健康飲食知識(shí)2023

1/1健康飲食知識(shí)2023你每天通常會(huì)吃些什么，或者是怎么吃的?那么你的吃法健康嗎?平衡膳食又稱“合理膳食”或健康膳食，在養(yǎng)分學(xué)上指全面達(dá)到養(yǎng)分素供應(yīng)量的膳食。下面是我為大家整理的關(guān)于健康飲食學(xué)問(wèn)最新，盼望對(duì)您有所關(guān)心。歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

冬季都適合常吃哪些蔬菜

第一，藕。生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開(kāi)胃、益血。故有“暑大宜生藕、秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說(shuō)法。

其次，栗子。栗子具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用，還有補(bǔ)胃之王的美譽(yù)。

第三，富含維生素C的食物，如山楂、橘子、橙子等。在飲食中，保證維生素C的供應(yīng)充分，可有效防止皮膚發(fā)生出血性紫癜。

第四，海帶。海帶含碘多，碘有助于甲狀腺激素的合成，而甲狀腺激素有產(chǎn)熱效應(yīng)。所以，適量食用海帶，具有較好的御寒作用。

第五，富含維生素A的食物，如韭菜、油菜、菠菜、甘薯、蘿卜、南瓜等。這些食物可以潤(rùn)澤皮膚，防止干澀、粗糙和消失皺紋。

第六，富含B族維生素的食物。如花生、糙米、麥麩、豆類等，這些食物可平展皺紋，防止脂溢性皮炎、酒渣鼻等皮膚病的發(fā)生。

健康養(yǎng)生食譜

南瓜粥

食材：南瓜100克，大米200克，食鹽適量。

做法：南瓜去皮、洗凈、切細(xì)備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時(shí)放入南瓜。

紅薯栗子排骨湯

食材：排骨250克、紅薯1根、板栗150克、桂皮、姜、鹽適量。

做法：排骨焯水后放入砂鍋中;加入適量的冷水、姜片、桂皮燉煮;紅薯洗凈、去皮、切塊，板栗剝好;燉煮1小時(shí)后加入紅薯塊和板栗，加入適量的鹽，再燉煮30分鐘即可。

紅豆山藥板栗粥

▲這三種里面最適合夏季并且是我們最推舉的一種

食材：紅豆50克、山藥半根、板栗50克。

做法：紅豆洗凈，放入燉鍋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火30分鐘左右至紅豆軟爛;山藥半根，洗凈、去皮、切成小斜塊;板栗剝好，加山藥塊一起放入鍋中;大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可。

食以衡為先

平衡膳食，就是指膳食中供應(yīng)的各種養(yǎng)分素，不但數(shù)量充分，而且養(yǎng)分素之間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)谋壤?，使膳食更適合人體生理的需要。

為了達(dá)到平衡膳食，人們每天的膳食應(yīng)包括下列三類食物

1.供能性食物：主要是谷類食品及油脂等。

2.結(jié)構(gòu)性食物：主要是畜禽、水產(chǎn)、蛋、奶等食品。

3.愛(ài)護(hù)性食物：主要是各種蔬菜、水果等。

還應(yīng)有合理的膳食制度，如在一日三餐中，提倡：早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少。

平衡膳食與維持人體內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡關(guān)系親密，食物有酸堿之分。動(dòng)物性食品及谷物食品，多為酸性食物。蔬菜、水果類，多為堿性食物。中國(guó)人膳食主要是谷物淀粉，還有動(dòng)物性食品，這些都是酸性食物，因此簡(jiǎn)單影響人體內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡，影響健康，甚至引起疾病。為了保持人體內(nèi)環(huán)境的酸堿平衡，必需留意酸性食物和堿性食物的適當(dāng)搭配，一般可按一份葷食搭配四份素菜為宜，即