抗衰老和抗癌食物

【年輕食療秘方】抗衰老和抗癌食物抗衰者食物1:西蘭花推薦理由：西蘭花富含抗氧化劑維生素C及胡蘿卜素。開十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實(shí)是最好的抗衰著和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質(zhì)來源。美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚【原料】鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜?！菊{(diào)料】豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油?！静僮鳌?、 鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8至10分鐘，取出待用。2、 鍋內(nèi)放油，下蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。3、 西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。抗衰者食物2:洋蔥推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)富含鋅。美味菜式：洋蔥海鮮湯【原料】洋蔥、鮮魷魚、魚蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個(gè)。【調(diào)料】鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。【操作】1、 雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。2、 分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。3、 鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。如今正是葡萄大量上市季節(jié)。對五顏六色、酸酸甜甜的葡萄，人們大多會根據(jù)自己的喜好來挑選。其實(shí)，口感偏酸和偏甜的葡萄的功效不盡相同，不同顏色葡萄的營養(yǎng)和藥用價(jià)值也各有區(qū)別。酸葡萄生津消食甜葡萄補(bǔ)氣益血葡萄的品種和成熟程度都會影響到口感的不同，使有些葡萄偏酸，有些偏甜。夏季高溫會導(dǎo)致人體代謝，內(nèi)分泌、體溫調(diào)節(jié)等功能失調(diào)，吃些口感偏酸的葡萄，能生津止渴，健胃消食，可以緩解口干舌燥、食欲不振的狀況?？诟衅鸬钠咸?，補(bǔ)氣益血，滋養(yǎng)肝腎的功效相對顯著，經(jīng)常食用可緩解氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗的癥狀。紫葡萄預(yù)防衰老常見品種："巨峰”、"玫瑰香”。紫葡萄富含花青素和類黃酮，這兩類物質(zhì)都是強(qiáng)力抗氧化劑，有對抗和清除體內(nèi)自由基的功效。所以，它預(yù)防衰老的作用顯著，不僅能減少皮膚上皺紋產(chǎn)生，還可以緩解老年人視力的退化。黑葡萄緩解疲勞常見品種："黑提"。常食黑葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量要高于其他顏色的葡萄，這些礦物質(zhì)離子大多以有機(jī)酸鹽形式存在，對維持人體的離子平衡有重要作用，可有效抗疲勞。紅葡萄軟化血管常見品種："紅提"。紅葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食。研究證明，這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護(hù)心臟，因此對預(yù)防心血管病和中風(fēng)很有益處。白綠色葡萄滋養(yǎng)肺氣常見品種："新疆馬奶葡萄”、"無核白葡萄”。白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時(shí)偏青綠，成熟后顏色發(fā)白。中醫(yī)有"白入肺”、"肺主皮毛"之說，認(rèn)為白葡萄可補(bǔ)肺氣，有潤肺功效，適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病及膚色不佳的人。需要提醒的是，過度疲勞、體倦乏力、貧血患者，適合常吃葡萄；經(jīng)常便秘、脾胃虛寒和患有糖尿病的人則不宜多吃。抗衰者食品三：冬瓜推薦理由：冬瓜富含豐富的維生素。，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤效果。經(jīng)常食用，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑?？顾フ呤称匪模憾垢扑]理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質(zhì)來源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，可減少強(qiáng)有力的雌激素活動空間。若你擔(dān)心自己會患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類食品?？顾ダ鲜称肺澹簣A白菜推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，促進(jìn)腸胃蠕動，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭哦??？顾ダ鲜称妨禾O果推薦理由：含有纖維素、維生素C和糖，可防止皮膚生庖疹、保持肌膚光澤抗衰者食品七：胡蘿卜推薦理由：富含維生素A，可使頭發(fā)保持光澤，皮膚細(xì)膩?？顾フ呤称钒耍号Ｄ掏扑]理由：含有維生素D和鈣，使人的骨骼和牙齒強(qiáng)健?？顾ダ鲜称肪牛旱V泉水推薦理由：可使皮膚人柔軟、嬌美、白皙，有助于消化解毒、促進(jìn)膽汁的分泌?？顾ダ鲜称肥何骷t柿推薦理由：防癌、給你好食欲、精力旺盛、美白抗衰者食品十一：菠菜推薦理由：不貧血，體質(zhì)強(qiáng)、皮膚好、排毒、保護(hù)視力、穩(wěn)定情緒、可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。菠菜中的葉酸對準(zhǔn)媽媽非常重要，懷孕期間補(bǔ)充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發(fā)育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率?？顾ダ鲜称肥撼茸油扑]理由：防癌，一個(gè)中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細(xì)菌侵害的能力。橙子能清除體內(nèi)對健康有害的自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長抗衰老食品十三：麥芽推薦理由：能降低結(jié)腸和直腸癌的發(fā)病率，因?yàn)樗妆晃?。麥芽本身是無味的，因此要把它撒在麥片或加在酸奶中。近年來，科學(xué)家們通過研究探索，推出一些食物，每天吃下列食物中的兩種，就可增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老?？顾フ呤称肥模翰葺葺坏渥?，味道鮮美，還對人體健康有極大益處。草莓可改善膚質(zhì)，減輕腹瀉，緩解肝臟及尿道疾病。同時(shí)，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，滋潤喉部?？顾フ呤称肥澹捍蠖雇扑]理由：大豆是植物中雌激素含量較高食物之一，這對女性的健康是極其重要的?？顾ダ鲜称肥核崮掏扑]理由：酸奶不僅有助于消化，還能有效地防止腸道感染，提高人體的免疫功能。與普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，鈣質(zhì)含量高，還富含維生素B2，這些元素都對人體大有裨益?？顾ダ鲜称肥撸合悴送扑]理由：香菜中富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素，香菜還可利尿，有利于維持血糖含量并能防癌。衰者食品十八：巧克力推薦理由：擁有快樂--巧克力有鎮(zhèn)靜的作用，它的味道和口感還能刺激人大腦中的快樂中樞，使人變得快樂。護(hù)齒--脫礦化的結(jié)果是齲齒的形成，而巧克力可以延緩這一過程的速度。抗衰者食品十九：馬鈴薯推薦理由：護(hù)脾胃，多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘，還可以養(yǎng)護(hù)脾胃，益氣潤腸。消除眼袋，把馬鈴薯片貼在眼睛上，可以減輕眼袋?？顾フ呤称范耗⒐酵扑]理由：營養(yǎng)豐富、提高免疫力、減肥，蘑菇中有大量無機(jī)質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分，但熱量很低，常吃也不會發(fā)胖。且蘑