變紅的甘蔗千萬別吃因為它比毒蛇還毒

變紅的甘蔗千萬別吃因為它比毒蛇還毒！變紅的甘蔗千萬別吃因為它比毒蛇還毒！對于甘蔗，相信每一個吃貨都無法抵抗，營養(yǎng)價值高、水多汁甜，在口渴的時候來一杯甘蔗汁那真是再爽不過了！但是，民間有這么一個說法，“清明蔗，毒過蛇！”意思就是清明前后的甘蔗那簡直是比毒蛇還要毒。聽起來非常嚇人，清明前后的甘蔗到底有多毒？下面告訴你！吃甘蔗中毒案例觸目驚心最近，街頭到處都有甘蔗賣?？赡阒绬?，如果吃紅心變質(zhì)甘蔗，嚴重則可致人死亡！尤其是清明前后氣溫升高，甘蔗更易霉變，民間于是有“清明蔗，毒過蛇”之說。吃霉變甘蔗中毒事件每年都發(fā)生。深圳一男童吃甘蔗導致無法自主呼吸，喪失神經(jīng)反射，醫(yī)生判斷很可能因甘蔗變質(zhì)所致！更極端的案例是，湖北京山縣女孩王愛武，因在7歲時吃了一根爺爺從家鄉(xiāng)帶來的甘蔗，引起中毒，最后導致抽搐了三十幾年。據(jù)悉，吃了霉變的甘蔗，一般在2-8小時后就有癥狀出現(xiàn)。中毒癥狀輕者會出現(xiàn)一時性消化道功能紊亂；中度者會出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀；嚴重者可出現(xiàn)劇烈嘔吐、陣發(fā)性抽搐、意識喪失，最后死于呼吸衰竭，幸存者也可能留下嚴重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥，導致終生殘疾。最危險的還屬甘蔗汁街頭售賣的甘蔗汁，慎喝！相比之下，最危險的還屬甘蔗汁了。有些不法商家會把變質(zhì)的甘蔗榨汁出售。這樣一來，甘蔗是否紅心用肉眼就根本無法分辨，而毒素卻一點兒也沒減少，所以建議大家還是少喝為妙。如果真的喜歡喝甘蔗汁，最好買現(xiàn)削現(xiàn)榨的甘蔗汁，這樣才能買到安全放心的甘蔗汁。［釋疑］發(fā)紅的甘蔗為什么有毒？食品專家稱，發(fā)生霉變才會使甘蔗發(fā)紅，而霉變后的甘蔗中又含有節(jié)菱孢霉菌，其產(chǎn)生的3-硝基丙酸是一種劇毒物質(zhì)，若誤食可導致丙酸中毒，后果十分嚴重。專家表示，由于清明前后，氣溫升高，甘蔗非常容易發(fā)生霉變，而發(fā)生霉變的甘蔗會變紅，也就是我們俗稱的紅心甘蔗。霉變的甘蔗里會產(chǎn)生3-硝基丙酸這種神經(jīng)性毒素。而這種毒素不到0.5克就可以使人發(fā)生中毒的跡象。中毒了，有什么癥狀？中毒癥狀最初為一時性消化道功能紊亂，惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉、黑便，隨后出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭昏、頭疼、眼黑和復視。重者可出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐；抽搐時四肢強直，屈曲內(nèi)旋，手呈雞爪狀，眼球向上偏向凝視，瞳孔散大，繼而進入昏迷?；颊呖伤烙诤粑ソ撸掖嬲邉t留下嚴重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥，導致終生殘廢。目前有無有效療法？吃了發(fā)霉的甘蔗中毒，應迅速送醫(yī)，盡快通過洗胃、灌腸等方式將體內(nèi)的毒物排除出來。由于目前對治療霉變甘蔗中毒尚無特殊的療法，所以主要的預防措施就是不買、不吃發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗。提醒：如何辨別霉變的甘蔗？一摸檢驗甘蔗的軟硬度。新鮮甘蔗質(zhì)地堅硬，霉變甘蔗質(zhì)地較軟，如果質(zhì)地比較松軟的甘蔗那就要注意了。二看看甘蔗的外觀和中心。正常的甘蔗外觀色澤光滑，如果甘蔗色澤差，在末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)，表示已霉變，這樣的甘蔗最好別買。如果從外觀上看不出來也不要緊，在商家給甘蔗削皮時注意看甘蔗的中心和表皮，如果是紅心的就不能食用。切開后的剖面如果有紅黃色、棕褐色或青黑色的斑點斑塊，也說明已經(jīng)變質(zhì)。三聞鑒別甘蔗有無異味。如果氣味難聞，有酸餿霉壞味或酒味及嗆辣味，這樣的甘蔗千萬不能吃。甘蔗霉變后，有時只有淡淡的酒味，如果不仔細聞不出來，特別是小孩子更不會注意。所以，給孩子吃甘蔗，家長要格外留意。按月份吃水果你吃對了嗎？反季節(jié)水果很多都口味不好，且有可能營養(yǎng)價值不高。來看看應季水果吧：一