人群營(yíng)養(yǎng)-嬰兒營(yíng)養(yǎng)（食品營(yíng)養(yǎng)課件）

嬰兒的膳食指導(dǎo)產(chǎn)后盡早開奶一堅(jiān)持純母乳喂養(yǎng)二建立良好的生活規(guī)律三補(bǔ)充維生素D，不需要補(bǔ)鈣四監(jiān)測(cè)體格指標(biāo)五目錄頁(yè)產(chǎn)后盡早開奶一1.分娩后盡早開始讓嬰兒反復(fù)吸吮乳頭。2.嬰兒出生后的第一口食物應(yīng)該是母乳。3.生后體重下降只要不超過(guò)出生體重的7%就應(yīng)堅(jiān)持純母乳喂養(yǎng)。4.嬰兒吸吮前不需過(guò)分擦拭或消毒乳頭。5.溫馨環(huán)境、愉悅心情、精神鼓勵(lì)、乳腺按摩等輔助因素，有助于順利成功開奶。堅(jiān)持純母乳喂養(yǎng)二

純母乳喂養(yǎng)能滿足嬰兒6月齡以內(nèi)所需要的全部液體、能量和營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)堅(jiān)持純母乳喂養(yǎng)6個(gè)月。按需喂奶，兩側(cè)乳房交替喂養(yǎng)；每天喂奶6~8次或更多。堅(jiān)持讓嬰兒直接吸吮母乳，盡可能不使用奶瓶間接喂哺人工擠出的母乳。特殊情況需要在滿6月齡前添加輔食的，應(yīng)咨詢醫(yī)生或其他專業(yè)人員后謹(jǐn)慎作出決定。建立良好的生活規(guī)律三母乳喂養(yǎng)應(yīng)從按需喂養(yǎng)模式到規(guī)律喂養(yǎng)模式遞進(jìn)。饑餓引起哭鬧時(shí)應(yīng)及時(shí)喂哺，不要強(qiáng)求喂奶次數(shù)和時(shí)間，但一般每天喂奶的次數(shù)可能在8次以上，生后最初會(huì)在10次以上。隨著嬰兒月齡增加，逐漸減少喂奶次數(shù)，建立規(guī)律哺喂的良好飲食習(xí)慣。嬰兒異?？摁[時(shí)，應(yīng)考慮非饑餓原因，應(yīng)積極就醫(yī)。補(bǔ)充維生素D，不需要補(bǔ)鈣四嬰兒生后數(shù)日開始每日補(bǔ)充維生素D310μg(400IU)。純母乳喂養(yǎng)的嬰兒不需要補(bǔ)鈣。新生兒出生后應(yīng)肌內(nèi)注射維生素Kl

1mg。監(jiān)測(cè)體格指標(biāo)五身長(zhǎng)和體重是反映嬰兒喂養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)狀況的直觀指標(biāo)。嬰兒每半月測(cè)量一次身長(zhǎng)和體重，病后恢復(fù)期可增加測(cè)量次數(shù)。選用世界衛(wèi)生組織的《兒童生長(zhǎng)曲線》判斷生長(zhǎng)狀況。出生體重正常嬰兒的最佳生長(zhǎng)模式是基本維持其出生時(shí)在群體中的分布水平。嬰兒生長(zhǎng)有自身規(guī)律，不宜追求參考值上限。嬰兒的生理特點(diǎn)體格的快速發(fā)育一消化系統(tǒng)的發(fā)育二神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育三目錄頁(yè)嬰兒（infant）期出生-滿6月齡前母體母體外的過(guò)渡期完全依賴母乳營(yíng)養(yǎng)依賴母乳外食物營(yíng)養(yǎng)過(guò)渡期一、嬰兒生理特點(diǎn)（一）體格的快速發(fā)育出生時(shí)平均體重為3000g正常范圍為2500～4000g平均身長(zhǎng)為50cm嬰兒期頭圍和胸圍的發(fā)育也較快，是反映嬰兒發(fā)育情況的重要監(jiān)測(cè)指標(biāo)。新生兒平均頭圍值為34cm，平均胸圍值為32.4cm，頭圍大于胸圍。一生中生長(zhǎng)發(fā)育的第一個(gè)高峰期（二）消化系統(tǒng)的發(fā)育嬰兒消化器官幼稚，功能不完善不適當(dāng)?shù)奈桂B(yǎng)易致消化功能紊亂、營(yíng)養(yǎng)不良。0102乳芽萌出唾液中淀粉酶新生兒期唾液中淀粉酶分解糖類的作用較弱，至4～5個(gè)月以后，唾液分泌量才明顯增加，淀粉酶的作用才逐漸加強(qiáng)，所以在孩子出生4個(gè)月以后適量喂食淀粉類食物，可以促進(jìn)淀粉酶的分泌?？谇患捌涿?2胃及其酶胃平滑肌發(fā)育不完善，賁門肌張力低，所以嬰兒在喂食后易出現(xiàn)嘔吐。消化酶的分泌少；胃腸道蠕動(dòng)力弱。胃呈水平位，胃容量??；3腸及其酶嬰幼兒腸黏膜上皮細(xì)胞所分泌的免疫球蛋白A低，所以易患細(xì)菌性或病毒性腸炎。嬰幼兒的腸壁薄，黏膜脆弱，腸液中的各種酶含量較成人低，對(duì)完成消化吸收功能不利。（三）神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育腦細(xì)胞的高峰增殖期新生兒腦重350-400g，約為成人腦重的1/46月齡時(shí)腦重為出生時(shí)的2倍，約為成人腦重的1/2嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需求熱能一蛋白質(zhì)二脂質(zhì)三碳水化合物四礦物質(zhì)五目錄頁(yè)維生素六以單位體質(zhì)量計(jì)，0～6月齡嬰兒需要的熱能是成年人的3倍。能量：基礎(chǔ)代謝、食物熱效應(yīng)、活動(dòng)能量、排出能量、儲(chǔ)存能量。6個(gè)月以內(nèi)RNI為90kcal/(kg.bw)一，熱能二，蛋白質(zhì)嬰兒所需的必需氨基酸的比例比成人大，除了8中必需氨基酸外，組氨酸、半胱氨酸、酪氨酸也是嬰兒所需要的。蛋白質(zhì)供給過(guò)多會(huì)造成腎臟負(fù)擔(dān)加重。蛋白質(zhì)AI：6月齡以內(nèi)AI為9g/d三，脂質(zhì)嬰兒期脂肪的主要來(lái)源是乳類及合理的代乳品。脂肪供能比6月齡以內(nèi)AI為48%四，碳水化合物6月齡以內(nèi)AI為60g

嬰兒在3個(gè)月后才有淀粉酶的產(chǎn)生，所以多糖類食物要等到4～6個(gè)月大才開始慢慢添加。攝入量五，礦物質(zhì)4～6個(gè)月后，應(yīng)添加含鐵輔助食品。6月齡內(nèi)嬰兒所需部分常量和微量元素的RNI或AI值月份鈣磷鉀鈉鎂鐵碘鋅硒AIAIAIAIAIAIAIAIAImg/dmg/dmg/dmg/dmg/dmg/dug/dmg/dug/d0～6月200100350170200.3852.015六，維生素6月齡內(nèi)嬰兒所需部分脂溶性和水溶性維生素的RNI或AI值月份維生素A維生素D維生素E維生素B1維生素B2維生素B6維生素B12維生素C泛酸葉酸煙酸膽堿生物素AIAIAIAIAIAIAIAIAIAIAIAIAIugRE/dug/d