2023年餐廳暑期社會實踐報告

2023年餐廳暑期社會實踐報告

餐廳暑期社會實踐報告篇一

了解和熟悉服務行業(yè)的基本狀況，并把握從事服務行業(yè)所需的一些詳細操作技能。把握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責、工作流程以及各崗位之間的協(xié)作與幫助。培育自己的職業(yè)精神和職業(yè)素養(yǎng)以及對工作的激情和責任心。為今后的職業(yè)打下肯定的基礎(chǔ)。

云南省紅河縣三村中學學校中餐廳服務

首先是人事部對我們實習生及新來員工進行培訓，培訓的主要內(nèi)容是了解基本概況以及企業(yè)文化。通過培訓我們懂得了本單位的歷史與對將來的愿景，懂得了這是一家什么樣的店，以及想成為一家什么樣的店。培訓結(jié)束之后就是直接去部門報到。

主要的任務是負責餐廳飯菜的儲存、領(lǐng)取、供應服務員。之后由于一些緣由我從吧臺的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項技術(shù)性較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務是負責自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的準時供應。我大部分是早上五點上班，把早餐的檔開好。一開頭每天都是一種躲避的心態(tài)來面對工作，責任感也是極其的缺乏。對于餐廳來說任務就是擔當同學和老師的早餐和中晚餐的服務。早餐時以自助餐的形式進行，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和關(guān)心客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。這樣的工作每天重復著，我們工作的愛好與激情跟重復的次數(shù)成反比。

我現(xiàn)在選擇了旅游英語這個專業(yè)很大一部分是由于影視劇的緣由，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五星級酒店出入，他們是那么的迷人，生活是那么的富有激情。再加上餐廳設備齊全的硬件設施都吸引著我。我就想以后當了導游一有機會肯定要去五星級酒店工作。但進入學校學習一段時間之后，發(fā)覺繁瑣的課程、生硬的理論、毫無激情的學習環(huán)境，使得恰同學少年的我，日益的消沉。對于學習完全失去了激情，對于將來布滿著迷茫。自我價值已經(jīng)完全的否定了，上課睡覺回到寢室也是睡覺，這一天基本上是睡覺度過。自己雖然知道自己這樣去度過高校的三年求同學涯，等到畢業(yè)之后從學校里帶走的除了圓滿和懊悔自己將一無全部。每天都想著，我從明天開頭肯定好好學習，每天布滿著活力去過好每一天。然而到了明天才發(fā)覺我讓自己很絕望，每天都在想自己為什么轉(zhuǎn)變不了這種狀態(tài)?，F(xiàn)在想來緣由就是缺乏行動和不自信。不自信自己的努力真的會帶來轉(zhuǎn)變，不相信自己通過努力就會比別人優(yōu)秀。

我在實習的過程中有一段讓我很不開心的經(jīng)受。但是這段經(jīng)受卻是珍貴的，這段經(jīng)受讓我熟悉了自我，這段經(jīng)受讓我變的成熟起來，這段經(jīng)受讓我對于將來更加布滿了一份信念。我覺得緣由是許多的，首先我把在學校對于課程的不感愛好轉(zhuǎn)移到工作上來。在學校時由于對于課程沒有愛好所以就想以后不從事餐飲業(yè)，一開頭心態(tài)就不對，認為實習只是學校課程設計的一個環(huán)節(jié)而已。我所實習的目的只是為了能夠順當準時的拿到一個畢業(yè)證而已，然而我本身并不是一個看重畢業(yè)證的人，所以就想怎么能夠把這六個月舒適的“混”過去。感謝上天讓我來到了餐飲部，這是一個不允許任何員工在工作期間“混”的部門。也是這個“混”的念頭讓我有這段不開心經(jīng)受的一個主要緣由。每天腦袋想的是怎么找個時間去偷懶，怎么偷懶不會被發(fā)覺。殊不知我們部門的人原來個個都是手腳勤快的主兒，根本不會讓我有任何偷懶的機會。我記得每天老板來上班就會問沙沙在哪里，我還記得我們部門的hostess常常把我從pantry里面叫回吧臺。我逃離吧臺一部分緣由是有混的思想在作祟，另一部分的緣由是我的共性還沒有從同學時代裝換成一個職場人員的性格。同學時代喜愛特立獨行，不喜愛別人對自己過多的干預。所以一開頭很不適應，比如自己做錯事了，老板或者老員工的臉就像包公一樣，說話的語氣也很不友好，然而在家里或者是學校做錯了事情，不會有人這般來對我，覺得自己特委屈，所以和他們的距離在心里已經(jīng)排到很遠了。所以不想和他們接觸，不想和他們說話。自己稚嫩的想著為什么他們會那么的兇。后來這樣進行了惡性循環(huán)。工作完全失去了激情，真的到了上班的心情比上墳的心情還沉重的狀態(tài)，一上班就想著要下班，這樣一個我在同事眼中和經(jīng)理眼中的印象估量每個人都可以知道這會是怎么樣一個印象。

在一次餐廳的盤點上，由于我做事的方法和態(tài)度讓我犯了一個錯誤。這個錯誤在老板眼中是不行原諒的。也是這個錯誤讓經(jīng)理對我基本上是徹底的絕望了，我的工作崗位也由于這一次從酒吧服務員轉(zhuǎn)到了看自助餐。我記得經(jīng)理在這次事情之后也對我講了他對我的看法或者是閱歷之談吧，他說：“一個人在別人眼中的看法是從你所說出來的話和你所做出來的事而得出來的，我覺得你說話過于自信，這跟你的力量很不相符。盼望你以后說話之前先想一下自己的力量，要說出和自己力量相符的話。”

幸運的是我從酒吧服務員轉(zhuǎn)到自助餐服務員，是一個特殊嚴峻的員工來教我。我是不能在他面前做錯一點事的，否則就會挨罵。剛開頭常常被他罵，心里會有一點不好受。由于前車之鑒，我并沒有由于挨罵而變得很消沉，而是將他罵我當作一種鞭策。他除了罵我，還會教我下次怎么做，或者告知我的缺點在哪里。和他日益的接觸我從他身上學到了許多好的東西，比如他做事的仔細、做事的執(zhí)著等，也看到了許多不好的東西。好的我東西我做到見賢思齊，壞的東西自身對比一下，靠著有則改之無則加勉的態(tài)度。隨著時間的拉長，我學到的東西也越來越多，我對于自己的本職工作基本上可以做到應付自如。我在同事的眼中和經(jīng)理的眼中的形象漸漸地轉(zhuǎn)為正面。我得感謝部門的全部人，感謝他們使我變得成熟了，能夠以更加成熟的心態(tài)來面對工作中別人對我的指責。他們使我變得比剛來時的那個我更加優(yōu)秀。我感謝自己，感謝自己能夠堅持，能夠正確的看待別人對我的指責并坦然的面對。

短短為期兩個月的實習生活隨著開學的來臨而畫上了圓滿的句號。說實在的，經(jīng)過這段時期的實習，我得到了不少的熬煉，實習的過程也使我從同學向社會邁出了堅實而重要的一步，為了自身的獨立，為了學問的運用力量，更為以后能正式踏上社會有立足之地奠定了牢固的基礎(chǔ)。

在實習的日子我的確學到了不少的東西：除了能學到餐飲的服務程序和技巧、一些菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外，更能學到課堂上很難學到的東西：如何平衡好客人的利益和餐廳的利益、如何處好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整工作的心態(tài)等等。更讓我有了服務員應當有的劇烈服務意識。在一次與某老板談天時，該老板提到了服務意識，我特別贊同他的觀點：“服務意識要求服務員有著向客人供應優(yōu)質(zhì)服務的觀念和愿望，全部同行應當有同樣的意識。”是啊，這才是“服務意識”真正的含義，這才是服務員真正該有的素養(yǎng)的體現(xiàn)。使得我從初出茅廬的同學，漸漸的熟識了餐飲方面的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我漸漸地融入社會。實在是受益匪淺喃！

餐廳暑期社會實踐報告篇二

20xx年7月x日至x日

xx西餐服務有限公司

西餐廳服務與西方禮儀培訓

通過實習了解西餐廳的基本操作過程，把握服務技巧提高服務水平，熬煉自己的社會實踐力量。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來款待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又便利可取的款待形式。西餐源遠流長，又非常注意禮儀，講究法規(guī)，所以，了解一些西餐方面的學問是非常重要的。今年暑假，我在西餐服務有限公司實踐了一個星期的時間，獲得了閱歷，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。在西餐服務有限公司一個星期的實習已劃上了圓滿的句號。在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐學問，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些我們中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作；歡樂的是和同事領(lǐng)導的和諧相處以及老板的風趣幽默；歡樂的是顧客對自己付出服務的確定與欣賞；樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程。其實實習的日子不是很長，當時的我們不知道牛排還要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么嫻熟的在西餐廳鋪臺布。擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻。

在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的熟悉，品嘗西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗高雅，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲，服務員是身著燕尾服的小伙子。討論西餐的學者們，經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個m。第一個是menu（菜單），其次個是music（音樂），第三個是mood（氣氛），第四個是meeting（會面），第五個是manner（禮俗），第六個是meal（食品），這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必需具有而且重視的地方，好的西餐老板會特殊重視這幾個方面的投資與開發(fā)討論。西餐禮儀也是特殊重要的方面，好的西餐廳店，會對全部的員工進行西方禮儀的培訓，會對服務人員進行定期的考核和認定。

在xxx實習最刻骨銘心的是西餐服務的員工竭盡全力為客人供應溫馨微小，物有所值的服務。還有就是高雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡，以及著名遐邇的菲力牛排。都說服務是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那么西餐服務的服務魅力有表現(xiàn)在哪呢？那就是一張真誠動心的笑臉，一聲聲動聽悅耳的話語，一次次全身心投入的服務而凝聚出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務。在那里實習的一個多月期間學到的東西可不少，感受也頗多，若要為客人供應優(yōu)質(zhì)的服務，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人供應富有人性化的和藝術(shù)化的服務，高層次的滿意客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望。

有人說服務是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿意客人的多方面要求，把服務的質(zhì)量提高。

在西餐廳實習的這一個星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有才智和技巧，的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份頑強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學的教導，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增加了自己的自信念，從這次實習中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認仔細真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！

通過實踐學習，我對西餐的專業(yè)學問有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言溝通與表達力量、外語力量、處理來賓關(guān)系力量、團隊協(xié)作力量等方面具有明顯的提高，特殊是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學校里面沒有條件熬煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有許多的外國伴侶，熬煉了自己的口語說得力量，為自己以后走上社會做了個好的開頭。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會閱歷，為人處世的閱歷，想想自己明年就要真正的走向社會，參與工作，或許自己的這次實習就是自己新的開頭，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中熬煉自己的力量，努力提高自己，實現(xiàn)自己的抱負。

餐廳暑期社會實踐報告篇三

自從走進了高校，就業(yè)問題就好像總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，聘請會上的大字報都總寫著“有閱歷者優(yōu)先”，可還在校內(nèi)里面的我們這班學子社會閱歷又會擁有多少呢？時間飛逝，一刺眼一年時間過去了?？墒亲约涸趯W校里的收獲并不是許多，于是趁著這兩個月的時間出去熬煉一下自己?？纯醋约涸跊]有父母的蔭庇下是否能夠獨立生活。

炎炎烈日，我跑遍了整個大街小巷，汗水直淌。雖然一開頭的時候我的熱忱很高，面對一次次的碰壁并沒有讓我丟失斗志。我還是堅持去找工作，累了的時候就在樹蔭下乘涼。等休息好了又連續(xù)挨家挨戶的去詢問。我想我遇到的最大難題就是沒有工作閱歷吧，他們都想雇傭那些有工作閱歷的人。還有就是我比較大方，和他們交談的時候總是很當心翼翼的。不太愛說話?，F(xiàn)在社會上需要的是口才比較好的人才，擅長與人交談。我還是有點放不開，說話很簡單就臉紅。以前總是把自己一個人關(guān)在自己的世界里面，和別人溝通的時間很少很少。可是一旦在外面，就必需放開自己，大膽的去和他們溝通。以前總是覺得無所謂，現(xiàn)在我非常懊悔?；蛟S自己長得并不像一個高校生吧，竟讓好多老板覺得我是個兒童，他們甚至還讓我遞交一份身份證復印件。我都有點欲哭無淚了。還好在天快黑的時候看到有家餐廳招服務員，就大膽去應聘。老板看我這人還是比較踏實，就答應讓我在這里先做三天。

累，是有點。但是這次機會對我來說非常難得，因此我很珍惜?；蛟S是由于新奇吧，從早干到黑也不覺得辛苦。其他的服務員也趁著這個時候偷懶，什么都交給我去做。有點委屈，但冷靜思索過后又覺得沒什么。這也是一次熬煉自己意志力的機會，多吃點苦對我以后出去參與工作還是很有關(guān)心的。晚上的時候客人特別多，常常忙得我暈頭轉(zhuǎn)向的。還好沒有影響到顧客的心情，他們對我這個新來的服務員還是比較理解的。感謝他們的寬容，讓我覺得從未有過的暖和。老板也給我講了好多有關(guān)的閱歷，他為人比較和氣，對我也比較好。同時他也教給了我好多做人的道理。他知道我是在校同學，就告知我說在學校里要好好學習。在外面要學習的東西還有許多，不要以為自己在學校里學到一點點東西就開頭傲慢了。有句熟話說的好，“活到老學到老”。沒有人能夠很傲慢的對別人說他什么都知道，現(xiàn)在連電腦都還沒達到這種技術(shù)呢！我也覺得他說的挺有道理的。

在這一個月的實習中，我總結(jié)出了以下幾點個人工作的理念來規(guī)范自己在工作中的言行舉止：

1.首先行把自己同領(lǐng)導和同事之間的關(guān)系搞好。使盡快地熟識自己所在的工作環(huán)境。笑對每一位顧客。

2.我們的一切動身點是為了顧客，到處要為了顧客著想。顧客就是我們要服務的上帝。

3.留意我的形象，服裝、言行、舉止大方文明得體，要做到一個服務者應當做到的本質(zhì)。

4.按時上下班、堅決做到不遲到、不早退。

5.上課時間不能接打電話，做私人事，談天等。

6.處理突發(fā)大事言遇事冷靜、理智以酒樓與顧客的利益動身，不魯莽行事。準時匯報。

餐廳暑期社會實踐報告篇四

我高校的第一個暑假最終到來了，根據(jù)原定方案，我和同學在放假的當天一起找兼職，盼望在暑假期間盡早找到臨時工，一起工作，這樣可以相互照應。同時，我想通過這次的社會實踐進展自己，度過一個充實的暑假。盡管事情不盡人意，在求職的過程中我們遇到了不少的挫折，但最終還是找到了工作。

我們把找兼職的最初方針路線由網(wǎng)絡尋求改為實地考察，明確了新的求職指導思想：以學校為中心，以平安為前提，以便利工作為優(yōu)先條件，在方圓一公里的范圍內(nèi)查找兼職。很快，我們找到了一家名為“上膳湯水”的餐廳。抱著嘗試的心態(tài)，我們與餐廳負責人進行了面談。她表示可以同時聘用我們但聲明工作很辛苦而且只支配我們的伙食擔心排住宿，話后遞給我們每人一張名片讓我們回去考慮。接過名片走出餐廳我長舒了口氣，心想暑假工終于有著落了。

果真，我們很快接到了“上膳湯水”餐廳負責人的電話，她盼望我們能夠前往應聘，并商定了面試時間。其次天，我們到“上膳湯水”餐廳同負責人談好了相關(guān)事宜即刻上崗了，看來餐廳也是員工缺乏呀。換上了工作服我感覺我們就像人們常說的“二逼”，真有點難為情，再看看兩位同學發(fā)覺他們似有同感。唉，替人打工咱還能挑剔什么呢？開工前我們先開飯，不錯，餐廳的員工餐菜式雖然少，簡潔，但是味道比我們學院飯?zhí)米龅暮枚嗔?。我們吃得正香的時候，一位阿姨對我們說：“你們得努力干，在這里工作是很苦的，做兩個月也就兩千工資，不簡單啊。”還沒有開頭工作，就有人私下告誡我們，看來我們得做好心理預備才是！

餐廳對我們服務客人的要求甚嚴，況且我和一位同學之前沒有從事過這樣的工作，對餐廳里的工作的各個方面不甚熟識，因此特別需要各位大姐（餐廳里前輩級別的女服務員）的悉心指導?？腿宋淳妥臅r候骨碟、碗、杯子、筷子和湯匙應當怎樣放；客人就座后它們又該怎樣放，什么應當撤掉；客人用餐完畢離的座后又應當怎樣快速整理餐具，怎樣換桌布等等。我們不僅要隨時預備聽從上司的使喚還要滿意客人的需要，時不時為客人端飯送水、擺菜計單、換餐具總之，只要有需要我們服務員什么都干，除了擺臺、上菜、撤臺等這些所謂必需做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么擦桌子、掃地、拖地鋪地毯等都由我們服務員干。然而真正讓我們難以接受的是餐廳的十一小時工作制，每天忙個不停，連喝水的空暇都難得，大部分時間里口干得苦澀粘稠。雖然時不時給客人上茶加水，但是只有看的份，喝，想都不敢想！解決這個問題的極端方法是“想”梅止渴，我沒有古人幸運，有酸梅可望。肚子餓得打鼓不休，也得忍著為客人呈上飯菜?？腿穗x開后往往留下很多茶水和美味佳肴，整理桌子時我心里真不是味道。

還有，我依舊覺得，學校的生活和社會的生活是有很大不同的，學校的關(guān)系還是比較單純的，同學們的友情也是比較真的！另外，學習的機會也是如此的難得，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣，才能對得起所以關(guān)懷自己的人！因而。結(jié)束工作的時侯，心里就有一種很渴望的感覺，明白了自己與社會所需的要求，由于現(xiàn)在畢業(yè)求職，特殊是對于像自己一般的人，更多的時侯是社會，職業(yè)選擇自己，面是不是更多的自己去選擇職業(yè)，這應當就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧。

以上就是我暑假的實習報告，可能并不是一份很規(guī)范報告，但確的確實我這兩個月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認為，無論任何一種償試，都是對自己以后很珍貴的充實。

不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)受會永久印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機會還會有許多，我肯定會多爭取，多熬煉，不斷提高自我！挑戰(zhàn)自我??！雖然是我的第一次社會實踐，但我認為是一次勝利的，有用的，受益匪淺的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的關(guān)心的！

因而。結(jié)束工作的時侯，心里就有一種很渴望的感覺，明白了自己與社會所需的要求，由于現(xiàn)在畢業(yè)求職，特殊是對于像自己一般的人，更多的時侯是

社會，職業(yè)選擇自己，面是不是更多的自己去選擇職業(yè)，這應當就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧。

以上就是我暑假的實習報告，可能并不是一份很規(guī)范報告，但確的確實我這兩個月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認為，無論任何一種償試，都是對自己以后很珍貴的充實。

餐廳暑期社會實踐報告篇五

餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最佳經(jīng)濟效益、彈性最大的部門之一，它的服務特點是服務員直接對客人供應對面的服務，個量大，時間長，需求多，為了滿意來賓的不同需求，必需做到美味佳肴，令客人吃得滿足。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點之后，但是我卻從中學到不少書本上沒有的學問，也順當?shù)膶⑺鶎W充分運用到實踐之中，做到了理論和實踐的結(jié)合。

雖然只有短短兩個月的教課時間，我卻從中學到了許多學問與閱歷，我認為作為一名老師，應當擺正心態(tài)，不要高高在上目中無人;要依據(jù)同學課上的反映，準時調(diào)整自己的講課的狀態(tài)，留意調(diào)動同學的心情，牢牢吸引住同學，要叫同學對老師的講課心悅誠服;要做到心情飽滿，講課時抑揚頓挫，做到吐字清楚，聲音嘹亮;不要一開頭就給同學立法規(guī)，給同學來個下馬威，過于嚴厲?的老師會給同學的心理造成肯定的壓力，使同學產(chǎn)生恐驚心理，影響師生關(guān)系;面帶微笑，語氣溫柔，多與同學互動，使得課堂氣氛活躍，不要死板。

不知不覺中，暑假到了，帶著幾分新穎和興奮地心情，輕裝上陣，踏上南下的火車，來到了一個既生又熟識的城市---廣州，開頭了一個半月的打工生涯，為了體驗生活，增長見識。究竟身在學校，接觸社會的機會很少，所以要讓自己面對更多的各種各樣的人，增加自己的閱歷，由于在以后的學習工作中，需要有更多的體驗，更多的經(jīng)受。我趁著暑假有這樣一個機會，放假之后的一個星期我來到了廣州新塘牛仔城找工作，可是要不是工資低的養(yǎng)不活自己，就是怕自己累到。到了7月10號，我打算在一家翔瑞服裝公司呆了下來，我最終知道原來自己始終是眼高，覺得只有那種風光的工作才適合自己，眼看我就要放棄了，可是又想到我和家人說過我肯定會找到工作，仍而他們卻笑我不出一個禮拜就會放棄。我就不放棄，我就要做給他們看，讓他們知道，我能行！

這是邁入高校校門后的其次個暑假，這就意味著很快要步入社會了，為了使這個漫長的暑假過得充實，為了增長見識積累閱歷，為了以后能有更好的進展，在這個暑期我選擇從事一份與自己專業(yè)相關(guān)的工作！

我要看看我能否離開父母的蔭庇，能否在惡劣的環(huán)境中有力量依靠自己的雙手和大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，熬煉自己的才能，培育自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用，自己的力量能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

這次我不再把眼光放的那么高，我應聘的工職務是包裝部中查，主要是看牛仔褲有沒有質(zhì)量問題，剪線毛之類的，辦好了入廠手續(xù)，迎接我的第一天的工作就是我們主管告知我在包裝部里面做事的規(guī)定。

1.嚴格遵守部門的法規(guī)。俗話說：國有國法，家有家規(guī)。自然，作為一個單位也有相應的規(guī)定了。

2.做事勤快，不能偷懶，不僅要做好本職工作,還要關(guān)心其他人.

3.虛心向別人學習,努力完善自己.

4要與同事和諧相處,爭取在大家心中留存一個完善的形象！

作為現(xiàn)當代的高校生，我們更多的時間僅僅停留在高校校內(nèi)這一平臺，對于學校這外的環(huán)境我們僅僅是從老師、同學或者網(wǎng)絡上了解到一部分，這些遠遠是不夠的，根本不能滿意當今社會進展的需求。要想成為一名高素養(yǎng)的高校生，想盡快成為社會主義現(xiàn)代化建設的'有用人才，就要求我們絕不能只埋頭于書海之中，必需把自己所學到的書本學問到社會中去實踐，此次社會實踐正是起到了這樣一個樂觀作用。

在那里工作的一段時間里，我發(fā)覺了廠里的很多不合理現(xiàn)象，特殊是管理上的缺失。上級下達的指示下級不能很好傳達。這就是信息流失。信息流失也是特別可怕的事！再一個就是廠里的管理制度已經(jīng)不符和當前的制度。不能適應當前的市場經(jīng)濟體制了。他們還是老一套的記時工，也就是工人不管一天干多少或只要夠時間就可以，也就是按上班時間長短發(fā)工資。而現(xiàn)在，我國大多數(shù)大中型企業(yè)已經(jīng)以工作量來計算工資了，也就是計件。只不過我只是個臨時工，我只是來勤工儉學，也不便于提出我的意見來否定領(lǐng)導的不是，所以直到最終我也說出我的想法。

就這樣我開頭了工作,或許是由于自己制定了完善的方案,所以工作還是很順當?shù)?和總管的關(guān)系處理得很好，完成他叮囑的工作，按時上下班，雖然很苦很累，想想同事還是很友好的,大家在一起笑過也累過，就是咬緊牙關(guān)也要堅持到最終，就堅持了下來，體驗了基層人員的生活，也給人大有感悟，生活不簡單，賺錢不簡單，勞動階層的人員更不簡單，或許是由于我的工作時間短,感受很深，到后來就漸漸適應了，想著這雖然不是我想要的生活，但是究竟是個不行或缺的過程，

萬事開頭難，什么事都要有嘗試，都要有開頭，都要有經(jīng)過，都要有失敗。在經(jīng)受了這次的工作之后，明白了“許多事情看起來簡潔，但實際上與我們的想象是有很大的差距的”。一個小小的包裝部的經(jīng)營也不容忽視，不但要有細心，還要有策略，謀劃?？傊魏问虑槎家紤]周全。

人的一生中，校內(nèi)并不是永久的學校，真正的學校只有一個，那就是社會。45天過去，讓我感悟到了許多東西，而這些東西也將讓我終身受用。社會實踐加深了我與社會各階層人的情感，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才能，進一步明確了我們青年同學的成材之路與肩負的歷史使命。社會是學習和受訓練的大課堂，在那片寬闊的天地里，我們的人生價值得到體現(xiàn)，為將來打下堅實基礎(chǔ)。我會不斷實踐，在實踐中熬煉，在實踐中得真知。在今后的學習生活中會更加努力，端正思想，明確方向，在不斷完善中求進展。也知道了：不要埋怨這個社會是如何如何的黑暗，哪里哪里的人是不對的。由于這個社會不會由于你的埋怨而轉(zhuǎn)變的。不是讓社會來適應自己，只有自己去適應這個社會才行！社會很現(xiàn)實，沒有人會憐憫弱者，只有依靠自己的力量漸漸往上爬，才有立身之地，才能出人頭地。

作為現(xiàn)當代的高校生，我們更多的時間僅僅停留在高校校內(nèi)這一平臺，對于學校這外的環(huán)境我們僅僅是從老師、同學或者網(wǎng)絡上了解到一部分，這些遠遠是不夠的，根本不能滿意當今社會進展的需求。要想成為一名高素養(yǎng)的高校生，想盡快成為社會主義現(xiàn)代化建設的有用人才，就要求我們絕不能只埋頭于書海之中，必需把自己所學到的書本學問到社會中去實踐，此次社會實踐正是起到了這樣一個樂觀作用。

作為一名在校同學，能在大一期間參與社會實習，是一次難得的機遇。使我們在把握基本理論學問后，快速的加以實踐運用。鞏固學習成果。同時，在大三學年，能對所學學問有了更進一步的深化理解，便于更好的學習。這是學業(yè)上的優(yōu)勢。更為珍貴的是，我們在實習中成長的更加成熟，無論是思想還是心理上。

社會實踐活動的開展培育了我們的獨立處世的力量。讓我們在社會實踐過程中，通過獨立生活、獨立思索、獨立自主的去面對問題，分析問題、解決問題，對社會的熟悉更加清楚。不管在實踐過程中遇到挫折還是勝利，對我們都是一種收獲，明確了優(yōu)勢同時也發(fā)覺了不足之處，讓我們面對社會更加自信。盼望以后學校多開展一些這樣的活動，從各方面熬煉我們！

我會加倍珍惜來之不易的學習機會，在服裝公司一個半月的學習和實踐過程中，讓我明白了許多，也學會了謀生之道，社會很現(xiàn)實，中國自古以來，就是等級森嚴，為了更好的生存，就要有一顆不斷進取的心和持之有恒的毅力，先苦后甜，享受在后的革命精神，了解了服裝的全部制作過程，假如明年有機會，我想去領(lǐng)悟一次白領(lǐng)階層的生活，好艷羨他們，真的，每個行業(yè)都有優(yōu)秀的人才，骨干精英。他們勝利的背后，付出了多少不為人知的汗水和心血，他們是我的行動目標。我會好好練書，珍惜學習的機會，爭取做個優(yōu)秀的人才，而不是碌碌無為的庸才，這是我的親身經(jīng)受，我受益匪淺。

餐廳暑期社會實踐報告篇六

xx年好像注定是不平凡的一年各種地質(zhì)災難層出，但是作為高校生的我們，不應停止實踐的腳步，在這個夏天我們迎來了，高校的第2次社會實踐，都說現(xiàn)在的高校生是生活在溫室里的花朵，經(jīng)不起任何風雨。而隨著暑假的開頭，我們將走出象牙塔，走進社會，為公眾書寫一份滿足的答卷。一個月的暑期生活就這樣匆忙結(jié)束了，還有我的這次社會實踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實和不易。或許，這種真實的體會，才是最珍貴的收獲。

雖然在實踐中存在著一些問題，但是我覺得仍有一些值得傲慢的閃光點的。本人參與社會實踐有著不畏困難的精神，敢于實踐，對工作布滿熱忱，細心真誠。

在這次餐廳社會實踐中，困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時，也不行避開的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了肯定的了解。同時，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實自己對餐廳學問的儲備。

餐廳作為服務行業(yè)，從業(yè)人員的素養(yǎng)凹凸很大程度上影響著服務效果的好壞，并進一步影響服務收益。因此，應大力提高員工素養(yǎng)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯進展規(guī)劃。餐廳一直把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應提升員工利益的地位。由于員工直接對客服務，只有員工的需求得到了滿意，才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工，服務于客人，在滿意客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。同樣，由于餐廳是服務業(yè)，由于現(xiàn)在追求想客人供應人性化服務，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應當實施人性化管理。由于我們的基層員工是直接面對客人的，他們服務質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿意程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個人性化的內(nèi)部管理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素養(yǎng)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。

上下級關(guān)系，也完全不同于師生關(guān)系。我的實習經(jīng)理說過一句話，我現(xiàn)在還記得很清晰“世上沒有那么多公正的事情?！奔偃缡且晃粏渭兊耐瑢W，無論如何也不會理解。其實，事實就是如此，遇到多么不公正的事情，每個人都要有應付的力量和毅力，都要堅持下去。在學校中就沒有這種狀況，有一次我們竟然和老師關(guān)于如何考試討價還價起來了，想起來可笑。也可以從另外一個方面理解，老師是真正的關(guān)懷同學的實際狀況，而不是毫無情面的執(zhí)行某些死的規(guī)定。這也是為那些對領(lǐng)導的話言聽計從的人，所不能理解的事情。

世界一個必經(jīng)步驟。每一項操作，每一個動作，每一個表情，我們都能應當給出一個依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不行少的。記得我們在接待vip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復的看？回答是：不是不放心，是確保萬無一失！小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和平安通道的順暢，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到四周幾個營業(yè)區(qū)域。

在這里還應當提下投訴的問題。我在餐廳實習時，我們經(jīng)理常常說，這段時間我們沒有投訴，特別好。我感覺這個觀點不好。很多客人在對服務不滿足時，都不投訴的。并不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步，我們應主動向客人了解我們的服務效果。仔細虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是懲罰員工，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。

因此，每一個環(huán)節(jié)都不能出錯。這種要求是我們在課堂上學不到的。在學校里可能只需會解一道題，算出一個程式就可以了，但這里更需要的是與實際相結(jié)合，沒有實際，只是紙上談兵是不行能在社會立足的，所以肯定要特殊當心謹慎，而且一旦出錯并不是像學校里一樣老師打個紅叉，然后改過來就行了，在工廠里出錯是要負責任的，這關(guān)乎工廠的利益存亡。

總之，這個暑假的社會實踐是豐富而又有意義，一些心得和體會讓人感到興奮，但卻決不僅僅用興奮就能描述的，由于這是一種實實在在收獲，是對“有閱歷者優(yōu)先”的感悟。

雖然僅僅是短短兩個月的工作實踐，雖然并沒有獲得豐厚的物質(zhì)回報。但是，我認為它給我?guī)淼拈啔v和熟悉，以及力量的提升卻比所謂的物質(zhì)酬勞要重要且有意義的多。

餐廳暑期社會實踐報告篇七

為了拓展自身的學問面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的閱歷，熬煉和提高自己的力量，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，今年暑期我選擇了參與社會實踐，此次實踐的詳細內(nèi)容為：

為了豐富自己的高校生活，讓自己的人生獲得更多的精彩，也為了讓自己的生活得到充實以及力量得到提升，xx年暑期，我早早的回到學校，在學校門口外面的華萊士快餐店打工，體驗生活。時間應當?shù)玫匠浞诌\用，與其在家里每天墮落的睡阿睡，玩啊玩，還不如拿出荒廢的時間來做一些事，這也是我實踐的初衷。同時，在大二這個人生關(guān)口上，我也應當想想將來工作我要做些什么，雖然我現(xiàn)在沒有明確的目標，但至少，我應當運用我的時間好好學習，讓自己的力量積累到肯定的值，讓后再將來找工作的時候瞬間爆發(fā)，在競爭中處于優(yōu)勢地位。同時，盼望自己學習到一些為人處世的閱歷。漢語言文學原來就是一個人文類學科，作為漢語言文學的一份子，理應體驗各種人文生活，將自己的專業(yè)與現(xiàn)實接軌，更好的理解自己所學的學問，況且社會性是人的本質(zhì)屬性，我們不是一個獨立的個體，我們處在這個社會中，所以我們不應當獨斷，而應當學會與人相處，況且人類的才智是宏大的，一個人做不成的事，眾人卻有更大的可能性勝利。同時，也為了兼職賺點錢，減輕家里人負擔，究竟，父母都年邁了，而且他們都沒有工作，哥哥養(yǎng)我供我上高校很不簡單，作為一個22歲的成年人，我也理應通過自己的行動為自己的家庭削減負擔，盡管杯水車薪，微乎其微，但總有點用。況且一個人的價值也是在實踐中體現(xiàn)出來的，我想在實踐中讓自己的個人價值、家庭價值、社會價值發(fā)揮得更加充分。讓自己更加健康的成長著。

在華萊士上班，我首先做的是后臺，后臺就是屬于做食物的地方，比如：漢堡包、薯條、雞翅、雞腿、肉卷、飲料......等等。剛開頭來的時候，我很懵，什么都摸不準頭緒，只曉得別人讓我干啥我就干啥，而且常常還會遺忘了自己要干什么，而且有的時候還會把時間搞混，比如腿肉炸4分鐘，紫薯派3分半，薯條2分半等等，記不住的時候還要看看墻上的提示。有一次竟然馬虎得把果珍和奶茶搞錯了，挨了督導一頓臭罵。唉.....總之各種各種出亂出錯，感覺自己弱爆了。不過每干一天，我就收獲一天，每一天都比前一天有進步，后來我最終漢堡包得好看了，腿肉裹得好了，時間掌控也更精確了。

后臺做了5天，我開頭做前臺了，前臺就是屬于做收銀以及餐點的拼盤。以前始終以為收銀是一項很簡潔的工作，結(jié)果自己做了才知道，啊，好混亂，比做后臺還簡單混亂。首先是鍵盤熟識，我必需熟識每一個按鍵的點餐內(nèi)容，不然顧客點餐的時候要等我很久，顧客就是上帝啊，我怎么敢讓他等，所以背鍵盤還是花了我很大功夫，雖然現(xiàn)在也沒有完全都背住，但至少還是可以很嫻熟的點餐。然后在給顧客點餐的過程中還要叫后