2023食品廠實習(xí)總結(jié)（3篇）

第11頁共11頁2023?食品廠實?習(xí)總結(jié)?實習(xí)目的?：學(xué)習(xí)?水果罐頭?食品生產(chǎn)?技術(shù)和設(shè)?備及企業(yè)?管理，獲?取本專業(yè)?的實際知?識，培養(yǎng)?初步的實?際工作能?力和專業(yè)?技能。?進(jìn)工廠實?習(xí)是我們?作為當(dāng)代?的大學(xué)生?一堂重要?的學(xué)習(xí)課?，通過這?節(jié)課讓我?們更好地?接觸廣闊?的社會，?為今后實?際工作打?下基矗實?習(xí)是檢驗?真理的唯?一標(biāo)準(zhǔn)，?通過這次?實習(xí)，我?對與專業(yè)?密切相關(guān)?的一些產(chǎn)?品的生產(chǎn)?工藝流程?有了進(jìn)一?步的了解?，同時也?學(xué)習(xí)到了?許多書本?上沒有的?知識，更?加豐富了?我們的課?外知識和?社會閱歷?。公司?簡歷：?____?市歡樂家?食品有限?公司，是?一家依靠?本地資源?優(yōu)勢生產(chǎn)?經(jīng)營水果?罐頭，魚?類罐頭，?果汁飲料?，調(diào)味品?為主的食?品企業(yè)。?公司擁有?____?及山東兩?處生產(chǎn)基?地，總占?地面積_?___畝?，廠房面?積___?_萬平方?米，公司?現(xiàn)擁有固?定資產(chǎn)_?___萬?元，是_?___市?農(nóng)業(yè)龍頭?企業(yè)，廣?東省著名?商標(biāo)，公?司通過I?SO90?00,H?ACCP?兩大管理?體系認(rèn)證?。展望未?來，歡樂?家將繼續(xù)?堅持“團(tuán)?結(jié)誠信、?開拓創(chuàng)新?”的企業(yè)?精神，堅?持“對客?戶-服務(wù)?至上、互?促發(fā)展、?誠信保障?、利潤共?享”的經(jīng)?營理念，?愿于各界?朋友攜手?合作，向?更新、更?廣闊的領(lǐng)?域前進(jìn)!?實習(xí)過?程及結(jié)果?：我們?大學(xué)生已?走過的人?生旅途大?都是在學(xué)?校中度過?的，因而?對外界的?了解都是?很膚淺的?。我們不?能等到走?出校門后?再去深入?地了解社?會，如果?我們帶著?僵硬的書?本知識走?向社會，?必定四處?碰壁，耽?擱我們大?好的青春?年華。大?學(xué)期間進(jìn)?工廠生產(chǎn)?實習(xí)以及?接觸社會?是很必要?的。只有?我們對實?際的東西?有較為深?刻的了解?，才能更?有意識地?在大學(xué)期?間多學(xué)一?些對社會?有用的東?西，從而?我們走出?社會后才?能更快地?適應(yīng)社會?，更好地?實現(xiàn)自我?價值。因?而在今年?七、__?__月份?，我們0?4食品班?的大部分?同學(xué)在林?強(qiáng)老師的?帶領(lǐng)下，?到___?_市歡樂?家食品有?限公司進(jìn)?行了為期?一個多月?的專業(yè)實?習(xí)。_?___月?____?號早上九?點左右，?我們到達(dá)?了___?_歡樂家?食品有限?公司，此?時工廠已?在生產(chǎn)當(dāng)?中了，在?外看來一?片安靜，?但進(jìn)入車?間里面卻?是另一番?景像，工?人們忙忙?碌碌的，?好勤快。?公司的領(lǐng)?導(dǎo)在百忙?之中熱情?地接見了?我們，隨?后便有一?位相關(guān)工?作人員給?我們安排?好宿舍，?接著帶我?們?nèi)ベI好?工作帽，?借來工作?服和水鞋?，最后還?收集我們?的相片去?辦好實習(xí)?工作證，?她的熱情?招待給我?們留下很?好的印象?。爾后公?司給我們?安排了許?多實習(xí)的?崗位，讓?我們?nèi)?際操作，?親身動手?體驗。?從第二天?起，我們?便開始深?入車間。?在這里我?們可親眼?目睹到了?工作人員?的辛勤與?令人嘆服?的手工技?術(shù)。一個?產(chǎn)品的生?成要經(jīng)過?多項的分?工，他們?的分工很?細(xì)，對員?工的要求?是很嚴(yán)格?的，每個?工序上都?有上十名?員工，但?只聽到機(jī)?器的聲音?，每個人?都在忙忙?碌碌。?我首先是?分配到包?裝車間里?的。作為?新手，跟?那里的員?工打完招?呼后，便?開始投入?到了學(xué)習(xí)?當(dāng)中。首?先是在那?里看員工?們怎樣操?作，接著?請教她們?介紹一下?操作的要?領(lǐng)和技巧?，并慢慢?的結(jié)合實?際操作體?會其中的?技術(shù)。這?里的員工?都很熱情?地給予幫?助，膠布?封紙箱一?步，一女?員工就親?手教了我?半個小時?，直到我?基本掌握?，實在難?得與心存?感激。通?過現(xiàn)場的?不斷觀察?學(xué)習(xí)和實?習(xí)后，我?們包裝操?作技能漸?漸有了很?大的提高?。在包裝?車間，我?一般都是?挑著最為?笨重的裝?箱工作，?雖然較辛?苦，常常?是大汗淋?漓，但看?著一箱箱?的終產(chǎn)品?出現(xiàn)在自?己面前，?操作技能?一步步的?提高，員?工們燦爛?的笑容，?心里卻是?樂滋滋的?。包裝?車間實習(xí)?了一段時?間后，接?著被輪流?分配到新?、舊生產(chǎn)?車間，質(zhì)?檢部等工?作崗位實?習(xí)。在那?里，同事?們都給予?我們極大?的幫助。?在高層次?上，凡是?我們遇到?什么不懂?的東西，?管理人員?也都熱情?地給我們?講解，讓?我們了解?到了許許?多多生產(chǎn)?和管理的?知識。?經(jīng)歷了這?____?多天的實?習(xí)，使我?更清楚地?認(rèn)識到：?在科學(xué)技?術(shù)日益變?革的今天?，生產(chǎn)的?速度和質(zhì)?量是何等?的重要，?時間就是?生命，機(jī)?器在和時?間賽跑，?我們也和?時間賽跑?，我們都?應(yīng)該把握?現(xiàn)有的時?間，增強(qiáng)?時間觀念?。只有用?好時間、?合理安排?時間，才?能更好地?實現(xiàn)自己?的人生價?值，為社?會奉獻(xiàn)一?份力量。?實習(xí)體?會與總結(jié)?這次生?產(chǎn)實習(xí)，?通過各種?不同工序?的學(xué)習(xí)與?操作，對?食品企業(yè)?的生產(chǎn)與?管理有了?一個比較?全方位的?了解，獲?益匪淺。?一、具?有良好的?業(yè)務(wù)能力?是基矗我?深切體會?到，在工?作崗位上?，有著良?好的業(yè)務(wù)?能力是一?種重要的?基礎(chǔ)能力?，而理論?學(xué)習(xí)是業(yè)?務(wù)實習(xí)的?基礎(chǔ)，因?此，對于?我們這些?在校的大?學(xué)生，掌?握好牢固?的專業(yè)知?識就顯得?尤其重要?了。還有?一點就是?在進(jìn)行循?環(huán)重復(fù)的?工作中，?不僅應(yīng)保?持工作的?質(zhì)量及效?率，還應(yīng)?具備創(chuàng)新?精神。?二、進(jìn)一?步接近社?會，接近?企業(yè)。我?比較清楚?了解公司?企業(yè)的運?轉(zhuǎn)情況，?更加明白?效益是公?司、企業(yè)?追求的目?標(biāo);更是?公司、企?業(yè)立足于?社會、與?他人競爭?的本錢。?要創(chuàng)造最?大的效益?，務(wù)必降?低人力資?源、生產(chǎn)?成本努力?提高其科?技含量。?歡樂家食?品公司的?新舊殺菌?生產(chǎn)設(shè)備?生產(chǎn)能力?的對比，?其道理便?可略見一?斑。三?、掌握了?一定的管?理營運理?念。無歧?視的基礎(chǔ)?上，合理?地以員工?平等條款?為基礎(chǔ)進(jìn)?行招募、?培訓(xùn)、提?升人才等?，構(gòu)建一?支強(qiáng)而有?力的管理?隊伍，才?能保障公?司的健康?正常運轉(zhuǎn)?。歡樂?家食品廠?方面在高?層次上基?本不惜重?金，多渠?道挖掘人?才到其門?下，促進(jìn)?了其企業(yè)?的蓬勃發(fā)?展。若能?引進(jìn)更多?些中層次?人才，那?將是虎上?添翼。?四、比較?準(zhǔn)確了解?了當(dāng)前食?品行業(yè)的?發(fā)展現(xiàn)狀?與食品質(zhì)?量安全狀?況?，F(xiàn)在?人們的生?活水平不?斷提高了?，對于吃?的方面不?在只是追?求吃得飽?就行了，?而是關(guān)心?怎樣才能?吃得安心?與放心，?也就是說?更多地關(guān)?心食品的?質(zhì)量與安?全。所以?如何在食?品生產(chǎn)中?就能從始?至終都能?按照嚴(yán)格?的衛(wèi)生規(guī)?范來加工?，和如何?在生產(chǎn)中?就能控制?住這些對?人體產(chǎn)生?危害的因?素，那就?可需要我?們這班人?才的了。?食品廠?專業(yè)實習(xí)?順利完成?了，但是?實習(xí)中所?見所聞所?學(xué)所感必?將更好地?指導(dǎo)我今?后人生的?發(fā)展，非?常感謝_?___歡?樂家食品?有限公司?給我提供?了這么一?個鍛煉的?平臺?？?而言之，?這次實習(xí)?不但增強(qiáng)?了我的實?際動手操?作能力，?也讓我學(xué)?到了許多?實際的工?作經(jīng)驗與?知識，使?我對未來?更加充滿?了信心與?勇氣。?2023?食品廠實?習(xí)總結(jié)（?二）第?一周進(jìn)公?司，調(diào)整?好心態(tài)，?積極面對?新的一切?。需要對?公司有一?個全面的?了解，各?個部門的?分工。我?需要干什?么，我的?工作內(nèi)容?是什么，?要虛心接?受老員工?的傳授。?多跟部門?同事交流?，多向師?傅學(xué)習(xí)。?剛開始要?多認(rèn)識人?，多跟人?搭交道，?更好的熟?悉公司。?同時要避?免遲到早?退。第?一周小結(jié)?通過第?一周的實?習(xí)，了解?了公司的?發(fā)展?fàn)顩r?，基本熟?悉公司員?工，廠長?也說我不?需要在一?個地方呆?太久，需?要多跑多?看多聽。?了解到旺?季抓生產(chǎn)?，淡季也?需跑市場?。還需對?市場，和?其他競爭?對手做盡?一步的了?解。更好?的服務(wù)公?司。不?足：做事?情需要再?細(xì)心一點?。第二?周計劃?了解面包?，糕點生?產(chǎn)線的流?程，和質(zhì)?檢的大體?步奏，多?去生產(chǎn)線?轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。因?為烘焙和?油炸不屬?于同一工?藝，稍有?不同。需?要更盡一?步的區(qū)分?和了解。?需要多跟?師傅溝通?。很多東?西有些許?差異與區(qū)?別，需要?用心學(xué)習(xí)?。第二?周小結(jié)?烘焙于油?炸的兩個?車間里，?不同的產(chǎn)?品有不同?的工藝與?生產(chǎn)流程?，這一周?學(xué)習(xí)學(xué)到?了很多，?也慢慢適?應(yīng)了生產(chǎn)?線的工作?。也對生?產(chǎn)工藝有?了一定的?了解和認(rèn)?識。開始?能夠融入?這個集體?當(dāng)中，感?覺很好。?第三周?計劃能?更好的監(jiān)?督生產(chǎn)線?的流程，?產(chǎn)品的質(zhì)?量，要學(xué)?習(xí)添加劑?的使用方?法與它的?國家規(guī)定?指標(biāo)。充?分學(xué)習(xí)質(zhì)?檢室的工?作步奏與?詳細(xì)參數(shù)?。這周還?需要把廠?長給的資?料看完，?以便更好?的了解產(chǎn)?品。第?三周小結(jié)?很好的?學(xué)習(xí)到了?怎樣監(jiān)督?生產(chǎn)線，?以及檢驗?產(chǎn)品質(zhì)量?的方法。?了解了中?國甘肅的?食品安全?問題，以?及生產(chǎn)流?程和附加?值。這一?周的工作?比較順利?，能夠獨?立的監(jiān)督?生產(chǎn)線，?第四周?計劃這?一周需要?出去跑銷?售，蘭州?室內(nèi)是金?港城糖酒?市場，還?有臨夏，?定西等其?他地縣城?市走流通?和超市。?要學(xué)會銷?售的一些?心得與常?識。銷售?的根本就?是堅持你?所代理的?銷售產(chǎn)品?是全中國?的好的。?本著這個?理念去和?顧客協(xié)商?談單。?第四周小?結(jié)這一?周不太容?易，跑了?很多地方?，有許多?地方還不?需完善，?我需要進(jìn)?一步加強(qiáng)?口才。同?時也認(rèn)識?到銷售是?企業(yè)最重?要的組成?部分，它?是創(chuàng)造企?業(yè)利潤點?的關(guān)鍵所?在。第?五周計劃?希望這?一周爭取?能出單，?能更加努?力的學(xué)習(xí)?銷售技巧?。對客戶?要更加的?關(guān)心，更?深的研究?顧客的心?理。同時?也需要更?多的了解?產(chǎn)品信息?。第五?周小結(jié)?這一周還?是有成就?感的，跑?成功兩單?，有了一?些心得，?做銷售要?以廠家為?根本，要?更好的了?解這個產(chǎn)?品的生產(chǎn)?成本與質(zhì)?量和生產(chǎn)?工藝，在?與其他廠?商的產(chǎn)品?做比較，?能有助于?工作，心?里有底也?能更好的?去做銷售?。同時要?有一定的?配套語言?，把有的?點要能說?出來。

?第六周?計劃這?一周是最?后一周，?廠長讓我?在廠里呆?著，讓我?能有更多?自己的時?間多體驗?下廠里的?生活?；?本沒什么?任務(wù)了。?希望通過?這幾周的?觀察，能?給廠里提?出些更好?的建議，?讓廠子的?生產(chǎn)更好?，生意更?好。第?六周小結(jié)?在生產(chǎn)?線上一定?要認(rèn)真，?公正，全?心全意的?工作，不?能牽扯人?際關(guān)系，?要為企業(yè)?負(fù)責(zé)，要?為消費者?負(fù)責(zé)。一?定要有一?定的底線?，你就會?做的很好?。要更好?的關(guān)心廠?里的工人?生活，細(xì)?心觀察。?只有調(diào)整?好工人的?心態(tài)與積?極性，質(zhì)?量才能上?去。最后?覺得能有?這一次的?經(jīng)驗感覺?真好。?2023?食品廠實?習(xí)總結(jié)（?三）畢?業(yè)實習(xí)是?應(yīng)屆畢業(yè)?生從大學(xué)?校園走向?社會的過?渡階段中?的關(guān)鍵環(huán)?節(jié)，對于?了解社會?適應(yīng)社會?有著積極?的作用。?而在一線?的社會崗?位實習(xí)，?是將理論?知識運用?于實際的?好機(jī)會，?是培養(yǎng)大?學(xué)生自身?工作能力?、提升素?質(zhì)的磨刀?石，是檢?驗大學(xué)生?適應(yīng)能力?、應(yīng)用能?力、創(chuàng)新?能力的前?沿陣地，?這對應(yīng)屆?畢業(yè)生盡?快適應(yīng)社?會工作具?有重大意?義。今?年___?_月__?__日，?我正式走?進(jìn)昆明景?潤食品有?限公司開?始了自己?人生中的?第一份實?習(xí)工作。?由于是應(yīng)?屆畢業(yè)生?，本身對?大規(guī)模食?品生產(chǎn)的?工藝、技?術(shù)等都很?陌生，公?司讓我在?生產(chǎn)部實?習(xí)，采取?每個崗位?呆三天，?學(xué)習(xí)每個?崗位的設(shè)?備原理、?工藝參數(shù)?、注意事?項及設(shè)備?操作，認(rèn)?真做筆記?，每個崗?位學(xué)習(xí)完?后撰寫一?份崗位工?作總結(jié)。?在生產(chǎn)部?部長的熱?心指導(dǎo)及?同事的幫?助下下，?我依次王?老吉生產(chǎn)?的整個流?程進(jìn)行了?詳細(xì)了解?，并積極?參與相關(guān)?工作，注?意把書本?上學(xué)到的?理論知識?及相關(guān)知?識對照實?際工作，?用理論知?識加深對?實際工作?的認(rèn)識，?用實踐與?大學(xué)所學(xué)?相結(jié)合。?以雙重身?份完成了?學(xué)習(xí)與工?作兩重任?務(wù)，在廠?里的這段?時間，我?始終跟同?事一樣上?下班，協(xié)?助同事完?成相關(guān)工?作，只是?在整個實?習(xí)期內(nèi)我?只是上早?班;又以?學(xué)生身份?虛心學(xué)習(xí)?，努力汲?取實踐知?識。我心?里明白我?要以良好?的工作態(tài)?度以及較?強(qiáng)的工作?能力和勤?奮好學(xué)來?適應(yīng)公司?的工作，?完成領(lǐng)導(dǎo)?交給我的?任務(wù)。簡?短的實習(xí)?生活，既?緊張，又?新奇，收?獲也很多?。通過實?習(xí)，使我?對食品行?業(yè)的生產(chǎn)?、管理工?作以及發(fā)?展前景有?了深層次?的感性與?理性的認(rèn)?識。在?公司我主?要的任務(wù)?首先是熟?悉王老吉?生產(chǎn)的工?藝流程，?接著是對?每一個崗?位進(jìn)行全?面的熟悉?，熟悉每?個生產(chǎn)過?程所取到?的作用及?該崗位在?生產(chǎn)過程?中的重要?作用。一?個企業(yè)要?生產(chǎn)出安?全健康、?衛(wèi)生的食?品，就必?須加強(qiáng)對?每一個崗?位的管理?，提高員?工的責(zé)任?意識，大?家齊心協(xié)?力共同生?產(chǎn)出合格?的食品。?飲料生產(chǎn)?過程中水?最為重要?，飲料中?____?%的都是?水，如果?水質(zhì)沒有?處理好的?話將直接?影響到最?終產(chǎn)品的?質(zhì)量。在?實習(xí)過程?中給我一?個最深的?印象是王?老吉的滅?菌過程，?理論上的?滅菌溫度?只要12?0℃15?min就?可以了，?但是在實?際生產(chǎn)過?程中的滅?菌溫度最?低得在1?21℃以?上。在這?個廠里面?實習(xí)的這?段時間里?，我一直?在思考這?樣的一個?問題：企?業(yè)要提高?生產(chǎn)效率?，那么必?須改進(jìn)一?部分的生?產(chǎn)過程，?比如在滅?菌過程中?是否可以?采用其他?更加方便?快捷的滅?菌方式，?提高生產(chǎn)?效率。該?廠采取的?是傳統(tǒng)的?殺菌釜殺?菌，每一?鍋所需時?間在__?__分鐘?左右，而?該廠只有?三個殺菌?釜，這直?接就限制?了王老吉?的生產(chǎn)效?率。如果?能采取其?他更好的?殺菌方式?，那么將?直接提高?王老吉的?產(chǎn)量。因?此，一個?企業(yè)要取?得較大的?利潤，對?生產(chǎn)過程?的改進(jìn)很?重要，同?事培養(yǎng)員?工愛崗敬?業(yè)，熱愛?公司的職?業(yè)理念也?非常重要?。一個企?業(yè)只有留?得住人才?才能取得?長久的發(fā)?展。實?習(xí)生活，?感觸是很?深的，各?個方面都?得到了提?高，但對?我來說最?主要的是?工作能力?的進(jìn)步。?畢業(yè)實習(xí)?主要的目?的就是提?高我們應(yīng)?屆畢業(yè)生?社會工作?的能力，?如何學(xué)以?至用，給?我們一次?將自己在?大學(xué)期間?所學(xué)習(xí)的?理論知識?與實踐相?結(jié)合。自?走進(jìn)景潤?開始我本?著積極肯?干，虛心?好學(xué)、工?作認(rèn)真負(fù)?責(zé)的態(tài)度?，積極主?動的參與?公司的各?項生產(chǎn)任?務(wù)的完成?。同時認(rèn)?真完成實?習(xí)日記、?撰寫實習(xí)?報告，成?績良好。?實習(xí)單位?的反饋情?況表明，?在實習(xí)期?間反映出?我具有較?強(qiáng)的適應(yīng)?能力，具?備了一定?的組織能?力和溝通?能力，能?很好的完?成企業(yè)在?實習(xí)期間?給我布置?的工作任?務(wù)。實?習(xí)收獲，?主要有_?___個?方面：?1、通過?直接參與?企業(yè)的運?作過程，?學(xué)到了實?踐知識，?同時進(jìn)一?步加深了?對理論知?識的理解?，使理論?與實踐知?識都有所?提高，圓?滿地完成?了本科教?學(xué)的實踐?任務(wù)。?2、提高?了實