德國的飲食文化課件

Deutschland德國Deutschland德國1德國菜在口味上較重，材料上則較偏好豬肉、牛肉、肝臟類、香料、魚類、家禽及蔬菜等；調(diào)味品方面使用大量芥茉、白酒、牛油等，而在烹調(diào)上較常使用煮、燉或燴的方式。

德國菜德國菜在口味上較重，材料上則較偏好豬肉、牛肉、肝臟類、香料、2WurstFlügelWurstFlügel3經(jīng)典的德國菜式Schweinebraten——德國油煎豬排

經(jīng)典的德國菜式Schweinebraten——德國油煎豬排4與中國的飲食習慣不同，德國人最講究、最豐盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。早餐的內(nèi)容一般般都大同小異：首先是咖啡、茶、各種果汁或牛奶，主食為各種面包,以及與面包相配的黃油、干酪和果醬，外加香腸和火腿。與中國的飲食習慣不同，德國人最講究、最豐盛的不是午餐、晚餐，5Schweinehaxen——咸豬手Schweinehaxen——咸豬手6Sauerbraten——醋燜牛肉或稱紅燒牛肉（以葡萄酒、醋、酸奶、洋蔥等腌漬）Sauerbraten——醋燜牛肉或稱紅燒牛肉（以葡萄酒、7Sauerkraut——酸白卷心菜

Sauerkraut——酸白卷心菜

8J?gerschnitzel炸肉排配磨菇、香腸J?gerschnitzel炸肉排配磨菇、香腸9Zwiebelkuchen——洋蔥熏肉餅Zwiebelkuchen——洋蔥熏肉餅10德國節(jié)日狂歡節(jié)Carnival狂歡節(jié)，通常是基督教四旬齋前飲宴和狂歡的節(jié)日,盛行于歐美地區(qū)。許多國家都有一個傳統(tǒng)的狂歡節(jié)節(jié)日，化妝舞會、彩車游行、假面具和宴會是狂歡節(jié)的幾大特色，它起源于非基督徒的節(jié)日慶典，如希臘酒神節(jié)、古羅馬農(nóng)神節(jié)和牧神節(jié)以及凱爾特人的宗教儀式等。一般在2、3月份舉行。復活節(jié)

Ostern復活節(jié)是一個西方的重要節(jié)日，在每年春分月圓之后第一個星期日。基督徒認為，復活節(jié)象征著重生與希望，為紀念耶穌基督于公元30到33年之間被釘死在十字架之后第三天復活的日子。德國節(jié)日狂歡節(jié)Carnival狂歡節(jié)，通常是基督教四旬齋11德國人風情習慣*守紀律講整潔*凡是有明文規(guī)定的，德國人都會自覺遵守；凡是明確禁止的，德國人絕不會去碰它。德國人很講究清潔和整齊，不僅注意保持自己生活的小環(huán)境的清潔和整齊，而且也十分重視大環(huán)境的清潔和整齊。在德國，無論是公園、街道，還是影劇院或者其它公共場合，到處都收拾得干干凈凈，整整齊齊德國人風情習慣*守紀律講整潔*凡是有明文規(guī)定的，德國人都會12*守時間喜清靜*德國人非常守時，約定好的時間，無特殊情況，絕不輕易變動。如有特殊原因無法準時赴約時，都會向朋友表示歉意，并請求原諒。許多人雖在城里上班，但卻把家安在鄉(xiāng)村或者城