

春節(jié)的風(fēng)俗有哪些

正月初一：拜年賀歲

除夕前掃除潔凈屋子，大年初一不能動(dòng)用掃帚，不倒垃圾，備一大桶盛廢水，當(dāng)日不外潑。

新年里也不行以打碎家具，打碎了得趕快說聲“歲(碎)歲平安”或“落地開花，富貴榮華”。

初一要跟長(zhǎng)輩或者左鄰右里拜年，一般不出遠(yuǎn)門去拜年。除夕守歲后，初一早上人們開門相互道賀“新年好!平安吉利”。晚輩給長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩給壓歲錢，壓住邪祟。

正月初二：回娘家

這一天嫁出門的閨女要帶著女婿一起走娘家，帶的禮物要是成雙成對(duì)的。娘家不能全收下，待回夫家時(shí)，還要再捎回去一部分?；啬锛业呐畠罕匦钄y帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩。

正月初三：安睡遲起

傳統(tǒng)習(xí)俗中，大年初三被認(rèn)為是老鼠嫁女兒的日子，所以到了晚上要早早休息，不能打攪到老鼠嫁女兒。

老鼠大有“誰不讓我過好這一天，我讓誰難過一整年”的味道，假如驚擾了老鼠嫁女兒，老鼠就要禍害這一家。

正月初四：迎灶王爺

根據(jù)民間的說法，正月初四灶王爺要點(diǎn)查戶口，所以家家戶戶都要守在家里，預(yù)備豐富的果品，焚香點(diǎn)燭并燃放鞭炮，以示恭迎。陳競(jìng)表示，盡管民間許多說法沒有依據(jù)，但其本身承載了人們祈福避禍的美妙愿望，這也是其能始終傳承下來的緣由。

還要把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴，打掃年貨。室內(nèi)撣塵，屋內(nèi)掃地，垃圾堆到院中預(yù)備“扔窮”。

正月初五：迎財(cái)神

大年初五俗稱破五，要“趕五窮”，包括“智窮、學(xué)窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛(wèi)生。鞭炮從里往外放，邊放邊往門外走。說是將一切不吉利的東西都轟出去。這天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱“捏小人嘴”。

正月初六：送窮

初五剛把財(cái)神迎進(jìn)門，初六就要送走窮神。送窮神這一天，要在家里面進(jìn)行大掃除，掃出來的垃圾，還有沒用的破衣服等等要全部扔掉。

正月初七：“人的生日”

亦稱“人勝節(jié)”“人七日”等。傳奇女媧初創(chuàng)世，在造出了雞狗豬牛馬等動(dòng)物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。家長(zhǎng)也不能在這一天教訓(xùn)孩子。

正月初八：放生祈福

大年初八為眾星下界之日，制小燈燃而祭之，稱為順星，也稱“祭星”、“接星”。又傳奇初八是谷子的生日。這每天氣晴朗，則主這一天稻谷豐收，天陰則年歉。

正月初九：要祭天

大年初九是天日，俗稱”天公生“，傳奇此日為玉皇大帝生日。主要習(xí)俗有祭玉皇、道觀齋天等，有些地方，天日時(shí)，婦女備芳香花燭、齋碗，擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天，求天公賜福。

正月初十：祭石頭生辰

這一天凡磨、碾等石制工具都不能動(dòng)，甚至設(shè)祭享祀石頭，恐傷莊稼。也稱“石不動(dòng)”、“十不動(dòng)”。

正月十四：試花燈

在中國大部分地區(qū)，十四這天全部的事都是為了其次天的元宵節(jié)。這天，燈會(huì)正式開放供市民購買燈籠。

為了元宵節(jié)，像舞龍和舞獅的表演開頭在大街上演習(xí)。也有人寫燈謎猜燈謎來增加節(jié)日歡快氣氛。在中國，燈謎是特別傳統(tǒng)的字謎嬉戲。

正月十五：元宵節(jié)

正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新穎食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”