世界藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的分析

./word整理版世界藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析產(chǎn)品研發(fā)部閆晗XX市泉美生物科技術(shù)發(fā)展有限公司XXXX362012R&DSunshineHorticultureCO.,LTD,Quanzhou,Fujian362012,China目錄1.藍(lán)莓簡介42.營養(yǎng)價值和保健作用42.1.營養(yǎng)價值42.2.保健作用43.藍(lán)莓品種63.1.南高叢藍(lán)莓的特點63.2.北高叢藍(lán)莓的特點103.3.半高叢藍(lán)莓的特點243.4.矮叢藍(lán)莓的特點283.5.兔眼藍(lán)莓的特點304.世界藍(lán)主要種植區(qū)域與品種選擇374.1.北美洲374.2.歐洲384.3.南美洲384.4.大洋洲384.5.亞洲395.我國藍(lán)莓主要種植區(qū)域與品種選擇395.1.長白山、大小興安嶺藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)405.2.遼東半島、膠東半島藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)405.3.長江流域藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)405.4.華南藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)416.繁殖培育437.世界藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀447.1.全球藍(lán)莓栽培現(xiàn)狀447.2.世界各國栽培面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值447.3.藍(lán)莓果實利用形式和利用量457.4.世界藍(lán)莓貿(mào)易和市場467.5.藍(lán)莓國際貿(mào)易和市場477.6.關(guān)于我國藍(lán)莓生產(chǎn)的產(chǎn)品和市場定位48藍(lán)莓簡介物種名稱：越桔中文名：篤斯越桔拉丁文名：Vacciniumangustifolium〔應(yīng)為矮灌木藍(lán)莓別名：篤斯、嘟嗜、都柿、甸果英文名稱：Blueberry科屬分類：杜鵑花科〔Ericaceae越橘屬<Vacciniumspp.>藍(lán)莓,通常稱為越桔果,是目前世界上最古老的水果之一,據(jù)估算大概在13,000年前在地球上就已經(jīng)有它的身影了。藍(lán)莓野果味酸甜,果實呈藍(lán)色,并被1層白色果粉包裹,色澤美麗、悅目、果肉細(xì)膩,種子極小。甜酸適口,風(fēng)味獨特,且具有香爽宜人的香氣,為鮮食佳品。其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于其他水果,被譽為"漿果之王"。藍(lán)莓的名稱來源于英文blueberry,意為藍(lán)色的漿果之意。原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國又被稱為美國藍(lán)莓。營養(yǎng)價值和保健作用營養(yǎng)價值據(jù)對從美國引進(jìn)的14個品種的藍(lán)莓果實分析測定,每百克藍(lán)莓鮮果中含蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克,維生素A高達(dá)81-100國際單位、維生素E2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位,維生素都高于其他水果。微量元素也很高,每克鮮果中鈣220-920微克,磷98-274微克,鎂114-249微克,鋅2.1-4.3微克,鐵7.6-30.0微克,鍺0.8-1.2微克,銅2.0-3.2微克。藍(lán)莓果實中還含有豐富的花青素、尼克酸、SOD、黃酮、19種氨基酸,及抗癌元素——硒劉歡,"漿果之王"藍(lán)莓的營養(yǎng)保健作用研究劉歡,"漿果之王"藍(lán)莓的營養(yǎng)保健作用研究中國新技術(shù)新產(chǎn)品CHINANEWTECHNOLOGIESANDPRODUCTS2009年第19期保健作用藍(lán)莓是真正的綠色食品,根據(jù)美國Tufts大學(xué)的分析,在40種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中,藍(lán)莓的花青素<Anthocyanosides>含量排名第一。藍(lán)莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的,如高叢藍(lán)莓每100克果實中花青素含量達(dá)到數(shù)百毫克。藍(lán)莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。果實的藍(lán)色來自于高含量的花青素物質(zhì)。有的觀點認(rèn)為：花青素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最有效的天然水溶性自由基清除劑,其淬滅自由基的能力是VC的20倍,VE的50倍胡雅馨.李京.惠伯棣藍(lán)莓果實中主要營養(yǎng)及花青素成分的研究[期刊論文]食品2006<10>。其體內(nèi)活性更是其他抗氧化劑無法比擬的。此外,已有的證據(jù)表明：花青素與膠原蛋白有較強的親和力,能形成一層抗氧化保護(hù)膜,保護(hù)細(xì)胞和組織不被自由基氧化。同時,花青素還能協(xié)助VC和VE的吸收利用,增強其在體內(nèi)的抗氧化作用。根據(jù)已有的報道,與其中花青素組分有關(guān)的藍(lán)莓果實的保健功能包括：胡雅馨.李京.惠伯棣藍(lán)莓果實中主要營養(yǎng)及花青素成分的研究[期刊論文]食品2006<10><1>延緩衰老?；ㄇ嗨卦跉W洲,被稱為"口服的皮膚化妝品",可防止皮膚皺紋的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)?；ㄇ嗨?lt;Anthocyanosides>是天然的陽光遮蓋物,能夠阻止紫外線侵害皮膚。另外,花青素能夠修復(fù)受傷的膠原蛋白〔Collagen和彈性纖維〔ElastinFibers,從而從內(nèi)部改善皮膚的健康狀況。因而改善皮膚彈性、減少皮膚病和波紋,甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。因此,花青素<Anthocyanosides>由內(nèi)而外的雙重保護(hù)作用,可以防止皮膚皺紋的早期出現(xiàn),并且使皮膚長期光滑,富有彈性。<2>激活巨噬細(xì)胞,并使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害,從而增強人體的免疫力；<3>保護(hù)血管,增強血管抵抗力,減低毛細(xì)血管的脆性,保持血管的通透性,增強毛細(xì)血管、靜脈、動脈的機能,從而降低心血管疾病的發(fā)病率；<4>降低糖尿病的發(fā)病危險及并發(fā)癥的產(chǎn)生；<5>通過血腦屏障,改善退行性老年癡呆；<6>保護(hù)細(xì)胞內(nèi)基因不被攻擊；<7>降低各種癌癥的發(fā)病率；<8>降低低密度脂蛋白<LDL>的氧化,避免動脈硬化；<9>抗發(fā)炎,對非菌性炎癥<如關(guān)節(jié)炎等疾病>有防治作用；<10>增強皮膚的彈性,促進(jìn)皮膚的健康；<11>預(yù)防尿道感染；<12>花青素也是維護(hù)眼睛健康、預(yù)防視力受損的重要保健功能因子。其保健機理在于保護(hù)眼睛的微血管,進(jìn)而促進(jìn)眼部血液循環(huán),同時,加速視紫質(zhì)<visualpurple>的再生能力,而視紫質(zhì)正是良好視力不可或缺的東西。經(jīng)常使用電腦的人、愛玩游戲機的兒童、功課繁忙的學(xué)生、長時間的駕車者以及專注細(xì)微工作的人,都需要經(jīng)常補充花青素,以解決眼疲勞問題。正是由于藍(lán)莓的營養(yǎng)及藥用功能,國際糧農(nóng)組織將其列為人類五大健康食品之一。在日本和美國都將藍(lán)漿果列于抗癌食品的首位.由于藍(lán)莓特殊的保健價值,產(chǎn)品的深加工市場非常廣闊。參照目前日本市場的狀況,藍(lán)莓的加工包括以下幾個方面：

〔1食品。主要有藍(lán)莓果醬、藍(lán)莓果糖、藍(lán)莓酒、藍(lán)莓濃縮汁等

〔2保健品。藍(lán)莓眼保健產(chǎn)品、藍(lán)莓老年保健產(chǎn)品等

〔3藍(lán)莓花青素藍(lán)莓品種根據(jù)樹體特征、生態(tài)特性及果實特點,我們將藍(lán)莓劃分為南高叢藍(lán)莓、北高叢藍(lán)莓、半高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓五個品種群。南高叢藍(lán)莓的特點南高叢藍(lán)莓原產(chǎn)于美國東南部亞熱帶,分布于沿海及內(nèi)陸沼澤地,耐濕熱,喜濕潤、溫暖氣候條件,冷溫需要量低于600小時,抗寒力差。適于我國黃河以南地區(qū)如華東、華南地區(qū)發(fā)展。南高叢藍(lán)莓果實比較大〔直徑可達(dá)lcm,成熟期早,鮮食風(fēng)味佳。在XXXX地區(qū)栽培果實于5月底到6月初成熟。南方地區(qū)成熟期更早,這一特點使得南高叢藍(lán)莓在XX,XX等省栽培具有明顯的市場競爭優(yōu)勢。代表品種包括：奧尼爾、夏普藍(lán)、艾文藍(lán)、佛羅里達(dá)藍(lán)、米斯提、晨號等。奧尼爾〔O′Neal1987年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種,早熟種。樹勢強,開張型。果實大粒,甜度BX13.5%,酸度pH4.53。香味濃,是南部高叢藍(lán)莓品種中香味最大的。果肉質(zhì)硬。果蒂痕小、速干。低溫要求時間400～500小時。耐熱品種,豐產(chǎn)。夏普藍(lán)〔Sharpblue1976年佛羅里達(dá)大學(xué)發(fā)表的品種,是由Florida61-5×Florida63-12雜交育成,中熟種。樹勢中～強,開張型。果粒中～大,甜度BX15.0%,酸度pH4.00,有香味。果汁多,適宜制作鮮果汁。果蒂痕小、濕。低溫要求時間150～300小時。土壤適應(yīng)性強,豐產(chǎn),但不適宜運輸。艾文藍(lán)〔Avonblue1977年佛羅里達(dá)大學(xué)發(fā)表的品種,是由<Florida1-3×Berkeley>×<Pioneer×Warehan>雜交育成,晚熟種。樹勢強,開張型；枝梢多,花芽多,需強剪枝。果粒中～大,甜度BX9.5%,酸度中等,有香味。果粉多,果蒂痕小而干。低溫要求時間300～400小時。豐產(chǎn),適宜運輸。佛羅里達(dá)藍(lán)〔Flordablue1976年佛羅里達(dá)大學(xué)發(fā)表的品種,是由Florida63-20×Florida63-12雜交育成,中熟種。樹勢中等,開張型。果粒中～大,甜度BX14.0%,酸度中等,有香味。果蒂痕小而干。低溫要求時間150～300小時。果肉硬度中等,不適宜運輸。豐產(chǎn)。米斯提〔Misty1989年佛羅里達(dá)大學(xué)發(fā)表的品種,中熟種。樹勢中等,開張型。果粒中～大,甜度BX14.0%,酸度pH4.20,有香味。果蒂痕小而干。低溫要求時間200～300小時。南部高叢藍(lán)莓品種中最豐產(chǎn)種,屬暖帶常綠品種。晨號〔Reveille1990年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種,早熟種,成熟期幾乎與北部高叢藍(lán)莓中的早藍(lán)相同。樹勢強,直立型。果實中粒,質(zhì)硬,運輸性好。甜度BX11.0％,酸度pH4.54,有香味,果汁多,鮮果汁食用最佳。果粉多,果蒂痕小、速干。低溫要求時間600～700小時。豐產(chǎn),抗霜害。佛羅里達(dá)藍(lán)〔Flordablue1976年佛羅里達(dá)大學(xué)發(fā)表的品種,是由Florida63-20×Florida63-12雜交育成,中熟種。樹勢中等,開張型。果粒中～大,甜度BX14.0%,酸度中等,有香味。果蒂痕小而干。低溫要求時間150～300小時。果肉硬度中等,不適宜運輸。豐產(chǎn)。北高叢藍(lán)莓的特點北高叢藍(lán)莓原產(chǎn)于美國東北部,分布在河流邊緣沙質(zhì)地、沿海柔軟濕地、內(nèi)陸沼澤地及山區(qū)疏松土壤地區(qū)。要求濕度大,喜冷涼氣候,抗寒力較強,有些品種可抵抗-30℃低溫,適于我國北方沿海濕潤地區(qū)及寒地發(fā)展。對土壤條件要求嚴(yán)格。樹高1～3m,果實大〔直徑可達(dá)1cm。果實品質(zhì)佳,鮮食口感好。既可以用于商業(yè)性鮮果栽培生產(chǎn),也可以用于商業(yè)性加工果栽培生產(chǎn)或庭院栽培。北高叢藍(lán)莓是目前世界范圍內(nèi)栽培最為廣泛、栽培面積最大的品種群。代表品種包括：考林<Collins>、迪克西〔Dixi、早藍(lán)〔Earliblue、公爵〔Duke、斯巴坦〔Spartan、北衛(wèi)〔Patriot、藍(lán)樂〔Bluejay、藍(lán)光〔Blueray、陶柔〔Toro、藍(lán)金〔Bluegold、藍(lán)豐〔Bluecrop、雷戈西〔Legacy、澤西〔Jersey、達(dá)柔〔Darrow、埃利奧特〔Elliot、康維爾〔Coville、奈爾森〔Nelson、藍(lán)塔〔Bluetta、伯克利〔Berkeley、晚藍(lán)〔Lateblue、奧薩藍(lán)OzarkBlue考林<Collins>1959年美國新澤西州發(fā)表品種,由Stanley×Weymouth雜交育成,早熟種。樹勢強,直立型。果粒中等大小,甜味大〔BX15.0%,酸味大〔pH4.18,香味也特別好,所以果味濃厚。果皮亮藍(lán)色,果粉多。果蒂痕大小及干濕度均中等。收獲期易產(chǎn)生裂果。迪克西〔Dixi美國1936年發(fā)表的品種,由<Jersey×Pioneer>×Stanley雜交育成,晚熟種。樹勢強,直立型。果粒大,果汁多,味道好,是非常人氣的品種之一。果實扁圓形,果粉少。果實貯藏性較差。早藍(lán)<Earliblue>1952年美國新澤西州發(fā)表品種,是由Stanley×Weymouth雜交育成,極早熟種。樹勢強,直立型。果實扁圓形,大粒,有香味；甜味大,酸味少。果皮韌、亮藍(lán)色,果粉多。果蒂痕小且干。不易裂果,比較耐保存。豐產(chǎn)性良好。都克〔Duke最新推薦高叢藍(lán)莓品種?？梢耘c‘藍(lán)豐’配合栽培。1986年美國農(nóng)業(yè)部與新澤西州農(nóng)業(yè)試驗站合作選育,由<Ivanhoe×Eariblue>×<E-30×E-11>雜交育成,為一早熟品種。樹體生長健壯、直立,連續(xù)豐產(chǎn)。果實中大、淡藍(lán)色,質(zhì)硬,清淡芳香風(fēng)味。此品種可作為藍(lán)塔的替代品種。斯巴坦<Spartan>1997年美國新澤西州發(fā)表品種,是由Earliblue×US11-93雜交育成,早熟種。樹勢強,直立型。果實極大粒,最大果可達(dá)6g重,是非常受人喜愛的品種。香味、食味均好。甜度為BX14.0%,酸度為pH4.41。果蒂痕大小和干濕度均中等。果皮深藍(lán)色,果粉少。幾乎沒有裂果。耐寒性較強,是目前栽培品種中果實品質(zhì)最優(yōu)良的品種。只是對土壤的適應(yīng)性差,在粘質(zhì)土壤條件下有發(fā)育不良的現(xiàn)象。北衛(wèi)〔Patriot1976年美國緬因州發(fā)表的品種,是由Dixi×MichiganLB-1雜交育成,早熟種。樹勢強,直立型；枝梢短。果粒大,香味好,微微有酸味,其甜度為BX14.5%,酸度為pH3.69,屬于食味較好的品種。果蒂痕小、中濕。耐寒性強,冬季能抵抗－20℃藍(lán)樂〔Bluejay1978年美國新澤西州發(fā)表品種,是由Berkeley×Michigan241<Pioneer×Taylor>雜交育成,早熟種。樹勢強,直立、結(jié)實后中間型。果粒大,甜味大〔BX14.5%,酸味中等〔pH3.68,有香味,食味濃厚。果皮亮藍(lán)色,果粉多。果蒂痕小、干。果穗大,產(chǎn)量高。土壤適應(yīng)性強,易栽培。果實不容易受傷,適宜于機械收獲。藍(lán)光〔Blueray1955年美國新澤西州發(fā)表的品種,是由<Jersey×Pioneer>×<Stanley×June>雜交育成,早～中熟種。幼樹期樹勢強,直立,結(jié)實后開張。果實中粒,扁圓形,著生緊密,幾乎沒有裂果。果實甜度為BX12.0%,酸度pH3.33,有特殊香味。果皮亮藍(lán)色,果粉多。果蒂痕大、濕。耐寒,產(chǎn)量穩(wěn)定。陶柔〔Toro1987年美國新澤西州發(fā)表品種,由Eariblue×Ivanhoe雜交育成,早熟種。樹勢強,開張型。果粒大,甜味大〔BX13.0%,酸味大〔pH4.25,香味濃。果皮深藍(lán),果粉多。果蒂痕小而干。果穗大,便于收獲。適宜于機械采收。果實因酸度大,易貯藏。藍(lán)金〔Bluegold1989年美國新澤西州發(fā)表的品種,晚熟種。樹勢中度,直立,結(jié)實后開張。果粒中,甜度BX14.0％,酸度pH3.45,香味濃。果蒂痕小而干。多發(fā)生基生枝,所以結(jié)果枝容易更新。豐產(chǎn)而且收獲期短,人工采收和機械采收均可?？购詮?。藍(lán)豐〔Bluecrop重點推薦高叢藍(lán)莓品種。適宜華北地區(qū)種植。1989年美國新澤西州發(fā)表的品種,晚熟種。樹勢中度,直立,結(jié)實后開張。果粒中,甜度BX14.0％,酸度pH3.45,香味濃。果蒂痕小而干。多發(fā)生基生枝,所以結(jié)果枝容易更新。豐產(chǎn)而且收獲期短,人工采收和機械采收均可?？购詮姟＠赘晡鳌睱egacy1993年美國新澤西州發(fā)表的品種,中～晚熟種。樹直立型。果粒中～大,甜度BX14.0%,酸度pH3.44,有香味。豐產(chǎn)性強。果實甜中帶酸,較受人喜愛。果實貯藏性好,便于運輸。澤西〔Jersey1928年美國最早由Rube×Grover雜交育成的品種,中熟種。樹勢強,直立。果實中粒,果粉不多但果皮呈亮藍(lán)色。酸甜適口,糖度BX12.9%,有香味。果肉質(zhì)地較硬,裂果性中等。果實成熟期長,產(chǎn)量高。該品種最初在美國的栽植面積約占全部栽培面積的25％,為當(dāng)時的主栽品種之一。達(dá)柔〔Darrow美國1965年發(fā)表,是由<Wareham×Pioneer>×Bluecrop雜交育成,晚熟種。樹勢中度,直立型。果實大～超大粒,甜度BX14.0%,酸度pH3.45,香味濃。果實的酸味有隨著栽培地海拔高度增加而增強的趨勢。果皮亮藍(lán)色,果蒂痕大小及濕度均中等。裂果少,貯藏性差。埃利奧特〔Elliott最新推薦高叢藍(lán)莓品種?？膳c‘藍(lán)豐’配合栽培。適宜華北地區(qū)種植。1974年美國農(nóng)業(yè)部選育,極晚熟品種。樹體生長健壯、直立,連續(xù)豐產(chǎn),果實成熟期較集中。果實中大、淡藍(lán)色,肉質(zhì)硬,風(fēng)味佳。此品種在寒冷地區(qū)栽培成熟期過晚。康維爾〔Coville美國品種,中熟品種。生長勢強,豐產(chǎn),果實大,中等藍(lán)色,鮮食加工品質(zhì)俱佳。該品種的一個突出特點是：果實成熟期長,在XX地區(qū)從第一批果實成熟到最后一批果實成熟克延續(xù)45天時間。為供應(yīng)本地鮮果市場的一個優(yōu)良品種。奈爾森〔Nelson1988年美國農(nóng)業(yè)部發(fā)表的品種,中～晚熟種。樹中等大小,幼樹直立,結(jié)實期以后開張。果粒大～極大,甜度BX12.0%,酸度pH3.40,有特殊香味。果蒂痕小而干。豐產(chǎn),運輸性好。極耐寒。藍(lán)塔〔Bluetta1968年美國新澤西州發(fā)表品種,是由〔NorthSedwick×Coville×Earliblue雜交育成,極早熟種。樹勢中等,樹體大小中等,呈開張型。果粒中等,甜味大〔BX14.0%,酸味中〔pH3.89,有香味；果皮藍(lán)色,果粉多；果肉質(zhì)硬；果蒂痕大、濕。極抗寒,連續(xù)豐產(chǎn)性強,耐貯運性強。伯克利〔Berkeley1968年美國新澤西州發(fā)表品種,是由〔NorthSedwick×Coville×Earliblue雜交育成,極早熟種。樹勢中等,樹體大小中等,呈開張型。果粒中等,甜味大〔BX14.0%,酸味中〔pH3.89,有香味；果皮藍(lán)色,果粉多；果肉質(zhì)硬；果蒂痕大、濕。極抗寒,連續(xù)豐產(chǎn)性強,耐貯運性強。晚藍(lán)〔Lateblue1967年美國新澤西州發(fā)表的品種,由Herberd×Coville雜交育成,晚熟種。樹勢強,直立型。果粒中～大,甜度BX12.0%,酸度pH3.07,香味濃。果皮亮藍(lán)色,果粉多。果蒂痕中等大小、干。果肉硬,運輸性好。極耐寒。奧薩藍(lán)OzarkBlue晚熟品種。樹體半直立,生產(chǎn)勢強。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),株產(chǎn)量1.7－2.5千克。果實品質(zhì)優(yōu)良,蒂痕小,果色深,堅實,香味較濃。耐貯藏,在5℃下貯藏21天時堅實度和果重不會下降。低溫單位800－藍(lán)港〔BlueHaven1967年美國密執(zhí)安州發(fā)表的品種,是由Berkeley×<Lowbush×Pioneer實生苗>雜交育成,早～中熟種。樹勢強,直立型。果粒大,甜度為BX15.0%,酸度為pH3.90。果皮亮藍(lán)色,果粉多。果蒂痕中等大小、干。果皮硬,適宜運輸。豐產(chǎn)、耐寒、貯藏性好。米德〔Meader1971年美國新海波塞爾農(nóng)業(yè)試驗站選育的品種,是由Earliblue×Bluecrop雜交育成,早熟種。樹勢中等,直立～中間型。果粒中～大,果味香,品質(zhì)好。甜度為BX14.0%,酸度為pH4.43。果皮亮藍(lán)色,果粉多,果蒂痕小且干。豐產(chǎn),且果實成熟期接近一致,過熟時亦不落果、裂果,適宜于機械采收。哈里森〔Harisson1974年美國農(nóng)業(yè)部與北卡羅來納農(nóng)業(yè)研究中心合作選育的品種,是由Croatan×US-11-93雜交育成,早熟種。樹勢強,開張型,枝條粗、數(shù)量少。果粒大,甜度為BX14.0%,酸度為pH4.48,有香味。果皮深藍(lán)色,果粉少。果蒂痕小且干。豐產(chǎn),耐貯藏。產(chǎn)量中等。藍(lán)片〔Bluechip1979年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種,是由Croatan×US11-93雜交育成,早～中熟種。樹勢強,直立型。果粒大,酸度為BX13.5%,酸度為pH3.58,有香味。果皮亮藍(lán)色,果粉多,果蒂痕小而干。果實口感好,但未熟果酸味強,果穗大,易收獲。產(chǎn)量高,寒冷地和溫暖地均適宜栽培。布里吉塔〔Brigitta1979年澳大利亞發(fā)表的品種,晚熟種。樹勢強,樹高中等。果粒大,甜度BX14.0%,酸度pH3.30,香味濃,果味酸甜適度,是同一時期品種中果味最好的品種。果蒂痕小而干。土壤適應(yīng)性強,已經(jīng)普及各國。是作為鮮果專用的培養(yǎng)種。半高叢藍(lán)莓的特點半高叢藍(lán)莓是由高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓雜交獲得的品種類型。此品種群的品種樹高一般50～100cm,果實比矮叢藍(lán)莓大,但比高叢藍(lán)莓小,抗寒力強,一般可抗-35℃低溫。代表品種包括：北藍(lán)〔Northblue、北村〔Northcountry、北陸〔Northland、北藍(lán)〔Northblue1983年美國明尼蘇達(dá)大學(xué)育成,晚熟品種,樹體生長較健壯,樹高約60cm,抗寒〔－30℃北村〔Northcountry最新推薦‘美登’授粉品種。1986年美國明尼蘇達(dá)大學(xué)育成,中早熟品種。樹體中等健壯,約1m高,早熟,連續(xù)豐產(chǎn)。果實中大、亮天藍(lán)色,口味甜酸,風(fēng)味佳。此品種在我國長白山區(qū)栽培表現(xiàn)豐產(chǎn)、早熟、抗寒,可露地越冬,為高寒山區(qū)藍(lán)莓栽培優(yōu)良品種。建議作加工型品種栽培。北陸〔Northland‘北陸’：重點推薦高叢藍(lán)莓品種。適宜華北、遼南、華中等地種植。抗性極強。1968年美國密執(zhí)安大學(xué)農(nóng)業(yè)試驗站選育,中早熟品種。樹體生長健壯,樹冠中度開張,成齡樹高可達(dá)1.2-1.8m?？购?豐產(chǎn)。果實中大、圓形、質(zhì)地中硬,果蒂痕小且干,成熟期較為集中,風(fēng)味佳。是美國北部寒冷地區(qū)主栽品種。建議作鮮食和加工兼用品種栽培。北空〔Northsky1983年美國明尼蘇達(dá)大學(xué)發(fā)表的品種,由B-6×R2P4雜交選拔育成,耐寒性非常強,有雪覆蓋的條件下能抵抗－40℃的低溫。樹高35－50cm,冠幅60－90cm,產(chǎn)量中等,在450～900g圣云〔St.Cloud早熟種。樹低,開張型。果粒中～大,果味好；甜度BX11.5%,酸度pH3.7。果蒂痕小、濕。抗寒力強,豐產(chǎn)。齊伯瓦〔Chippewa1996年美國明尼蘇達(dá)大學(xué)發(fā)表的品種,中熟種。果粒大,甜度BX14.0%,酸度pH3.60,有香味,食味濃厚,為同時期品種中味道最好的。果蒂痕小而干。極抗寒品種。北極星〔Polaris1996年明尼蘇達(dá)州發(fā)表的品種,早熟種。樹高與北陸相近。果實粒大,成熟期一致。甜度BX13.5%,酸味極少,果味與北部高叢藍(lán)莓中風(fēng)味最好的斯巴坦相似。果皮淡藍(lán)色,果蒂痕小而干。耐寒性強,產(chǎn)量中等。矮叢藍(lán)莓的特點此品種群的樹體矮小<一般高30～50cm>,抗旱能力較強具,且有很強的抗寒能力,在-40℃低溫地區(qū)可以栽培,樹體可在30cm美登〔Blomidon加拿大品種,中熟。在長白山區(qū)7月中旬成熟。果實圓形、淡藍(lán)色,被有較厚果粉,風(fēng)味好,有清淡爽人香味。樹體生長健壯、豐產(chǎn)?？购O強。為高寒山區(qū)發(fā)展藍(lán)莓首推品種。該品種已經(jīng)被確認(rèn)為供應(yīng)日本市場加工冷凍果的指定品種。國內(nèi)審定的第一個藍(lán)莓品種,XX農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所于1998年審定。該品種是我國北方寒冷地區(qū)表現(xiàn)最穩(wěn)定的矮叢藍(lán)莓品種。目前栽培矮叢藍(lán)莓中90%以上為此品種。斯衛(wèi)克〔Brunswick加拿大品種。中熟種。果實球形、淡藍(lán)色,比美登略大,較豐產(chǎn),抗寒性強,長白山區(qū)可安全露地越冬。芝妮<Chignecto>加拿大品種,中熟種。果實近圓形、藍(lán)色,果粉多。葉片狹長,樹體生長旺盛,易繁殖,較豐產(chǎn),抗寒力強。芬蒂〔Fundy加拿大品種,中熟。果實大小略大于美登,淡藍(lán)色,被果粉。豐產(chǎn),早產(chǎn)。兔眼藍(lán)莓的特點該品種群樹體高大,壽命長,抗?jié)駸?抗旱,對土壤要求不嚴(yán)。但抗寒能力差。適應(yīng)于我國長江流域以南、華南等地區(qū)的丘陵地帶栽培。冷溫需要量為450～850小時＜7.2℃的冷溫需要量；向北發(fā)展時要考慮花期霜害及冬季凍害。代表品種包括：、芭爾德溫<Baldwin>、布萊特藍(lán)<Briteblue>、粉藍(lán)<Powderblue>、頂峰<Climax>、燦爛<Brightwell>、烏達(dá)德<Woodard>、藍(lán)美人<Bluebelle>、杰兔<Premier>、藍(lán)寶石<Bluegem>梯芙藍(lán)<Tifblue>芭爾德溫〔Baldwin1983年美國喬治亞州發(fā)表的品種,是由Ga.6-40<Myers×BlackGiant>×Tifblue雜交育成,晚熟種。樹勢強,開張型。果粒中～大,甜度大,酸味中等。果皮暗藍(lán)色,果粉少。果實硬,風(fēng)味佳。果實蒂痕干且小。收獲期長。布萊特藍(lán)<Briteblue>1969年美國喬治亞州發(fā)表的品種,是由Callaway×Ethel雜交育成,晚熟種。樹勢強,開張型,與梯芙藍(lán)的樹形相近。果實中粒,平均單果重1.76g。果皮亮藍(lán)色,果粉特多。裂果少,香味濃。甜度BX14.2%,酸度pH3.08。充分成熟前果實風(fēng)味偏酸,因此需要等到完全成熟后采收。該品種栽培前極年生長較慢需輕剪。果蒂痕小而干。果穗長,易于采收,并且成熟后可在樹體保留相對較長時間。豐產(chǎn),耐貯運,可作為鮮果遠(yuǎn)銷。粉藍(lán)〔Powderblue1978年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種,是由Menditoo×Tifblue雜交育成,晚熟種。樹勢強,直立型。果粒中等大小,比梯芙藍(lán)的果粒略小,肉質(zhì)極硬。甜度BX15.2%,酸度pH3.40,有香味。果皮亮藍(lán)色,果粉多。果蒂痕小且干。裂果少,貯藏性好,產(chǎn)量高。頂峰〔Climax1974年美國喬治亞州發(fā)表的品種,是由Callaway×Ethel雜交育成,早熟種。樹勢強,開張型。果粒中等大小,果粉少,果肉質(zhì)硬中等。甜度BX17.4%,酸度pH3.15,具香味,風(fēng)味佳。果蒂痕小、濕。果實成熟期比較集中。晚成熟的果實小且果皮粗。果肉緊實,貯藏性好,適宜機械采收,適宜鮮果銷售。枝條抽生局限于相對較小的區(qū)域內(nèi),因此,重剪或剪取插條對生長不利。燦爛〔Britewell1983年美國喬治亞州發(fā)表的品種,是由Menditoo×Tifblue雜交育成,早熟種。樹勢中等,直立。果粒中～大,最大單果重為2.56g,最小單果重為1.21g,平均1.85g。果實甜度BX17.4%,酸度pH3.35,有香味。果肉質(zhì)硬,果蒂痕小、速干。豐產(chǎn)性極強,抗霜凍能力強。不裂果,適宜機械采收和作鮮果銷售。烏達(dá)德<Woodard>1960年美國喬治亞州發(fā)表的品種,是由Callaway×Ethel雜交育成,早熟種。幼樹時期樹勢弱,開張型；成樹后生長旺盛,樹高達(dá)1.2m,冠幅85cm左右。此品種對冷溫需要量低,春季高溫后很快開花,易受霜害。果粒中～大,扁圓形,完全成熟后果實風(fēng)味極佳,但完全成熟前風(fēng)味偏酸。果皮亮藍(lán)色,果粉多,果蒂痕大、干。果實質(zhì)軟,不適于鮮果遠(yuǎn)銷。為保證結(jié)實,應(yīng)采取弱修剪。藍(lán)美人〔Bluebelle1974年美國喬治亞州發(fā)表的品種,中熟～晚熟種。樹勢中等,直立。果粒中～大,最大單果重為2.80g,最小單果重為1.32g,平均為1.92g。果實甜度為BX14.0%,酸度為pH3.0,有香味。果皮亮藍(lán)色,果粉多。果蒂痕小、濕。極豐產(chǎn)性,果實成熟期持續(xù)時間長,但果實充分成熟后迅速變軟,不適宜運輸。杰兔<Coastal>1950年喬治亞州發(fā)表的品種,早熟～中熟種。樹勢強,直立,樹體大,樹高達(dá)2.7m,冠幅1.25m。果粒中等大小,甜度BX15.8%,酸度pH3.26,有香味。果粉少,果皮硬。果蒂痕大、濕。豐產(chǎn)。藍(lán)寶石<Bluegem>1970年美國佛羅里達(dá)大學(xué)發(fā)表的品種,早熟種。樹勢中等,開張型。果粒中～大,甜酸中等,有特殊香味。果皮亮藍(lán)色,果粉多。果蒂痕小而干。果肉緊實,貯藏性好。果實成熟后可在樹體保留相對較長時間,而且第一次可以采收果實的80％以上,適宜于機械采收。產(chǎn)量高的種類。果實中粒－大粒、果粉多、果皮亮青色。食味好,果肉硬。梯芙藍(lán)<Tifblue>1955年美國喬治亞州發(fā)表的品種,是由Ethel×Claraway雜交育成,中～晚熟品種。樹勢強,直立。果實中～大粒,淡藍(lán)色,果肉緊實,質(zhì)極硬,果蒂痕小而干,風(fēng)味佳,耐儲藏。果實完全成熟后可在樹體保留相對較長時間,而且成熟前酸味濃,所以不能過早采收。對土壤適應(yīng)性強,是兔眼越橘選育最早的一個品種,由于其豐產(chǎn)性強,采收容易,果實質(zhì)量好,現(xiàn)在仍然廣泛栽培。耐寒性較弱。巨豐〔Dellite1969年美國喬治亞州發(fā)表的品種,是由T-15×Britewell雜交育成,中熟～晚熟種。樹勢強,直立型；分枝多。果粒中～大。果皮亮藍(lán)色,果粉多。甜度大,酸味少,糖酸比比其它品種高,香味好。果蒂痕小而干。對土壤條件變化反應(yīng)敏感。世界藍(lán)主要種植區(qū)域與品種選擇藍(lán)莓果樹的栽培歷史不到一個世紀(jì),1906年,F.V.Coville首先開始了野生選種工作,1937年將選出的15個品種進(jìn)行商業(yè)性栽培。到80年代,美國已選育出適應(yīng)各地氣候條件的優(yōu)良品種100多個,形成了緬因州、佐治亞州、佛羅里達(dá)州、新澤西州、密執(zhí)安州、明尼蘇達(dá)州、俄勒岡州主要經(jīng)濟產(chǎn)區(qū)。繼美國之后,南美各國、荷蘭、加拿大、德國、意大利、英國、波蘭、澳大利亞、保加利亞、新西蘭和日本等國相繼進(jìn)入商業(yè)性栽培。北美洲藍(lán)莓的種植栽培始于美國,目前位于北美洲的美國和加拿大無論從栽培面積、產(chǎn)量、技研發(fā)、產(chǎn)業(yè)化水平等方面均居世界前列。2003年,北美洲藍(lán)莓栽培面積27105hm2,總產(chǎn)量10.35萬t,分別占世界的75%和80%。美國有36個州、加拿大有6個省生產(chǎn)藍(lán)莓。在美國,高灌藍(lán)莓栽培面積超過450hm的州有7個,依次為密執(zhí)安、新澤西、北卡羅來納、俄勒岡、堪薩斯、華盛頓和紐約州；在加拿大,有不列顛哥倫比亞省〔加拿大總產(chǎn)的97%路超,王金政,張毅.加拿大英屬哥倫比亞省高叢藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況[J].XX農(nóng)業(yè)科學(xué),2008<1>:112～114和新斯科舍省。美國的佐治亞、佛羅里達(dá)、得克薩斯和密西西比州產(chǎn)兔眼藍(lán)莓。野生的矮灌藍(lán)莓主要集中在美國的緬因州及加拿大的魁北克、新不倫瑞克和紐芬蘭省。南高灌藍(lán)莓的栽培面積列第4位,仍處于發(fā)展初期,僅在美國佛羅里達(dá)州有少量栽培。佐治亞、南卡羅來納和北卡羅來納州正引種試栽。路超,王金政,張毅.加拿大英屬哥倫比亞省高叢藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況[J].XX農(nóng)業(yè)科學(xué),2008<1>:112～114密執(zhí)根州是美國北高叢藍(lán)莓栽植面積最大也全美國藍(lán)莓產(chǎn)量最高的洲,所以該州的藍(lán)莓生產(chǎn)情況是美國藍(lán)莓生產(chǎn)的一個縮影,目前密執(zhí)根洲最主要的品種有藍(lán)豐<Bluecrop>、澤西〔Jersey、埃利奧特〔Elliott、公爵〔Duke、如貝爾〔Rubel、藍(lán)樂〔Bluejay。雖然澤西〔Jersey和如貝爾〔rubel兩個品種在密執(zhí)根洲的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)中一直是主栽品種,但是在過去的幾十年來,其種植面積一直在減少。自1980年以來,藍(lán)豐〔Bluecrope因為高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)一直是種植最廣泛的品種。由于埃利奧特〔Elliott具有晚熟、耐貯的特點,公爵〔Duke具有果大,花期晚而成熟早、果實硬度大的特點,90年代以來這2個品種受到了種植者的普遍歡迎。藍(lán)樂<Bluejay>以其品質(zhì)好,便于機械采收的特點多年來一直是重要的輔栽品種。從1980年起,美國農(nóng)業(yè)部在密執(zhí)根洲進(jìn)行了大量的藍(lán)莓品種試驗,其中奈爾森<Nelson>以具有高產(chǎn)、果實風(fēng)味好、硬度大、成熟果實在樹上不易變質(zhì)〔掛樹貯藏性好等特點被推薦大量試栽；陶柔〔Toro的果實品質(zhì)很高,但是其成熟期和藍(lán)豐相同而產(chǎn)量卻比藍(lán)豐低；小巨人〔LittleGiant的果實很小,掛樹貯藏性好,適合加工,但是樹體矮,需要授粉樹；藍(lán)金〔Bluegold在產(chǎn)量方面很有潛力。半高叢的品種中,北藍(lán)<Northblue>是栽培最普遍的一個品種,該品種容易繁殖,是大果的藍(lán)莓品種之一,結(jié)果穩(wěn)定,自花受粉〔配置授粉品種效果更好。圣云<St.Cloud>由于難以組織培養(yǎng)繁殖,并需要授粉樹,所以種植面積在減少。北陸<Northland>是半高叢品種中果實品質(zhì)最好的品種,由于其產(chǎn)量高,在一些傳統(tǒng)的北高叢種植區(qū)也有栽培。北空<Northsky>和北村<Northcountry>由于植株太矮只是偶有種植。近來推出的北極星<Polaris>和齊伯瓦<Chippewa>果實大,有可能擴大藍(lán)莓的種植區(qū)域。加拿大的藍(lán)莓品種與美國同,但因加拿大氣候寒冷,越冬困難,故無南高灌和兔眼藍(lán)莓。目前世界各地種植的藍(lán)莓品種幾乎都是由美國培育的,只有新西蘭和澳大利亞有少量自育品種。歐洲歐洲等國引種栽培時間較晚,但發(fā)展迅速,如波蘭、荷蘭都是在20世紀(jì)末開始引種進(jìn)行栽培。目前歐洲生產(chǎn)藍(lán)莓的國家主要有波蘭、德國、法國,荷蘭、西班牙,葡萄牙,意大利和英國。2003年,北美洲藍(lán)莓栽培面積3490hm2,總產(chǎn)量1.13萬t,分別占世界的9.6%和8.7%。主要品種有公爵〔Duke、雷戈西〔Legacy、奧薩藍(lán)OzarkBlue埃利奧特〔Elliott、布里吉塔〔Brigitta等。另外歐洲等國的優(yōu)勢在于其豐富的野生藍(lán)莓資源,為其發(fā)展藍(lán)莓加工品奠定了基礎(chǔ)。南美洲南美洲的藍(lán)莓生產(chǎn)主要集中在南緯27～42°之間的智利、阿根廷、巴西、烏拉圭等國家,其中以智利和阿根廷的產(chǎn)量和栽培面積最大.1979年,智利率先從美國引進(jìn)藍(lán)莓進(jìn)行試栽,以滿足北半球藍(lán)莓冬季市場的需求,1990年開始進(jìn)行商業(yè)化生產(chǎn)。2003年,南美洲藍(lán)莓栽培面積4600hm2,總產(chǎn)量1.8萬t,分別占世界的10%和9%南美洲藍(lán)莓生產(chǎn)概況作者:黃國輝,姚平,張紅軍,期刊-核心期刊中國果樹CHINAFRUITS2008年第04期。主要品種有高叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓南美洲藍(lán)莓生產(chǎn)概況作者:黃國輝,姚平,張紅軍,期刊-核心期刊中國果樹CHINAFRUITS2008年第04期大洋洲澳大利亞和新西蘭也是世界主要的藍(lán)莓生產(chǎn)國。澳大利亞最大的藍(lán)莓生產(chǎn)區(qū)是新南威爾士和維多利亞,分別占全國種植面積的76.6%和17.4%AUSTRALIANBUREAUOFSTATISTICS<ABS>2008.AgriculturalCommodities:SmallAreaData,Australia,2005–06<Reissue>,ABSNo7125.0.。1974年在維多利亞首次開始了藍(lán)莓的經(jīng)濟栽培,10年之后在新南威爾士<首府悉尼>的XX岸也開始了藍(lán)莓的種植。在澳大利亞,由于藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)地理位置的分散,新鮮藍(lán)莓幾乎全年都有供應(yīng),其中以10月到來年3月生產(chǎn)量最多。最被普遍種植的品種有北高叢,南高叢和兔眼藍(lán)莓DPI2008.BlueberryproductioninsouthernAustralia.DepartmentofPrimaryIndustries,FarmServices,Parkville,Victoria.。在新西蘭,傳統(tǒng)的大部分藍(lán)莓種植區(qū)是在北島,現(xiàn)在南島也有了大片的種植區(qū)域。主要品種有北高叢藍(lán)莓,和兔眼藍(lán)莓。AUSTRALIANBUREAUOFSTATISTICS<ABS>2008.AgriculturalCommodities:SmallAreaData,Australia,2005–06<Reissue>,ABSNo7125.0.DPI2008.BlueberryproductioninsouthernAustralia.DepartmentofPrimaryIndustries,FarmServices,Parkville,亞洲亞洲地區(qū)以日本為代表開始進(jìn)行藍(lán)莓生產(chǎn)栽培。1962年從喬治亞州引進(jìn)兔眼藍(lán)莓品種,1968年在東京小平市開始該品種的經(jīng)濟栽培。1971年長野縣引進(jìn)了高叢藍(lán)莓,并且在以群馬縣,新瀉縣,山梨縣,宮城縣之類,適合的高冷地區(qū)為中心開始生產(chǎn)。東北地區(qū),巖手縣巖手大學(xué)通過公開講座的方式擴大了經(jīng)濟栽培。石川縣的舊柳田村,根據(jù)土地的情況正在發(fā)展兔眼藍(lán)莓的栽培。東京小平市、山梨縣北杜市以及茨城縣筑波市作為日本三大藍(lán)莓產(chǎn)地,享有盛名『ブルーベリー大図鑑-品種読本-』p.299-307。日本消費者偏愛大果、甘甜、口感上乘的藍(lán)莓品種。1991年千葉農(nóng)學(xué)院農(nóng)場以4年生植株為試材進(jìn)行了品種對比試驗。結(jié)果選出大果、高糖、口感上乘而且消費者喜愛的北高叢藍(lán)莓早熟品種考林<Collins>、早藍(lán)〔Earliblue和斯巴坦〔Spartan；中熟品種伯克利〔Berkeley、藍(lán)豐〔Bluecrop、康維爾〔Coville和達(dá)柔〔Darrow；晚熟品種迪克西〔Dixi和晚藍(lán)〔Lateblue。2003年,亞洲藍(lán)莓栽培面積550hm2,總產(chǎn)量1015t,分別占世界的1.5%和%1.0%。『ブルーベリー大図鑑-品種読本-』p.299-307我國藍(lán)莓主要種植區(qū)域與品種選擇我國栽培藍(lán)莓起步較晚,藍(lán)莓品種主要來源于美國和日本,現(xiàn)已引進(jìn)適宜我國南北各地種植的品種100多個,適合在全國各氣候條件下栽培。XX農(nóng)業(yè)大學(xué)于1983年率先在我國開展了藍(lán)莓引種栽培工作,先后引入抗寒、豐產(chǎn)的藍(lán)莓優(yōu)良品種70余個。XX植物研究所于1988年從美國引入12個優(yōu)良品種并在XX、XX、XX等省建立了總計100公頃的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地。并相繼開展了組建栽培基地、生產(chǎn)技術(shù)推廣、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)栽培等工作。截至2006年,國內(nèi)種植藍(lán)莓總面積已達(dá)1100hm,產(chǎn)區(qū)主要分布在XX、XX、XX、XX、XX等地。各地區(qū)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地建設(shè)的成功,得到了各地政府和投資商的高度重視。各地政府相繼確定了藍(lán)莓作為未來十年調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)新興果樹樹種,發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的決策,并出臺配套優(yōu)惠政策。從2006年開始,全國各地建立大型藍(lán)莓組培育苗中心共計10余處,育苗基地超過100公頃,年繁育苗木超過1億株,國內(nèi)工商企業(yè)和國際金融資本參與到藍(lán)莓產(chǎn)業(yè),使藍(lán)莓成為我國目前和未10年發(fā)展最快的新興產(chǎn)業(yè),據(jù)估測,以目前的苗木供應(yīng)量和發(fā)展速度,我國未來5-10年內(nèi)即可實現(xiàn)100萬畝的栽培面積選擇藍(lán)莓品種的原則就是適合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件,如果對某個品種了解的不多,在大面積種植前要先少量試種,然后還要考慮藍(lán)莓產(chǎn)品的用途,因為不同的品種對鮮食、冷凍、自采或是農(nóng)場直接銷售的適應(yīng)性不同。選擇品種要考慮以下特點：成熟期、產(chǎn)量、果實品質(zhì)、果實硬度、采收難易、抗病性等。長白山、大小興安嶺藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)該區(qū)域無霜期短、冬季嚴(yán)寒,但酸性土壤分布范圍廣,土壤有機質(zhì)含量高,為發(fā)展藍(lán)莓提供了得天獨厚條件。XX農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)過10余年引種研究,選出抗寒能力極強的優(yōu)良藍(lán)莓品種。在這一區(qū)域可以栽培的藍(lán)莓主要為抗寒力強的矮叢藍(lán)莓、半高叢藍(lán)莓。推薦的品種有美登〔Blomidon、斯衛(wèi)克〔Brunswick、北藍(lán)〔Northblue、北村〔Northcountry等。一些抗寒力強的高叢藍(lán)莓品種可以選擇氣候條件比較好的地區(qū)<XX省的集安、圖們>發(fā)展,推薦的品種有高叢藍(lán)莓品種有北陸<Northland>、藍(lán)塔〔Bluetta、北衛(wèi)〔Patriot等。此區(qū)生產(chǎn)的果實以加工冷凍果、果汁、果酒為主,發(fā)展過程中要與加工能力配套。遼東半島、膠東半島藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)該區(qū)域不僅具有得天獨厚的海洋性氣候特點,同時經(jīng)濟發(fā)達(dá)、交通便利、進(jìn)出口貿(mào)易活躍,為發(fā)展藍(lán)莓提供了良好條件。自1999年以來,XX農(nóng)業(yè)大學(xué)將引進(jìn)的部分北高叢藍(lán)莓在這一產(chǎn)區(qū)進(jìn)行觀察試驗,多數(shù)品種均表現(xiàn)非常優(yōu)良。其中膠東半島非常適合種植北高叢藍(lán)莓生長,表現(xiàn)出更大的生產(chǎn)潛力。遼東半島還需要采取適當(dāng)?shù)脑蕉Ｗo(hù)措施。種主要推薦品種有早藍(lán)〔Earliblue、公爵〔Duke、澤西〔Jersey、藍(lán)豐<Bluecrop>、達(dá)柔<Darrow>、埃利奧特〔Elliott、北陸〔Northland等。長江流域藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)長江流域的華東、江浙一帶,濕潤多雨,夏季高溫,在此區(qū)域可發(fā)展具有耐濕熱能力的南高叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓。藍(lán)莓產(chǎn)品的去向為加工和鮮食兼用。主要推薦品種有夏普藍(lán)〔Sharpblue、奧尼爾〔O′Neal、米斯提〔Misty、艾文藍(lán)〔Avonblue、佛羅里達(dá)藍(lán)〔Flordablue、粉藍(lán)<Powderblue>、梯芙藍(lán)<Tifblue>、藍(lán)寶石<Bluegem>等。華南藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)以XX、廣西、XX沿海為主,主要適宜發(fā)展兔眼藍(lán)莓品種。兔眼藍(lán)莓品種果大,風(fēng)味比高叢藍(lán)莓略差,但果實成熟期在6月至7月份,此期間正是國際市場上藍(lán)莓鮮果供應(yīng)空檔時期。推薦品種有佛羅里達(dá)藍(lán)〔Flordablue、粉藍(lán)<Powderblue>、梯芙藍(lán)<Tifblue>、藍(lán)寶石<Bluegem>等。繁殖培育藍(lán)莓為灌木,每叢應(yīng)有結(jié)果枝條25-30條,第2年開花結(jié)果,但產(chǎn)量較小,第3年有適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)量,第5年進(jìn)入豐產(chǎn)期,其壽命50年,平均單株產(chǎn)量3-6公斤,平均單果重2克,一般每畝定植300株左右,平均產(chǎn)量1500-2000公斤。藍(lán)莓適應(yīng)性強,喜酸性土壤,一般要求土壤pH值為4.5-5.5；土壤應(yīng)松軟,有機質(zhì)含量一般為8%-12%,喜濕潤,抗旱性差。藍(lán)莓的繁殖方法較多,有種子育苗、綠枝扦插、硬枝扦插、根插、分株、嫁接等,但繁殖速度較慢,品種容易退化。利用組織培養(yǎng)繁殖速度較快,且能保持品種特性,具有脫毒效果,使當(dāng)前藍(lán)莓大量繁殖應(yīng)用最主要的技術(shù)之一。不同的藍(lán)莓具有不同的最佳繁育方法,高叢和半高叢藍(lán)莓適宜組培繁育,而兔眼藍(lán)莓適宜綠枝扦插繁育徐宏.胡勇.楊普.夏傳超.鄧永進(jìn).胡維勝.于麗娜XX藍(lán)莓種苗組培扦插繁育技術(shù)初探徐宏.胡勇.楊普.夏傳超.鄧永進(jìn).胡維勝.于麗娜XX藍(lán)莓種苗組培扦插繁育技術(shù)初探XX農(nóng)業(yè)科學(xué),2008,36<11>:4427-4428藍(lán)莓的組培育苗技術(shù)于強波蘇丹于立杰梁春莉藍(lán)莓組培育苗技術(shù)北方園藝-2010年9期〔培養(yǎng)基會根據(jù)品種不同做一些微調(diào)于強波蘇丹于立杰梁春莉藍(lán)莓組培育苗技術(shù)北方園藝-2010年9期外植體的提取在北方地區(qū),一般在藍(lán)莓生長季節(jié)〔春夏選擇健壯、無病蟲害的半木質(zhì)化新梢,采取外植體應(yīng)在天氣連續(xù)晴好3-4d后進(jìn)行。消毒和接種帶回的外植體用洗滌靈和自來水沖洗干凈,切成1.0-1.5cm長的根段。用飽和洗衣液溶液清洗10min后,再用自來水沖洗10min,在超凈工作臺上用70%酒精浸5min,0.1%汞滅菌6-10min后,用無菌水沖洗5-6次,將單芽接種在改良WPM培養(yǎng)基[按WPM培養(yǎng)基將其中的KH2PO4含量加倍,Ca〔NO32為原來的1/4倍,附加0.5-1.0mg/L玉米素或0.1-0.01mg/LTDZ]上誘導(dǎo)叢生芽。注意不要下端朝上,動作要快,盡量減少材料與空氣的接觸時間,減少褐變,提高成活率。接種好的材料在溫度20-30℃左右、光照12-16繼代培養(yǎng)外植體在誘導(dǎo)培養(yǎng)基上經(jīng)過30d后長出新枝,進(jìn)行繼代培養(yǎng)。將叢生芽適當(dāng)切割轉(zhuǎn)接到新鮮培養(yǎng)基〔改良WPM+0.1mg/LIAA+2mg/LZT上進(jìn)行繼代培養(yǎng),每40-50d繼代一次。溫度20-30℃練苗將準(zhǔn)備瓶外生根的瓶苗,放在強光下,并逐漸打開瓶口,經(jīng)常轉(zhuǎn)動瓶身,使之適應(yīng)外界條件。一般需7-15d時間。組培苗瓶外生根及移植藍(lán)莓組培苗在試管內(nèi)生根效果不佳,生根慢,生根率僅為30%-70%,因而主要采用試管外生根方法。與9-11月,將組培室瓶內(nèi)幼枝出瓶,將幼枝基部培養(yǎng)基洗凈,剪成5-10cm枝段,用1000-2000mg/LIAA或生根分速蘸,扦插在經(jīng)過消毒處理的基質(zhì)〔腐苔蘚中,上扣小拱棚置于溫室內(nèi),溫度保持在20-28℃以后隨著氣溫逐漸升高,5月中旬開始進(jìn)行練苗,溫室逐漸放風(fēng),直到全部打開,約需20-30d.此時,幼苗高度約20-30cm,又3-5個分枝。即可進(jìn)行露地?fù)嵊?將苗木移栽到12-15cm口徑營養(yǎng)缽中。營養(yǎng)土按照園土：草炭：有機肥=1：1：1,同時加入硫黃粉1-1.5kg/m3,d到秋季即可培育成大苗,即可定植。世界藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀李亞東劉海廣李亞東劉海廣張志東吳林世界藍(lán)莓生產(chǎn)和進(jìn)出口貿(mào)易中國果樹2010年2期全球藍(lán)莓栽培現(xiàn)狀藍(lán)莓產(chǎn)品供給不均衡藍(lán)莓供給不均衡主要表現(xiàn)在,一是產(chǎn)地分布不均衡,從世界范圍看,北美洲、南美洲、歐洲的波蘭等國家是藍(lán)莓供給的主要地區(qū),其中北美地區(qū)的藍(lán)莓供給季節(jié)性較強,在盛果期有接近50％的產(chǎn)品用于出口,2007年美國和加拿大總出口量達(dá)3．1萬t,占世界總出口量的60．80％sentInfo.do?documentID=1765。而南美的智力鮮果大多出口,2007年出口量達(dá)1．2萬t,首次超過波蘭成為世界藍(lán)莓出口第3大國。日本是亞洲藍(lán)莓最大進(jìn)口國,其產(chǎn)品主要來源于美國,但由于美國內(nèi)需拉動,其進(jìn)sentInfo.do?documentID=1765世界各國栽培面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值到2007年,全世界超過30個國家開始藍(lán)莓的種植生產(chǎn),總栽培面積超過12萬公頃,產(chǎn)量由1970年的4.5萬噸增加到28萬噸,總產(chǎn)值達(dá)到4.4億美元。1997年以前,世界藍(lán)莓產(chǎn)量增加緩慢,1998年以后隨著種植面積的大幅度增加產(chǎn)量迅速增加。其中,北美地區(qū)在過去的１０年內(nèi)栽培面積每年以30％的速度遞增〔資料來源于BernedineStrik,2004年報告,在世界各國中,北美是產(chǎn)量增加最多的地區(qū),到2007年,北美地區(qū)藍(lán)莓的總產(chǎn)量24.25萬噸,占全世界的86.87％；總產(chǎn)值3.82億美元,占全世界總產(chǎn)值的87%。除了栽培面積增加以外,采收面積和單位產(chǎn)量的提高也是北美藍(lán)莓產(chǎn)量增加的一個重要原因。1980年到2008年,美國藍(lán)莓采收面積由8849ha增加到24373ha;全國平均單位面積產(chǎn)量由3173kg/ha增加到6495kg/ha,增加了一倍以上。

歐洲各國中,波蘭藍(lán)莓產(chǎn)量增加最快,1990年,產(chǎn)量1700噸,2004年增加到16600噸,但2005年以后,隨著波蘭加入歐盟成員國,勞動力大量缺乏和遭受霜害等原因,產(chǎn)量大幅度下降。歐洲其他國家藍(lán)莓產(chǎn)量增加緩慢,南美的智利和阿根廷藍(lán)莓栽培歷史較短,但發(fā)展迅速。智利1979年從美國引種,但到1990年栽培面積只有200ha,阿根廷1991年從美國引種,栽培面積最初栽培面積只有100ha。阿根廷和智利利用南半球的優(yōu)勢在北半球的冬季生產(chǎn)鮮果,產(chǎn)品90%以上出口北半球發(fā)達(dá)國家,價格比北半球生產(chǎn)高出2倍以上。由于巨大的種植經(jīng)濟效益,2000年以后,發(fā)展極其迅速,每年以50%的速度增加,到2008年,智利栽培面積超過1萬公頃,總產(chǎn)量近4萬噸。阿根廷栽培面積達(dá)到4400多公頃,產(chǎn)量超過1萬噸。FAO未統(tǒng)計的澳大利亞到2005年,面積達(dá)到560ha,產(chǎn)量2800噸,新西蘭2005年栽培面積425ha,產(chǎn)量900噸,日本2005年栽培面積,產(chǎn)量1200噸〔資料來源于2006WeiqiangYang來華學(xué)術(shù)報告。中國于2000年開始藍(lán)莓的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn),2009年栽培面積達(dá)到2000ha,產(chǎn)量1200噸〔資料來源于李亞東調(diào)查數(shù)據(jù)藍(lán)莓果實利用形式和利用量美國是世界藍(lán)莓生產(chǎn)和消費大國,其果實利用和進(jìn)出口狀況基本上代表了世界藍(lán)莓的情況。從1980年到2008年,美國藍(lán)莓果實利用量由3.68萬噸增加到15.83萬噸,增加了4.3倍；總產(chǎn)值由0.41億美元增加到5.38億美元,增加了13倍。國內(nèi)市場需求的增加是導(dǎo)致價格升高,產(chǎn)值大幅度增加和果實利用量增加的主要原因,據(jù)統(tǒng)計,美國國內(nèi)總計消費量由1980年的1.8萬噸增加到2008年的10.6萬噸；人均消費量由1980年的0.08kg增加到0.35kg,增加了4.38倍。

藍(lán)莓果實利用形式分為2種,鮮食和加工。美國本土生產(chǎn)的鮮果利用量由1980年的8900噸上升到2008年的8.7萬噸,加工果實利用量由1980年的2.68萬噸上升到2008年的11.16萬噸。藍(lán)莓鮮食的比例呈逐年增加的趨勢,鮮食比例由1980年的25%上升到2008年的43.8%。這也是導(dǎo)致最近10年來世界藍(lán)莓市場上冷凍果價格上升的一個主要原因,因為鮮食價格比加工果價格高出一倍以上。冷凍果是藍(lán)莓加工的初級產(chǎn)品形式,在國際市場上,藍(lán)莓冷凍果作為速凍果品在市場上直接銷售或者作為各級深加工產(chǎn)品的初級原料。隨著鮮果市場供應(yīng)量的增加,冷果果的總供應(yīng)量和人均消費量呈下降趨勢,1992年至2008年,美國冷凍果消費量和人均消費量分別由4.77萬噸和0.19kg分別下降到3.71萬噸和0.13kg。在鮮果市場上,美國歷年鮮果的供應(yīng)量和利用量基本持平,隨著鮮果供應(yīng)量的增加,利用量也大幅度增加,從1980年到2007年,美國市場上鮮果的供應(yīng)量由2.21萬噸增加到13.4萬噸。冷凍果的供應(yīng)量歷年來遠(yuǎn)大于利用量,從1992年到2006年,供應(yīng)量沒有明顯的增加,2006年以后才呈現(xiàn)快速增加,供應(yīng)量由1992年的9.1萬噸增加到2008年的12.3萬噸；但冷凍果的利用量卻呈現(xiàn)明顯下降的趨勢,由1992年的5.62萬噸下降到2008年的2.86萬噸。由此可見,在過去的近20年中,鮮果市場的擴大是藍(lán)莓產(chǎn)品市場的主要趨勢。

南美的智利和阿根廷生產(chǎn)的藍(lán)莓主要以鮮果出口為目標(biāo)供應(yīng)市場,2008年智利生產(chǎn)的藍(lán)莓鮮果供應(yīng)量為30900噸,而加工果僅為8800噸,鮮果的比例占總產(chǎn)的77.8%；阿根廷2008年鮮果供應(yīng)量為10100噸,加工果僅為1400噸,鮮果的比例高達(dá)87.8%。世界藍(lán)莓貿(mào)易和市場隨著產(chǎn)量的增加,全世界藍(lán)莓進(jìn)出口量和貿(mào)易額持續(xù)增加。從1990年到2002年,全世界藍(lán)莓出口量由2.75萬噸增加到4.60萬噸,進(jìn)口量由1.54萬噸增加到4.38萬噸,總貿(mào)易額由5216萬美元增加到20503萬美元。值得注意是藍(lán)莓果實參與國際貿(mào)易的比例,由1990年的34.5%提高到41.5%,成為參與國際貿(mào)易活動比例最高的果品之一。美國是世界藍(lán)莓的主產(chǎn)大國、消費大國和貿(mào)易大國,占據(jù)全世界的80%以上。但由于國內(nèi)消費市場的需求擴大,藍(lán)莓進(jìn)出口呈現(xiàn)典型的負(fù)增長,1997年以后,貿(mào)易負(fù)增長明顯加劇。1993年到1997年,貿(mào)易平衡由-8922噸增加到-14031噸,而到2007年,快速增長到-54397噸,增加了3.88倍。藍(lán)莓果品的貿(mào)易負(fù)增長意味著市場需求的持續(xù)增加。在藍(lán)莓的進(jìn)出口貿(mào)易中,鮮果和冷凍果是2種主要的貿(mào)易產(chǎn)品形式。從1980年到2008年,美國鮮果的出口量由0.35萬噸增加到2.88萬噸；進(jìn)口量則大幅度增加,由0.2萬噸增加到4.75萬噸,增加了近24倍。鮮果的進(jìn)出口貿(mào)易呈現(xiàn)負(fù)增長加劇的明顯趨勢。美國冷凍果的進(jìn)出口與鮮果一樣呈現(xiàn)明顯的貿(mào)易負(fù)增長,但增加的幅度較小。冷凍果的進(jìn)口量和出口量由1992年的0.52萬噸和0.76萬噸分別增加到2008年的4.29萬噸和1.44萬噸。從美國藍(lán)莓貿(mào)易分析,在過去的10年中,市場需求的增加主要以生鮮市場為主,而且這種趨勢還在不斷擴大。美國進(jìn)口鮮食藍(lán)莓的國家主要為加拿大、智利和阿根廷,2007年這三個國家占美國鮮食藍(lán)莓進(jìn)口量的99%。2000年以前,加拿大是美國鮮食藍(lán)莓的占主導(dǎo)地位的進(jìn)口國,一直占美國進(jìn)口總量的85%以上。2001年以后,美國從加拿大持續(xù)下降,到2007年下降到35.3%,進(jìn)口量為12381噸；而智利和阿根廷后來者居上,進(jìn)口量和進(jìn)口比例持續(xù)上升,到2007年美國從智利進(jìn)口的鮮食藍(lán)莓由1993年的17噸上升到17518噸,增加了近1000倍,占美國進(jìn)口總量的50%,從阿根廷進(jìn)口的鮮食藍(lán)莓由1997年的11噸快速上升到5215噸,占美國進(jìn)口總量的15%。美國鮮食藍(lán)莓出口的國家主要是加拿大、日本和英國,其中歷年來出口加拿大的鮮食藍(lán)莓占出口總量的93%以上,出口量歷年增加,由1993年的7731噸增加到2007年的22973噸。日本從1997年以后從美國進(jìn)口藍(lán)莓鮮果量逐年增加,到2006年由最初的2噸增加到1326噸,2007年由于中國生產(chǎn)的藍(lán)莓鮮果出口日本,從美國進(jìn)口量下降。加拿大和日本是美國藍(lán)莓冷凍果出口的2個主要國家。2007年,加拿大和日本占美國歷年藍(lán)莓冷凍果出口量的81.7%,1997年以后出口到加拿大的藍(lán)莓冷凍果持續(xù)下降,而出口到日本的藍(lán)莓冷凍果則持續(xù)上升。到2007年,出口到加拿大的冷凍果由1997年的9292噸下降到5259噸,占美國出口總量的35.68%,而日本則由1997年的37噸迅速上升到6786噸,占當(dāng)年美國出口總量的46%。其他國家有中國、澳大利亞和墨西哥,但出口量很少,2007年分別為541噸,412和625噸。加拿大和智利是美國藍(lán)莓冷凍果進(jìn)口的2個主要國家,2007年2個國家占美國冷凍果進(jìn)口總量的97.76%,其中加拿大歷年來一直占美國進(jìn)口總量的97%以上。到2007年從加拿大的進(jìn)口量由1993年的5804噸上升到33686噸,從智利的進(jìn)口量由1995年的不到1噸增加到1930噸。其他進(jìn)口的國家還有中國、阿根廷和波蘭,但進(jìn)口量較少。藍(lán)莓國際貿(mào)易和市場隨著市場需求的增加,藍(lán)莓果實的價格并沒有由于產(chǎn)量的增加而下降,反而呈現(xiàn)不斷上升的趨勢。從1992到2008年2007年,美國藍(lán)莓果實農(nóng)場銷售價格平均由1.86美元/kg增加到4.07美元/kg,其中,鮮果價格由2.42美元/kg增加到4.71美元/kg,增加了近一倍；加工果銷售