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文檔簡介

家常請客簡單易做菜譜菜譜一：螞蟻上樹材料：150克豬肉末50克粉絲（紅薯粉絲或者綠豆粉絲）適量蔥姜蒜適量豆瓣醬、醬油、料酒、鹽、香油步驟：將粉絲用溫水泡發(fā)，剪成5cm長的段。鍋燒熱，放入少量油，放入蔥姜蒜末炒香。加入豬肉末炒熟，加入豆瓣醬炒勻。倒入適量的水，加入料酒、醬油燒開。放入粉絲，煮熟后撒入鹽，加入香油翻炒均勻即可。菜譜二：紅燒肉材料：500克五花肉適量蔥姜蒜適量料酒、糖、醬油、鹽步驟：將五花肉切成2cm見方的塊，焯水去血水備用。鍋中加熱少量油，放入姜蒜蔥爆炒，加入五花肉塊煸炒至表面微黃。加入適量的料酒炒勻，然后加入糖煸炒至糖溶化。倒入足夠的水，水面超過肉塊即可，加入適量的醬油和鹽。將火調(diào)至小火，大火煮開后改小火慢燉1-2小時，直至肉爛熟即可。菜譜三：宮保雞丁材料：400克雞脯肉適量黃瓜、花生米、青紅椒、蔥姜蒜適量料酒、鹽、醬油、糖、淀粉步驟：將雞脯肉切成1cm見方的丁，放入碗中，加入料酒、鹽、醬油、糖、淀粉腌制20分鐘。黃瓜、青紅椒切成1cm見方的丁，花生米焯水備用。鍋中加熱適量油，放入蔥姜蒜爆炒出香味，放入雞丁煸炒至變色。加入黃瓜、青紅椒繼續(xù)翻炒，加入適量的鹽和醬油炒勻。最后加入花生米炒勻即可。菜譜四：番茄炒蛋材料：3個雞蛋2個番茄適量蔥姜蒜適量鹽、醬油步驟：雞蛋打入碗中，加入適量鹽和醬油攪拌均勻。番茄切片，蔥姜蒜切末備用。鍋中放入適量油，加熱后放入蔥姜蒜末炒香。加入番茄片煸炒出香味。倒入蛋液翻炒均勻，加入適量鹽調(diào)味即可。以上就是四道簡單易做的家常請客菜譜，無論是宴客還是日常餐桌，都能夠帶來滿滿的幸福感。大家可以根據(jù)個人口味調(diào)整配料和調(diào)料的使用量，亦

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