服務(wù)安全監(jiān)管提供技術(shù)支撐-全國(guó)食品安全法執(zhí)法檢查組來福建省質(zhì)檢院調(diào)研紀(jì)實(shí)報(bào)告

服務(wù)安全監(jiān)管提供技術(shù)支撐--全國(guó)食品安全法執(zhí)法檢查組來福建省質(zhì)檢院調(diào)研紀(jì)實(shí)報(bào)告5月23日-25日，全國(guó)食品安全法執(zhí)法檢查組來到福建省質(zhì)檢院，對(duì)該院開展的食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了全面的調(diào)研與檢查。福建省質(zhì)檢院將服務(wù)安全監(jiān)管提供技術(shù)支撐作為自身的重要使命，全力保障食品安全和公眾健康，此次檢查也是該院對(duì)自身服務(wù)質(zhì)量監(jiān)管和提高水平的又一次檢驗(yàn)。

首先，檢查組一行實(shí)地查看了該院實(shí)驗(yàn)室的硬件設(shè)施和軟件設(shè)備，并認(rèn)真查閱了相關(guān)的操作流程和實(shí)驗(yàn)記錄，以此了解該院的實(shí)驗(yàn)方法、質(zhì)量控制和數(shù)據(jù)處理過程，對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行了檢查和審閱。同時(shí)，檢查組針對(duì)該院的質(zhì)量管理流程、監(jiān)測(cè)方案的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部質(zhì)量控制等方面進(jìn)行了細(xì)致的詢問和考察，強(qiáng)調(diào)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理的重要性，引導(dǎo)該院進(jìn)一步完善管理制度，提高技術(shù)水平和檢測(cè)質(zhì)量。

在此次檢查中，該院所建立和運(yùn)行的食品安全信息平臺(tái)引起了檢查組的高度關(guān)注。該平臺(tái)是以先進(jìn)的信息技術(shù)為基礎(chǔ)，通過監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)和實(shí)驗(yàn)室信息系統(tǒng)與國(guó)家食品安全監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)上傳，采集、匯總、分析和發(fā)布食品安全信息的平臺(tái)。檢查組積極評(píng)價(jià)了該平臺(tái)運(yùn)作的情況，并就其管理標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)據(jù)審核控制、信息保密等重點(diǎn)方面進(jìn)行了深入探討和指導(dǎo)。

結(jié)合檢查組的實(shí)地考察和檢查結(jié)果，福建省質(zhì)檢院將開展針對(duì)自身的食品安全監(jiān)管技術(shù)服務(wù)進(jìn)行全面梳理和總結(jié)，進(jìn)一步加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部質(zhì)量控制，提高檢測(cè)技術(shù)能力，確保檢測(cè)數(shù)據(jù)的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。福建省質(zhì)檢院將一如既往地發(fā)揚(yáng)醫(yī)者仁心、精益求精的工作作風(fēng)，不斷創(chuàng)新發(fā)展，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，為維護(hù)全民健康和食品安全做出新的貢獻(xiàn)。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)食品安全問題已成為國(guó)人十分關(guān)心、反映強(qiáng)烈的社會(huì)現(xiàn)象。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，自2010年以來，全國(guó)已發(fā)生的食品安全事件近2000起，其中影響重大的事件220余起，引起極大的社會(huì)關(guān)注和惡劣影響。食品安全已成為人民生命安全的重要組成部分，與國(guó)計(jì)民生密不可分。

在服務(wù)安全監(jiān)管提供技術(shù)支撐方面，近年來我國(guó)在食品安全監(jiān)管建設(shè)方面取得了顯著成果。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2019年底，在全國(guó)31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市布局了4336個(gè)食品安全監(jiān)測(cè)站，建立了控制點(diǎn)達(dá)7579個(gè)，運(yùn)營(yíng)管理起點(diǎn)達(dá)1633個(gè)。食品安全信息平臺(tái)建設(shè)也得到了大力推進(jìn)，據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，截至2020年底，全國(guó)已建成生豬、雞、牛羊等多種食品監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)，累計(jì)核準(zhǔn)預(yù)警指標(biāo)超過1200多種，日監(jiān)測(cè)量超過30萬件次，涉及超過400多個(gè)品種。

盡管近年來國(guó)家加大了食品安全監(jiān)管工作，食品安全形勢(shì)已逐步趨穩(wěn)，但對(duì)于一些高風(fēng)險(xiǎn)食品、特別是草根地方小作坊、交易小攤等非正規(guī)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的監(jiān)管問題仍需要得到進(jìn)一步的關(guān)注和加強(qiáng)。另外，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，全民生活水平的提高，國(guó)人對(duì)食品安全的需求也在不斷提高，期望國(guó)家加大食品安全監(jiān)管力度和技術(shù)支持。

因此，服務(wù)安全監(jiān)管提供技術(shù)支撐的重要性也凸顯出來。技術(shù)支撐具有信息快速傳遞、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確分析、實(shí)時(shí)預(yù)警等優(yōu)勢(shì)，可為監(jiān)管工作提供有效的幫助和支持。同時(shí)，加強(qiáng)技術(shù)支撐也能夠從源頭上遏制食品安全問題的發(fā)生，保障公眾健康，對(duì)于促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定和發(fā)展具有重要意義。

綜上所述，食品安全問題已成為影響全民健康和社會(huì)穩(wěn)定的大問題。只有加大技術(shù)支撐力度，加強(qiáng)監(jiān)管能力和水平，才能更好地保障公眾的生命健康和食品安全。經(jīng)過多年積累的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)積累，我國(guó)在食品安全監(jiān)管中應(yīng)用技術(shù)支撐已取得了顯著成果。下面結(jié)合國(guó)內(nèi)一個(gè)實(shí)際案例進(jìn)行分析和總結(jié)。

2018年底，河北省河間市一家餐飲企業(yè)因行業(yè)習(xí)慣，一直使用超時(shí)期限的豆腐腦制品，造成20多名顧客食物中毒，引發(fā)社會(huì)惡評(píng)和監(jiān)管部門調(diào)查。在處理該事件中，當(dāng)?shù)卣ㄟ^傳感器、智能監(jiān)測(cè)和追溯技術(shù)等多種手段，對(duì)出售該豆腐腦的商家進(jìn)行了溯源追蹤，及時(shí)掌握了違規(guī)生產(chǎn)者的信息，并進(jìn)行了制止和懲處。

通過上述案例，我們可以總結(jié)出以下幾點(diǎn)：

一、技術(shù)支撐在食品安全監(jiān)管中的作用十分重要，能夠?qū)崿F(xiàn)食品安全全過程監(jiān)管，確保食品安全。食品安全信息化平臺(tái)、智能監(jiān)測(cè)裝備、追溯技術(shù)等的應(yīng)用能夠幫助監(jiān)管部門全面了解食品安全狀況，更好地處置食品安全事件，確保食品安全。

二、政府在食品安全監(jiān)管中要充分發(fā)揮技術(shù)支撐的作用，加大對(duì)食品安全信息化平臺(tái)和設(shè)備的投資和建設(shè)，提高管理能力和監(jiān)管水平，對(duì)于減少食品安全事件的發(fā)生具有重要意義。

三、技術(shù)支撐也需要不斷適應(yīng)監(jiān)管需求的變化和發(fā)展，不斷提升服務(wù)水平和能力，加強(qiáng)技術(shù)的研發(fā)和更新升級(jí)，不斷提高對(duì)食品安全監(jiān)管的能力和水平。