肉牛養(yǎng)殖技術(shù)課件

肉牛的養(yǎng)殖技術(shù)1肉牛的養(yǎng)殖技術(shù)1一、肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)2一、肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)233400頭肉牛標準化飼養(yǎng)場平面圖門房消毒室生活區(qū)辦公室監(jiān)控室技術(shù)培訓中心沼氣池生活區(qū)生產(chǎn)區(qū)糞污處理區(qū)無公害區(qū)倉庫消毒池消毒池消毒池消毒池公牛人工受精犢牛產(chǎn)房青貯草料場肉牛舍1肉牛舍2肉牛舍4肉牛舍3消毒池消毒池消毒池獸醫(yī)室隔離舍沼氣池有機肥加工場后門魚塘綠化帶動物尸體處理池宜昌牛業(yè)N4400頭肉牛標準化飼養(yǎng)場平面圖門房生活區(qū)辦公室監(jiān)55育肥的條件和方法舍飼牛舍要求溫暖干燥，光線充足，空氣流通，最適溫度為8—10℃，最低4℃，最高不超過20℃。在不同舍飼的條件下，肉牛育肥極為不同。目前，舍飼育肥牛的飼料有青貯、氨化飼料及糟類等。6育肥的條件和方法舍飼牛舍要求溫暖干燥，光線充足，空氣流通，最處理后的秸稈+精料秸稈經(jīng)過化學、生物處理后提高其飼養(yǎng)價值，改善適口性及消化率。秸稈氨化技術(shù)在我國農(nóng)區(qū)推廣范圍最大，效果較好。經(jīng)氨化處理后的秸稈粗蛋白可提高1－2倍，有機物質(zhì)消化率可提高20％－30％，采食量可提高15－20％。氨化麥秸加少量精料即能獲得較好的肥育效果。且隨精料量的增加，氨化麥秸的采食量逐漸下降，日增重逐漸增加。7處理后的秸稈+精料秸稈經(jīng)過化學、生物處理后提高其飼養(yǎng)價值，改精飼料配方為（%）：玉米58.5、餅粕20、蠶豆10、小麥麩10、骨粉1、食鹽0.5、生長素0.5。

育肥期每頭每天喂混合料2—2.5kg。8精飼料配方為（%）：玉米58.5、餅粕20、蠶豆10、小麥麩青貯飼料+精料青貯玉米是肥育肉牛的優(yōu)質(zhì)飼料，據(jù)國外研究，在低精料水平條件下，飼喂青貯料能達到較高的增重。試驗證實，晚熟后的玉米秸，在尚未成枯秸之前青貯保存，仍為飼喂肉牛的優(yōu)質(zhì)精料，加飼一定量精料進行肉牛肥育仍能獲得較好的增重效果。

9青貯飼料+精料青貯玉米是肥育肉牛的優(yōu)質(zhì)飼料，據(jù)國外研究，在低青貯喂法：青貯飼料是育肥牛經(jīng)濟而良好的飼料，最好是玉米青貯，蠟黃期的玉米青貯營養(yǎng)最豐富。玉米青貯料，牛開始不習慣采食，最初只用少量青貯飼喂，每天可喂10㎏左右，也可在青貯內(nèi)加一些食鹽、精料等誘其采食，以后逐漸增加喂量，幼年牛可增加到15—20Kg，成年?？稍黾拥?0—25㎏，最多30㎏，此外，另加5—6㎏的干草自由采食。精飼料每天可喂2—2.5㎏，到了育肥后期補充精料時，青貯料可適當減少。如果青貯飼料質(zhì)量很好，可盡量少給精料。食鹽必須保證供給，成年牛每日80—100g，幼年牛60—80g。通過用大量青貯料加適量精料肥育，其日增重平均可達0.7㎏以上。10青貯喂法：青貯飼料是育肥牛經(jīng)濟而良好的飼料，最好是玉米青貯，糟渣類飼料＋精料

糟渣類飼料包括釀酒、制粉、制糖的副產(chǎn)品，其大多是提取了原料中的碳水化合物后剩下下的多水分的殘渣物質(zhì)，這些糟渣類下腳料，除了水分含量較高(70％一90％)之外，粗纖維、粗蛋白、粗脂肪等的含量都較高，而無氮浸出物含量低，其粗蛋白質(zhì)占干物質(zhì)的20％一40％。屬于蛋白質(zhì)飼料范疇，雖然粗纖維含量較高(多在10％一20％之間)，但其各種物質(zhì)的消化率與原料相似，故按干物質(zhì)計算，其能量價值與糠麩類相似。11糟渣類飼料＋精料糟渣類飼料包括釀酒、制粉、制糖的副產(chǎn)品，酒糟育肥（糟牛）一般選擇體重500斤左右的幼牛，北方常用玉米糟、啤酒糟等進行酒糟育肥酒糟的營養(yǎng)物質(zhì)含量隨糟中水份和發(fā)酵添充物有關(guān)。水分越高（有時高達90%以上）相對營養(yǎng)含量越少，秸稈添充物比高梁殼、稻殼、玉米芯好，后者幾乎不能被消化。酒糟蛋白質(zhì)含量較高，風干物中約20%（17%－35%），脂肪含量較多（3%－5%），維生素B族豐富。有人認為，酒糟中含有肉牛未知促生長因子。12酒糟育肥（糟牛）一般選擇體重500斤左右的幼牛，北方常用玉米酒糟育肥（糟牛）用酒糟育肥開始應有一段“適應期”，不斷增加給量，使牛適應吃大量酒糟。育肥期視育肥牛體重大小和酒糟含水量可日喂25－35kg，玉米秸、干草等粗料3－10kg，加精補料1－5kg。（肥育期一頭牛喂精飼料50～100kg，日平均增重可達1kg左右，不補精飼料的日平均增重為0.6～0.7kg）精補料中注意食鹽（成年牛每日50～60g，幼年牛40～50g）、鈣磷飼料、維生素A的補充，為提高適口性可加入糖蜜，為中和酒糟酸性可加入小蘇打。利用酒糟育肥不宜拖得過長，可育肥6－9個月。13酒糟育肥（糟牛）用酒糟育肥開始應有一段“適應期”，不斷增加給酒糟育肥（糟牛）酒糟育肥牛的注意事項：

1、要注意酒糟的成本

2、酒糟不能作為育肥牛日糧的唯一粗料

3、酒糟要鮮喂，夏季鮮糟2－3天喂完

4、酒糟量多時可采用干燥、青貯的方法貯存。利用青貯方法保存時要注意酒糟水分含量，水分高時加入干秸稈、麩皮等使水分調(diào)整在60%－70%14酒糟育肥（糟牛）酒糟育肥牛的注意事項：14肉牛的管理一

采用“五定”管理方式即：定人員、定量（精料量按每100千克體重喂精料1～1.5千克，不能隨意增減）、定時（每天上午7～9時，下午5～7時各喂1次，間隔8小時，不能忽早忽晚。上午、中午、下午定時飲水3次）、定樁、定刷拭，確保牛環(huán)境的穩(wěn)定和避免人為應激，及時發(fā)現(xiàn)或觀察牛的異?，F(xiàn)象，及時處理。牛舍、牛槽及牛場保持清潔衛(wèi)生，牛舍每月用２％～３％的火堿水徹底噴灑一次，對育肥牛出欄后的空圈要徹底消毒，牛場大門口要設立消毒池可用石灰或火堿水作消毒劑。15肉牛的管理一采用“五定”管理方式即：定人員、定量（精料量按肉牛的管理二冬季要防寒，避免冷風直吹牛體，牛舍后窗要關(guān)閉，夏季要注意防暑，避免日光直射，晚上可在舍外過夜（雨天除外）。每日飲水兩次，夏季中午增加一次，飲水一定要清潔充足，每次飼喂時間２小時。每天對牛進行刷拭，以促進牛體血液循環(huán)，并保持牛體干凈無污染。

16肉牛的管理二冬季要防寒，避免冷風直吹牛體，牛舍后窗要關(guān)閉，夏肉牛的管理三：五看五凈

“五看”

指看采食、看飲水、看糞尿、看反芻、看精神是否正常。

17肉牛的管理三：五看五凈“五看”

指看采食、看飲水、看“五凈”（1）草料凈。飼草、飼料不含沙石、泥土、鐵釘、鐵絲、塑料布等異物，不發(fā)霉不變質(zhì)，無有毒有害物質(zhì)污染。

（2）飼槽凈。牛下槽后及時清掃飼槽，防止草料殘渣在槽內(nèi)發(fā)霉變質(zhì)。（3）飲水凈。注意飲水衛(wèi)生，避免有毒有害物質(zhì)污染飲水。

（4）牛體凈。經(jīng)常刷拭牛體，保持體表衛(wèi)生，防止體外寄生蟲的發(fā)生。

（5）圈舍凈。圈舍要勤打掃、勤除糞，牛床要干燥，保持舍內(nèi)空氣清潔、冬暖夏涼。18“五凈”（1）草料凈。飼草、飼料不含沙石、泥土、鐵釘、鐵絲、新購肉牛的飼養(yǎng)管理一、保持牛舍干燥、驅(qū)蟲、健胃驅(qū)蟲：用硝氯酚每㎏體重3～4ｍｇ，一次口服，可驅(qū)除肝片吸蟲；用驅(qū)蛔靈，每㎏體重0.2ｇ口服，可驅(qū)除?；紫x；也可用敵百蟲每100㎏體重4ｇ，左旋咪唑每100㎏體重0.8ｇ,一次投服進行體內(nèi)驅(qū)蟲。健胃：用健胃散（中藥）對所有牛進行健胃，250㎏以下體重每頭牛灌服250ｇ，250㎏以上體重灌服500ｇ，隨著牛體的恢復和環(huán)境的適應，逐步添加精料19新購肉牛的飼養(yǎng)管理一、保持牛舍干燥、驅(qū)蟲、健胃19體表驅(qū)蟲注意事項一、水溫：38℃（除癩靈10ml＋6~8斤水）二、時間：當天氣溫最高時，在避風處三、用量：噴到毛貼到身上為止四、方法：隔一天噴一次，2－3次五、其他：噴牛舍，徹底殺蟲20體表驅(qū)蟲注意事項一、水溫：38℃（除癩靈10ml＋6~8斤水新購肉牛的飼養(yǎng)管理二、精料飼喂：第4天開始（活重的0.5%）第5天后（活重的1～1.2%），逐漸增加到體重的1%～1.5%。三、飲水：第一次限量15-20kg加100g人工鹽，3～4h后自由飲水，第二次可摻些麩皮。四、喂草：飲水后，第一次喂草每頭4～5kg，逐漸加量，第二天開始加量，5～6天可以自由采食。五、分群：性別、大小、強弱，圍欄時4-6㎡/頭。六、墊草：減少格斗、應激，恢復疲勞。21新購肉牛的飼養(yǎng)管理二、精料飼喂：第4天開始（活重的0.5%）架子牛的飼喂方式栓系飼喂：一種是入欄開始至出欄始終在一個位置，很少調(diào)位，牛缺乏運動，長期精神緊張；另一種是飼喂在飼槽，喂后栓于另外的場地。牛采用單槽或通槽飼喂不栓系飼喂：采用圍欄，每欄10～15頭，每頭4～6m2，24小時有料，?？勺杂刹墒匙杂刹墒常涸鲋剌^快，節(jié)省勞力，但不易控制增重速度，飼料浪費造成飼料利用率下降限制飼喂：飼料浪費少，便于控制生長和牛群觀察，但牛生長受限制，費勞力、場地。22架子牛的飼喂方式栓系飼喂：一種是入欄開始至出欄始終在一個位置肥育最佳結(jié)束期

根據(jù)采食量判斷：日采食量（以干物質(zhì)為基礎）為活重的1.5%體重：良種及其雜種大于550kg，小型黃牛400~450kg。體型外貌：各部位沉積脂肪程度進行判斷。1.皮膚褶少，體膘豐滿，看不到明顯的骨骼外露。2.采食量下降，牛腹縮小，牛只不愿走動。3.臀部豐滿，尾根兩側(cè)看到明顯突起。4.胸前端突出且圓大。5.手握肷部皮緊，手壓腰背部有厚實感。23肥育最佳結(jié)束期根據(jù)采食量判斷：日采食量（以干物質(zhì)為基礎）為尿素育肥

用尿素喂肉牛是個好方法據(jù)測定，1公斤尿素相當于3公斤飼料粗蛋白質(zhì)，可代替8公斤左右的豆餅，用尿素代替部分飼料蛋白質(zhì)喂肉牛是非常合算的，但飼喂不當，也會帶來一些負效應。根據(jù)生產(chǎn)實踐，用尿素喂牛時，在技術(shù)上必須把住五道關(guān)。24尿素育肥用尿素喂肉牛是個好方法據(jù)測定，一、用量關(guān)

一般斷奶后的育成牛日喂量30—50克，育肥牛400公斤體重每天喂60—80克，以不超過100克為宜，犢牛不宜飼喂。尿素育肥牛注意事項25一、用量關(guān)尿素育肥牛注意事項25尿素育肥牛注意事項二、方法關(guān)

應把尿素配成30—40%的溶液，噴灑到飼料中，拌勻后2—3次喂給，不能將尿素溶于水中直接飲用，以免中毒。喂后不宜馬上飲水，一般喂后1—2小時方可飲水。26尿素育肥牛注意事項二、方法關(guān)26尿素育肥牛注意事項三、配料關(guān)

尿素必須配合一定的富含碳水化合物的精料，如玉米面等才有效，只和秸稈配合用無效。

在日糧中配合適當?shù)墓欠?、硫酸鉀，更能提高尿素的利用率。要注意，尿素不能代替全部的飼料蛋白質(zhì)，喂尿素的同時，還應喂一些蛋白質(zhì)飼料。27尿素育肥牛注意事項三、配料關(guān)27尿素育肥牛注意事項四、飼喂關(guān)

尿素應連續(xù)飼喂，效果才好。因為微生物對尿素的利用有個適應過程，除病牛外，不宜中斷。在用大豆餅（粕）做蛋白質(zhì)飼料時，因其含量有脲酶，對尿素的分解很快，易使牛中毒，故不可與尿素直接混喂，如要混喂，大豆餅（粕）須經(jīng)高溫處理。28尿素育肥牛注意事項四、飼喂關(guān)28尿素育肥牛注意事項五、防治關(guān)尿素飼喂不當，容易造成中毒，癥狀是呼吸快，出汗不止，動作失調(diào)，嚴重者口吐白沫，一般在喂后15—40分鐘出現(xiàn)上述癥狀，如治療不及時1—2小時即會死亡。一旦發(fā)現(xiàn)肉牛發(fā)生尿素中毒，可用0.25—0.5公斤食醋加3倍的水給牛灌腸，或用谷氨酸鈉100—200毫升，加入1000—2000毫升10%葡萄糖液靜脈注射。29尿素育肥牛注意事項五、防治關(guān)29

1、育肥的幾個階段：第一階段，拴養(yǎng)第一周，以粗飼料為主，日喂氨化玉米秸10-15公斤，酒糟2.5-5公斤，玉米面0.5-1公斤，鹽40克。如果消化不良，每日喂酵母20-30片。

第二階段，為7-40天，日喂氨化玉米秸5-10公斤，酒糟5-10公斤，玉米面1-1.5公斤，尿素50克，鹽40克，每頭2-3克復合維生素及微量元素。由于牛有反芻功能，50克尿素經(jīng)體內(nèi)轉(zhuǎn)化可相當于300克豆餅，但特別注意：喂尿素1.5小時后飲水。

育肥后期的階段管理30

1、育肥的幾個階段：育肥后期的階段管理30

第三階段，為40-70天，日喂玉米0.35-7.5公斤、酒糟7.5-10公斤、葵花餅1公斤、玉米面2-2.5公斤、尿素50克、玉米面5公斤、鹽40克、2-3克復合維