2023年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師模擬題438帶答案及解析_第1頁
2023年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師模擬題438帶答案及解析_第2頁
2023年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師模擬題438帶答案及解析_第3頁
2023年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師模擬題438帶答案及解析_第4頁
2023年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師模擬題438帶答案及解析_第5頁
已閱讀5頁,還剩6頁未讀, 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師模擬題438公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師模擬題438

一、A1型題1.一組變量值的標(biāo)準(zhǔn)差將

A.隨系統(tǒng)誤差的增加而減小B.隨系統(tǒng)誤差的減小而減小C.隨變量值的個(gè)數(shù)n的增加而增大D.隨變量值的個(gè)數(shù)n的增加而減小E.隨變量值之間的變異增加而增大

E

[解析]標(biāo)準(zhǔn)差越大意味著觀察值的離散程度越大,或者說變異度越大。一組變量值之間的變異程度越大,標(biāo)準(zhǔn)差越大。

2.防治乙型肝炎的最重要措施是

A.杜絕乙型肝炎經(jīng)血液傳播B.控制家庭內(nèi)傳播C.阻斷母嬰傳播D.接種乙肝疫苗E.注射免疫球蛋白,保護(hù)高危人群

D

[解析]乙型肝炎的預(yù)防采取以接種乙肝疫苗為主綜合措施,來保護(hù)易感人群,我國已將乙肝疫苗納入計(jì)劃免疫。

3.有關(guān)子癇的處理,控制抽搐應(yīng)首選

A.硫酸鎂B.哌替啶肌內(nèi)注射C.肼苯達(dá)嗪靜脈滴注D.甘露醇快速靜脈滴注E.氯丙嗪靜脈推注

A

[解析]解痙首選硫酸鎂,25%硫酸鎂20ml加于25%葡萄糖液20ml靜脈推注(>5分鐘),繼之用以2~3g/h靜脈滴注,維持血藥濃度,同時(shí)應(yīng)用有效鎮(zhèn)靜藥物,控制抽搐。

4.如果一個(gè)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和實(shí)施僅僅是向慢性病患者發(fā)放一些媒體材料,是一種

A.健康干預(yù)模式B.衛(wèi)生宣傳模式C.健康促進(jìn)模式D.教育干預(yù)模式E.社會(huì)動(dòng)員模式

B

[解析]采用發(fā)放媒體材料傳播有關(guān)信息,沒有實(shí)施有針對(duì)性的干預(yù)活動(dòng),僅僅把健康教育活動(dòng)停留在知識(shí)傳播上,是健康教育的初級(jí)階段,即“衛(wèi)生宣傳模式”,所以,答案B最恰當(dāng)。其他備選答案均具有社會(huì)干預(yù)和行為干預(yù)的內(nèi)容。

5.下列哪種情況下氧解離曲線右移

A.肺通氣阻力減少B.代謝性堿中毒C.2,3-二磷酸甘油酸增多D.體溫正常E.血二氧化碳分壓下降

C

[解析]pH降低,PaCO2升高,溫度升高,2,3-二磷酸甘油酸濃度升高均引起氧解離曲線右移。

6.根據(jù)《病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全條例》規(guī)定,采集病原微生物樣本應(yīng)具備必要的條件,下列各項(xiàng)中《條例》沒有規(guī)定的是

A.必須是設(shè)區(qū)的市級(jí)以上有關(guān)部門所屬單位設(shè)立的實(shí)驗(yàn)室B.應(yīng)有與采集病原微生物樣本所需要的生物安全防護(hù)水平相適應(yīng)的設(shè)備C.應(yīng)具有掌握相關(guān)知識(shí)和操作技能的工作人員D.應(yīng)具有有效地防止病原微生物擴(kuò)散和感染的措施E.應(yīng)具有保證病原微生物樣本質(zhì)量的技術(shù)方法和手段

A

[解析]《病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理?xiàng)l例》,條例中規(guī)定,只有具備了一定條件才可以采集病原微生物樣本。具體條件如下:第一,應(yīng)具有與采集病原微生物樣本所需要的生物安全防護(hù)水平相適應(yīng)的設(shè)備;第二,具有掌握相關(guān)專業(yè)知識(shí)和操作技能的工作人員;第三,具有有效地防止病原微生物擴(kuò)散和感染的措施;第四,具有保證病原微生物樣本質(zhì)量的技術(shù)方法和手段。

7.隊(duì)列研究的分組依據(jù)是

A.是否患有某種疾病B.是否暴露于所研究的因素C.是否給予干預(yù)措施D.是否為同一年齡組E.以上都不是

B

[解析]隊(duì)列研究是將人群按是否暴露于某可疑因素及其暴露程度分為不同的亞組,追蹤其各自的結(jié)局,比較不同亞組之間結(jié)局頻率的差異。

8.可用于治療抑郁癥的藥物是

A.氯丙嗪B.丙咪嗪C.碳酸鋰D.哌替啶E.苯巴比妥

B

[解析]丙米嗪具有抗抑郁作用,抑郁癥患者連續(xù)服藥后,出現(xiàn)精神振奮現(xiàn)象,癥狀減輕。

9.激情的特點(diǎn)是

A.持久且強(qiáng)烈B.持久且微弱C.積極且短暫D.短暫且爆發(fā)E.積極且穩(wěn)定

D

[解析]激情是一種迅猛爆發(fā)、激動(dòng)短暫的情緒狀態(tài)。

10.關(guān)于風(fēng)疹皮疹的敘述,錯(cuò)誤的是

A.細(xì)小、色淡,4天可以出現(xiàn)B.為充血性斑丘疹C.多見于面部及軀干D.2~3日消退E.消退后一般不留色素沉著

A

[解析]風(fēng)疹的皮疹特點(diǎn)是細(xì)小、色淡,發(fā)病后1天即可出現(xiàn)。

11.預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督工作的重點(diǎn)是在

A.驗(yàn)收階段B.竣工階段C.施工階段D.規(guī)劃、設(shè)計(jì)階段E.籌備階段

D

[解析]預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督重點(diǎn)是在施工之前的規(guī)劃、設(shè)計(jì)階段。

12.下列哪項(xiàng)是五因素傳播模式的正確表述

A.受傳者-信息-媒介-傳播者-效果B.傳播者-媒介-信息-受傳者-效果C.傳播者-信息-媒介-受傳者-效果D.受傳者-媒介-信息-傳播者-效果E.傳播者-信息-受傳者-媒介-效果

C

[解析]健康教育和健康傳播教材中,以及一般傳播教材中都會(huì)提及拉斯韋的五因素傳播模式,這是傳播理論中非常經(jīng)典的模式之一。該模式的正確表述為“傳播者-信息-媒介-受傳者-效果”。當(dāng)不能準(zhǔn)確記憶時(shí),可進(jìn)行簡(jiǎn)單的實(shí)際傳播事例分析,如電視中播放某產(chǎn)品廣告,是電視工(傳播者)將該產(chǎn)品的特點(diǎn)(信息)通過電視(媒介)告訴我們(受傳者),希望我們購買(效果)。

13.屬于外毒素的特點(diǎn)是

A.為革蘭陰性菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)B.細(xì)菌裂解后釋放C.化學(xué)組成為脂多糖D.可脫毒制成類毒素E.毒性較弱

D

[解析]外毒素是一類蛋白質(zhì),它能刺激宿主免疫系統(tǒng)產(chǎn)生良好的免疫應(yīng)答反應(yīng),形成能中和外毒素毒性的特異性免疫球蛋白,這種球蛋白稱為抗毒素。抗毒素存在于宿主血清中。例如康復(fù)后的白喉病人血清中就可以檢測(cè)到白喉抗毒素。外毒素性質(zhì)不穩(wěn)定,若用0.3%~0.4%的福爾馬林(甲醛)液作用1個(gè)月左右,毒性便降至幾乎沒有,但是這種沒有毒性的蛋白質(zhì)刺激機(jī)體發(fā)生免疫反應(yīng)的能力(稱為免疫原性)并未減弱。這種脫去毒性的外毒素稱為類毒素。利用類毒素毒性很弱而免疫原性強(qiáng)的特點(diǎn),可以做成預(yù)防針來進(jìn)行免疫預(yù)防接種,使接種者通過自身的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生足量的抗毒素,以預(yù)防以后可能入侵的外毒素產(chǎn)生的感染。

14.終末消毒是指

A.對(duì)現(xiàn)在存在或曾經(jīng)存在過傳染源的疫源地進(jìn)行消毒B.傳染源因住院、轉(zhuǎn)移、死亡而離開疫源地或終止傳染狀態(tài)后(痊愈)對(duì)疫源地進(jìn)行的一次徹底消毒C.在未發(fā)現(xiàn)傳染源的情況下對(duì)有可能被病原微生物污染的物品、場(chǎng)所等進(jìn)行的消毒D.消除或殺滅外界環(huán)境中存活的病原體E.傳染源還在疫源地時(shí)進(jìn)行的消毒

B

[解析]終末消毒是當(dāng)傳染源痊愈、死亡或離開后所作的一次性徹底消毒,從而完全清除傳染源所播散、留下的病原微生物。只有對(duì)外界抵抗力較強(qiáng)的致病性病原微生物才需要進(jìn)行終末消毒,如霍亂、鼠疫、傷寒、病毒性肝炎、結(jié)核、炭疽、白喉等。

15.在π=6.0%的總體中,隨機(jī)抽取250例樣本,得樣本率p=6.3%,產(chǎn)生樣本率與總體率不同的原因是

A.樣本量過大B.測(cè)量誤差C.抽樣誤差D.混雜因素E.構(gòu)成比不同

C

[解析]在抽樣研究中,由于同質(zhì)總體中個(gè)體間存在差異(即個(gè)體變異),故從總體中隨機(jī)抽取一份樣本,樣本均數(shù)往往不等于總體均數(shù),這種由個(gè)體變異產(chǎn)生的,隨機(jī)抽樣造成的樣本均數(shù)與總體均數(shù)的差,稱為均數(shù)的抽樣誤差。

16.人群易感性的高低取決于

A.人群易感者所占的比例B.人群一般健康狀況C.人群的生活習(xí)慣D.人群免疫程度E.人群的文化水平

A

[解析]人群易感性是指人群作為一個(gè)整體對(duì)傳染病的易感程度。人群易感性的高低取決于該人群中易感個(gè)體所占的比例。

17.與每人居住面積定額關(guān)系較密切的指標(biāo)是

A.人口凈密度B.人口毛密度C.居住區(qū)用地面積D.居住建筑用地面積E.居住區(qū)人口數(shù)

A

[解析]為了保證居室內(nèi)空氣清潔、安放必要的家具、有足夠的活動(dòng)范圍、避免過分擁擠和減少傳染病的傳播機(jī)會(huì),每人在居室中應(yīng)有一定的面積,稱為每人居住面積定額。單位住宅用地上居住的人口數(shù)量稱為人口凈密度。單位居住用地上居住的人口數(shù)量稱為人口毛密度。居住區(qū)建筑用地面積是指居住區(qū)內(nèi)各類建筑的基地總面積。居住區(qū)面積是指整個(gè)居住區(qū)總的面積。因此本題選擇A,是與每人居住面積定額關(guān)系最為密切的指標(biāo)。

18.一兒童觸摸電源插座遭電擊,父母首先應(yīng)作的處理是

A.使患兒立即脫離電源B.檢查呼吸、心跳C.心跳停止者,應(yīng)立即進(jìn)行心臟按壓D.對(duì)燒傷部位進(jìn)行處理E.及時(shí)送往醫(yī)院治療

A

[解析]觸電急救處理:

(1)使患兒立即脫離電源。

(2)檢查呼吸、心跳。對(duì)呼吸、心跳停止者應(yīng)立即實(shí)施心肺復(fù)蘇。

(3)對(duì)灼傷部位進(jìn)行處理,其處理原則和方法與燙灼傷處理相同。

(4)對(duì)觸電后彈離電源或自高空跌下并發(fā)顱腦、內(nèi)臟等損傷者,需及時(shí)送醫(yī)院進(jìn)行處理。

19.下列測(cè)驗(yàn)可評(píng)價(jià)3~9歲兒童詞匯能力的是

A.圖片詞匯測(cè)驗(yàn)B.斯坦福-比奈量表C.丹佛發(fā)育篩查測(cè)驗(yàn)D.蓋賽爾發(fā)育診斷量表E.貝利嬰幼兒發(fā)育量表

A

[解析]圖片詞匯測(cè)驗(yàn):適用于對(duì)3~9歲兒童少年詞匯能力的評(píng)價(jià)。

20.醫(yī)療廢物暫時(shí)貯存的時(shí)間不得超過

A.24小時(shí)B.48小時(shí)C.72小時(shí)D.5天E.1周

B

[解析]《醫(yī)療廢物管理?xiàng)l例》規(guī)定,醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立醫(yī)療廢物的暫時(shí)貯存設(shè)施、設(shè)備,不得露天存放醫(yī)療廢物;醫(yī)療廢物暫時(shí)貯存的時(shí)間不得超過2天。醫(yī)療廢物的暫時(shí)貯存設(shè)施、設(shè)備應(yīng)當(dāng)定期消毒和清潔。

21.疲勞性骨折最常發(fā)生于

A.肱骨B.尺骨和橈骨C.二跖骨D.股骨E.跟骨

C

[解析]疲勞性骨折,是由于長(zhǎng)期、反復(fù)、輕微的直接或者間接損傷導(dǎo)致肢體某一特定部位發(fā)生骨折,如遠(yuǎn)距離行軍發(fā)生2/3跖骨及腓骨下1/3骨干骨折。

22.引起嬰幼兒急性腸胃炎的主要病原體

A.A組輪狀病毒B.B組輪狀病毒C.C組輪狀病毒D.D組輪狀病毒E.E組輪狀病毒

A

[解析]人類輪狀病毒為呼腸病毒科一個(gè)屬,可分為7個(gè)組(A~G),其中A~C組輪狀病毒能引起人類和動(dòng)物腹瀉。A組也稱嬰兒腹瀉輪狀病毒,是引起嬰幼兒急性腸胃炎的主要病原體;B組輪狀病毒在我國成人腹瀉暴發(fā)或流行中發(fā)現(xiàn),因此也稱成人輪狀病毒;C組引起的腹瀉僅有個(gè)別報(bào)道。

23.氣溶膠是指懸浮在空氣中的

A.氣體、霧、蒸氣B.氣體、蒸氣、煙C.蒸氣、煙、粉塵D.霧、煙、粉塵E.氣體、霧、粉塵

D

[解析]粉塵、煙及霧統(tǒng)稱為氣溶膠,所以D為正確答案。

24.3個(gè)月內(nèi)的足月兒很少患營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血,主要原因是

A.生長(zhǎng)發(fā)育相對(duì)較慢B.紅細(xì)胞破壞較少C.有充足的母乳喂養(yǎng)D.胎兒后期從母體內(nèi)獲得足夠的儲(chǔ)存鐵E.鐵排泄量少

D

[解析]足月新生兒在生后3個(gè)月內(nèi)很少患營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血,其主要原因就在于小兒已從母體獲得足夠的貯存鐵;即使沒有充足的母乳喂養(yǎng),也很少會(huì)得營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血。

25.屬于患者門診教育形式的是

A.入院教育B.隨診教育C.隨訪教育D.出院教育E.病房教育

B

[解析]在醫(yī)院健康教育中患者門診教育主要包括下列幾種形式:候診教育、隨診教育、門診咨詢教育、門診專題講座和培訓(xùn)班。而入院教育、病房教育屬于患者住院教育。

26.評(píng)價(jià)治療前后紅細(xì)胞沉降率是否有差別的檢驗(yàn)假設(shè)為

A.治療前后總體均數(shù)μ1≠μ2B.μ1≠μ2C.治療前后差數(shù)總體均數(shù)μ=0D.x1≠x2E.治療前后樣本均數(shù)x1≠x2

C

[解析]配對(duì)t檢驗(yàn)分析時(shí),首先要求出各對(duì)差值的均數(shù)。理論上,若兩種處理無差別,差值的總體均數(shù)μ應(yīng)為0。

27.當(dāng)有充分的證據(jù)表明一種物質(zhì)“無危害”或者“危害性極低”,未達(dá)到GHS分類標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的危險(xiǎn)性最低水平時(shí),該物質(zhì)分類結(jié)論為

A.可疑的人類毒物B.不能分類C.不適用D.非此類E.假定的人類毒物

D

[解析]GHS分類的結(jié)論通??梢员硎鰹榫唧w的分類類別、不能分類、不適用和非此類4種。①具體的分類類別:當(dāng)一種物質(zhì)具有可靠、充分危害性數(shù)據(jù),且符合分類規(guī)則時(shí),應(yīng)根據(jù)GHS標(biāo)準(zhǔn)劃定其具體分類和類別。②不能分類:當(dāng)一種物質(zhì)沒有可靠數(shù)據(jù)或者缺少充分的數(shù)據(jù)時(shí),無法根據(jù)GHS分類標(biāo)準(zhǔn)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類,該物質(zhì)應(yīng)當(dāng)確定為“不能分類”。③不適用:當(dāng)一種物質(zhì)因物理形態(tài)等原因不符合某項(xiàng)分類標(biāo)準(zhǔn)時(shí),該物質(zhì)應(yīng)當(dāng)確定為“不適用”。如根據(jù)GHS定義,該物質(zhì)物理形態(tài)為固體(或液體),不符合吸入毒性(氣體)的標(biāo)準(zhǔn),故不適用。④非此類:當(dāng)有充分的證據(jù)表明一種物質(zhì)“無危害”或者“危害性極低”,未達(dá)到GHS分類標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的危險(xiǎn)性最低水平時(shí),該物質(zhì)分類結(jié)論為“非此類”。

28.在木炭火上直接烘烤羊肉串,形成最多的食品污染物是

A.二甲基亞硝胺B.苯并(a)芘C.亞硝酸鹽D.胺類物質(zhì)E.氨基甲酸酯

B

[解析]食品在用煤、炭和植物燃料烘烤或熏制時(shí)會(huì)直接受到苯并(a)芘污染。

29.婦科普治的內(nèi)容不包括

A.陰道炎B.宮頸息肉C.宮頸糜爛D.尖銳濕疣E.早產(chǎn)

E

[解析]婦科普治的內(nèi)容包括陰道炎癥、宮頸息肉、宮頸糜爛、尖銳濕疣、子宮頸癌、子宮肌瘤、卵巢腫瘤、盆腔炎、子宮脫垂和尿瘺以及乳房腫塊。

30.在煙草煙霧中主要有毒物質(zhì)有一氧化碳、尼古丁和

A.芳香烴B.煙焦油C.黃曲霉毒素D.氮氧化物E.酚類化合物

B

[解析]紙煙煙霧中含有3800多種已知的化學(xué)物質(zhì),有害成分主要包括尼古丁、焦油、潛在性致癌物、一氧化碳和煙塵。

31.對(duì)病因不明的疾病進(jìn)行描述性研究,其主要任務(wù)是

A.驗(yàn)證病因B.確定病因C.因果推斷D.建立病因假設(shè)E.確診病例

D

[解析]描述性研究的主要任務(wù)就是獲得病因線索,提出病因假設(shè)。

32.有關(guān)激動(dòng)藥和拮抗藥的特點(diǎn)描述不正確的是

A.二者都有親和力B.激動(dòng)藥有內(nèi)在活性C.拮抗藥沒有內(nèi)在活性或有較弱的內(nèi)在活性D.拮抗藥與受體結(jié)合是不可逆的E.拮抗藥通過占據(jù)受體而拮抗激動(dòng)藥的效應(yīng)

D

[解析]激動(dòng)藥是既有親和力又有內(nèi)在活性的藥物。能與受體結(jié)合,具有較強(qiáng)親和力而無內(nèi)在活性的藥物稱為拮抗藥;它們本身不產(chǎn)生作用,但因占據(jù)受體而拮抗激動(dòng)藥的效應(yīng);少數(shù)拮抗藥尚有較弱的內(nèi)在活性。根據(jù)拮抗藥與受體結(jié)合是否具有可逆性而將其分為競(jìng)爭(zhēng)性拮抗藥和非競(jìng)爭(zhēng)性拮抗藥,競(jìng)爭(zhēng)性拮抗藥是可逆的,非競(jìng)爭(zhēng)性拮抗藥與受體產(chǎn)生不可逆結(jié)合。

二、A2型題1.有一種大氣污染物,水溶性,易被上呼吸道吸收,對(duì)眼、鼻及支氣管有很強(qiáng)刺激作用;動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明有促癌作用。在大氣中會(huì)形成酸霧和酸雨。該污染物最有可能是

A.SO2B.NO2C.氯氣D.O3E.甲醛

A

[解析]根據(jù)本題所描述,選擇A。SO2在大氣中可被氧化成SO3,再溶于水汽中形成硫酸霧。SO2還可先溶于水汽中生成亞硫酸霧然后再氧化成硫酸霧。硫酸霧等可凝成大顆粒,形成酸雨。SO2是水溶性的刺激性氣體,易被上呼吸道和支氣管黏膜的富水性黏液所吸收,有強(qiáng)烈的刺激性。SO2還有促癌作用,可增強(qiáng)BaP的致癌作用。

2.某年某市20萬人口中,發(fā)現(xiàn)2000名肺結(jié)核患者,全年死亡人數(shù)中90人死于肺結(jié)核,說明肺結(jié)核死亡的嚴(yán)重程度的指標(biāo)是

A.粗死亡率B.肺結(jié)核死亡人數(shù)C.肺結(jié)核死亡率D.肺結(jié)核死亡構(gòu)成E.肺結(jié)核的病死率

C

[解析]疾病死亡率是用于描述疾病死亡的嚴(yán)重程度的指標(biāo),所以說明肺結(jié)核死亡的嚴(yán)重程度的指標(biāo)是肺結(jié)核死亡率。

3.煤礦工人林某,長(zhǎng)期在礦井下采煤,不能按時(shí)用餐,經(jīng)檢查,患有慢性胃炎,此病屬于

A.職業(yè)病B.職業(yè)特征C.工作有關(guān)疾病D.法定職業(yè)病E.常見病

C

[解析]工作有關(guān)疾病是由職業(yè)性有害因素所致的一類職業(yè)性疾患,但在我國尚不屬于法定職業(yè)病,此類患者不享受特殊的勞保待遇。其特點(diǎn)是:職業(yè)性有害因素是致病因素之一,但不是唯一的病因;職業(yè)因素影響了健康,從而促使?jié)撛诘募膊★@露或使已有疾病的病情加重;通過改善工作條件,可使所患疾病得到控制和緩解。常見的工作有關(guān)疾病如接觸粉塵工人的慢性非特異性呼吸道炎癥、礦工的消化道潰瘍、建筑工人的腰背痛、長(zhǎng)期站立工的下肢靜脈曲張等。

4.2021年11月,中國廣州出現(xiàn)一種以近距離飛沫或接觸傳播為主的嚴(yán)重呼吸窘迫綜合征,后經(jīng)世界衛(wèi)生組織專家命名為SARS,截止2021年5月30日,該疾病共波及32個(gè)國家,8000余人發(fā)病。根據(jù)該疾病的流行特點(diǎn),此次SARS的流行強(qiáng)度可定性為

A.散發(fā)B.暴發(fā)C.大暴發(fā)D.流行E.大流行

E

[解析]流行是指某病在某地區(qū)顯著超過該病歷年發(fā)病率水平,當(dāng)疾病迅速蔓延,跨越一省、一國或一洲,其發(fā)病率水平超過該地一定歷史條件下的流行水平,稱大流行。

5.某地區(qū)維生素A缺乏非常普遍,適宜作為強(qiáng)化維生素A載體的食物是

A.面粉B.食鹽C.醬油D.飲用水E.牛奶

E

[解析]作為強(qiáng)化食品的載體,一般選擇食用范圍廣、消費(fèi)量大、適合強(qiáng)化工藝處理、易于保存運(yùn)輸?shù)氖称贰>S生素A是脂溶性維生素,不宜加在醬油、飲用水中,因其在這兩種食品中不溶解,影響食物的性狀。另外,面粉、食鹽均為固體食物,放置儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng),若添加維生素A,則維生素A長(zhǎng)期放置在空氣中容易被破壞。因此牛奶適宜作為強(qiáng)化維生素A載體的食物。

6.1歲男兒,因長(zhǎng)期腹瀉引起營(yíng)養(yǎng)型缺鐵性貧血,

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論