水稻栽培管理技術(shù)培訓(xùn)(精簡)課件

水稻栽培管理技術(shù)水稻栽培管理技術(shù)1水稻栽培管理技術(shù)第一節(jié)概述第二節(jié)水稻的生長過程第三節(jié)水稻的栽培模式第四節(jié)水稻育秧第五節(jié)水稻大田栽培第六節(jié)水稻栽培新技術(shù)第七節(jié)水稻肥水管理第八節(jié)水稻病蟲草害及防治

水稻栽培管理技術(shù)第一節(jié)概述2第一節(jié)概述全國有60%以上的人口以稻米為主食。全國水稻產(chǎn)量中口糧約占85%，工業(yè)、飼料用糧約占10%，其他是種子等。2010年，全國水稻種植面積4.48億畝，產(chǎn)量19576.1萬噸，平均畝產(chǎn)436.5公斤/畝。第一節(jié)概述全國有60%以上的人口以稻米為主食。3我國不同季別類型水稻生產(chǎn)概況水稻季別指早稻、中稻（單季稻）、晚稻。早稻面積約0.95億畝，平均畝產(chǎn)337.9公斤。中稻面積約2.42億畝，平均畝產(chǎn)462.8公斤；晚稻面積約0.98億畝，平均畝產(chǎn)356.6公斤。

栽培品種：常規(guī)品種與雜交稻耕作制度：單季稻與雙季稻

我國不同季別類型水稻生產(chǎn)概況水稻季別指早稻、中稻（單季稻）、4

四、我國水稻品種（秈稻、粳稻、糯稻）秈稻：分蘗力較強；成熟時易落粒；谷粒細(xì)長；蒸煮的米飯粘性較弱，脹性大；較耐濕、耐熱和耐強光，但不耐寒。主要分布在淮河、秦嶺以南地區(qū)和云貴高原的低海拔地區(qū)。四、我國水稻品種（秈稻、粳稻、糯稻）秈稻：分蘗力較強；成熟5四、我國水稻品種（秈稻、粳稻、糯稻）粳稻：谷粒不易脫落；谷粒短圓；蒸煮的米飯黏性較強，脹性較?。惠^耐寒、耐弱光，但不耐高溫，主要分布在長江中下游雙季稻區(qū)的后季以及黃河以北地區(qū)）。四、我國水稻品種（秈稻、粳稻、糯稻）粳稻：谷粒不易脫落；谷粒6四、我國水稻品種（秈稻、粳稻、糯稻）糯稻：是水稻的粘性變種，其谷粒平滑，粒飽滿，稍圓，脫殼后稱糯米，外觀為不透明的白色，食物如粽子、八寶粥等。在貴州省從江、黎平縣等侗族地區(qū)有著稻魚鴨復(fù)合種養(yǎng)的“飯稻羹魚”的傳統(tǒng)糯稻文化。四、我國水稻品種（秈稻、粳稻、糯稻）糯稻：是水稻的粘性變種，7糯米糯米8第二節(jié)水稻的生育過程（水稻的一生）發(fā)芽出苗分蘗撥節(jié)長穗抽穗揚花結(jié)實收割第二節(jié)水稻的生育過程（水稻的一生）發(fā)芽出苗分蘗撥節(jié)長穗抽穗9一、水稻的一生（生育過程）水稻一生：種子萌芽--新種子形成生育過程：營養(yǎng)生長期（包括秧苗期和分蘗期）生殖生長期（包括長穗期和結(jié)實期）整個生育期90－180天，經(jīng)歷：發(fā)芽、出苗、分蘗、拔節(jié)、長穗、抽穗、結(jié)實等階段一、水稻的一生（生育過程）水稻一生：種子萌芽--新種子形成10第一章：發(fā)芽、出苗（立針或現(xiàn)青）種子處理：曬種、選種、消毒處理浸種催芽：關(guān)鍵是溫度與濕度最先長出的第一片真葉僅有葉鞘，沒有葉片，稱為不完全葉，這時稱出苗期或現(xiàn)青期播種量：雜交種2.5-3斤、常規(guī)種4-6斤第一章：發(fā)芽、出苗（立針或現(xiàn)青）種子處理：曬種、選種、消毒11

種子根和不定根種子根“雞爪根”（初生根系）冠根多級分支種子根和不定根種子根12

三葉期（斷乳期）第三完全葉完全抽出時，種子胚乳中養(yǎng)料基本耗盡，稱為“斷乳期”斷乳期后稻苗進(jìn)入不再依賴胚乳營養(yǎng)的“自養(yǎng)”階段斷乳期秧苗抗逆性弱三葉期（斷乳期）第三完全葉完全抽出時，種子胚乳中養(yǎng)料基本耗13

水肥管理確保促根、煉苗，促壯苗施好兩肥：斷奶肥（二葉一心前施用）送嫁肥(移栽前3-5天施用）-4-5公斤尿素水肥管理確保促根、煉苗，促壯苗14

病蟲害防治防爛秧、死苗藥治惡苗病、立枯病，供水防青枯死苗，保胚土提苗，延長秧齡。秧苗期注意防治稻飛虱，有效控?。ㄒ圃郧?-5天使用送嫁藥）病蟲害防治防爛秧、死苗15

第二章：移栽期合理密植（肥田靠發(fā)、瘦田靠插）適齡插栽（機(jī)插秧秧齡15天左右、拋秧15-20天、手插秧25-30天），秧苗3葉或是3葉1針以上利于秧苗返青生長注意插秧的質(zhì)量（深淺、疏密、遲早）注意防止秧苗帶病蟲進(jìn)入大田第二章：移栽期合理密植（肥田靠發(fā)、瘦田靠插）16

第三章：返青期移栽后3-5天，葉片挺起，心葉展開，扎下新根，即為返青。查苗補苗、看苗灌水、適時施返青肥雜草防治：雜草第一波，栽后3-10天第二波：栽后20天適當(dāng)?shù)牟∠x害防治。（二化螟、稻縱、飛虱、紋枯、稻瘟等）第三章：返青期移栽后3-5天，葉片挺起，心葉展開，扎下新根17

第四章：四葉與分蘗期分蘗節(jié)分蘗節(jié)都有腋芽四葉期稻苗開始發(fā)生分蘗第四章：四葉與分蘗期分蘗節(jié)18分蘗過程與成穗有效分蘗期、無效分蘗期、有效分蘗終止期（群體莖蘗數(shù)達(dá)到最后穗數(shù)的時期）、分蘗高峰期主莖（母莖）拔節(jié)時，一般有3張以上葉片的分蘗才有可能成穗莖蘗成穗率，即穗數(shù)/莖蘗數(shù)（%），多數(shù)在50-70%，是水稻高產(chǎn)的重要指標(biāo)（16-23株為好）田間管理：保淺水、適期曬田、追肥尿素5-7.5公斤）適用甩手稻病蟲防治：飛虱、條紋葉枯等分蘗過程與成穗有效分蘗期、無效分蘗期、有效分蘗終止期（群體莖19

拔節(jié)、孕穗期拔節(jié)期：基部節(jié)間明顯伸長的時期長穗期：從幼穗分化到抽穗的時期，又稱拔節(jié)長穗期（約30天）幼穗分化過程通常劃分8個時期拔節(jié)、孕穗期拔節(jié)期：基部節(jié)間明顯伸長的時期20稻穗結(jié)構(gòu)及穗發(fā)育過程稻穗結(jié)構(gòu)及穗發(fā)育過程21田間管理曬田：分蘗期未至幼穗分化初期較適宜，曬到田中有硬皮，人立有腳印巧施穗肥（分蘗期和幼穗分化期兩個吸肥高峰）可適用甩手稻淺水灌溉，要求做到前水不清，后水不進(jìn)。病蟲害防治：紋枯病、稻曲病、白葉枯病等，并引起螟蟲、稻縱、飛虱象甲等田間管理曬田：分蘗期未至幼穗分化初期較適宜，曬到田中有硬皮，22

抽穗、結(jié)實期結(jié)實期：抽穗、開花、受精、灌漿、成熟結(jié)實期長短與溫度有關(guān)，一般約30天抽穗、結(jié)實期結(jié)實期：抽穗、開花、受精、灌漿、成熟23結(jié)實過程授粉受精后，子房發(fā)育，或等待發(fā)育花粉落到柱頭，2-3分鐘后萌發(fā)，4-5天后幼胚分化，7天后胚形成灌漿速度：早稻比晚稻快，秈稻比粳稻快；溫度高比溫度低快，同穗上開花早的比遲的快收獲適期：“九黃十收”或“十黃十收”柱頭結(jié)實過程授粉受精后，子房發(fā)育，或等待發(fā)育柱頭24第三節(jié)水稻育秧一、水稻發(fā)芽和幼苗生長對水、溫、氧的要求二、水稻育秧方式三、播種期、秧齡、播種量四、育秧技術(shù)要點：種子處理、浸種催芽、秧田整理播種操作、肥水管理、防止?fàn)€秧第三節(jié)水稻育秧一、水稻發(fā)芽和幼苗生長對水、溫、氧的要求25一、水稻發(fā)芽和幼苗生長對水、溫、氧的要求1、水分干燥稻種含水量12－13％稻種吸水量達(dá)種子重量40％左右發(fā)芽最適宜種子吸水速度與溫度有關(guān)，早季浸種時間比晚季增加一天左右吸水速度與品種類型也有關(guān)系，粳稻比秈稻浸種時間可延長一天發(fā)芽和幼苗生長表現(xiàn)對水分較強的適應(yīng)性：耐濕性和耐旱性一、水稻發(fā)芽和幼苗生長對水、溫、氧的要求1、水分26一、水稻發(fā)芽和幼苗生長對水、溫、氧的要求2、溫度發(fā)芽最低溫度10－12℃，最適溫度35℃左右幼苗生長最低溫度12－14℃，最適26－32℃隨幼苗生長，耐寒性變化，三葉期耐寒性低苗期低溫引起生理失調(diào)，病菌入侵，爛秧死苗溫度明顯受到水分的調(diào)節(jié)一、水稻發(fā)芽和幼苗生長對水、溫、氧的要求2、溫度27二、水稻育秧方式1、秧苗類型小苗：3葉期內(nèi)秧苗，適合帶土移栽中苗：3－5葉秧苗，適合拋秧、旱育秧大苗：5葉期以上秧苗，適合拔秧移栽大苗的葉齡上限與品種生育期有關(guān)二、水稻育秧方式1、秧苗類型28

三、播種期、秧齡、播種量1、播種期的確定根據(jù)氣候條件：避過倒春寒，安全播種；避過梅雨寒，安全孕穗；避過秋寒，安全齊穗根據(jù)耕作制度：雙季稻、單季稻、煙后稻，三熟制、二熟制根據(jù)品種特性：早稻、中稻、晚稻的熟期差異；不同季節(jié)播種的熟期變化三、播種期、秧齡、播種量1、播種期的確定29三、播種期、秧齡、播種量2、秧齡秧齡指秧田天數(shù)，即播種至移栽天數(shù)秧齡也可以用秧苗主莖葉齡來衡量秧齡長短與環(huán)境條件、品種特性、育秧方式、移栽方式等有密切關(guān)系早稻秧齡25－45天；晚稻秧齡30－60天；中稻秧齡25－35天；倒種春10－20天適宜秧齡上限＝主莖總?cè)~數(shù)－6三、播種期、秧齡、播種量2、秧齡30三、播種期、秧齡、播種量3、播種量與育秧方式的關(guān)系與氣候、肥水的關(guān)系與秧齡的關(guān)系與品種類型的關(guān)系（雜交水稻、常規(guī)水稻）每畝播種量可多到50-500公斤；可少到50-10公斤三、播種期、秧齡、播種量3、播種量31四、育秧技術(shù)要點1、浸種催芽2、秧田整理3、播種操作4、肥水管理5、防止?fàn)€秧四、育秧技術(shù)要點1、浸種催芽321、浸種催芽浸種、催芽作用浸種時間：水溫10－20℃，2.5－3天（早季）；水溫30℃，1.5天（晚季）催芽溫度控制：高溫破胸，35－38℃，約10小時；適溫長芽，25－30℃，20－32小時，達(dá)根長1粒谷，芽長半粒谷；降溫?zé)捬?，自然溫度條件下攤晾數(shù)小時催芽熱量來源：外界加溫，種子呼吸作用1、浸種催芽浸種、催芽作用332、秧田整理秧田環(huán)境：地勢平坦、避風(fēng)向陽（早季）、排灌方便、水源清潔、光照充足秧田整地：水耕水整（有水層條件下犁、耙、耥，沉實后做畦），或干耕干整水耥2、秧田整理秧田環(huán)境：地勢平坦、避風(fēng)向陽（早季）、排灌方便、344、肥水管理扎根立苗期：播種至一葉一心期，濕潤管理是技術(shù)關(guān)鍵秧苗斷乳期：二葉至三葉期，抗寒力不斷下降，主要措施是施用斷乳肥和建立水層，防止?fàn)€秧成秧期：三葉期至秧苗移栽，管理措施因育秧方式而異，一般應(yīng)注意施用壯苗肥和送嫁肥早季秧田應(yīng)注意增施磷肥和鉀肥，提高秧苗素質(zhì)4、肥水管理扎根立苗期：播種至一葉一心期，濕潤管理是技術(shù)關(guān)鍵355、防止?fàn)€秧爛秧死苗的概念爛秧：包括爛種、爛芽和死苗爛種、爛芽：種芽在扎根現(xiàn)青之前死亡死苗：扎根立苗后的爛秧現(xiàn)象5、防止?fàn)€秧爛秧死苗的概念36

爛秧原因爛種原因：種子問題（生活力）、浸種問題（水質(zhì)、換水）、催芽問題（燒芽）、秧田問題（爛、肥等）爛芽原因：翹根倒芽（秧板太硬）、黑根爛芽（還原性物質(zhì)中毒）、綿腐病爛芽（低溫陰雨）爛秧原因爛種原因：種子問題（生活力）、浸種問題（水質(zhì)、換水37爛秧原因死苗原因：黃枯死苗：秧苗從腳葉向心葉逐漸黃枯。原因是長時間低溫陰雨，秧苗素質(zhì)下降，病菌侵襲青枯死苗：多發(fā)生在2－3葉期，秧苗卷葉呈暗綠色。原因是低溫傷根，水分失衡，可能與病菌也有關(guān)系爛秧原因死苗原因：38

爛秧防治（爛秧發(fā)生后）加強水分管理，調(diào)溫、調(diào)氣，恢復(fù)秧苗生長爭取時間及早移栽，減少爛秧損失病菌引起爛秧應(yīng)及早用藥防治肥害、藥害造成死苗，可灌水洗秧，降低藥、肥濃度及早補播種子，減少生產(chǎn)損失爛秧防治（爛秧發(fā)生后）加強水分管理，調(diào)溫、調(diào)氣，恢復(fù)秧苗生39第四節(jié)大田栽培技術(shù)一、插秧要求及插秧規(guī)格二、需肥特性與施肥技術(shù)三、需水特性與管水技術(shù)四、其他栽培措施第四節(jié)大田栽培技術(shù)一、插秧要求及插秧規(guī)格40一、插秧要求及插秧規(guī)格1、插秧要求淺水插秧插足基本苗插植要淺、穩(wěn)、勻盡量不插隔夜秧插后灌水護(hù)苗一、插秧要求及插秧規(guī)格1、插秧要求41一、插秧要求及插秧規(guī)格2、插秧規(guī)格插秧規(guī)格主要指株行距一般每畝插植1－2萬叢，基本苗5－10萬規(guī)格：行距6－10寸，株距4－6寸；如6×6、8×5、9×4、9×5、10×4、10×5一、插秧要求及插秧規(guī)格2、插秧規(guī)格42二、需肥特性與施肥技術(shù)1、需肥特性三要素需求需要量以氮、鉀較多；氮、磷、鉀吸收比例為2：1：3；鉀素增產(chǎn)效果日益顯著。畝產(chǎn)500kg水稻，大約畝施用純氮（N）8-12kg，磷（P2O5）3-4kg，鉀（K）8-10kg。銨態(tài)氮效果好于硝態(tài)氮不同生育時期三要素增產(chǎn)效果磷素增產(chǎn)效果有一個高峰期——分蘗期鉀素增產(chǎn)效果有兩個高峰期——分蘗期、長穗期氮素增產(chǎn)效果高峰期不明顯二、需肥特性與施肥技術(shù)1、需肥特性43二、需肥特性與施肥技術(shù)2、施肥原則磷肥作基肥一次施用，早季增加用量鉀肥作基肥＋穗肥兩次施用，或穗肥一次施用氮肥根據(jù)產(chǎn)量構(gòu)成因素形成規(guī)律分次施用：基肥、追肥（分蘗肥、促花肥、?；ǚ?、粒肥）氮肥要求促控結(jié)合：有效分蘗期和長穗期促進(jìn)，無效分蘗期控制二、需肥特性與施肥技術(shù)2、施肥原則44三、需水特性與管水技術(shù)1、生理需水與生態(tài)需水2、水層、曬田、濕潤三結(jié)合的管水方式3、不同稻田類型的管水特點三、需水特性與管水技術(shù)1、生理需水與生態(tài)需水451、生理需水與生態(tài)需水生理需水：維持植株水分平衡需要的水分，主要是蒸騰作用生態(tài)需水：維持稻田生態(tài)條件所需要的水分，主要是蒸發(fā)和滲漏亞洲稻田一般每天耗水約10毫米，其中正常滲漏為5－7毫米不同稻田土壤類型滲漏量差異很大，沙漏田日滲漏量可超過10毫米，冷浸田可低到0毫米以下。1、生理需水與生態(tài)需水生理需水：維持植株水分平衡需要的水分，462、水層、曬田、濕潤三結(jié)合有效分蘗期、孕穗期、抽穗開花期：是水稻三個水分敏感期，保持水層管理分蘗后期至幼穗分化初期：對水分較不敏感，可以不保持水層，或進(jìn)行曬田灌漿結(jié)實期：以濕潤為主，采取間歇灌溉2、水層、曬田、濕潤三結(jié)合有效分蘗期、孕穗期、抽穗開花期：是474、不同稻田類型的管水特點冷浸田（爛泥田）：濕潤管理沙漏田：漏水漏肥，肥力低，可以不曬田黃泥田：土壤僵硬瘦瘠，不宜曬田鹽堿稻田：全程保持水層，避免返鹽4、不同稻田類型的管水特點冷浸田（爛泥田）：濕潤管理48四、其他栽培措施1、中耕除草2、病蟲害防治3、適時收獲四、其他栽培措施1、中耕除草491、中耕除草稻田中耕，也叫耘田，有除草、增溫、增氧、增肥的作用，現(xiàn)在很少采用，多直接施用化學(xué)除草劑。稻田雜草第一出苗高峰在栽后10天左右(禾本科），第二出苗高峰栽后20天左右（莎草科）水稻田除草，一般在犁耙田前進(jìn)行一次封閉除草和分蘗期（即移栽后5-10天）和施用返青肥一起進(jìn)行施肥除草。稻田機(jī)械除草機(jī)在稀植栽培上應(yīng)用（馬達(dá)加斯加）稻田除草劑有100多種，如丁草胺、二氯喹磷酸、苯噻酰草胺、丙草胺、芐嘧磺隆、吡嘧磺隆等常用常用除草劑及其復(fù)配除草劑、年年豐甩手稻、加博禾立青除草藥肥等。1、中耕除草稻田中耕，也叫耘田，有除草、增溫、增氧、增肥的作502、病蟲害防治水稻主要病害：稻瘟病、紋枯病、白葉枯病、細(xì)菌性條斑病主要蟲害：螟蟲（二化螟、三化螟、稻縱卷葉螟）、稻飛虱、稻癭蚊2、病蟲害防治水稻主要病害：稻瘟病、紋枯病、白葉枯病、細(xì)菌性51稻瘟?。ㄋ帲旱疚领`、三環(huán)唑。施：分蘗、大肚）稻瘟?。ㄋ帲旱疚领`、三環(huán)唑。施：分蘗、大肚）52紋枯病（藥：愛苗、井岡霉素、稻瘟凈。施：撥節(jié)、大肚）紋枯病（藥：愛苗、井岡霉素、稻瘟凈。施：撥節(jié)、大肚）53白葉枯?。ㄋ帲喝~青雙、噻唑鋅。施：撥節(jié)）白葉枯病（藥：葉青雙、噻唑鋅。施：撥節(jié)）54細(xì)菌性條斑?。ㄋ帲亨邕蜾\。施：分蘗、抽穗）細(xì)菌性條斑病（藥：噻唑鋅。施：分蘗、抽穗）55二化螟（藥：殺蟲雙、毒死蜱、敵百