食堂承包計劃書(同名6496)

食堂承包計劃書民以食為天，我們深知：一個成功的企業(yè)家，從關心員工的生活開始，因為一個企業(yè)的膳食水平是企業(yè)家的第二生產力，它直接影響到企業(yè)員工的生產積極性，從而影響到企業(yè)的經濟效益。我們真誠希望多年積累的成功的管理經驗能為貴公司事業(yè)的興旺發(fā)展添磚加瓦，以盡綿薄之力。我們的承諾1、嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，所有的廚房人員一律憑有效的“健康證”上崗，每年統(tǒng)一體檢身體，保障員工飲食安全。2、開展靈活多樣的服務方式：如加班、夜宵、節(jié)日聚餐、干部用餐等，針對貴公司員工伙食的實際需求，制定不同的伙食方案，讓員工用得安心、吃得放心。3、每周菜譜由營養(yǎng)師專業(yè)調配，使營養(yǎng)結構更合理，為員工提供更人性化的服務。4、先進的管理模式，保障食堂良性運行，免除企業(yè)員工的后顧之憂。5、設置意見簿，了解員工意見，根據員工反饋的信息不斷加以改進。6、貼心的服務及宣傳，有利于員工素質的發(fā)展及公司企業(yè)文化的深入。7、我方在提供飯菜時如有雜物，員工有權要求退換，我方無條件執(zhí)行，并向各人解釋、道歉。8、若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的,責任經有關部門認定,由責任方負責。9、我方員工必須遵守貴方廠規(guī)廠紀，若有違反受貴方處理。10、承包期間我方服從管理及檢查，如遇處罰應接受并賠償。我們的服務1、二次更衣，洗手消毒，穿戴好整潔的衣、帽、手套和口罩。2、放置好熟食，并加蓋。3、周期菜單計劃：根據廚師科學搭配，提前一周交付廠方核定。4、開餐中保持良好的服務態(tài)度，主動詢問員工選擇菜樣，熱情微笑服務。5、開餐中派專人維護餐廳及餐桌的衛(wèi)生工作。6、開餐時間內，保證有服務員在熟食間為員工服務。7、設置特別窗口為有特殊要求的員工提供貼心服務。三、食品安全保障（一）、原材料采購1、所有食品原材料都采購于正規(guī)廠家、進行原料選擇。2、油類來自大賣場的正規(guī)品牌；肉類跟正規(guī)宰場洽購、并每天提供檢疫證明；蔬菜采購蔬菜基地；大米、調料品來自符合有關標準的單位。廢棄物及時入專門盛器內并加蓋，泔腳及時清理。4、保證食堂周邊地方清潔，工具定點擺放，不亂堆雜物。5、冰柜、冰箱：冰箱保持里外干凈，食品整齊擺放，生熟和熟食分開，熟食用保鮮膜包好。6、離崗善后工作：要求當日值班人員檢查關好水、電、液化氣、門、窗，并做好記錄。7、制度化管理，保障食堂安全及衛(wèi)生。五、管理方式1、我方在提供飯菜時如有雜物，員工有權要求退換，我方無條件執(zhí)行，并向各人解釋、道歉。2、若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的,責任經有關部門認定,由責任方負