畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料

畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料第1頁(yè)，課件共17頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月緒論學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過對(duì)本課題的學(xué)習(xí)，學(xué)生將能夠：1、知道動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的概念及任務(wù)2、清楚動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)及飼料在現(xiàn)代動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用3、知道動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)及飼料與其他學(xué)科的關(guān)系4、清楚我國(guó)飼料工業(yè)的現(xiàn)狀及現(xiàn)在、將來的發(fā)展?fàn)顩r第2頁(yè)，課件共17頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月5、國(guó)外的飼料發(fā)展?fàn)顩r6、四川省內(nèi)的養(yǎng)殖概況學(xué)習(xí)重點(diǎn)：1、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的概念及任務(wù)2、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)及飼料與其他學(xué)科的關(guān)系學(xué)習(xí)時(shí)間：90分鐘學(xué)習(xí)效果評(píng)估：第3頁(yè)，課件共17頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概念和任務(wù)1、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)：是指動(dòng)物攝取、消化、吸收、利用飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的全過程，是一系列化學(xué)、物理及生理變化過程的總稱。2、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)：是研究動(dòng)物攝入、利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全過程與生命活動(dòng)相互關(guān)系的科學(xué)。第4頁(yè)，課件共17頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3、任務(wù)（1）研究動(dòng)物生存和生產(chǎn)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的生理或生物化學(xué)功能，需50種以上營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（2）研究各種動(dòng)物的適宜營(yíng)養(yǎng)并確定各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量。（3）研究營(yíng)養(yǎng)素的供給與動(dòng)物體內(nèi)代謝速度、代謝特點(diǎn)、動(dòng)態(tài)平衡、動(dòng)物生產(chǎn)特性和效率之間的關(guān)系，揭示營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)的定量轉(zhuǎn)化規(guī)律及其作用調(diào)節(jié)機(jī)制，闡明動(dòng)物機(jī)體與飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的內(nèi)在聯(lián)系。第5頁(yè)，課件共17頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概念和任務(wù)

動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究動(dòng)物攝入、利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全過程與生命活動(dòng)相互關(guān)系的科學(xué)。動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的主要任務(wù)在于一、研究動(dòng)物生存和生活所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的生理或生物學(xué)功能。二、研究各種動(dòng)物的適宜營(yíng)養(yǎng)和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量。三、闡明營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和動(dòng)物機(jī)體的各種內(nèi)在聯(lián)系；四、研究動(dòng)物飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用效率，評(píng)定其價(jià)值；五、研究營(yíng)養(yǎng)與動(dòng)物體內(nèi)外環(huán)境之間的關(guān)系；六、尋求、改進(jìn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究的新方法和新手段。第6頁(yè)，課件共17頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（4）研究各類動(dòng)物對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用效率，評(píng)定飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，闡明影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用效率的因素并提出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用效率的措施和途徑。（5）研究營(yíng)養(yǎng)與動(dòng)物體內(nèi)外環(huán)境之間的關(guān)系。（6）尋求和改進(jìn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究的新方法和手段，開拓動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究的新領(lǐng)域。第7頁(yè)，課件共17頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)及飼料在現(xiàn)代動(dòng)物生產(chǎn)中的重要作用：1、是人類獲取優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)食品和生活用品的重要社會(huì)活動(dòng)。2、將營(yíng)養(yǎng)比較差的物質(zhì)轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。3、動(dòng)物生產(chǎn)效益的提高與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用呈很強(qiáng)的正相關(guān)。4、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善使動(dòng)物的生產(chǎn)發(fā)展迅錳。5、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的研究推動(dòng)了飼料工業(yè)大發(fā)展。第8頁(yè)，課件共17頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月三、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與其它學(xué)科的關(guān)系動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)是生命科學(xué)中理論性、應(yīng)用性均較強(qiáng)的學(xué)科，與自然科學(xué)中三十多門學(xué)科，特別是與生命有關(guān)的學(xué)科關(guān)系密切，也和哲學(xué)、自然辯證法、經(jīng)濟(jì)學(xué)和法律等人文學(xué)科相互聯(lián)系，與動(dòng)物生理學(xué)、生物化學(xué)、物理學(xué)、數(shù)學(xué)關(guān)系密切。其最終與飼料學(xué)的發(fā)展相輔相成。四、我國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展?fàn)顩r1、北方發(fā)展?fàn)顩r2、南方發(fā)展?fàn)顩r第9頁(yè)，課件共17頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3、存在的問題：（1）原料供需平衡脆弱，粗蛋白質(zhì)缺口很大（2）原料生產(chǎn)體系尚未建立（3）飼料工業(yè)科技水平不高，科技創(chuàng)新不夠，飼料利率用低（4）飼料機(jī)械工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，發(fā)展緩慢（5）飼料工業(yè)科研、教育、人才培訓(xùn)基地減少滯后（6）添加劑品種不全、質(zhì)量差、總量不足（7）飼料科技應(yīng)用水平發(fā)展不平衡，飼料加工企業(yè)布局不合理（8）全球經(jīng)經(jīng)濟(jì)；一體化及加入世貿(mào)組織將會(huì)給民族飼料工業(yè)帶來很大沖擊。第10頁(yè)，課件共17頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月五、國(guó)外發(fā)展?fàn)顩r1、營(yíng)養(yǎng)原理的研究方向（1）從分子水平研究（2）從遺傳角度進(jìn)行研究2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定方面：采用先進(jìn)的儀器與設(shè)備進(jìn)行分析和研究3、飼料方面：向于人類不爭(zhēng)口糧和精煉各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，清楚各種不利消化的物質(zhì)。4、各種畜禽的營(yíng)養(yǎng)需要方面，采用更為準(zhǔn)確與精確的記錄設(shè)備和儀器進(jìn)行研究。第11頁(yè)，課件共17頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月5、飼料配方方面：用計(jì)算機(jī)進(jìn)行配方并篩選最佳配方進(jìn)行實(shí)驗(yàn)《模擬》。6、飼喂技術(shù)：以采用全自動(dòng)的飼喂設(shè)備進(jìn)行工廠化飼養(yǎng)。六、本學(xué)科今后方向：1、生物技術(shù)及計(jì)算機(jī)技術(shù)向營(yíng)養(yǎng)學(xué)滲透，動(dòng)物生產(chǎn)效率及動(dòng)物生產(chǎn)可預(yù)測(cè)性進(jìn)一步提高。第12頁(yè)，課件共17頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2、生物高新技術(shù)將逐步應(yīng)用于飼料資源開發(fā)及提高動(dòng)物對(duì)飼料的生物利用率，尤其是應(yīng)用于生物高新技術(shù)，研究開發(fā)安全、無污染、高效的飼料資源及飼料添加劑新品種。3、進(jìn)一步加強(qiáng)基礎(chǔ)研究，尤其是開展?fàn)I養(yǎng)與基因表達(dá)、營(yíng)養(yǎng)與代謝調(diào)控以及物質(zhì)代謝，量變化規(guī)律研究。4、隨著人們對(duì)生存環(huán)境的認(rèn)識(shí)和畜產(chǎn)品質(zhì)量和高要求，生態(tài)或環(huán)保營(yíng)養(yǎng)學(xué)也將有明顯發(fā)展。第13頁(yè)，課件共17頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月5、通過營(yíng)養(yǎng)手段不斷改善畜產(chǎn)品的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。6、發(fā)展專門飼料作物生產(chǎn)提高飼料資源的利用率。7、健立健全高效飼料工業(yè)技術(shù)進(jìn)行運(yùn)行機(jī)制，加大飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法。研究制標(biāo)力度，尋求簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確、有效的評(píng)價(jià)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的新方法。8、飼料加工工業(yè)、也將有較大的發(fā)展。第14頁(yè)，課件共17頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月七、本課程學(xué)習(xí)內(nèi)容：1、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的營(yíng)養(yǎng)生理功能及實(shí)際情況下各種營(yíng)養(yǎng)的缺乏癥。2、不同動(dòng)物對(duì)飼料養(yǎng)分的消化吸收及代謝過程與規(guī)律。3、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。4、常用飼料的營(yíng)養(yǎng)特性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其合理加工利用。5、飼料配方設(shè)計(jì)、配合飼料生產(chǎn)工藝及飼料質(zhì)量控制。6、實(shí)訓(xùn)：第15