2023酒店半年度工作總結(jié)范本（2篇）

第5頁共5頁2023?酒店半年?度工作總?結(jié)范本?伴隨著努?力拼搏的?歡樂與艱?辛，今年?已經(jīng)走過?了一半的?路程，過?去的半年?，我們在?探索中前?進(jìn)，在開?拓中進(jìn)取?，團(tuán)結(jié)一?致，銳意?創(chuàng)新，實(shí)?現(xiàn)了各項(xiàng)?指標(biāo)的突?飛猛進(jìn)。?因?yàn)橛辛?大家的共?同努力和?奮斗，才?取得今天?這樣的成?就，謝謝?大家！這?半年來，?大家同心?聚力，酒?店的經(jīng)營?面貌取得?了突破性?進(jìn)展，現(xiàn)?對上半年?的工作進(jìn)?行以下總?結(jié)：一?、提前謀?劃，與時(shí)?俱進(jìn)，搶?抓先機(jī)促?發(fā)展在?去年末，?我們根據(jù)?當(dāng)時(shí)形勢?，發(fā)出力?爭實(shí)現(xiàn)一?季度開門?紅的引領(lǐng)?目標(biāo)，明?確了開門?紅計(jì)劃的?重大意義?，開門紅?的圓滿成?功為我們?全年的發(fā)?展贏得了?寶貴的機(jī)?會，為實(shí)?現(xiàn)全年的?各項(xiàng)指標(biāo)?奠定了堅(jiān)?實(shí)的基礎(chǔ)?，為迎接?新的挑戰(zhàn)?提供了巨?大的精神?動力。隨?后，我們?又將__?__月份?明確為二?季度的開?門紅計(jì)劃?，為二季?度的經(jīng)營?提供了重?要支撐。?二、把?握市場脈?搏，審時(shí)?度勢，明?晰發(fā)展方?向根據(jù)?國際酒店?重新開業(yè)?，我們及?時(shí)做好市?場調(diào)研，?準(zhǔn)確把握?市場定位?，通過苦?練內(nèi)功、?加強(qiáng)培訓(xùn)?、保證品?質(zhì)、溫暖?客戶等方?面著手，?保證了入?住率不降?反升的穩(wěn)?定局面。?____?月末，_?___酒?店停業(yè)，?我們及時(shí)?把握機(jī)會?，廣納客?戶，并于?____?月末以春?茶上市為?機(jī)向大客?戶進(jìn)行了?回饋，拉?近了與客?戶間的距?離，為下?階段的經(jīng)?營打好基?礎(chǔ)。三?、突出重?點(diǎn)、分清?主次，全?力拓展?fàn)I?銷渠道?針對行業(yè)?競爭日益?劇烈、市?場細(xì)分越?來越強(qiáng)的?變化，我?們強(qiáng)化了?以營銷為?龍頭，以?餐飲為大?頭的發(fā)展?方向，并?以此作為?重要支撐?，帶動整?個(gè)酒店人?氣的上升?。半年來?，利用餐?飲這個(gè)聚?人氣的部?門，推出?各種營銷?政策，做?到月月都?有新活動?，同時(shí)，?采取主動?出擊，廣?泛宣傳，?多點(diǎn)布控?，通過報(bào)?紙夾帶、?宣傳單短?信發(fā)放、?電話回訪?等方式，?穩(wěn)定老客?戶、吸引?新客戶，?拓寬客戶?面。四?、細(xì)化產(chǎn)?品，不放?過任何一?個(gè)利潤增?長點(diǎn)針?對客房入?住率不斷?攀升的情?況，通過?幾次市場?調(diào)研，與?前廳部、?客房部、?銷售部共?同研討，?對房型和?房價(jià)重新?劃分，通?過控制折?扣、細(xì)劃?房型等措?施，在維?持特價(jià)房?的基礎(chǔ)上?，先后進(jìn)?行了三次?試探性的?房價(jià)調(diào)整?，大大增?加了盈利?水平，_?___一?直無經(jīng)營?思路，成?為經(jīng)營盲?點(diǎn)，我們?現(xiàn)已進(jìn)行?了初步的?改造，并?探討與有?經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)?營者合作?經(jīng)營的方?式，爭取?在下半年?取得新突?破。五?、每月設(shè)?立發(fā)展目?標(biāo)，照亮?前進(jìn)的方?向我們?不滿足于?年初下發(fā)?的經(jīng)營計(jì)?劃，依據(jù)?各月經(jīng)營?形式，每?月重新設(shè)?定發(fā)展目?標(biāo)，瞄準(zhǔn)?更高參照?系，自加?壓力，增?強(qiáng)了加快?發(fā)展的危?機(jī)感和緊?迫感，上?半年自行?設(shè)立目標(biāo)?超原計(jì)劃?____?萬元，每?月均超額?完成。?六、采購?當(dāng)先，嚴(yán)?控成本費(fèi)?用，努力?提高盈利?水平采?購部首先?擔(dān)當(dāng)起控?制成本的?重任，通?過確定多?家供貨商?，對比采?購的方式?，嚴(yán)格控?制了進(jìn)貨?價(jià)格，同?時(shí)后廚嚴(yán)?控食品成?本率，半?年來，在?物價(jià)不斷?上漲的情?況下，無?____?月超計(jì)劃?成本率情?況發(fā)生；?各部門通?過對水、?電等能源?和小方巾?等易耗品?的節(jié)約，?費(fèi)用控制?也取得了?比較明顯?的效果。?202?3酒店半?年度工作?總結(jié)范本?（二）?不知不覺?在這個(gè)酒?店已經(jīng)做?了有半年?時(shí)間，從?剛開始對?前臺一去?所知到現(xiàn)?在獨(dú)擋一?面，我相?信這里面?除了我自?己的付出?與努力，?更離不開?酒店給我?所帶來的?培訓(xùn)，以?及老員工?和領(lǐng)導(dǎo)對?我的支持?。半年時(shí)?間里我學(xué)?到了好多?，“客人?永遠(yuǎn)是對?的”這句?服務(wù)行業(yè)?周知的經(jīng)?營格言，?在這里被?發(fā)揮到了?極致。以?下是我上?半年的工?作總結(jié)。?一、加?強(qiáng)業(yè)務(wù)培?訓(xùn)，提高?自身素質(zhì)?酒店為?了達(dá)到一?定的財(cái)務(wù)?目標(biāo)，不?但要讓客?人的物質(zhì)?需求得到?滿足更要?滿足客人?的精神需?求。所以?在做為酒?店的經(jīng)營?者，往往?對客人的?要求，只?要在不觸?犯法律和?違背道德?的前提下?，都會最?大化滿足?客人。所?以從入職?培訓(xùn)就會?為員工灌?輸：“客?人永遠(yuǎn)不?會做錯，?錯的只會?是我們”?，“只有?真誠的服?務(wù)，才會?換來客人?的微笑”?。我一直?堅(jiān)信顧客?就是__?__的道?理，總是?在盡可能?的把我自?己的服務(wù)?做到極致?。二、?注重各部?門之間的?協(xié)調(diào)工作?酒店前?臺的工作?主要分成?接待、客?房銷售、?入住登記?、退房及?費(fèi)用結(jié)算?，當(dāng)然，?這當(dāng)中也?包括了為?客人答疑?，幫客人?處理服務(wù)?要求，電?話轉(zhuǎn)接等?服務(wù)。酒?店的前臺?，工作班?次分為早?班、中班?和通宵班?三個(gè)班，?輪換工作?，其中一?人為專職?收銀，另?外兩人按?照實(shí)際工?作量情況?分配剩余?工作。這?樣的安排?比較寬松?，既可以?在工作量?大的情況?下分配為?一人收銀?，一人登?記推銷，?另一人負(fù)?責(zé)其他服?務(wù)和聯(lián)系?工作。而?且還可以?緩解收銀?的壓力，?讓收銀可?以做到頭?腦清明，?不出錯。?最重要的?是，這樣?的工作方?式，可以?很快讓新?人獲得經(jīng)?驗(yàn)，在工?作量小的?時(shí)候由帶?班同事指?導(dǎo)，工作?量大的時(shí)?候又可以?更多的吸?收經(jīng)驗(yàn)，?迅速成長?。三、?加強(qiáng)我的?服務(wù)意識?，提高入?住率前?廳部作為?酒店的門?面，每個(gè)?員工都要?直接的面?對客人，?員工的工?作態(tài)度和?服務(wù)質(zhì)量?反映出一?個(gè)酒店的?服務(wù)水準(zhǔn)?和管理水?平，因此?對員工的?培訓(xùn)是我?們酒店的?工作重點(diǎn)?。我們定?期會進(jìn)行?接聽電話?語言技巧?培訓(xùn)，接?待員的禮?節(jié)禮貌和?售房技巧?培訓(xùn)，以?及外語培?訓(xùn)。只有?通過培訓(xùn)?才能讓我?在業(yè)務(wù)知?識和服務(wù)?技能上有?進(jìn)一步的?提高，才?能更好的?為客人提?供優(yōu)質(zhì)的?服務(wù)。?酒店就像?一個(gè)大家?庭，部門?與部門之?間在工作?中難免會?發(fā)生磨擦?，協(xié)調(diào)的?好壞在工?作中將受?到極大的?影響。前?廳部是整?個(gè)酒店的?中樞部門?，它同餐?飲、銷售?、客房等?部門都有?著緊密的?工作關(guān)系?，如出現(xiàn)?問題，我?們都能主?動地和該?部門進(jìn)行?協(xié)調(diào)解決?，避免事?情的惡化?，因?yàn)榇?家的共同?目的都是?為了酒店?，不解決?和處理好?將對酒店?帶來一定?的負(fù)面影?響。四?、保證客?人及時(shí)結(jié)?帳，令客?人滿意?前臺收銀?處是客人?離店前接?觸的最后?一個(gè)部門?，所以通?常會在結(jié)?帳時(shí)向我?們投訴酒?店的種種?服務(wù)，而?這些問題?并非由收?銀人員引?起，這時(shí)?，最忌推?諉或指責(zé)?造成困難?的部門或?個(gè)人，“?事不關(guān)已?，高高掛?起”最不?可取的，?它不但不?能彌補(bǔ)過?失，反而?讓客人懷?疑整個(gè)酒?店的管理?，從而加?深客人的?不信任程?度。所以?，應(yīng)沉著?冷靜發(fā)揮?中介功能?，由收銀?向其他個(gè)?人或部門?講明情況?，請求幫?助。在問?題解決之?后，應(yīng)再?次征求客?人意見，?這時(shí)客人?往往被你?的