餐飲終端生動化推廣課件

餐飲終端生動化推廣1餐飲終端生動化推廣1一、為什么要做生動化二、如何進(jìn)行生動化建設(shè)與管理三、遇到的困惑四、后期的推廣計(jì)劃2一、為什么要做生動化二、如何進(jìn)行生動化建設(shè)與管理三、遇到的困一、為什么要做生動化3一、為什么要做生動化3從宏觀的角度說:1、高代價的進(jìn)店費(fèi)2、渠道維護(hù)費(fèi)用高3、管理線較長4、生動化工作是品牌建設(shè)的重要組成部分需要我們更好的利用資源進(jìn)行生動化從微觀的角度說:1、對店內(nèi)和店外進(jìn)行很好的生動化，可以從微觀的角度影響周邊的商圈，起到品牌建設(shè)的目的。2、細(xì)小的生動化工作也是品牌建設(shè)匯成的主力。4從宏觀的角度說:需要我們更好的利從微觀的角度說:4銷售面：生動化可以作為產(chǎn)品進(jìn)店的工具，在新品鋪貨方面起到一定的作用。品牌面：生動化能將產(chǎn)品、品牌形象化，在終端能夠直接面對消費(fèi)者，對產(chǎn)品、品牌的傳播十分有利。5銷售面：生動化可以作為產(chǎn)品進(jìn)店的工具，在新品鋪貨方面起到一定二、如何進(jìn)行生動化建設(shè)與管理6二、如何進(jìn)行生動化建設(shè)與管理61、生動化工具的基礎(chǔ)運(yùn)用2、最根本的生動化工作：產(chǎn)品陳列3、餐飲店生動化操作4、店內(nèi)生動化的日常維護(hù)5、生動化操作要領(lǐng)71、生動化工具的基礎(chǔ)運(yùn)用71、生動化工具的基礎(chǔ)運(yùn)用81、生動化工具的基礎(chǔ)運(yùn)用81、生動化工具的基礎(chǔ)運(yùn)用91、生動化工具的基礎(chǔ)運(yùn)用91、生動化工具的基礎(chǔ)運(yùn)用101、生動化工具的基礎(chǔ)運(yùn)用101、生動化工具的基礎(chǔ)運(yùn)用111、生動化工具的基礎(chǔ)運(yùn)用111、生動化工具的基礎(chǔ)運(yùn)用121、生動化工具的基礎(chǔ)運(yùn)用121、生動化工具的基礎(chǔ)運(yùn)用131、生動化工具的基礎(chǔ)運(yùn)用13141415151616生動化基礎(chǔ)管理17生動化基礎(chǔ)管理173、餐飲店生動化操作183、餐飲店生動化操作183、餐飲店生動化操作193、餐飲店生動化操作193、餐飲店生動化操作203、餐飲店生動化操作203、餐飲店生動化操作213、餐飲店生動化操作213、餐飲店生動化操作223、餐飲店生動化操作223、餐飲店生動化操作233、餐飲店生動化操作233、餐飲店生動化操作243、餐飲店生動化操作243、餐飲店生動化操作253、餐飲店生動化操作252626272728283、餐飲店生動化操作293、餐飲店生動化操作294、店內(nèi)生動化的日常維護(hù)在終端，生動化是一種很直接的品牌傳播的方式，是品牌的一個窗口，很多時候她就是代表著一個品牌，所以說生動化的日常維護(hù)非常的重要。（1）、拜訪終端過程中要檢查生動化是否還存在，如不存在要了解原因。（2）、檢查生動化畫面是否完好，如有破損，應(yīng)及時更換。（3）、生動化畫面是否為最新畫面，如有畫面過期，應(yīng)及時更換。（4）、生動化表面要保持整潔、干凈。（5）、領(lǐng)用類物料是否按照標(biāo)準(zhǔn)使用，大傘、停車場溫馨提示牌等是否有東倒西歪等。304、店內(nèi)生動化的日常維護(hù)在終端，生動化是一種很直接的品牌3131323233331）、注重生動化提前規(guī)劃:特別需要注重生動化“線”的結(jié)合（線生動化指的是對一個市場生意火旺的一條街，如成規(guī)模的海鮮排擋，美食一條街等進(jìn)行規(guī)劃和包裝2）、對形象好、地理位置佳的終端店進(jìn)行整體包裝，建立形象示范店。3）、生動化工作必須要重視和做好產(chǎn)品以及冰柜陳列。4）、要充分利用好已被整體包裝的終端店，并使之成為品牌推廣的操作平臺。5、生動化操作要領(lǐng)341）、注重生動化提前規(guī)劃:特別需要注重生動化“線”的結(jié)合（線5）、要積極、正確的引導(dǎo)業(yè)務(wù)員、促銷員在日常工作中做好生動化工作（特別是如何做好產(chǎn)品陳列和理貨的工作），并要清晰的明確生動化工作不是階段性的，而是長期的，日常工作中重要的部分，不是任務(wù)。6）、要充分的生動化，而非過度的生動化。7）、要充分利用好我們的主營和買斷的終端店，使之充分并長期的生動化。（因?yàn)榇祟惤K端店是首先最容易接受的，在談判進(jìn)店的過程中也要明確生動化的是進(jìn)店的條件）5、生動化操作要領(lǐng)355）、要積極、正確的引導(dǎo)業(yè)務(wù)員、促銷員在日常工作中做好生動化餐飲終端生動化推廣與管理----對終端生動化推廣操作要領(lǐng)9）、市場人員、經(jīng)理、業(yè)務(wù)員要注意生動化的日常檢查。10）、要做好生動化相關(guān)資料和資源的存檔、交流工作。從而更能促進(jìn)生動化工作的順利開展。11）、要充分并積極的留意競品做的生動化工作.好的，我們要加以學(xué)習(xí)，并學(xué)以致用，差的我們要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，為今后的生動化工作累計(jì)經(jīng)驗(yàn)。12）、提供的生動化物品要多考慮功能性較強(qiáng)的物料，終端更容易接受，物品使用更為持久。8）、正確引導(dǎo)業(yè)務(wù)員在日常的業(yè)務(wù)過程中，及時且敏銳地發(fā)現(xiàn)生動化機(jī)會，并使之應(yīng)用于日常的工作當(dāng)中。36餐飲終端生動化推廣與管理9）、市場人員、經(jīng)理、業(yè)務(wù)員要注意生三、遇到的困惑。。。。37三、遇到的困惑。。。。37--進(jìn)店布置難？1）首先要充分利用好自己花錢買的店，同時在進(jìn)行銷售談判時生動化布置工作是作為談判的附加條件，讓終端店通過生動化工作變成品牌的展示平臺。2）在進(jìn)店談判時，要充分說明生動化對店有何利益點(diǎn)。如可以使店內(nèi)更加整潔，能夠提高本身的酒水銷量和酒水銷售的節(jié)奏。38--進(jìn)店布置難？1）首先要充分利用好自己花錢買的店，同時在進(jìn)終端店有自己的裝修風(fēng)格，不好布置？1）要盡量提供有功能性，使用價值高的物料2）多數(shù)物品需要結(jié)合場地進(jìn)行現(xiàn)場開發(fā)，因此生動化除了是執(zhí)行工作中的重要部分外，它也是項(xiàng)創(chuàng)意工作。3）注重產(chǎn)品陳列和冰柜陳列，因?yàn)榇隧?xiàng)工作是最根本的生動化工作。4）考慮多開發(fā)些細(xì)節(jié)性、趣味性的生動化物料，可以為主題推廣做一定的工作39終端店有自己的裝修風(fēng)格，不好布置？39由于終端太多，大面積執(zhí)行起來很困難？1）盡量多開發(fā)些標(biāo)準(zhǔn)化的物料2）要充分發(fā)揮經(jīng)銷商的業(yè)務(wù)力量3）要利用好外協(xié)單位的資源。40由于終端太多，大面積執(zhí)行起來很困難？40四、未來餐飲生動化的重點(diǎn)工作：1、實(shí)質(zhì)性推進(jìn)純生產(chǎn)品主題的店內(nèi)生動化包裝。2、借助餐飲店美食周等促銷活動期間，進(jìn)行階段性生動化布置。3、對部分重點(diǎn)高檔餐飲店進(jìn)行類似啤酒花園的包裝。41四、未來餐飲生動化的重點(diǎn)工作：41一、以純生為主的店內(nèi)生動化包裝參考42一、以純生為主的店內(nèi)生動化包裝參考42二、以啤酒花園包裝形式為主的餐飲終端生動化參考43二、以啤酒花園包裝形式為主