食品質(zhì)量控制的新型方法（食品安全與質(zhì)量控制課件）

新QC七大手法因果圖法排列圖法相關(guān)圖法直方圖法調(diào)查表法分層法控制圖法●親和圖法●關(guān)聯(lián)圖法●系統(tǒng)圖法●PDPC法●矩陣圖法●矩陣數(shù)據(jù)解析法●箭頭法舊新任務(wù)二（2）

食品質(zhì)量控制的新型方法新QC七法日本科學(xué)技術(shù)聯(lián)盟于1972年組織一些專家運(yùn)用運(yùn)籌學(xué)或系統(tǒng)工程的原理和方法，經(jīng)過(guò)多年的研究和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐后于1979年正式提出用于質(zhì)量管理的。這新七種工具的提出不是對(duì)“老七種工具”的替代而是對(duì)它的補(bǔ)充和豐富。把現(xiàn)代化管理方法引入質(zhì)量管理強(qiáng)調(diào)用系統(tǒng)性、多元化的方法考慮并解決問(wèn)題強(qiáng)調(diào)用圖形對(duì)非量化資料的整理一般說(shuō)來(lái)，“老七種工具”的特點(diǎn)是強(qiáng)調(diào)用數(shù)據(jù)說(shuō)話，重視對(duì)制造過(guò)程的質(zhì)量控制；而“新七種工具”則基本是整理、分析語(yǔ)言文字資料（非數(shù)據(jù)）的方法，著重用來(lái)解決全面質(zhì)量管理中PDCA循環(huán)的P（計(jì)劃）階段的有關(guān)問(wèn)題。因此，“新七種工具”有助于管理人員整理問(wèn)題、展開(kāi)方針目標(biāo)和安排時(shí)間進(jìn)度。整理問(wèn)題，可以用關(guān)聯(lián)圖法和KJ法；展開(kāi)方針目標(biāo)，可用系統(tǒng)圖法、矩陣圖法和矩陣數(shù)據(jù)分析法；安排時(shí)間進(jìn)度，可用PDPC法和箭條圖法。70年代以來(lái)，特別是1973年“石油危機(jī)”后，日本一些質(zhì)量管理專家學(xué)者、公司經(jīng)理提出“要轉(zhuǎn)向思考性的TQC”。而思考性的TQC則要求在開(kāi)展全面質(zhì)量管理時(shí)，應(yīng)注意如下幾點(diǎn)：(1)要注意進(jìn)行多元評(píng)價(jià)。(2)不要滿足于“防止再發(fā)生”，而要注意樹(shù)立“一開(kāi)始就不能失敗”的觀念。(3)要注意因地制宜地趨向于“良好狀態(tài)”。(4)要注意突出重點(diǎn)。(5)要注意按系統(tǒng)的概念開(kāi)展活動(dòng)。(6)要積極促“變”，進(jìn)行革新。(7)要具備預(yù)見(jiàn)性，進(jìn)行預(yù)測(cè)。由此，對(duì)于質(zhì)量管理的方法也提出了以下幾點(diǎn)新的要求：(1)要有利于整理語(yǔ)言資料或情報(bào)。(2)要有利于引導(dǎo)思考。(3)要有助于充實(shí)計(jì)劃的內(nèi)容。(4)要有助于促進(jìn)協(xié)同動(dòng)作。(5)要有助于克服對(duì)實(shí)施項(xiàng)目的疏漏。(6)要有利于情報(bào)和思想的交流。(7)要便于通俗易懂地描述質(zhì)量管理的活動(dòng)過(guò)程。“新七種工具”就是在這樣的要求下逐漸形成的。QC新七大手法概述關(guān)系圖法——理清復(fù)雜因素間的關(guān)系；親和圖法（KJ）——從雜亂的語(yǔ)言資料中汲取信息；系統(tǒng)圖法——系統(tǒng)地尋求實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的手段；

矩陣圖法——多角度考察存在的問(wèn)題,變量關(guān)系；矩陣數(shù)據(jù)解析法—多變量轉(zhuǎn)化少變量數(shù)據(jù)分析PDPC法——預(yù)測(cè)設(shè)計(jì)中可能出現(xiàn)的障礙和結(jié)果；箭頭法——合理制定進(jìn)度計(jì)劃；一、關(guān)聯(lián)圖定義：關(guān)連圖就是把現(xiàn)象與問(wèn)題有關(guān)系的各種因素串聯(lián)起來(lái)的圖形。關(guān)聯(lián)圖法是指用連線圖來(lái)表示事物相互關(guān)系的一種方法。它也叫關(guān)系圖法。如圖1所示，圖中各種因素A、B、C、D、E、F、G之間有一定的因果關(guān)系。其中因素B受到因素A、C、E的影響，它本身又影響到因素F，而因素F又影著因素C和G，……這樣，找出因素之間的因果關(guān)系，便于統(tǒng)觀全局、分析研究以及擬定出解決問(wèn)題的措施和計(jì)劃。關(guān)聯(lián)圖應(yīng)用：(1)制定質(zhì)量管理的目標(biāo)、方針和計(jì)劃。(2)產(chǎn)生不合格品的原因分析。(3)制定質(zhì)量故障的對(duì)策。(4)規(guī)劃質(zhì)量管理小組活動(dòng)的展開(kāi)。(5)用戶索賠對(duì)象的分析。(6)為提高服務(wù)質(zhì)量尋找改善的措施。關(guān)聯(lián)圖的繪制步驟

(1)提出認(rèn)為與問(wèn)題有關(guān)的各種因素。(2)用簡(jiǎn)明而確切的文字或語(yǔ)言加以表示。(3)把因素之間的因果關(guān)系，用箭頭符號(hào)做出邏輯上的連接（不表示順序關(guān)系，而是表示一種相互制約的邏輯關(guān)系）。(4)根據(jù)圖形，進(jìn)行分析討論，檢查有無(wú)不夠確切或遺漏之處，復(fù)核和認(rèn)可上述各種因素之間的邏輯關(guān)系。(5)指出重點(diǎn)，確定從何處入手來(lái)解決問(wèn)題，并擬訂措施計(jì)劃。原因—結(jié)果；手段—目的關(guān)聯(lián)圖的繪制形式一般有以下四種(1)中央集中型的關(guān)聯(lián)圖。它是盡量把重要的項(xiàng)目或要解決的問(wèn)題，安排在中央位置，把關(guān)系最密切的因素盡量排在它的周圍。(2)單向匯集型的關(guān)聯(lián)圖。它是把重要的項(xiàng)目或要解決的問(wèn)題，安排在右邊（或左邊），把各種因素按主要因果關(guān)系，盡呆能地從左（從右）向右（或左）排列。(3)關(guān)系表示型的關(guān)聯(lián)圖。它是以各項(xiàng)目間或各因素間的因果關(guān)系為主體的關(guān)聯(lián)圖。(4)應(yīng)用型的關(guān)聯(lián)圖。它是以上三種圖型為基礎(chǔ)而使用的圖形。解決單一目的之一：中央集中型問(wèn)題原因132456關(guān)聯(lián)圖法解決單一目的之二：?jiǎn)蜗騾R集問(wèn)題原因18547263關(guān)聯(lián)圖法關(guān)聯(lián)圖二次因二次因二次因二次因二次因二次因二次因一次因一次因一次因三次因三次因三次因三次因三次因三次因三次因三次因三次因三次因三次因問(wèn)題點(diǎn)案例分析：老黃為何感冒？

很多人感染常出入公共場(chǎng)所流行性傳染工作勞累缺少運(yùn)動(dòng)身體虛弱睡眠不足營(yíng)養(yǎng)不良飲食不正常外出未帶外套涼未注意天氣變化做事不細(xì)心過(guò)敏性體質(zhì)缺乏抵抗力天氣變化大剛做完手術(shù)結(jié)論：缺少運(yùn)動(dòng)老黃為何感冒？與魚(yú)刺圖的區(qū)別（1）圖的形狀不同（2）考慮問(wèn)題的復(fù)雜程度不同（3）解決問(wèn)題的多寡不同教學(xué)案例果汁在保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)了

為什么？？果汁在保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)果汁變質(zhì)包裝不好包裝品質(zhì)包裝機(jī)械操作錯(cuò)誤GMP新手未受培訓(xùn)微生物超標(biāo)原料差個(gè)人衛(wèi)生貯藏環(huán)境制冷設(shè)備通風(fēng)設(shè)備SSOP檢驗(yàn)控制不嚴(yán)運(yùn)銷過(guò)程不良運(yùn)輸設(shè)備不良衛(wèi)生差未及時(shí)消費(fèi)新QC七大手法因果圖法排列圖法相關(guān)圖法直方圖法調(diào)查表法分層法控制圖法●親和圖法●關(guān)聯(lián)圖法●系統(tǒng)圖法●PDPC法●矩陣圖法●矩陣數(shù)據(jù)解析法●箭頭法舊新PDPC法(processDecisionprogramChart的英文縮寫)，又稱過(guò)程決策程序圖圖法。它是在制訂達(dá)到研制目標(biāo)的計(jì)劃階段，對(duì)計(jì)劃執(zhí)行過(guò)程中可能出現(xiàn)的各種障礙及結(jié)果，作出預(yù)測(cè)，并相應(yīng)地提出多種應(yīng)變計(jì)劃的一種方法，如圖5所示。這樣，在計(jì)劃執(zhí)行過(guò)程中，遇到不利情況時(shí)，仍能有條不紊地按第二、第三或其他計(jì)劃方案。六、過(guò)程決定計(jì)劃圖法(PDPC)如圖5所示，假定A0表示不合格品率較高，計(jì)劃通過(guò)采取種種措施，要把不合格品率降低到Z水平。先制訂出從A0到Z的措施是A1、A2、A3……Ap的一系列活動(dòng)計(jì)劃。在討論中，考慮到技術(shù)上或管理上的原因，要實(shí)現(xiàn)措施A3有不少困難。于是，從A2開(kāi)始制訂出應(yīng)變計(jì)劃（即第二方案）經(jīng)A1、A2、B1、B2……Bq到達(dá)Z目標(biāo)。同時(shí)，還可以考慮同樣能達(dá)到目標(biāo)Z的C1、C2、C3……Cr或者C1、C2、C3、D1……Ds的另外兩處系列的活動(dòng)計(jì)劃。這樣，當(dāng)前面的活動(dòng)計(jì)劃遇到問(wèn)題、難以實(shí)現(xiàn)Z水平時(shí)，仍能及時(shí)采用后面的活動(dòng)計(jì)劃，達(dá)到Z的水平。當(dāng)在某點(diǎn)碰到事先沒(méi)有預(yù)料到的問(wèn)題時(shí)，就以此點(diǎn)為起點(diǎn)，根據(jù)新情況，重新考慮和制訂新的E、F系列的活動(dòng)計(jì)劃，付諸實(shí)施，以求達(dá)到最終目標(biāo)Z。過(guò)程決定計(jì)劃圖法(PDPC)為了完成某個(gè)任務(wù)或達(dá)到某個(gè)目標(biāo)，在制定行動(dòng)計(jì)劃或進(jìn)行方案設(shè)計(jì)時(shí)，預(yù)測(cè)可能出現(xiàn)的各種不同的障礙和結(jié)果，并相應(yīng)地提出多種應(yīng)變計(jì)劃的一種方法，毫無(wú)疏漏地預(yù)先采取措施，然后在根據(jù)問(wèn)題的發(fā)展預(yù)測(cè)下一步結(jié)果，逐步完善，盡可能地把結(jié)果引導(dǎo)到理想方向的工具。二、應(yīng)用：開(kāi)車出行的PDPC圖離開(kāi)家車胎癟意外沒(méi)有汽油了附近沒(méi)有加油站可獲得備用汽油備用胎沒(méi)問(wèn)題沒(méi)有備用胎備用胎癟了到達(dá)

PDPC法（過(guò)程決定計(jì)劃圖）

（ProcessDecisionProgramChart）A1A2A3A4A5A6B1B2B4B5DC1C2PDPC法范例開(kāi)始流程流程流程流程解決流程流程N(yùn)ONOYESYES案例分析：完成QCC上課準(zhǔn)備PDPC圖

核準(zhǔn)訓(xùn)練計(jì)劃準(zhǔn)備教材有現(xiàn)成教材請(qǐng)內(nèi)容適用無(wú)適當(dāng)教材內(nèi)容不適用修正內(nèi)容收集成功案例找出活動(dòng)特性加入上級(jí)期望相關(guān)資料提供編撰教材約定完稿日教材打印裝訂完成教材發(fā)布上課計(jì)劃統(tǒng)計(jì)上課人數(shù)教室可容納人數(shù)超出容量分批上課確定上課名單公布上課名單及時(shí)間\地點(diǎn)不能按時(shí)上課者確認(rèn)能按時(shí)上課安排補(bǔ)課預(yù)約教室設(shè)備教具座位不足座位不足調(diào)借設(shè)備教具勘察場(chǎng)地調(diào)借設(shè)備座位適宜布置場(chǎng)地缺少Q(mào)CC活動(dòng)標(biāo)語(yǔ)張貼QCC活動(dòng)標(biāo)語(yǔ)購(gòu)買市售標(biāo)語(yǔ)購(gòu)買市售標(biāo)語(yǔ)完成場(chǎng)地安排找內(nèi)部專精人員有QCC經(jīng)驗(yàn)無(wú)QCC經(jīng)驗(yàn)安排試講安排參訪外廠吸收經(jīng)驗(yàn)試調(diào)通過(guò)試調(diào)不過(guò)閱讀成功案例決定內(nèi)部無(wú)適當(dāng)找外來(lái)取得講課內(nèi)容審查符合本廠訓(xùn)練不符合本廠訓(xùn)練修訂內(nèi)容完成QCC上課準(zhǔn)備新QC七大手法因果圖法排列圖法相關(guān)圖法直方圖法調(diào)查表法分層法控制圖法●親和圖法●關(guān)聯(lián)圖法●系統(tǒng)圖法●PDPC法●矩陣圖法●矩陣數(shù)據(jù)解析法●箭頭法舊新七、箭條圖法，又稱矢線圖法箭條圖法是計(jì)劃評(píng)審法在質(zhì)量管理中的具體運(yùn)用，使質(zhì)量管理的計(jì)劃安排具有時(shí)間進(jìn)度內(nèi)容的一種方法。有利于從全局出發(fā)、統(tǒng)籌安排、抓住關(guān)鍵線路，集中力量，按時(shí)和提前完成計(jì)劃。七、箭形圖法（網(wǎng)絡(luò)圖法）箭形圖法：把代表各個(gè)工序的各條箭按照工序間的相互關(guān)系和相互制約的聯(lián)系，按照先后順序和流程方向，從左至右進(jìn)行邏輯排列，畫成圖則為網(wǎng)絡(luò)圖。ABDCGHFKIJE一項(xiàng)工程由11道工序（A、B、C、D、E、F、G、H、I、J、K）組成，它們之間的關(guān)系是：●A完工后，B、C、G可以同時(shí)開(kāi)工；●B完工后，E、D可以同時(shí)開(kāi)工；●C、D完工后，H可以開(kāi)工；●G、H完工后，F(xiàn)、J才可以開(kāi)工；●F、E完工后，I才可以開(kāi)工；●I、J完工后，K才可以開(kāi)工。箭條圖法的工作步驟：(1)調(diào)查工作項(xiàng)目，把工作項(xiàng)目的先后次序，由小到大進(jìn)行編號(hào)。(2)用箭條→代表某項(xiàng)作業(yè)過(guò)程，如◎→①、①→②等。箭桿上方可標(biāo)出該項(xiàng)作業(yè)過(guò)程所需的時(shí)間數(shù)，作業(yè)時(shí)間單位常以日或周表示。各項(xiàng)作業(yè)過(guò)程的時(shí)間的確定，可用經(jīng)驗(yàn)估計(jì)法求出。通常，作業(yè)時(shí)間按三種情況進(jìn)行估計(jì)：樂(lè)觀估計(jì)時(shí)間，用a表示；悲觀估計(jì)時(shí)間，用b表示；正常估計(jì)時(shí)間，用m表示。則經(jīng)驗(yàn)估計(jì)作業(yè)時(shí)間＝(a+4m+b)/6這種經(jīng)驗(yàn)估計(jì)法，又稱三點(diǎn)估計(jì)法。例如，對(duì)某一作業(yè)過(guò)程的時(shí)間估計(jì)a為2天，b為9天，m為4天。則，用三點(diǎn)估計(jì)法求得的作業(yè)時(shí)間為(2+4x4+9)/6=4.5(天)(3)劃出箭條圖。假定某一箭條圖如圖6所示。（4）計(jì)算每個(gè)結(jié)合點(diǎn)上的最早開(kāi)工時(shí)間。某結(jié)合點(diǎn)上的最早開(kāi)工時(shí)間，是指從始點(diǎn)開(kāi)始順箭頭方向到該結(jié)合點(diǎn)的各條路線中，時(shí)間最長(zhǎng)一條路線的時(shí)間之和。例如，從圖6的結(jié)合點(diǎn)④，就有三條路線：這三條路線的時(shí)間之和，分別為9，8，7。所以結(jié)合點(diǎn)④的最早開(kāi)工時(shí)間為9，通常可寫在方框內(nèi)表示。其他各結(jié)合點(diǎn)最早開(kāi)工時(shí)間的計(jì)算同理。(5)計(jì)算每個(gè)結(jié)合點(diǎn)上的最晚開(kāi)工時(shí)間。某結(jié)合點(diǎn)上的最晚開(kāi)工時(shí)間，是指從終點(diǎn)逆箭頭方向到該結(jié)合點(diǎn)的各條路線中時(shí)間差最小的時(shí)間。如圖6中的結(jié)合點(diǎn)①。從終點(diǎn)到①有三條路線：這三條路線的時(shí)間差，分別為3，4，5。所以，結(jié)合點(diǎn)①的最晚開(kāi)工時(shí)間為3。通?？蓪⒋藬?shù)寫在三角形內(nèi)表示。其他各結(jié)合點(diǎn)的最遲開(kāi)工時(shí)間計(jì)算同理。(6)計(jì)算富余時(shí)間，找出關(guān)鍵線路。富余時(shí)間，是指在同一結(jié)合點(diǎn)上最早開(kāi)工時(shí)間與最晚開(kāi)工時(shí)間之間的時(shí)差。有富余時(shí)間的結(jié)合點(diǎn)，對(duì)工程的進(jìn)度影響不大，屬于非關(guān)鍵工序。無(wú)富余時(shí)間或富余時(shí)間最少的結(jié)合點(diǎn)，就是關(guān)鍵工序。把所有的關(guān)鍵工序按照工藝流程的順序連接起來(lái)，就是這項(xiàng)工程的關(guān)鍵路線。如圖6中◎→①→②→④→⑤就是關(guān)鍵路線。二、應(yīng)用作業(yè)小李在早上7。30分要出門參加會(huì)議，起床后要干完以下事情：A打掃房間7分B刷牙3分C燒水15分，D洗臉5分E穿衣5分F下面條10分G整理床5分H吃飯20分問(wèn)小李最遲必須幾點(diǎn)鐘起床，畫出網(wǎng)絡(luò)圖，按排一個(gè)程序計(jì)劃。箭頭圖法（網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)）思考題：了解質(zhì)量管理新七種工具的基本原理和基本思維方法，結(jié)合食品質(zhì)量與管理的特點(diǎn)能夠簡(jiǎn)單的處理實(shí)際問(wèn)題。1、工序處于穩(wěn)定狀態(tài)的直方圖是(

)直方圖。A.正常型

B．雙峰型

C.平頂型

D．鋸齒型2、在計(jì)量值控制圖中，計(jì)算簡(jiǎn)便，但效果較差的是(

)。A.平均值-極差控制圖

B．中位數(shù)-極差控制圖

C.單值-移動(dòng)極差控制圖

D．連續(xù)值-極差控制圖3、描述產(chǎn)品質(zhì)量形成過(guò)程的統(tǒng)計(jì)方法常用(

)。A.散布圖法

B．流程圖法

C．排列圖法

D．調(diào)查表法1、散布圖中的點(diǎn)子云形狀有()。A.強(qiáng)正相關(guān)B．弱正相關(guān)C．不相關(guān)D．強(qiáng)負(fù)相關(guān)E．曲線相關(guān)2、常見(jiàn)的直方圖形態(tài)有()。A．正常型B．偏向型C．雙峰型D．孤島型、E．平頂型3、屬于計(jì)量值數(shù)據(jù)的有()。A.長(zhǎng)度B．廢品數(shù)C．電壓D．產(chǎn)品臺(tái)數(shù)E．溫度4、因果圖又稱()。A．石川圖B．魚(yú)刺圖C.特性要因圖D．調(diào)查圖E．系統(tǒng)圖5、調(diào)查表又稱為()。A.檢查表B．排列法C.核對(duì)表D．質(zhì)量波動(dòng)表E．統(tǒng)計(jì)分析表6、在質(zhì)量改進(jìn)活動(dòng)中，分析影響事物變化的因素所用的方法有()。A.因果圖B．調(diào)查法C．散布圖D．系統(tǒng)圖E．排列圖新QC七大手法因果圖法排列圖法相關(guān)圖法直方圖法調(diào)查表法分層法控制圖法●親和圖法●關(guān)聯(lián)圖法●系統(tǒng)圖法●PDPC法●矩陣圖法●矩陣數(shù)據(jù)解析法●箭頭法舊新五、矩陣數(shù)據(jù)解析法

將已知的寵大資料，經(jīng)過(guò)整理、計(jì)算、判斷、解析得出結(jié)果，以決定新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)或品質(zhì)改善重點(diǎn)的一種方法矩陣數(shù)據(jù)解析法

矩陣數(shù)據(jù)分析法，與矩陣圖法類似。它區(qū)別于矩陣圖法的是：不是在矩陣圖上填符號(hào)，而是填數(shù)據(jù)，形成一個(gè)分析數(shù)據(jù)的矩陣。它是一種定量分析問(wèn)題的方法。目前，在日本尚廣泛應(yīng)用，只是作為一種“儲(chǔ)備工具”提出來(lái)的。應(yīng)用這種方法，往往需求借助電子計(jì)算機(jī)來(lái)求解。矩陣數(shù)據(jù)解析法實(shí)施步驟

1.整理資料成矩陣。2.計(jì)算行間或列間之相關(guān)系數(shù)。3.計(jì)算定出特征值、貢獻(xiàn)率、累積貢獻(xiàn)率。4.決定主成份。5.對(duì)應(yīng)主成份，算出固有向量、因子負(fù)荷量。6.依各個(gè)主成份，算出主成份得分。7.作成圖表。ABCDEFGH1易于控制易于使用網(wǎng)絡(luò)性能軟件兼容便于維護(hù)總分權(quán)重/%2易于控制04131926.23易于使用0.2500.200.330.251.033.04易于使用150331234.95軟件兼容0.3330.3300.33411.66便于維護(hù)140.33308.3324.2總分之和34.36矩陣數(shù)據(jù)解析法以可樂(lè)飲料為例介紹矩陣數(shù)據(jù)分析可樂(lè)特性A可口B百事C娃哈哈D雪碧包裝方式瓶裝瓶裝瓶裝瓶裝包裝顏色紅色藍(lán)色紅色綠色風(fēng)味藥味淡藥味淡藥味濃無(wú)形象很高高一般一般價(jià)格高高中中1.收集并整理資料下面是5人對(duì)4種可樂(lè)的評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)3分為佳；2分為中；1分為劣?？蓸?lè)姓名A可口B百事C娃哈哈D雪碧張三3232李四1322王五2113趙六3211錢七1232平均值22222.求相關(guān)系數(shù)項(xiàng)目31120001-11311-12001-11031120001-11200010041002-1先取可口與百事可樂(lè)作相關(guān)系數(shù)的解析可口與可樂(lè)的相關(guān)系數(shù)r＝＝-0.35可樂(lè)與娃哈哈、可樂(lè)與雪碧等相關(guān)系數(shù)同上3.做成矩陣可樂(lè)A可口B百事C娃哈哈D雪碧A1-0.350.90-0.60B-0.3510.000.85C0.900.001-0.43D-0.600.85-0.4314.判斷●完全正相關(guān)●有些正相關(guān)●無(wú)相關(guān)●有些負(fù)相關(guān)●完全負(fù)相關(guān)在本例中，可樂(lè)與百事相關(guān)系數(shù)r＝0.9，百事與雪碧相關(guān)系數(shù)r＝0.85，他們顯示強(qiáng)烈的正相關(guān)；可口與雪碧相關(guān)系數(shù)r＝-0.60顯示有些負(fù)相關(guān)。新QC七大手法因果圖法排列圖法相關(guān)圖法直方圖法調(diào)查表法分層法控制圖法●親和圖法●關(guān)聯(lián)圖法●系統(tǒng)圖法●PDPC法●矩陣圖法●矩陣數(shù)據(jù)解析法●箭頭法舊新矩陣圖法，是指借助數(shù)學(xué)上矩陣的形式，把與問(wèn)題有對(duì)應(yīng)關(guān)系的各個(gè)因素，列成一個(gè)矩陣圖；然后，根據(jù)矩陣圖的特點(diǎn)進(jìn)行分析，從中確定關(guān)鍵點(diǎn)（或著眼點(diǎn)）的方法。四、矩陣圖

四、矩陣圖

●從問(wèn)題事項(xiàng)中,找出成對(duì)的因素群,分別排列成行和列,找出其間行與列的相關(guān)性或相關(guān)程度的大小的一種方法。●矩陣圖著眼于由屬于行的要素與屬于列的要素所構(gòu)成之二元素的交點(diǎn)

這種方法，先把要分析問(wèn)題的因素，分為兩大群（如R群和L群），把屬于因素群R的因素（R1、R2……Rm）和屬于因素群L的因素（L1、L2……Ln）分別排列成行和列。在行和列的交點(diǎn)上表示著R和L的各因素之間的關(guān)系，這種關(guān)系可用不同的記號(hào)予以表示（如用“○”表示有關(guān)系等）。圖4為矩陣圖法示意圖。這種方法，用于多因素分析時(shí)，可做到條理清楚、重點(diǎn)突出。它在質(zhì)量管理中，可用于尋找新產(chǎn)品研制和老產(chǎn)品改進(jìn)的著眼點(diǎn)，尋找產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)生的原因等方面。矩陣圖的類型

AB

AA1A2A3BB1B2B3A4A3A2A1B3B2B1

ABCC1C2C3L型矩陣圖T型矩陣圖矩陣圖的類型a1

a2

a3b3b1b2

c1c2

c3

A3A2A1B3B2B1C1C2C3D1D2D3Y型矩陣圖X型矩陣圖組裝線員工技能評(píng)價(jià)表-案例備注：△—計(jì)劃學(xué)習(xí)，○—基本掌握，◎—完全掌握，●精通多技能員工姓名插件1插件2插件3自動(dòng)插件焊接組裝1組裝2檢測(cè)包裝張惠妹△●○●○◎◎●●徐小鳳●○◎○◎○△金庸○△●△◎◎韋小寶◎○○●F4○◎●○◎拉登◎●△●○薩達(dá)姆△●◎●○◎呂不韋●○△○●新QC七大手法因果圖法排列圖法相關(guān)圖法直方圖法調(diào)查表法分層法控制圖法●親和圖法●關(guān)聯(lián)圖法●系統(tǒng)圖法●PDPC法●矩陣圖法●矩陣數(shù)據(jù)解析法●箭頭法舊新二、親和圖法（KJ法）KJ法是日本川喜二郎提出的。“KJ”二字取的是川喜（KAWAJI）英文名字的第一個(gè)字母。這一方法是從錯(cuò)綜復(fù)雜的現(xiàn)象中，用一定的方式來(lái)整理思路、抓住思想實(shí)質(zhì)、找出解決問(wèn)題新途徑的方法。KJ法不同于統(tǒng)計(jì)方法（參見(jiàn)表1），統(tǒng)計(jì)方法強(qiáng)調(diào)一切用數(shù)據(jù)說(shuō)話，而KJ法則主要靠用事實(shí)說(shuō)話、靠“靈感”發(fā)現(xiàn)新思想、解決新問(wèn)題。KJ法認(rèn)為許多新思想、新理論，往往是靈機(jī)一動(dòng)、突然發(fā)現(xiàn)。但應(yīng)指出，統(tǒng)計(jì)方法和KJ法的共同點(diǎn)，都是從事實(shí)出發(fā)，重視根據(jù)事實(shí)考慮問(wèn)題。

KJ法一般用于以下情況：(1)認(rèn)識(shí)新事物（新問(wèn)題、新辦法）。(2)整理歸納思想。(3)從現(xiàn)實(shí)出發(fā)，采取措施，打破現(xiàn)狀。(4)提出新理論，進(jìn)行根本改造，“脫胎換骨”。(5)促進(jìn)協(xié)調(diào)，統(tǒng)一思想。(6)貫徹上級(jí)方針，使上級(jí)的方針變成下屬的主動(dòng)行為。川喜認(rèn)為，按照KJ法去做，至少可以鍛煉人的思考能力。KJ法的工作步驟(1)確定對(duì)象（或用途）。KJ法適用于解決那種非解決不可，且又允許用一定時(shí)間去解決的問(wèn)題。對(duì)于要求迅速解決、“急于求成”的問(wèn)題，不宜用KJ法。(2)收集語(yǔ)言、文字資料。收集時(shí)，要尊重事實(shí)，找出原始思想（“活思想”、“思想火花）。收集這種資料的方法有三種：①直接觀察法，即到現(xiàn)場(chǎng)去看、聽(tīng)、摸，吸取感性認(rèn)識(shí)，從中得到某種啟發(fā)，立即記下來(lái)。②面談閱覽法，即通過(guò)與有關(guān)人談話、開(kāi)會(huì)、訪問(wèn)，查閱文獻(xiàn)、集體BS法(BrainStorming“頭腦風(fēng)暴“法)來(lái)收集資料。集體BS法，類似于中國(guó)的開(kāi)“諸葛亮?xí)?，“眉頭一皺，計(jì)從心來(lái)”。③個(gè)人思考法（個(gè)人BS法），即通過(guò)個(gè)人自我回憶，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)來(lái)獲得資料。通常，應(yīng)根據(jù)不同的使用目的對(duì)以上收集資料的方法進(jìn)行適當(dāng)選擇，參見(jiàn)表2。(3)把所有收集到的資料，包括“思想火花”，都寫成卡片。(4)整理卡片。對(duì)于這些雜亂無(wú)章的卡片，不是按照已有的理論和分類方法來(lái)整理，而是把自己感到相似的歸并在一起，逐步整理出新的思路來(lái)。(5)把同類的卡片集中起來(lái)，并寫出分類卡片。(6)根據(jù)不同的目的，選用上述資料片段，整理出思路，寫出文章來(lái)。在應(yīng)用KJ法時(shí)，若要認(rèn)識(shí)新事物，打破現(xiàn)狀，就要用直接觀察法；若要把收集到的感性資料，提高到理論的高度，就要查閱文獻(xiàn)。如何搞好QC小組活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)支持組織方法小組組長(zhǎng)成果獎(jiǎng)勵(lì)方式企業(yè)文化環(huán)境三、應(yīng)用親和圖法（KJ法）——產(chǎn)品交貨期延長(zhǎng)的親和圖英語(yǔ)成績(jī)差的親和圖個(gè)人因素學(xué)校因素家庭因素社會(huì)因素同學(xué)因素其他英語(yǔ)成績(jī)差新QC七大手法因果圖法排列圖法相關(guān)圖法直方圖法調(diào)查表法分層法控制圖法●親和圖法●關(guān)聯(lián)圖法●系統(tǒng)圖法●PDPC法●矩陣圖法●矩陣數(shù)據(jù)解析法●箭頭法舊新三、系統(tǒng)圖法系統(tǒng)圖法，是指系統(tǒng)地分析、探求實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的最好手段的方法。

在質(zhì)量管理中，為了達(dá)到某種目的，就需要選擇和考慮某一種手段；而為了采取這一手段，又需考慮它下一級(jí)的相應(yīng)的手段。這樣，上一級(jí)手段就成為下一級(jí)手段的行動(dòng)目的。如此地把要達(dá)到的目的和所需要的手段，按照系統(tǒng)來(lái)展開(kāi)，按照順序來(lái)分解，作出圖形（如圖6－9所示），就能對(duì)問(wèn)題有一個(gè)全貌的認(rèn)識(shí)。然后，從圖形中找出問(wèn)題的重點(diǎn)，提出實(shí)現(xiàn)預(yù)定目的最理想途徑。它是系統(tǒng)工程理論在質(zhì)量管理中的一種具體運(yùn)用。圖形目的目的目的目的手段手段手段手段系統(tǒng)圖法（樹(shù)圖法）

系統(tǒng)圖法

為了達(dá)成所決定的目標(biāo)或解決問(wèn)題，以「目的——方法」或「結(jié)果——原因」系列，作有系統(tǒng)的展開(kāi)，以尋求最適當(dāng)手段及原因的方法?！駥?duì)策型系統(tǒng)圖●原因型系統(tǒng)圖系統(tǒng)圖法主要用于以下幾方面：(1)在新產(chǎn)品研制開(kāi)發(fā)中，應(yīng)用于設(shè)計(jì)方案的展開(kāi)。(2)在質(zhì)量保證活動(dòng)中，應(yīng)用于質(zhì)量保證事項(xiàng)和工序質(zhì)量分析事項(xiàng)的展開(kāi)。(3)應(yīng)用于目標(biāo)、實(shí)施項(xiàng)目的展開(kāi)。(4)應(yīng)用于價(jià)值工程的功能分析的展開(kāi)。(5)結(jié)合因果分析圖，使之進(jìn)一步系統(tǒng)化。系統(tǒng)圖法的工作步驟如下：(1)確定目的。(2)提出手段和措施。(3)評(píng)價(jià)手段和措施，決定取舍。(4)把各種手段（或方法）都寫成卡片。(5)把目的和手段系統(tǒng)化。(6)制訂實(shí)施計(jì)劃。應(yīng)用形式之一：傾向型主題主要類別組成要素子要素系統(tǒng)圖法（樹(shù)圖法）

例：如何有效推行TQC如何有效推行TQC領(lǐng)導(dǎo)行為員工行為教育培訓(xùn)管理基礎(chǔ)工作重視支持理解參與觀念方法制度資料措施體系系統(tǒng)圖法連續(xù)兩天以上的假日，在提款次數(shù)頻繁的ATM，有30%以上的持卡人領(lǐng)不到錢一次因二次因?qū)Σ呒垔A沒(méi)錢ATM故障網(wǎng)絡(luò)斷線錢未裝滿鈔票提完紙卷用完卡片閱讀機(jī)故障線路設(shè)備一次裝滿加強(qiáng)監(jiān)控及時(shí)補(bǔ)鈔加強(qiáng)監(jiān)控及時(shí)補(bǔ)充加強(qiáng)監(jiān)控通知維修加強(qiáng)監(jiān)控備援主機(jī)擴(kuò)充容量故障排除想象五年之后的你一九七六年的冬天，當(dāng)時(shí)我十九歲，在休斯頓太空總署的大空梭實(shí)驗(yàn)室里工作，同時(shí)也在總署旁邊的休斯頓大學(xué)主修電腦。縱然忙于學(xué)校、睡眠與工作之間，這幾乎占據(jù)了我一天二十四小時(shí)的全部時(shí)間，但只要有多余的一分鐘，我總是會(huì)把所有的精力放在我的音樂(lè)創(chuàng)作上。我知道寫歌詞不是我的專長(zhǎng)，所以在這段日子里，我處處尋找一位善寫歌、詞的搭檔，與我一起合作創(chuàng)作。我認(rèn)識(shí)了一位朋友，她的名字叫凡內(nèi)芮（ValerieJohnson）。自從二十多年前離開(kāi)德州后，就再也沒(méi)聽(tīng)過(guò)她的消息，但是她卻在我事業(yè)的起步時(shí)，給了我最大的鼓勵(lì)。僅十九歲的凡內(nèi)芮在德州的詩(shī)詞比賽中，不知得過(guò)多少獎(jiǎng)牌。她的寫作總是讓我愛(ài)不釋手，當(dāng)時(shí)我們的確合寫了許多很好的作品，一直到今天，我仍然認(rèn)為這些作品充滿了特色與創(chuàng)意。一個(gè)星期六的周末，凡內(nèi)芮又熱情地邀請(qǐng)我至她家的牧場(chǎng)烤肉。她的家族是德州有名的石油大亨，擁有龐大的牧場(chǎng)。她的家庭雖然極為富有，但她的穿著、所開(kāi)的車、與她謙誠(chéng)待人的態(tài)度，更讓我加倍地打從心底佩服她。凡內(nèi)芮知道我對(duì)音樂(lè)的執(zhí)著。然而，面對(duì)那遙遠(yuǎn)的音樂(lè)界及整個(gè)美國(guó)陌生的唱片市場(chǎng)，我們一點(diǎn)管道都沒(méi)有。此時(shí)，我們兩個(gè)人坐在德州的鄉(xiāng)下，我們哪知道下一步該如何走。突然間，她冒出了一句話：“Visualize，Whatyouaredoingin5years？

﹙想像你五年后在做什么？﹚"我愣了一下。她轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，手指著我說(shuō)：“嘿！告訴我，你心目中‘最希望’五年后的你在做什么，你那個(gè)時(shí)候的生活是一個(gè)什么樣子？”我還來(lái)不及回答，她又搶著說(shuō)：“別急，你先仔細(xì)想想，完全想好，確定后再說(shuō)出來(lái)。"我沉思了幾分鐘，開(kāi)始告訴她："第一，五年后，我希望能有一張唱片在市場(chǎng)上，而這張唱片很受歡迎，可以得到許多人的肯定。第二，我住在一個(gè)有很多很多音樂(lè)的地方，能天天與一些世界一流的樂(lè)師一起工作。"凡內(nèi)芮說(shuō)："你確定了嗎？"我慢慢穩(wěn)穩(wěn)地回答，而且拉了一個(gè)很長(zhǎng)的Yessss！凡內(nèi)芮接著說(shuō)：“好，既然你確定了，我們就把這個(gè)目標(biāo)倒算回來(lái)。如果第五年，你有一張唱片在市場(chǎng)上，那么你的第四年一定是要跟一家唱片公司簽上合約。""那么你的第三年一定是要有一個(gè)完整的作品，可以拿給很多很多的唱片公司聽(tīng)，對(duì)不對(duì)？""那么你的第二年，一定要有很棒的作品開(kāi)始錄音了。""那么你的第一年，就一定要把你所有要準(zhǔn)備錄音的作品全部編曲，排練就位準(zhǔn)備好。""那么你的第六個(gè)月，就是要把那些沒(méi)有完成的作品修飾好，然后讓你自己可以逐一篩選。""那么你的第一個(gè)月就是要把目前這幾首曲子完工。""那么你的第一個(gè)禮拜就是要先列出一整個(gè)清單，排出哪些曲子需要修改，哪些需要完工。""好了，我們現(xiàn)在不就已經(jīng)知道你下個(gè)星期一要做什么了嗎？"凡內(nèi)芮笑笑地說(shuō)。"喔，對(duì)了