酒吧籌備計(jì)劃

酒吧籌備打算CKBOODwasrevisedintheearlymorningofDecember17,2023.XXX酒吧籌備打算大綱間各項(xiàng)工作得到有序開展，現(xiàn)依據(jù)工程進(jìn)度，初步擬定以下工作打算。一、固定資產(chǎn)與低值易耗品局部三、效勞系統(tǒng)局部四、員工聘請(qǐng)局部六、開業(yè)籌劃與活動(dòng)推廣七、消遣制作與氣氛營(yíng)造一、固定資產(chǎn)與低值易耗品局部的選購(gòu)1、營(yíng)業(yè)用固定資產(chǎn)與低值易耗品對(duì)講機(jī)供貨日期：打算跟蹤人：大廳、VIP包房、小姐房之桌、椅、凳、沙發(fā)、茶幾、傢俬柜、衣帽架供貨日期：完工日期：雪柜、供水、傢俬柜、杯類、碟類、刀具、酒水、調(diào)酒道具等供貨日期：完工日期：VIP包房的電視機(jī)、功放機(jī)、咪線、咪頭、咪套供貨日期：到位時(shí)間：樓面器皿：杯、碟、更、釵、刀、筷、紙巾、杯墊、酒水牌插座、點(diǎn)選購(gòu)人：待定到位時(shí)間：清潔用品用具：掃把、地毯、垃圾桶、垃圾袋、打蠟機(jī)、拋光機(jī)、吸選購(gòu)人：待定到位時(shí)間：打算跟蹤人：咨客臺(tái)、咨客臺(tái)用的分機(jī)到位時(shí)間：?jiǎn)T工工衣的制作：2、印刷品設(shè)版人：定版時(shí)間：到位時(shí)間：營(yíng)業(yè)用品：部門行政用品：財(cái)務(wù)用品：二、組織治理系統(tǒng)局部1、組織構(gòu)造圖〔略〕2、文字系統(tǒng)人事定編各職崗位職責(zé)各部員工治理制度各部獎(jiǎng)罰制度辦公制度例會(huì)制度客戶檔案制度出勤治理制度部門物業(yè)治理制度各營(yíng)業(yè)部門的提成方案禮儀部預(yù)定房制度三、效勞系統(tǒng)局部1、效勞流程操作標(biāo)準(zhǔn)制度2、禮儀禮貌標(biāo)準(zhǔn)3、環(huán)境打理標(biāo)準(zhǔn)4、物品擺放標(biāo)準(zhǔn)5、應(yīng)急件處理制度四、員工聘請(qǐng)局部1、聘請(qǐng)途徑2、員工到位時(shí)間安排①、 效勞員②、 DJ公主③、 樓面治理人員補(bǔ)缺④、 電工、網(wǎng)管⑤、 收銀部長(zhǎng)、收銀員⑥、 節(jié)目部人員開業(yè)前3天到位進(jìn)展排練〔排練期間出一半工資〕⑦、 吧女、摸特到位后每天下午2點(diǎn)半到公司訓(xùn)練走秀⑧、 把戲調(diào)酒師提前兩天到位現(xiàn)場(chǎng)模擬⑨、 廚師提前3天到位進(jìn)展試菜和營(yíng)業(yè)模擬五、員工培訓(xùn)與崗前實(shí)操局部〔詳見培訓(xùn)打算表〕1、酒吧根本狀況培訓(xùn)送批時(shí)間：審批時(shí)間：培訓(xùn)內(nèi)容①地理位置與周邊環(huán)境②酒吧概況③效勞設(shè)施④組織構(gòu)造⑤員工手冊(cè)〔人事制度、勞動(dòng)制度、員工福利、員工紀(jì)律、安全守則、宿舍治理制度等〕培訓(xùn)方式：統(tǒng)一授課培訓(xùn)時(shí)間：培訓(xùn)地點(diǎn)：課 時(shí)：主 講：2、效勞理念培訓(xùn)送批時(shí)間：審批時(shí)間：培訓(xùn)內(nèi)容〔詳見培訓(xùn)打算表及培訓(xùn)內(nèi)容〕①顧客意識(shí)②效勞質(zhì)量意識(shí)③禮節(jié)禮貌意識(shí)④責(zé)任意識(shí)⑤危機(jī)意識(shí)⑥思想品德與職業(yè)道德修養(yǎng)培訓(xùn)方式：統(tǒng)一授課培訓(xùn)時(shí)間：培訓(xùn)地點(diǎn)：課 主 講：3、〔治理人員〕治理培訓(xùn)1) 培訓(xùn)內(nèi)容①治理人員應(yīng)具備的條件：洞察力、遠(yuǎn)視力、忍耐力、人格感染力、敏感性、責(zé)任心②治理人員應(yīng)具備的素養(yǎng)：組織力氣、協(xié)調(diào)力氣、把握力氣③治理人員應(yīng)具備的工作方法4、〔效勞人員〕效勞培訓(xùn)撰寫責(zé)任人；送批時(shí)間：審批時(shí)間：培訓(xùn)內(nèi)容①崗位職責(zé)②效勞流程③效勞操作標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)踐④禮儀禮貌標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)踐⑤出品學(xué)問〔酒水、食品、果品〕⑥環(huán)衛(wèi)要理標(biāo)準(zhǔn)，物品擺放標(biāo)準(zhǔn)⑦部門間協(xié)作要求⑧案例解答培訓(xùn)方式：分部門授課培訓(xùn)時(shí)間：培訓(xùn)地點(diǎn)：課 時(shí)：主 講：5、全員崗前考核理論學(xué)問試卷考試出題：時(shí)間：實(shí)操考核時(shí)間：〔分部門〕指揮；考核：時(shí)間：七、開業(yè)籌劃與活動(dòng)推廣1、開業(yè)籌劃方案的撰寫撰寫責(zé)任人；送批時(shí)間：審批時(shí)間：2、開業(yè)活動(dòng)〔PARTY〕送批時(shí)間：審批時(shí)間：3、各種媒體廣告文案的籌劃與設(shè)計(jì)送批時(shí)間：審批時(shí)間：4、開業(yè)典禮具體方案的籌劃與撰寫送批時(shí)間：審批時(shí)間：5、廣告投放跟蹤人：八、消遣制作與氣氛營(yíng)造1、環(huán)境布置方案送批時(shí)間：審批時(shí)間：2、環(huán)境布置