2022-2023學(xué)年六年級(jí)上學(xué)期綜合實(shí)踐活動(dòng)（勞動(dòng)教育）第2課包餃子導(dǎo)學(xué)案

2022-2023學(xué)年六年級(jí)上學(xué)期綜合實(shí)踐活動(dòng)（勞動(dòng)教育）第2課包餃子導(dǎo)學(xué)案一、教材內(nèi)容本課是六年級(jí)上學(xué)期綜合實(shí)踐活動(dòng)（勞動(dòng)教育）的第二課，主要內(nèi)容是學(xué)生學(xué)習(xí)如何包餃子，從而感受勞動(dòng)的樂(lè)趣。具體教學(xué)內(nèi)容如下：1.餃子的種類與制作方法餃子的種類：水餃、鍋貼、煎餃、蒸餃等。餃子的制作：準(zhǔn)備食材、制作餃子餡、包餃子、煮餃子等。2.勞動(dòng)教育讓學(xué)生體驗(yàn)勞動(dòng)的樂(lè)趣和美好。培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)意識(shí)和負(fù)責(zé)任的精神。學(xué)習(xí)如何協(xié)作合作，提高團(tuán)隊(duì)合作能力。本課需要完成的任務(wù)就是學(xué)習(xí)如何包餃子、感受勞動(dòng)的樂(lè)趣和美好、培養(yǎng)勞動(dòng)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作能力。二、教學(xué)過(guò)程1.教學(xué)目標(biāo)知道準(zhǔn)備食材的方法。學(xué)會(huì)制作餃子餡的方法。掌握包餃子的技巧和方法。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。提高勞動(dòng)意識(shí)和責(zé)任精神。2.教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)生能夠掌握制作餃子的技巧和方法，可以包出漂亮的餃子。教學(xué)難點(diǎn)：學(xué)生需要掌握包餃子的技巧，避免餃子煮爛或破裂的情況。3.教學(xué)過(guò)程知識(shí)準(zhǔn)備階段：先講解餃子的種類和制作方法，包括準(zhǔn)備食材、制作餃子餡、包餃子、煮餃子等。重點(diǎn)講解：教師現(xiàn)場(chǎng)示范制作餃子餡和包餃子的方法，讓學(xué)生跟著操作。在操作過(guò)程中要注意衛(wèi)生和安全。練習(xí)評(píng)價(jià)階段：學(xué)生參與實(shí)踐，分組包餃子，之后進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和總結(jié)。在點(diǎn)評(píng)時(shí)要著重強(qiáng)調(diào)“團(tuán)隊(duì)合作”的意義和價(jià)值。三、教學(xué)實(shí)踐本節(jié)課的教學(xué)需要有足夠的材料和設(shè)備支持，比如餃子皮、面粉、肉餡、蔥姜等調(diào)料，以及餃子制作的工具。具體實(shí)踐方案如下：1.準(zhǔn)備工作購(gòu)買所需的食材，準(zhǔn)備好所需的材料和工具。做好教師的現(xiàn)場(chǎng)操作準(zhǔn)備，保證每個(gè)環(huán)節(jié)都可以進(jìn)行。2.教學(xué)實(shí)踐教師講解制作餃子的過(guò)程和技巧，讓學(xué)生明白制作餃子的必要性和過(guò)程。學(xué)生跟著教師學(xué)習(xí)操作，學(xué)生可以分成小組進(jìn)行制作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和總結(jié)，強(qiáng)調(diào)包餃子的技巧和團(tuán)隊(duì)合作的意義和價(jià)值。3.總結(jié)回顧通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，學(xué)生對(duì)餃子的制作過(guò)程和包餃子的技巧有了更好的了解和掌握，學(xué)生的團(tuán)隊(duì)