2023年醫(yī)藥衛(wèi)生考試-抗生素知識考試歷年高頻考點試題含答案

2023年醫(yī)藥衛(wèi)生考試-抗生素知識考試歷年高頻考點試題含答案（圖片大小可自由調(diào)整）第1卷一.參考題庫(共100題)1.口服鐵劑對下列何藥的腸道吸收影響最大（）A、異煙肼B、乙酰螺旋霉素C、磺胺嘧啶D、四環(huán)素E、氧氟沙星2.急性單純性上、下尿路感染的病原菌主要為：（）A、草綠色鏈球菌B、大腸埃希菌C、念珠菌D、金葡菌3.下列關(guān)于青霉素說法不正確的是：（）A、本藥不能與氨基糖苷類抗生素同瓶滴注B、本藥使用前必須先做皮膚敏感實驗C、一旦發(fā)生青霉素過敏，應(yīng)立即肌注去甲腎上腺素D、本藥注射液應(yīng)新鮮配制，配制后不宜久置4.抗生素是在菌絲發(fā)育的何階段大量合成的？5.第三代頭孢菌素中抗銅綠假單胞菌活性最強(qiáng)的是：（）A、頭孢地嗪B、頭孢他定C、頭孢吡肟D、頭孢哌酮6.女嬰，5天，發(fā)燒昏迷入院，皮膚黃染，囟門飽滿，病理反射陽性，腦脊液有大量中性粒細(xì)胞，應(yīng)首選：（）A、氯霉素B、青霉素C、磺胺嘧啶D、頭孢哌酮7.下列關(guān)于氟康唑說法正確的是（）。A、氟康唑可用于治療念珠菌（包括克柔念珠菌）病，新型隱球菌病，球孢子菌病及芽生菌病B、本品口服吸收度高（約90%），體內(nèi)代謝半衰期長（血漿消除半衰期接近30小時）C、本品大部分由肝代謝，對腎功能影響較小，輕中度腎功受損無需調(diào)整劑量D、本品藥物間相互作用較小，與長華法林，口服降糖藥環(huán)孢素均無明顯的藥物相互作用8.醫(yī)院感染爆發(fā)流行時該如何處置？（）A、醫(yī)院發(fā)生疑似醫(yī)院感染暴發(fā)或者醫(yī)院感染暴發(fā)，應(yīng)當(dāng)及時采取有效處理措施，控制感染源，切斷傳播途徑，積極實施醫(yī)療救治，保障醫(yī)療安全B、醫(yī)院發(fā)生疑似或者確認(rèn)醫(yī)院感染暴發(fā)時，應(yīng)當(dāng)及時開展現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)監(jiān)測以及有關(guān)的標(biāo)本采集、病原學(xué)檢查等工作C、按照有關(guān)規(guī)定及時上報D、以上都對9.醫(yī)療機(jī)構(gòu)內(nèi)醫(yī)療廢物暫時貯存時間不得超過幾天？（）A、1天B、2天C、3天D、4天10.對綠膿桿菌無效的藥物是（）A、鏈霉素B、新霉素C、大觀霉素D、阿米卡星E、卡那霉素11.醫(yī)師處方權(quán)和藥師藥物調(diào)劑資格取消后，在（）內(nèi)不得恢復(fù)其處方權(quán)和藥物調(diào)劑資格。A、3個月B、6個月C、9個月D、12個月12.治療軍團(tuán)菌感染應(yīng)首選（）A、青霉素GB、紅霉素C、四環(huán)素D、鏈霉素E、氯霉素13.青霉素的抗菌譜是（）A、綠膿桿菌B、草綠色鏈球菌C、肺炎球菌D、破傷風(fēng)桿菌E、變形桿菌14.倒種15.外科預(yù)防使用抗菌藥物中不正確的是（）A、手術(shù)感染將導(dǎo)致嚴(yán)重后果的外科手術(shù)需要預(yù)防應(yīng)用抗菌藥物B、術(shù)后使用抗菌藥物時間不超過48小時C、大部分手術(shù)都應(yīng)該預(yù)防性使用抗菌藥物D、外科預(yù)防使用抗菌藥物目的在于預(yù)防外科切口或手術(shù)污染菌感染16.氯霉素用于（）A、傷寒、副傷寒B、斑疹傷寒C、鼠疫、兔熱病D、軍團(tuán)菌病E、鉤端螺旋體病17.服用磺胺時，同服小蘇打的目的是（）A、增強(qiáng)抗菌活性B、擴(kuò)大抗菌譜C、促進(jìn)磺胺的吸收D、延緩磺胺藥的排泄E、減少不良反應(yīng)18.亞胺培南、美羅培南等青霉烯類抗菌藥主要用于：（）A、革蘭氏陰性產(chǎn)酶菌B、革蘭氏陽性產(chǎn)酶菌C、真菌D、支原體19.一級種子罐接種后，罐溫容易下降，為什么采用熱水加溫，而不用開攪拌來提高罐溫？20.用于治療全身感染的磺胺藥是（）A、磺胺異惡唑B、磺胺米隆C、磺胺嘧啶D、柳氮磺胺吡啶E、磺胺多辛21.美國疾病控制中心發(fā)布的萬古代霉素應(yīng)用指南推薦在下列情況使用萬古霉素，使用正確的是：（）A、治療耐β-內(nèi)酰胺類抗生素耐藥的革蘭陰性菌的嚴(yán)重感染B、治療對大環(huán)內(nèi)酯類抗生素過敏患者的革蘭陽性菌感染C、當(dāng)發(fā)生抗生素相關(guān)性腹瀉，滅滴靈治療無效，或者病情危重，可能危及生命時D、在MRSA和MRSE感染高發(fā)醫(yī)院進(jìn)行假體或裝置植入手術(shù)時，萬古霉素應(yīng)在手術(shù)前預(yù)防給予22.與洛伐他汀合用可能引起的橫紋肌溶解的藥物：（）A、頭孢美唑B、紅霉素C、阿洛西林D、慶大霉素E、帕尼培南23.如何對發(fā)酵染菌進(jìn)行原因分析？24.可用于治療梅毒的是（）A、青霉素B、頭孢他啶C、氯唑西林D、阿莫西林E、克拉維酸25.頭孢哌酮-舒巴坦與乙醇關(guān)系，下列說法正確的是：（）A、本藥不影響乙醇代謝B、用藥期間不忌酒C、停藥后可立即飲酒D、用藥期間禁止飲酒26.下列關(guān)于時間依賴性抗菌藥物的敘述錯誤的是：（）A、PAE較短B、殺菌作用主要取決于峰濃度C、最佳給藥方案是小劑量持續(xù)給藥D、血藥濃度達(dá)到一定程度后，抑菌作用不隨濃度的升高而顯著增高27.為使供氧充足，是否應(yīng)添設(shè)足夠量的空氣壓縮機(jī)？28.能競爭性拮抗磺胺類藥物的抗菌作用的化學(xué)物質(zhì)是（）A、乙酰水楊酸B、對氨水楊酸C、對氨苯甲酸D、葉酸E、乙胺嘧啶29.外科手消毒是：（）A、外科手術(shù)前醫(yī)務(wù)人員用肥皂（皂液）和流動水洗手，再用手消毒劑清除或者殺滅手部暫居菌和減少常居菌的過程。B、外科手術(shù)前醫(yī)務(wù)人員用肥皂（皂液）和流動水刷手，去除手部皮膚污垢、碎悄和部分致病菌的過程。C、外科手術(shù)前醫(yī)務(wù)人員用手消毒劑清除或者殺滅手部暫居菌和減少常居菌的過程。30.奧司他韋用于以下哪種病毒感染治療？（）A、乙型肝炎病毒B、甲型肝炎病毒C、HIVD、巨細(xì)胞病毒E、甲型和乙型流感病毒31.連消泵前為什么安裝篩板過濾器？32.《醫(yī)院感染管理辦法》要求，住院床位總數(shù)在多少的醫(yī)院應(yīng)當(dāng)設(shè)立醫(yī)院感染管理委員會和獨立的醫(yī)院感染管理部門？（）A、住院床位總數(shù)在100張以上的醫(yī)院應(yīng)當(dāng)設(shè)立醫(yī)院感染管理委員會和獨立的醫(yī)院感染管理部門。B、住院床位總數(shù)在300張以上的醫(yī)院應(yīng)當(dāng)設(shè)立醫(yī)院感染管理委員會和獨立的醫(yī)院感染管理部門。C、住院床位總數(shù)在500張以上的醫(yī)院應(yīng)當(dāng)設(shè)立醫(yī)院感染管理委員會和獨立的醫(yī)院感染管理部門。33.以下哪類手術(shù)原則上不預(yù)防使用抗菌藥物（）A、經(jīng)陰道子宮切除術(shù)B、腹股溝疝手術(shù)術(shù)（包括補(bǔ)片修補(bǔ)術(shù)）C、經(jīng)口咽部大手術(shù)D、開放性骨折或創(chuàng)傷手術(shù)34.二級以上醫(yī)院應(yīng)當(dāng)在下設(shè)立抗菌藥物管理工作組（）。A、醫(yī)療質(zhì)量管理委員會B、醫(yī)院倫理管理委員會C、醫(yī)院感染管理委員會D、藥事管理與藥物治療學(xué)委員會35.配制淀粉補(bǔ)料液時，為什么需將淀粉加酶液化？36.稱取培養(yǎng)基各種原料時能否只用一臺衡器，為什么？37.有關(guān)呋喃妥因的描述正確的是（）A、抗菌譜廣B、細(xì)菌不宜產(chǎn)生耐藥性C、主要用于尿路感染D、簡化尿液可增強(qiáng)其抗菌活性E、消化道不良反應(yīng)較常見38.目前常用頭孢菌素中抗綠膿桿菌作用最強(qiáng)的是（）A、頭孢哌酮B、頭孢噻吩C、頭孢氨芐D、頭孢曲松E、頭孢他定39.《抗菌藥物臨床應(yīng)用指導(dǎo)原則》特殊生理狀況患者中應(yīng)用的基本原則指哪類患者？（）A、老年B、新生兒及小兒C、妊娠D、哺乳40.鏈霉素分子中含有的結(jié)構(gòu)為（）。A、絳紅糖胺B、鏈霉胍C、酚羥基D、氫化噻唑環(huán)E、氫化噻嗪環(huán)41.超細(xì)纖維的質(zhì)量要求是什么？42.口服難吸收，用于治療潰瘍性結(jié)腸炎的藥物（）A、磺胺嘧啶B、磺胺米隆C、磺胺醋酰鈉D、磺胺甲噁唑E、柳氮磺嘧啶43.根據(jù)《醫(yī)院隔離技術(shù)規(guī)范》的要求，臨床醫(yī)務(wù)人員在接觸甲類或按甲類傳染病管理的傳染病患者時應(yīng)穿（）A、隔離衣B、防護(hù)服C、清潔的衣服44.為什么制霉菌素的發(fā)酵染菌率低于其它抗生素？45.下列哪些感染選擇四環(huán)素為首選藥物？（）A、恙蟲病B、斑疹傷寒C、布魯菌病D、耐青霉素的金葡菌感染E、立克次體感染46.實消過程中為什么要強(qiáng)調(diào)進(jìn)汽量分主、次？如何操作？47.PH值偏離最適范圍為什么會影響菌絲體的生長繁殖？48.下列何藥在妊娠期應(yīng)用時的危險性分類為X？（）A、青霉素B、阿奇霉素C、利巴韋林D、頭孢哌酮49.抽出的藥液、開啟的靜脈輸入用無菌液體與啟封抽吸的各種溶媒有效期分別為（）A、4小時；24小時B、6小時；12小時C、2小時；24小時D、1小時；12小時50.妊娠期感染時不可選用的藥物有（）A、去甲萬古霉素B、頭孢唑啉C、阿奇霉素D、美羅培南51.下列哪種藥物在某院是限制使用抗菌藥物？（）A、注射用氨曲南B、注射用拉氧頭孢鈉C、注射用頭孢西丁D、注射用頭孢唑啉52.下列哪類藥物對衣原體、支原體感染無效（）A、四環(huán)素類B、青霉素類C、大環(huán)內(nèi)酯類D、氟喹諾酮類53.以下備選項中，除了（）外均易產(chǎn)生腎臟毒性。A、氨基糖苷類B、頭孢唑林C、利福平D、兩性霉素B54.治療呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)感染（）A、SD十鏈霉素B、SD十青霉素GC、SMZ+TMPD、周效磺胺十乙胺嘧啶E、周效磺胺十TMP55.廣譜抗病毒藥物的是（）A、奧司他韋B、阿糖腺苷C、干擾素D、阿昔洛韋E、阿德福韋酯56.無菌取樣操作要注意什么？57.能與林可霉素競爭同一結(jié)合部位是拮抗作用的藥物是（）A、鏈霉素B、萬古霉素C、青霉素D、紅霉素E、替考拉寧58.適用于燒傷和大面積創(chuàng)傷后感染的磺胺類藥物是（）A、磺胺米隆B、磺膠異噁唑C、磺胺嘧啶D、甲氧芐啶E、磺胺甲噁唑59.耐藥金葡菌感染選用：（）A、米諾環(huán)素B、氨芐西林C、磺胺嘧啶D、苯唑西林60.圍手術(shù)期預(yù)防用藥方法：接受清潔手術(shù)者（Ⅰ類切口），按照《衛(wèi)生部抗菌藥物臨床應(yīng)用指導(dǎo)原則》有關(guān)規(guī)定，術(shù)前（）小時內(nèi)，或麻醉開始時給藥，使手術(shù)切口暴露時局部組織中已達(dá)到足以殺滅手術(shù)過程中入侵切口細(xì)菌的藥物濃度。如果手術(shù)時間超過（）小時或失血量大于1500ml，術(shù)中可給予第二劑（長半衰期抗生素頭孢曲松不需追加劑量）。抗菌藥物的有效覆蓋時間應(yīng)包括整個手術(shù)過程和手術(shù)結(jié)束后4小時，總的預(yù)防用藥時間不超過（）小時，個別情況可延長至48小時。手術(shù)時間較短（<2小時）的清潔手術(shù)，術(shù)前用藥一次即可。61.β-內(nèi)酰胺類抗生素具有怎樣的結(jié)構(gòu)特征和性質(zhì)？62.磺胺類藥物服用時需特別交代的注意事項（）。A、多服水B、首劑加倍C、避免日曬D、未服用過本品的人關(guān)注過敏反應(yīng)63.治療腸道感染的藥物是（）A、呋喃妥因B、青霉素GC、呋喃唑酮D、羧芐西林E、周效磺胺64.半合成青霉素的分類及其代表藥搭配正確的是：（）A、耐酶青霉素——阿莫西林B、廣譜類——氨芐西林C、耐酸青霉素——萘唑西林D、抗綠膿桿菌廣譜類——荼夫西林65.患者，男，12歲，身高138cm，體重34kg，因“脊柱側(cè)彎”入院。入院后完善相關(guān)檢查，擬行“脊柱側(cè)彎截骨矯形植骨融合內(nèi)固定術(shù)”。既往有頭孢類過敏史。該患者宜選擇哪種抗菌藥物預(yù)防切口感染？（）A、依替米星B、阿奇霉素C、左氧氟沙星D、克林霉素E、美洛西林66.氨基糖苷類和下列哪類藥物的注射劑合用可能加重前者的腎毒性，應(yīng)注意監(jiān)測腎功能（）A、第一代頭孢菌素B、第二代頭孢菌素C、第三代頭孢菌素D、第四代頭孢菌素67.治療流行性腦脊髓膜炎的首選藥是（）A、磺胺甲噁唑B、磺胺嘧啶C、磺胺甲氧嘧啶D、甲氧芐啶E、柳氮磺嘧啶68.門診患者抗菌藥物處方比例不超過（）。A、20%B、30%C、40%D、50%69.聚醚與油脂的消泡作用有什么不同？70.培養(yǎng)基按組分來劃分，可以分為兩種：（）和（）。71.臨床常用喹諾酮中體外抗菌作用最強(qiáng)者（）A、吡派酸B、氟哌酸C、氟嗪酸D、萘啶酸E、環(huán)丙氟哌酸72.氟喹諾酮類藥對厭氧菌均呈天然耐藥性，但屬例外的是：（）A、氧氟沙星B、左旋氧氟沙星C、環(huán)丙沙星D、諾氟沙星73.實現(xiàn)安全注射的措施有哪些？（）A、改善病人和醫(yī)護(hù)人員的行為B、提供安全注射裝置和容器C、損傷性廢物管理D、以上都對74.氨基糖苷類抗生素的作用機(jī)制是（）A、阻礙細(xì)菌細(xì)胞壁的合成B、抑制二氫葉酸合成酶C、增加細(xì)胞膜的通透性D、抑制DNA螺旋酶E、阻礙細(xì)菌蛋白質(zhì)的合成75.鏈霉素用于（）A、傷寒、副傷寒B、斑疹傷寒C、鼠疫、兔熱病D、軍團(tuán)菌病E、鉤端螺旋體病76.為什么要把芽孢桿菌作為研究滅菌的主要對象？77.老年人和兒童在應(yīng)用抗菌藥時，最安全的品種是（）A、氟喹諾酮類B、氨基糖苷類C、β-內(nèi)酰胺類D、氯霉素類78.空氣壓縮機(jī)的吸風(fēng)口通常要求離地面5-10米，為什么？79.為什么制服染菌是抗生素發(fā)酵的成敗關(guān)鍵？80.多重耐藥菌患者采取的隔離措施是（）A、標(biāo)準(zhǔn)預(yù)防+空氣傳播B、標(biāo)準(zhǔn)預(yù)防+飛沫傳播C、標(biāo)準(zhǔn)預(yù)防+接觸傳播D、標(biāo)準(zhǔn)預(yù)防+嚴(yán)密隔離81.青霉素不能作為首選用于治療：（）A、螺旋體感染B、淋病C、白喉D、梅毒82.《醫(yī)院感染管理辦法》自何年9月1日起施行。（）A、2005B、2006C、2004D、200383.治療非特異性結(jié)腸炎宜選用：（）A、磺胺異惡唑B、磺胺嘧啶C、磺胺多辛D、柳氮磺吡啶84.根據(jù)衛(wèi)生部38號文，一般骨科手術(shù)預(yù)防用抗菌藥物宜選（）A、一代頭孢菌素類B、氨基糖苷類C、氟喹諾酮類D、二代頭孢菌類85.發(fā)酵車間的生產(chǎn)設(shè)備為什么要消除跑冒滴漏？86.磺胺藥抗菌機(jī)制是：（）A、抑制細(xì)胞壁合成B、抑制DNA螺旋酶C、抑制二氫葉酸合成酶D、抑制分枝菌酸合成87.發(fā)酵車間停產(chǎn)時，消毒工應(yīng)做好哪些工作？88.《醫(yī)院感染管理辦法》中規(guī)定，醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照什么加強(qiáng)抗菌藥物臨床使用和耐藥菌監(jiān)測管理。（）A、《抗菌藥物臨床應(yīng)用指導(dǎo)原則》B、《消毒管理辦法》C、《傳染病防治法》D、《執(zhí)業(yè)醫(yī)師法》89.屬于硫霉素類半合成抗生素的是（）A、亞胺培南B、氨曲南C、舒巴坦D、頭孢他定E、頭孢呋辛90.提高攪拌轉(zhuǎn)速和攪拌直徑為什么能提高供氧能力？91.下列頭孢菌素藥物中，t1/2最長的藥物是：（）A、頭孢克洛B、頭孢孟多C、頭孢曲松D、頭孢氨芐92.什么是抑菌？93.頜面部感染的治療不正確是（）A、面部癤、癰應(yīng)該局部擠壓和熱敷B、獲知病原菌及藥敏試驗結(jié)果后，結(jié)合經(jīng)驗治療的效果調(diào)整用藥C、及時進(jìn)行膿液引流，感染控制后給予局部處理D、根據(jù)感染的來源和臨床表現(xiàn)等推斷可能的病原菌，立即開始抗菌藥物的經(jīng)驗治療94.體外抗菌活性為目前在臨床應(yīng)用喹諾酮類中最強(qiáng)的是（）A、諾氟沙星B、氧氟沙星C、依諾沙星D、培氟沙星E、環(huán)丙沙星95.下列對妥布霉素的描述錯誤的是（）A、由卡那霉素B脫氧制成B、對綠膿桿菌作用強(qiáng)C、可用于結(jié)核病的治療D、即使產(chǎn)生綠膿桿菌的耐藥株也有抗菌作用E、可用于綠膿桿菌的感染96.藥物經(jīng)濟(jì)學(xué)通過對（）進(jìn)行測定和比較，選擇成本低、療效好的最佳治療方案。A、藥物成本和藥物療效B、藥物療效和作用機(jī)制C、藥物成本和相應(yīng)效益D、藥物價格和作用機(jī)制97.高溫間歇滅菌法的工藝是什么？98.什么叫純種培養(yǎng)？99.急性細(xì)菌性鼻竇炎為減少復(fù)發(fā)，療程應(yīng)為（）A、1～4天B、4～8天C、8～12天D、10～14天100.最佳的滅菌方案指什么？第1卷參考答案一.參考題庫1.正確答案:D2.正確答案:B3.正確答案:C4.正確答案: 菌絲體的生長過程主要是積累細(xì)胞物質(zhì)，增加數(shù)量。菌絲體的生長繁殖期不合成抗生素?？股厥窃诰z體由年輕到衰老的發(fā)育過程中合成的。新的菌絲體細(xì)胞內(nèi)含有豐富的細(xì)胞物質(zhì)，在菌絲細(xì)胞的發(fā)育過程中，這些細(xì)胞物質(zhì)進(jìn)一步被分解利用合成各種代謝產(chǎn)物，如抗生素等。在顯微鏡下經(jīng)過染色后可以觀察到，此時的細(xì)胞內(nèi)原生質(zhì)因包含的細(xì)胞物質(zhì)被逐步分解利用，故而產(chǎn)生了分化。原生質(zhì)收縮，形成各種形狀的空泡，由于嗜堿性物質(zhì)的降解，嗜堿性變?nèi)酰?xì)胞著色變淺。有的菌種還會出現(xiàn)菌絲斷裂，斷片再分枝等反復(fù)循環(huán)演變。例如青霉素產(chǎn)生菌菌絲細(xì)胞呈現(xiàn)大空胞階段為抗生素合成旺期。麥迪霉素產(chǎn)生菌的菌絲細(xì)胞呈現(xiàn)串珠狀空胞時為抗生素的合成旺期。土霉素產(chǎn)生菌的菌絲體出現(xiàn)柱形斷片后再生中短分枝時期是為抗生素合成旺期。5.正確答案:B6.正確答案:B7.正確答案:B8.正確答案:D9.正確答案:B10.正確答案:E11.正確答案:B12.正確答案:B13.正確答案:B,C,D14.正確答案: 一部分種子來源于種子罐，一部分來源于發(fā)酵罐。15.正確答案:C16.正確答案:A17.正確答案:E18.正確答案:A19.正確答案: 種子罐剛接種后，往往罐溫下降，這是因為菌絲量少，在尚未大量繁殖之前，不大量產(chǎn)生生物熱，需要外界加溫，通常采用由夾層涌入熱水來加溫，熱水溫度控制為60℃為好。如果采用開攪拌加溫，容易產(chǎn)生大量泡沫，不利于菌絲生長還易造成染菌。20.正確答案:A,C,E21.正確答案:C22.正確答案:B23.正確答案: 導(dǎo)致發(fā)酵染菌的原因錯綜復(fù)雜，但不外乎菌種、物料污染所帶入，設(shè)備泄露和死角造成，空氣過濾失效及滅菌操作失誤等因素。發(fā)酵染菌可以從以下三方面來分析尋找原因。 從染菌的范圍來分析。但罐染菌應(yīng)從單體設(shè)備的嚴(yán)密、清潔和滅菌操作上找原因。相同時間內(nèi)同時出現(xiàn)幾個發(fā)酵罐染菌應(yīng)從空氣系統(tǒng)。糖油物料、排氣口等公用系統(tǒng)上找原因。單體罐連續(xù)或間斷性染菌應(yīng)從該罐的清潔、泄漏、死角或設(shè)備不合理方面找原因。 （1）從染菌的時間來分析。尚未補(bǔ)加糖料之前發(fā)生前期染菌，一般雜菌量大，應(yīng)從物料滅菌不透。種子帶菌、泡沫頂罐。軸封滲漏等方面找原因。發(fā)酵的中后期染菌應(yīng)從設(shè)備嚴(yán)密、空氣系統(tǒng)、糖油物料系統(tǒng)以及中間工藝控制上找原因。 （2）從染菌的菌型上分析。染酵母菌、霉菌。由于其不抗熱，可從無菌室的清潔情況，倒瓶、并瓶時菌落數(shù)以及設(shè)備泄露上找原因。染球菌、桿菌等不抗熱雜菌應(yīng)從空氣過濾介質(zhì)的破損失效、設(shè)備滲漏、培養(yǎng)基倒流等方面找原因。染芽孢桿菌等抗熱雜菌時應(yīng)從設(shè)備的死角、罐內(nèi)的清潔、不合理的設(shè)備裝置以及滅菌操作上找原因。24.正確答案:A25.正確答案:D26.正確答案:B27.正確答案: 為使供養(yǎng)充足，應(yīng)該使發(fā)酵液中的溶解氧量充足?？諌簷C(jī)的能量是供氧的重要方面，但不是唯一的條件?？諝鈮嚎s機(jī)提供的空氣能否轉(zhuǎn)化為足夠量的溶解氧還和空氣過濾器的面積和發(fā)酵罐的進(jìn)排氣管有關(guān)。如果空氣過濾器面積太小，造成很大的阻力，那么單靠提高空壓機(jī)能量還是不能足夠供氧。有的工廠將化工設(shè)備設(shè)小，對空氣阻力大，過量的空氣不能進(jìn)入發(fā)酵罐體設(shè)備、攪拌形式和公率、擋板的合理設(shè)置、空氣過濾面積、培養(yǎng)基成分和濃度、微生物呼吸強(qiáng)度、空壓機(jī)能量、菌絲濃度等諸多影響因素。28.正確答案:C29.正確答案:A30.正確答案:E31.正確答案: 連消泵前安裝篩板過濾器的目的是： （1）防止結(jié)塊物料及雜物進(jìn)入消毒塔，造成滅菌不徹底。 （2）保護(hù)泵的葉輪不受損壞。 （3）防止連消系統(tǒng)的堵塞。32.正確答案:A33.正確答案:B34.正確答案:D35.正確答案: 大部分吧不溶于水，其溶液遇熱會變成糊狀。高濃度的淀粉糊難以配制和消毒，必須先行加酶液化。36.正確答案: 不同稱量的衡器，其感量不同，致使稱量誤差有大有小。為了準(zhǔn)確稱量各種原料，要根據(jù)稱量大小分別選擇適當(dāng)大小的衡器。37.正確答案:A,B,C,E38.正確答案:E39.正確答案:A,B,C,D40.正確答案:B41.正確答案: 超細(xì)纖維紙是以部分化纖纖維及植物纖維混合制作的除濾濾紙。它是靠本身層次間的密度以攔截、捕集空氣中的塵埃及微生物。 它的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是： 孔徑：1——1.5μm 厚度：0.25——0.4mm 多層疊合除濾效率高達(dá)99.99%42.正確答案:E43.正確答案:B44.正確答案: 制霉菌素發(fā)酵周期短，發(fā)酵中途不補(bǔ)料，某些制霉菌素產(chǎn)生菌在生物合成過程中還產(chǎn)生放線銅，能抑制雜菌生長，故制霉菌素發(fā)酵染菌幾率較小。45.正確答案:A,B,C,E46.正確答案: 進(jìn)汽分主、次是避免假壓力、制服染菌的有效方法，怎樣操作才能分主、次呢？ （1）主要進(jìn)汽；即罐底部與物料接觸的支管開大蒸汽，直接進(jìn)汽。它主要包括罐底蒸汽閥、空氣分布管蒸汽閥、壓出管蒸汽閥，取樣管蒸汽閥等。 （2）次要進(jìn)汽；即罐底部與物料不接觸的支管控制合理進(jìn)汽量，達(dá)到傳熱即可。它包括補(bǔ)料管，加油消沫管、沖視鏡管等。47.正確答案: 微生物的生長和繁殖必須在大量合成自身細(xì)胞物質(zhì)的基礎(chǔ)上才能正常進(jìn)行，構(gòu)成代謝活動的各步生化反應(yīng)中有關(guān)生物催化劑（酶都適宜PH中性環(huán)境，在酸性和堿性條件下易被破壞）微生物的某些細(xì)胞物質(zhì)遇酸性或者堿性條件也會被破壞，例如細(xì)胞膜的重要成分磷脂以及細(xì)胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)RNA在堿性環(huán)境下易被破壞，代謝活動的有關(guān)酶和重要細(xì)胞物質(zhì)的破壞致使生命活動不能正常進(jìn)行，便影響微生物的生長和繁殖。48.正確答案:C49.正確答案:C50.正確答案:A51.正確答案:C52.正確答案:B53.正確答案:C54.正確答案:C55.正確答案:C56.正確答案: 1）取樣前采用藥帛洗手，取樣時避免手指碰到試管口。 2）取樣管蒸汽消毒不少于20分鐘。在夏季取樣前10分鐘，停開鼓風(fēng)機(jī)，關(guān)閉門窗，避免室內(nèi)空氣流動。 3）每個無菌試驗樣品用斜面二支，肉湯一支，注明罐號、時間，放入消毒廚內(nèi)，取樣前用紫外光照射半個小時。4）無菌取樣前應(yīng)檢查斜面及肉湯試管有無破損，管塞松緊是否合適，空白培養(yǎng)基有無長菌現(xiàn)象。 5）取樣要做到快、穩(wěn)、準(zhǔn)。取斜面樣品時，樣品分布面積保持斜面的三分之二，試管底留有余痕，發(fā)酵液體積一般不超過斜面長度三分之一，若超過二分之一，應(yīng)重取一支。 6）取樣時嚴(yán)禁說話。 7）取樣后用酒精棉揩拭試管，斜面及肉湯放恒溫室培養(yǎng)。57.正確答案:D58.正確答案:A59.正確答案:D60.正確答案:0.5-2；3；2461.正確答案: 1.結(jié)構(gòu)特征：β-內(nèi)酰胺類抗生素包括青霉素和頭孢菌素分子中都有一個游離羧基和酰胺側(cè)鏈。氰化噻唑環(huán)或氰化噻嗪環(huán)與β-內(nèi)酰胺并合的雜環(huán)，分別構(gòu)成二者的母核。 2.性質(zhì) （1）酸性與溶解度：青霉素和頭孢菌素分子中的游離羧基具有相當(dāng)強(qiáng)的酸性，大數(shù)青霉素的pKa在2.5~2.8之間，能與無機(jī)堿或某些有機(jī)堿形成鹽。其堿金屬鹽易溶于水，而有機(jī)堿鹽難溶于水，易溶于甲醇等有機(jī)溶劑。青霉素的堿金屬鹽水溶液遇酸則析出游離基的白色沉淀。 （2）旋光性：青霉素族分子中含有三個手性碳原子，頭孢菌素族含有兩個手性碳原子，故都具有旋光性。根據(jù)此性質(zhì)，可用于定性和定量分析。 （3）紫外吸收特性：頭孢菌素族母核部分具有O=C—N—C=C結(jié)構(gòu)，R取代基具有苯環(huán)等共軛系統(tǒng)，有紫外吸收。而青霉素族分子中的母核部分無共軛系統(tǒng)，但其側(cè)鏈酰胺基上R取代基若有苯環(huán)等共軛系統(tǒng)，則有紫外吸收特征。 （4）β-內(nèi)酰胺環(huán)的不穩(wěn)定性：β-內(nèi)酰胺環(huán)是該類抗生素的結(jié)構(gòu)活性中心，其性質(zhì)活潑，是分子結(jié)構(gòu)中最不穩(wěn)定部分，其穩(wěn)定性與含水量和純度有很大關(guān)系。62.正確答案:A,C,D63.正確答案:C64.正確答案:B65.正確答案:D66.正確答案:A67.正確答案:B68.正確答案:A69.正確答案: 聚醚含有兩類化學(xué)基團(tuán)。聚氧乙烯是親水基團(tuán)，可與水分子結(jié)合，以氫鍵聯(lián)合，因此聚醚可以在發(fā)酵液中呈細(xì)的分散。聚氧丙烯是疏水性基團(tuán)，能降低兩相間的界面張力，從而消除泡沫。聚醚由于是表面活性劑，還可以和發(fā)酵液中的固體物質(zhì)相結(jié)合，使固體物分散。所以聚醚的消泡作用比油脂完全。它能消除泡沫形成的內(nèi)在因素，組織泡沫的形成，又因它分散在發(fā)酵液內(nèi)部，對夾在發(fā)酵液內(nèi)的流態(tài)性泡沫具良好消泡作用，消沫效果好，用量低，只有油脂用量的3%，使用量為0.05%左右。油脂僅具有疏水性化學(xué)基團(tuán)，只能消除浮在發(fā)酵液表面的泡沫，消泡效果低，使用量達(dá)1%—2%。70.正確答案:合成培養(yǎng)基；天然培養(yǎng)基71.正確答案:E72.正確答案:B73.正確答案:D74.正確答案:E75.正確答案:C76.正確答案: 某些桿菌在一定的生長階段，或者為了抵御外界不利環(huán)境條件，可在細(xì)胞內(nèi)的形成具有較強(qiáng)抗性的休眠體，這種桿菌被稱為芽孢桿菌。其休眠體稱作芽孢。芽孢中含有其他細(xì)菌營養(yǎng)細(xì)胞中沒有的2.6-吡啶二羧酸（簡稱DPA.和熱性的酶。一般無芽孢桿菌則不然，在100℃下能耐受20-30分鐘，（稱之為抗熱菌）。由于芽孢桿菌有其獨特的生理生化特性，具有很大的熱阻和抗熱性，往往在滅菌操作失誤時會導(dǎo)致染芽孢桿菌，所以必須把芽孢桿菌作為研究滅菌的主要對象，把芽孢桿菌的死作為滅菌徹底與否的標(biāo)志。77.正確答案:C78.正確答案: 提高空氣吸風(fēng)口的高度可以減少吸入空氣的微生物含量，由于空氣中的微生物數(shù)量因地區(qū)、氣候而不同，因此吸風(fēng)口的高度也必須因地制宜，一般以離地面5-10米較好。79.正確答案: 抗生素發(fā)酵是抗生素產(chǎn)生菌種純培養(yǎng)的過程，不允許有其他外圍生物同時生長。發(fā)酵時如混入雜菌將會造成：（1）雜菌與產(chǎn)生菌爭奪