2023網(wǎng)紅酒吧工作管理規(guī)章制度

2023網(wǎng)紅酒吧工作管理規(guī)章制度2023網(wǎng)紅酒吧工作管理規(guī)章制度（10篇）相關(guān)的酒吧管理制度到底是怎么制定的呢?現(xiàn)如今，制度的使用頻率逐漸增多，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。下面是小編給大家整理的2023網(wǎng)紅酒吧工作管理規(guī)章制度，僅供參考希望能幫助到大家。2023網(wǎng)紅酒吧工作管理規(guī)章制度篇1一、員工獎勵1.獎勵形式口頭表揚、通報表揚、頒發(fā)獎品與獎金、授予優(yōu)秀員工稱號、晉升工資2.獎勵行為1、拾金不昧,為酒吧贏得聲譽2、維護酒吧正常秩序,揭發(fā)、檢舉壞人壞事3、工作中堅持原則,秉公辦事,廉潔奉公4、積極參加培訓并獲得優(yōu)異成績5、全月出滿勤,表現(xiàn)積極6、為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),工作積極,認真負責,受到顧客表揚7、發(fā)現(xiàn)事故苗頭,及時采取措施,防止重大事故發(fā)生8、嚴格控制開支,節(jié)約費用,成績顯著9、為酒吧的發(fā)展提出合理化建議,實施后有顯著成效10、在其他方面有突出貢獻二、員工紀律處分1.口頭警告(1)上班遲到、早退(2)上班時儀容儀表不整,如頭發(fā)散亂、手插口袋、倚靠墻壁、佩戴除婚戒之外的飾物、濃妝艷抹、衣冠不整上班等。(3)與顧客交談有不禮貌的行為舉止,如在顧客面前梳頭、打呵欠、伸懶腰、吹口哨、剪指甲等。(4)上班時打私人電話或私自會客。(5)上班時間吃零食、看報紙、聊天等。(6)在酒吧內(nèi)粗言穢語、高聲喧嘩、爭吵或嬉戲。(7)工作時服務(wù)效率差,工作粗心。(8)在非吸煙區(qū)吸煙。2.書面警告(1)一個月內(nèi)遲到、早退三次(2)工作不認真,紀律松懈,工作時間做與工作無關(guān)的事情。(3)不服從酒吧管理者的管理。(4)與顧客發(fā)生爭執(zhí)或?qū)︻櫩筒欢Y貌。(5)工作疏忽。使酒吧財產(chǎn)或經(jīng)營受到損失。(6)擅自翻動顧客物品。(7)出示假病假條。(8)未經(jīng)同意擅自調(diào)班、調(diào)休。(9)嚴重違反酒吧管理制度。(10)擅離崗位。(11)工作時間打瞌睡。(12)泄露酒吧商業(yè)秘密。(13)工作時間喝酒或酒后上班。(14)對可能發(fā)生的事故不匯報或隱瞞。(15)違反衛(wèi)生安全條例與酒吧衛(wèi)生安全管理制度。(16)未經(jīng)批準在自己的更衣柜內(nèi)存放酒吧、顧客或其他員工財物。3.嚴重警告(1)一個月內(nèi)連續(xù)曠工三天。(2)未經(jīng)許可擅自將酒吧財產(chǎn)移到別處。(3)拒不接受調(diào)查。(4)損壞顧客與酒吧財產(chǎn)。(5)設(shè)備管理不善,造成酒吧嚴重損失。(6)違反安全防火規(guī)范,造成事故隱患。(7)利用崗位便利謀取私利。(8)向顧客索取財物、小費等。(9)偷盜物品,偽造單據(jù),與顧客串謀損害酒吧利益。4.開除或辭退(1)服務(wù)態(tài)度惡劣,受到顧客書面投訴并經(jīng)調(diào)查屬實。(2)偷竊酒吧、顧客或同事財物。(3)涂改、假造單據(jù)。(4)搬弄是非,誹謗他人,影響團結(jié)。(5)故意破壞酒吧設(shè)備設(shè)施。(6)在酒吧內(nèi)銷售私人物品。(7)在酒吧內(nèi)有損害酒吧形象的言行舉止。(8)經(jīng)常違反酒吧規(guī)定,屢教不改者。(9)觸犯《治安管理處罰法》及國家任何法律。2023網(wǎng)紅酒吧工作管理規(guī)章制度篇2為了加強管理提高工作效率和優(yōu)秀的服務(wù)，俱樂部特定如下獎懲條例望全體員工遵守并執(zhí)行。凡是員工在一個月內(nèi)累計罰單三次記過一次，記過三次者開除處理。(無工資無返回押金)一、獎勵對象1.最佳果盤、果汁、雞尾酒創(chuàng)意或拾金(物)不昧，為公司拿得榮譽者。2.發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施防止重大事故的發(fā)生者。3.見義勇為保護公司客人生命財產(chǎn)安全者。4.對本俱樂部提出合理建議，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻者。5.節(jié)約開支，減少浪費卓有成效者。6.勇于揭發(fā)或損害公司榮譽者或利益者。7.勇于揭發(fā)偷開回收酒水者.8.每月優(yōu)秀員工獎勵100元。二、獎勵程序與方法1.由各主管提出經(jīng)理核實呈報給總經(jīng)理批示。2.對第6條.第7條勇于揭發(fā)服務(wù)員朦單藏酒給予獎勵1000元，揭發(fā)偷開回收酒水者,給予獎勵100元,絕對保密。三、處罰凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計并處罰人民幣10——30元。1.儀容儀表不整潔，不按規(guī)定配帶工作用品(筆、打火機、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號牌)不按規(guī)定穿戴者10分。2.培訓開會手機沒關(guān)機，上班時間偷帶手機20分。3.打卡沒按打卡須知按打卡須知處理。4.上班或公司有事通知其來或大掃除、吃夜宵超過時間(遲到5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計)5.早退.脫崗.串崗30分.(20分鐘以上按曠工計)6.休假、下班無故在公司逗留與上班的服務(wù)員、迎賓聊天，除來俱樂部消費外也不能聊天，在場子里抽煙，抽煙須到指定的位置20分。7.在公司內(nèi)高聲喧嘩、爭吵使用粗言穢語或追趕打鬧、講家鄉(xiāng)話20分。8.在崗位任何時間段，帶食品、飲料入場去吧臺偷拿、偷吃30分。9.禮貌用法不到為、衛(wèi)生做不干凈10分。10.工作散漫粗心大意，服務(wù)效率欠佳，發(fā)錯酒水、小菜、果盤，發(fā)了酒水不收單或收無效單據(jù)20分。11.班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等10分。12.站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺上10分。13.剩余的水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏20分。14.值班電器沒關(guān)，抽屜沒鎖30分。15.下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒垃圾10分。16.9：50準時到吧臺，違者罰10分，值班人不能去休息17.寄包鑰匙遺失導(dǎo)致鎖壞者20分18.應(yīng)格守吧臺的職責禁做一些無關(guān)于工作的事情10分四、警告(50——200)凡觸犯以下條款之一者,如再觸犯,立即除名.1.不服從上司指揮、安排、頂撞上司。2.發(fā)現(xiàn)同事為反規(guī)章制度不制止，搬弄他人事非、誹謗他人、影響團結(jié)、影響聲譽。3.對客人不禮貌與客人頂撞、嚴重破壞公司形象者。五、凡觸犯以下條款之一者(無工資、無返回押金)立即除名。1.涂改、假造單據(jù)、朦單藏酒、利用職權(quán)借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權(quán)徇私給公司造成損失者。2.故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交(錢、手表……)。3.泄露公司機密，提供人事經(jīng)營財務(wù)、設(shè)備、培訓資料等。2023網(wǎng)紅酒吧工作管理規(guī)章制度篇31、敬業(yè)愛業(yè)，服從領(lǐng)導(dǎo)安排。2、下級必須服從上級，上級有錯也要先服從后投訴，要有層級管理，不得頂撞，爭吵。3、準時上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按相關(guān)規(guī)定處理。4、請假提前三天告之領(lǐng)導(dǎo)，請假條一天前送到，必須由本人或親屬送達，病假當天須寄交病條，醫(yī)院證明，如有特殊情況，可親屬代送。5、上班時必須按規(guī)定著裝，戴工號牌，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾(手表除外)，不留長指甲，女員工要統(tǒng)一盤花，化淡妝，穿肉色絲襪，男員工不得留長發(fā)，胡須，穿深色襪子。6、站位期間，站位要端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。7、要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當頭，“謝”不離口，如遇客人或領(lǐng)導(dǎo)要主動打招呼或點頭示好。8、上班期間不得玩或接聽私人電話，手機一律關(guān)機。9、未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)許可不得擅自進入吧臺重地。10、上班期間不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品。11、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。12、熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的酒水，茶水和菜單價格。13、禁止偷吃偷喝，偷拿店內(nèi)財務(wù)，情節(jié)嚴重者將轉(zhuǎn)交司法部門處理。14、內(nèi)部員工的私用物品不可帶入酒吧，統(tǒng)一放在更衣柜。15、當班值班人員必須檢查好燈，門窗，排風，水，電及衛(wèi)生。16、員工用餐時不可倒飯倒菜，禁止浪費。17、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自身的形象，不要發(fā)脾氣。18、嚴禁在店內(nèi)外打架斗毆，違者重罰19、應(yīng)有拾金不昧的精神，撿到客人遺留物品及時上交到吧臺或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)20、遵守勞動制度及所有的工作制度。望酒吧人員自覺遵守各項紀律，完善我們的管理工作。2023網(wǎng)紅酒吧工作管理規(guī)章制度篇41、未經(jīng)允許酒吧內(nèi)禁止存放任何物品(如酒水等)2、禁止私拿酒吧內(nèi)任何物品送人。3、禁止上班期間聊天。4、禁止無故離開工作崗位，確因有事需請假后方可離開。5、禁止忙外忘內(nèi)(前提是做好自己的本職工作)6、禁止偷吃、偷喝行為發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴肅處理。7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物。8、禁止上班前飲酒，上班時吸煙等違紀行為。9、禁止染發(fā)，男員工不留長發(fā)。10、禁止使用客用設(shè)施(如電梯、洗手間)11、禁止無故進入廚房。12、禁止當班期間不穿制服(包括鞋襪、工牌)13、禁止當班期間睡覺、打牌、聽音樂、看電視、看報紙、雜志等。14、禁止在酒店內(nèi)兜售私人物品。15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外)16、禁止無故早退、遲到、曠工。17、禁止私配酒吧鑰匙。18、禁止在酒店內(nèi)任何區(qū)域亂寫亂畫，蓄意破壞。19、禁止工作懶散，不負責任，導(dǎo)致低效率。20、禁止違反酒店的各項規(guī)章制度及操作規(guī)程、崗位程序。21、禁止做假帳，私收賬目。22、禁止打架斗毆，男女同事勾肩搭背。23、未經(jīng)允許禁止私自調(diào)撥物品及領(lǐng)用物品。24、禁止讓酒水有過期現(xiàn)象發(fā)生。25、禁止當班期間接打私人電話。26、禁止下班后無故返回酒店及無故逗留。27、禁止當班期間無故串崗。28、禁止出現(xiàn)酒水丟失現(xiàn)象及盤虧現(xiàn)象。29、禁止違反病、事假的.規(guī)定(事假提前一天申請，病假需有病假條)30、禁止胡亂調(diào)試酒吧內(nèi)各種電器，損壞者照價賠償。以上條款是結(jié)合本部門實際情況制定的，如有違反將受到嚴肅處理。2023網(wǎng)紅酒吧工作管理規(guī)章制度篇51、準時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領(lǐng)班召開班前會，布置當日工作任務(wù)及注意事項。2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。3、儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩發(fā)，男員工不留胡須。4、員工用餐應(yīng)在指定地點，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。5、上班時不得接打私人電話。6、在工作區(qū)域遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好!7、保持工作區(qū)域的整潔，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。8、聽從上級工作的'安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。9、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。10、員工不得利用工作之便，私自套取外匯。11、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。12、員工不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。13、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交辦公室處理。14、員工不得偷盜酒店公私財物。15、員工要遵守外事紀律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時不得表示過分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。16、交接班時應(yīng)將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。17、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品，嚴禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。18、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內(nèi))。19、進入客房要嚴格按照進房程序進行。20、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時檢查自己職責內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。21、客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進入。22、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。23、對客房內(nèi)的可疑情況，要及時匯報。24、應(yīng)謹記酒店內(nèi)時常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起，放進廢物箱。25、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。26、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。27、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。28、不得將個人的私事私物帶回酒店。29、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“X先生”或“X小姐”。30、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習慣。31、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。32、嚴禁浪費公司資源及清潔用品。2023網(wǎng)紅酒吧工作管理規(guī)章制度篇6(1)在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。(2)根據(jù)客人的要求寫酒水供應(yīng)單，到吧臺取酒水，并負責取單據(jù)給客人結(jié)帳。(3)按客人的要求供應(yīng)酒水，提供令客人滿意而又恰當?shù)姆?wù)。(4)保持酒吧的整齊、清潔，包括開始營業(yè)前及客人離去后擺好臺椅等。(5)做好營業(yè)前的一切準備工作，如：備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。(6)協(xié)助放好陳列的酒水。(7)補足酒杯，空閑時擦亮酒杯。(8)用干凈的煙灰缸換下用過的煙灰缸。(9)清理垃圾及客人用過的杯、碟并送到后臺。(10)熟悉備類酒水、各種杯子類型及酒水的價格。(11)熟悉服務(wù)程序和要求。(12)清理酒吧內(nèi)的設(shè)施，如：臺、椅、咖啡機、酒吧工具等。(13)營業(yè)繁忙時，協(xié)助調(diào)酒師制作各種飲品或雞尾酒。(14)幫助調(diào)酒師補充酒水或搬運物品。2023網(wǎng)紅酒吧工作管理規(guī)章制度篇71、按時上班，認真完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的各項工作;2、編排員工工作時間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤;3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。4、制定培訓計劃，安排員工培訓課程，并督促員工努力學習工作，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價格，()并根據(jù)實際工作情況(庫存、銷售)制定進貨計劃交至采購部按計劃采購。6、制定酒吧各項工作制度及工作服務(wù)流程，操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標準。7、做好每日《營業(yè)日報表》并按時上交財務(wù)部。8、做好每日的盤點工作及存取酒工作。9、監(jiān)督員工的工作紀律和儀容儀表，禮貌禮節(jié)情況。10、處理客人投訴或其他部門的`投訴，調(diào)解員工的糾紛。2023網(wǎng)紅酒吧工作管理規(guī)章制度篇8(1)保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)。(2)正常供應(yīng)各類酒水，制定銷售計劃。(3)編排員工工作崗位、時間表。(4)根據(jù)需要調(diào)動、安排員工工作。(5)檢查酒吧每日工作情況。(6)控制酒水成本，防止浪費，減少損耗。(7)處理客人的投訴，調(diào)解員工糾紛。(8)熟悉備類酒水的服務(wù)程序和酒水價格。2023網(wǎng)紅酒吧工作管理規(guī)章制度篇9一、目的建立員工考勤管理制度，使所有公司員工能嚴格執(zhí)行。二、適用范圍本制度適用于公司所有員工的考勤管理。三、責任公司所有員工。四、正文1.員工考勤包括了員工請假、加班、日常上班的考勤管理制度：1.1公司所有員工都必須嚴格執(zhí)行以下規(guī)定：日常上班的時間為一周六天，每天工作8個小時。在沒有請假的情況下不允許無故曠工，有緊急的事應(yīng)該要按請假程序進行請假。遲到早退者進行如下處罰：1.1.1不按規(guī)定履行請假手續(xù)，罰款__元;1.1.2遲到、早退10分鐘以內(nèi)，罰款__元以上;1.1.3遲到、早退10分鐘以上30分鐘以下，罰款__元以上;1.1.4遲到、早退30分鐘以上，視為曠工半天，除扣減工資外，罰款__元，依次類推。2.請假：2.1請假程序：2.1.1員工請假填寫請假單，注明請假種類、假期、時間、事由及聯(lián)絡(luò)電話，按請假審批權(quán)限經(jīng)各級領(lǐng)導(dǎo)審批，并報人事部備案。2.1.2假期若較長，須交接手頭工作，確保工作的連續(xù)性。2.1.3假滿須回公司銷假，通報綜合辦。2.1.4請假規(guī)定：2.1.5事先無法辦理請假手續(xù)，須按審批權(quán)限以電話直接向主管報知，并于事后補辦手續(xù)。否則以曠工論處。2.1.6未辦手續(xù)擅離崗位，或假期屆滿仍未銷假、續(xù)假者，均以曠工論處。3.加班：3.1本規(guī)定適用于公司普通員工加班。3.2公司鼓勵員工每天在規(guī)定的工作時間內(nèi)完成本職工作，不鼓勵加班。確因工作需要加班或值班，應(yīng)得到部門經(jīng)理或主管副總經(jīng)理的批準，方可加班。3.3為完成工作任務(wù)確需加班的員工，應(yīng)該服從上級的安排，但懷孕期間的女員工不安