芝麻的功效與作用

芝麻的功效與作用人人都知吃芝麻好。芝麻含鈣量是等量牛奶的六七倍，芝麻中含有維生素，可降低血脂，避免發(fā)生動脈硬化。長期從事芝麻產品加工的人很少患上心血管疾病。芝麻中的香味（碾碎）是一種吡嗪類物質，通過呼吸道即可吸收，并能促進血液在血管內潺潺流動。吃芝麻有益健康，再多聞一聞其香味，會對健康起到事半功倍的效果。保心護肝熟芝麻抗氧化效果最好，鮮芝麻必須經 ℃一℃焙炒，抗氧化功能才達到最高。芝麻中芝麻素對高血壓、肝損傷患者，有抑制高血壓、減輕心血管肥大與腎臟損傷，以及保護肝臟的作用，其抗氧化效果比維生素更強。營養(yǎng)大腦芝麻中含有豐富的磷脂質，是人體發(fā)育所必需的。磷脂質中的脂肪、磷、氮等化合物，也是制造腦組織和神經的重要成分。當用腦過度時，體內的磷脂質就逐漸被消耗，如能吃點芝麻，對腦的營養(yǎng)上益處很大。潤膚美容芝麻含有多種抗衰老的物質，如油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，以及維生素。芝麻香油里還含有豐富卵磷脂，不但可以防止頭發(fā)過早變白和脫落，保持頭發(fā)秀美，而且能夠潤膚美容，使人體保持和恢復青春活力。緩解胃痛芝麻中含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等成分，能‘填精益髓’。如有人胃酸，想吐酸水，嘴里嚼點芝麻，就能使胃酸止住。強筋壯骨中醫(yī)認為腎主骨，黑芝麻入腎，腎氣勝，骨堅硬。黑芝麻炒熟后磨成粉，每天飯前吃一小勺，長期堅持，可以補腎，預防骨質疏松?？芍蚊摪l(fā)生芝麻少許（?克）與淘米水（?克），煎至剛沸騰即可，稍冷卻（℃左右），每天洗發(fā)一次，四天見效。洗發(fā)后，最好不用清水沖洗，待頭發(fā)干后小時，方可用清水沖洗。增強抗體年老體弱、便秘燥結、貧血所引起的頭昏眼花、耳鳴腰酸，可用黑芝麻炒熟，加胡桃肉適量共研成細末，加蜂蜜調和后長期食用，每日次，每次服?湯匙，可獲良效。如耳聾，黑芝麻克入鍋用小火炒熟出香味，趁熱研成細末。將鮮牛奶 毫升倒入鍋中，加入黑芝麻細末、白糖，用小火煨煮即成。妙治咳喘黑芝麻克，生姜克，把生姜搗碎去渣取汁，再與黑芝麻同炒，白蜜克用鍋蒸熟，冰糖克用鍋蒸化了，再把上述材料混合在一起攪拌一下，放在玻璃瓶里貯存。早晚各服一茶匙，服一周對咳喘病人見效。提高免疫常吃芝麻油，并每天增服 ?毫克維生素的人，免疫系統(tǒng)狀態(tài)最好。補鐵止瀉克純芝麻醬中含鐵毫克，比豬肝含鐵量還高倍，比雞蛋黃高倍。缺鐵性貧血是兒童較普遍的營養(yǎng)缺乏癥，在日常膳食中經常增加些芝麻醬，是糾正和防止缺鐵性貧血的好方法。喝牛奶出