【課件】細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用+第2課時(shí)課件高一上學(xué)期生物人教版必修1

2.當(dāng)你劇烈運(yùn)動(dòng)比如快跑等等，第二天會(huì)覺得肌肉有酸脹感，這是為什么？1.蘋果儲(chǔ)存久了，會(huì)有什么氣味散發(fā)出來？第3節(jié)細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用第2課時(shí)第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用1、無氧條件下，能否進(jìn)行有氧呼吸第二階段？試管號(hào)各試管變化情況1丙酮酸的量減少，有CO2生成2丙酮酸的量不變，無CO2生成。3丙酮酸的量減少，有酒精和CO2生成。含線粒體培養(yǎng)液含線粒體培養(yǎng)液滴加丙酮酸滴加丙酮酸通入氧氣液體石蠟12細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)液體石蠟滴加丙酮酸3一、無氧呼吸C6H12O6少量能量[H]酶酶

2丙酮酸（2C3H4O3）酶2C3H6O3（乳酸）2C2H5OH+2CO22.無氧呼吸總過程：（酒精）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)第二階段：第一階段：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)熱能2ATP（1）第一階段與有氧呼吸第一階段相同!!葡萄糖的初步分解C6H12O6酶2C3H4O3

+4[H]+能量（少量）（丙酮酸）場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)丙酮酸不徹底分解場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)2C3H6O3（乳酸）例：高等動(dòng)物、乳酸菌、高等植物的某些器官（馬鈴薯塊莖、甜菜塊根等）酶2C2H5OH（酒精）+2CO2例：大多數(shù)植物、酵母菌A.

2C3H4O3

+4[H]B.

2C3H4O3

+4[H]酶（2）第二階段無氧條件下，丙酮酸為何在動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞內(nèi)分解的產(chǎn)物不同？根據(jù)分反應(yīng)，你能否寫出無氧呼吸總反應(yīng)式？C6H12O62C3H6O3+少量能量酶（乳酸）C6H12O6

2C2H5OH+2CO2+少量能量酶（酒精）

一般是指細(xì)胞在無氧條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解成為不徹底氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放出少量能量，生成少量ATP的過程。3.無氧呼吸的概念為什么無氧呼吸產(chǎn)生的能量少?細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)二、有氧呼吸與無氧呼吸的比較有氧呼吸無氧呼吸不同點(diǎn)相同點(diǎn)場所條件產(chǎn)物能量變化聯(lián)系實(shí)質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)需氧、酶不需氧、需酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸釋放大量能量釋放少量能量從葡萄糖分解為丙酮酸階段相同，以后階段不同分解有機(jī)物，釋放能量，合成ATP細(xì)胞呼吸的概念：是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成CO2或其他物質(zhì)，釋放出能量并生成ATP的過程。如何判斷細(xì)胞呼吸的類型？思考：（1）有水生成→有氧呼吸是否產(chǎn)生二氧化碳無二氧化碳產(chǎn)生→只進(jìn)行無氧呼吸（產(chǎn)物為乳酸）有二氧化碳生成二氧化碳產(chǎn)生量＝氧氣消耗量→只進(jìn)行有氧呼吸二氧化碳產(chǎn)生量>氧氣消耗量→既進(jìn)行有氧呼氣又進(jìn)行無氧呼吸（2）（3）產(chǎn)生酒精酒精量＝二氧化碳量→進(jìn)行無氧呼吸酒精量<二氧化碳量→既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸（4）產(chǎn)生乳酸產(chǎn)生乳酸不產(chǎn)生二氧化碳→只進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸和二氧化碳→既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生的二氧化碳來自有氧呼吸細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用破傷風(fēng)疫苗提倡慢跑發(fā)酵生產(chǎn)三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用水果的低溫保鮮植物松土創(chuàng)可貼避免厭氧病原菌繁殖先有氧再無氧加強(qiáng)根細(xì)胞有氧呼吸抑制細(xì)胞呼吸深而窄的傷口易感染避免因劇烈運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生乳酸試?yán)眉?xì)胞呼吸原理分析這些問題：影響細(xì)胞呼吸的因素及應(yīng)用1．溫度對(duì)細(xì)胞呼吸的影響（1）影響：細(xì)胞呼吸是一系列酶促反應(yīng)，溫度通過影響_________而影響細(xì)胞呼吸速率。細(xì)胞呼吸的最適溫度一般在25～35℃之間。（2）應(yīng)用：①低溫儲(chǔ)存食品②大棚栽培在夜間和陰天適當(dāng)______。③溫水和面發(fā)的快酶的活性降溫①O2濃度＝0時(shí)，只進(jìn)行_________。②0<O2濃度<10%時(shí)，同時(shí)進(jìn)行_________和__________。2．氧氣對(duì)細(xì)胞呼吸的影響（1）影響：O2是有氧呼吸所必需的，且O2對(duì)無氧呼吸過程有抑制作用。無氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸影響細(xì)胞呼吸的因素及應(yīng)用（2）應(yīng)用：①中耕松土促進(jìn)植物根部__________。

②無氧發(fā)酵過程需要嚴(yán)格控制無氧環(huán)境。

③低氧倉儲(chǔ)糧食、水果和蔬菜。有氧呼吸③O2濃度≥10%時(shí)，只進(jìn)行__________。④O2濃度＝_____時(shí)，有機(jī)物消耗最少。有氧呼吸5%影響細(xì)胞呼吸的因素及應(yīng)用3．水分對(duì)細(xì)胞呼吸的影響（1）影響：①水作為有氧呼吸的_______可直接參與反應(yīng)。

②水作為生物化學(xué)反應(yīng)的_____影響反應(yīng)的進(jìn)行。

③在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼吸速率隨含水量的增加而______，

隨含水量的減少而_____。（2）應(yīng)用：①糧食在入倉前要進(jìn)行______處理。

②干種子萌發(fā)前進(jìn)行_____處理。反應(yīng)物介質(zhì)加快減慢晾曬浸泡影響細(xì)胞呼吸的因素及應(yīng)用4．二氧化碳對(duì)細(xì)胞呼吸的影響（1）影響：CO2是細(xì)胞呼吸的最終產(chǎn)物，積累過多會(huì)_____細(xì)胞呼吸的進(jìn)行。（2）應(yīng)用：適當(dāng)_