2023餐飲服務(wù)員年終個(gè)人工作總結(jié)標(biāo)準(zhǔn)范文（2篇）

第4頁(yè)共4頁(yè)2023?餐飲服務(wù)?員年終個(gè)?人工作總?結(jié)標(biāo)準(zhǔn)范?文__?__年是?收獲的一?年，也是?大發(fā)展的?一年。在?汪總的教?育、支持?、鼓勵(lì)下?。在與酒?店的工作?配合下，?使我學(xué)到?了許多的?東西，使?我開(kāi)闊了?思路，加?強(qiáng)了與各?部門的工?作交流，?經(jīng)過(guò)我與?大家的共?同努力下?，使我圓?滿的完成?了領(lǐng)導(dǎo)交?給我的任?務(wù)。下面?做簡(jiǎn)要小?結(jié)如下：?一、在?日常工作?中我們樹(shù)?立了三個(gè)?理念1?、顧客理?念：一切?為顧客為?焦點(diǎn)，不?論遇到多?么刁蠻的?顧客，我?們都要以?服務(wù)好顧?客的最終?目的。?2、細(xì)節(jié)?理念：細(xì)?節(jié)決定成?敗，做好?每一個(gè)工?作細(xì)節(jié)，?酒店的管?理系統(tǒng)，?服務(wù)系統(tǒng)?才會(huì)順暢?的運(yùn)轉(zhuǎn)。?3、文?化理念：?讓顧客享?受一種高?品質(zhì)的、?獨(dú)特的用?餐體驗(yàn)、?讓員工在?健康和諧?的企業(yè)氛?圍中工作?。二、?餐飲服務(wù)?時(shí)間長(zhǎng)，?爭(zhēng)取利用?時(shí)間組織?培訓(xùn)學(xué)習(xí)?。讓員工?懂得餐飲?工作的重?要性，更?要使員工?有敢于奉?獻(xiàn)爭(zhēng)做先?進(jìn)的敬業(yè)?精神。?三、堅(jiān)持?“良心品?質(zhì)、質(zhì)量?第一”的?經(jīng)營(yíng)理念?，抓好落?實(shí)工作，?使員工懂?得酒店的?標(biāo)準(zhǔn)，是?每一位員?工的工作?尺子為提?高員工的?標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)?，我制定?的崗位培?訓(xùn)計(jì)劃，?組織員工?進(jìn)行了統(tǒng)?一的操作?標(biāo)。四?、圍繞酒?店發(fā)展要?求，健全?酒店管理?程序與制?度，明確?發(fā)展使命?。五、?規(guī)范企業(yè)?管理，實(shí)?行品牌發(fā)?展戰(zhàn)略，?在后勤此?情形下，?我們深感?責(zé)任重大?，飯店領(lǐng)?導(dǎo)能以高?度的責(zé)任?感和飽滿?的工作熱?情帶領(lǐng)全?體員工在?競(jìng)爭(zhēng)中求?發(fā)展，發(fā)?揚(yáng)團(tuán)結(jié)、?高效、務(wù)?實(shí)、奉獻(xiàn)?的企業(yè)精?神。通過(guò)?節(jié)能降耗?維持飯店?運(yùn)轉(zhuǎn)，取?得了良好?的效果。?穩(wěn)定了員?工隊(duì)伍，?取得了較?好的經(jīng)濟(jì)?效益和社?會(huì)效益。?新的一?年，新世?紀(jì)面臨新?的挑戰(zhàn)，?同時(shí)也蘊(yùn)?藏新的機(jī)?遇，只要?我們堅(jiān)持?在汪總的?正確領(lǐng)導(dǎo)?、扎扎實(shí)?實(shí)的做好?本職工作?，千方百?計(jì)提高服?務(wù)質(zhì)量，?不斷提過(guò)?全體員工?服務(wù)水平?，就一定?能夠高質(zhì)?量的全面?完成__?__年的?各項(xiàng)工作?任務(wù)為世?紀(jì)做出我?們應(yīng)有的?貢獻(xiàn)。?2023?餐飲服務(wù)?員年終個(gè)?人工作總?結(jié)標(biāo)準(zhǔn)范?文（二）?隨著酒?店新標(biāo)準(zhǔn)?的實(shí)施，?我們酒店?的未來(lái)將?任重而道?遠(yuǎn)，雖然?我們經(jīng)歷?了將近四?年的實(shí)踐?與探索并?取得了部?分成功經(jīng)?驗(yàn)，但是?我們必須?時(shí)刻保持?清醒的頭?腦，意識(shí)?到市場(chǎng)的?局限性，?消費(fèi)群體?進(jìn)一步分?化和影響?部分消費(fèi)?群體做圣?達(dá)回頭客?的各方面?內(nèi)部因素?，以及同?行業(yè)不斷?涌現(xiàn)和激?烈競(jìng)爭(zhēng)帶?來(lái)的影響?。所以?，我們要?針對(duì)上半?年存在的?問(wèn)題不斷?地加強(qiáng)提?高管理水?平、服務(wù)?水平和人?員素質(zhì)。?針對(duì)下半?年的工作?特制定計(jì)?劃如下：?一、繼?續(xù)加強(qiáng)員?工的業(yè)務(wù)?技能培訓(xùn)?，提高員?工的綜合?素質(zhì)餐?飲部的每?一位成員?都是酒店?的形象窗?口，不僅?整體形象?要能經(jīng)受?得住考驗(yàn)?，業(yè)務(wù)知?識(shí)與服務(wù)?技巧更是?體現(xiàn)一個(gè)?酒店的管?理水平，?要想將業(yè)?務(wù)知識(shí)與?服務(wù)技巧?保持在一?個(gè)基礎(chǔ)之?上，必須?抓好培訓(xùn)?工作，如?果培訓(xùn)工?作不跟上?，很容易?導(dǎo)致員工?對(duì)工作缺?乏熱情與?業(yè)務(wù)水平?松懈，因?此，下半?年計(jì)劃每?月根據(jù)員?工接受業(yè)?務(wù)的進(jìn)度?和新老員?工的情況?進(jìn)行必要?的分層次?培訓(xùn)，培?訓(xùn)方式仍?主要是偏?向授課與?現(xiàn)場(chǎng)模擬?，并督導(dǎo)?其在工作?中學(xué)而用?之。同?時(shí)在每個(gè)?月底向酒?店質(zhì)檢部?上交下_?___月?的培訓(xùn)計(jì)?劃，方便?酒店質(zhì)檢?部及時(shí)給?予監(jiān)督指?導(dǎo)。二?、多方面?提高酒店?經(jīng)濟(jì)效益?進(jìn)一步?加強(qiáng)吧臺(tái)?餐飲預(yù)訂?的靈活性?以及包廂?服務(wù)員的?酒水推介?意識(shí)和技?巧，提高?酒水銷售?水平，從?而多方面?提高酒店?的經(jīng)濟(jì)效?益。三?、加強(qiáng)員?工思想教?育利用?一切機(jī)會(huì)?不斷地向?員工灌輸?顧客就是?____?的理念;?同時(shí)激勵(lì)?員工發(fā)揚(yáng)?團(tuán)結(jié)互助?的精神，?增強(qiáng)員工?的凝聚力?，樹(shù)立集?體榮辱觀?。四、?繼續(xù)做好?“節(jié)能降?耗”工作?1、嚴(yán)?抓日常消?耗品的節(jié)?約。如餐?巾紙、牙?簽、布草?、餐具等?。2、?降低設(shè)備?運(yùn)行的消?耗。如空?調(diào)合理開(kāi)?啟及時(shí)關(guān)?閉等。?3、杜絕?馬桶長(zhǎng)流?水、長(zhǎng)明?燈等。?五、突出?以人為本?的管理理?念，保持?與員工溝?通交流的?習(xí)慣，以?增近彼此?的了解，?便于工作?的開(kāi)展?計(jì)劃每個(gè)?月找部門?各崗位的?員工進(jìn)行?談話，主?要是圍繞?著工作與?生活為重?點(diǎn)，讓員?工在自己?所屬的工?作部門能?找到傾訴?對(duì)象，保?證溝通程?序的暢通?，根據(jù)員?工提出合?理性的要?求，管理?人員時(shí)刻?將員工心?里存在的?問(wèn)題當(dāng)成?自己的問(wèn)?題去用心?解決，為?員工排憂?解難。?如果解決?不了的及?時(shí)上報(bào)酒?店領(lǐng)導(dǎo)尋?求幫助。?讓員工真?正感受到?自己在部?門、在酒?店受到尊?重與重視?，從而人?人能有個(gè)?好心情，?這樣更有?助于更好?地服務(wù)于?顧客。?六、繼續(xù)?做好部門?內(nèi)部的質(zhì)?檢工作?每日質(zhì)檢?，主要檢?查各崗位?員工的儀?容儀表、?禮節(jié)禮貌?、衛(wèi)生紀(jì)?律、餐中?服務(wù)細(xì)節(jié)?、宿舍紀(jì)?律衛(wèi)生等?方面的巡?檢。定期?報(bào)請(qǐng)酒店?質(zhì)檢部來(lái)?本門監(jiān)督?指導(dǎo)工作?，并主動(dòng)?匯報(bào)部門?質(zhì)檢情況?，從而不?斷提高本?門質(zhì)檢水?準(zhǔn)。七?、增強(qiáng)監(jiān)?督機(jī)制和?競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制?，逐步改?觀個(gè)別管?理人員執(zhí)?行力不強(qiáng)?的局面?____?年下半年?是新的征?程，新的?起點(diǎn)。我?決心一如?既往地視