服務(wù)區(qū)管理標(biāo)準(zhǔn)

服務(wù)區(qū)管理標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)區(qū)公共區(qū)域管理標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)區(qū)外圍如：柵欄、出入口、綠化帶等處應(yīng)保持整齊，無死角、無垃圾隨意堆放現(xiàn)象。服務(wù)區(qū)場(chǎng)區(qū)內(nèi)各區(qū)域衛(wèi)生應(yīng)設(shè)專員清掃，達(dá)成地面無積水、無煙蒂、果殼、白色垃圾、蜘蛛網(wǎng)等雜物。服務(wù)區(qū)各垃圾箱應(yīng)分布合理、美觀適用，而且垃圾箱外表無污漬。室外各休息場(chǎng)所座椅需整齊衛(wèi)生，無灰塵、無污漬。各種燈箱、牌匾、指示牌及懸掛物需潔凈沒有污漬、積灰。服務(wù)區(qū)各區(qū)域不得隨意懸掛被褥、衣物等物品，禁止影響服務(wù)區(qū)美觀。場(chǎng)區(qū)內(nèi)各種指示牌、導(dǎo)向牌應(yīng)該標(biāo)準(zhǔn)，字跡清楚停車場(chǎng)內(nèi)標(biāo)志線顯著，車輛擺放整齊、有序。服務(wù)區(qū)衛(wèi)生間管理標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)區(qū)內(nèi)各衛(wèi)生間必須確保二十四小時(shí)服務(wù)，確保隨臟隨掃，空氣清新、光線充分、通風(fēng)良好無異味。衛(wèi)生間墻面、柱面、墻角、鏡面、門窗、隔板、蓋板需無灰塵、污漬等。衛(wèi)生間便池需經(jīng)常沖洗，確保不間斷供水，達(dá)成無積便、無水銹、無污漬、無蚊蠅、無雜物，紙簍需及時(shí)傾倒。衛(wèi)生間需設(shè)有專員清掃，保持地面干爽，無積水、腳印、污漬、煙頭、紙屑等雜物。衛(wèi)生間室內(nèi)外應(yīng)適當(dāng)擺設(shè)綠色盆景，美化環(huán)境凈化空氣，營(yíng)造清新舒適氣氛。衛(wèi)生間清潔用具、用具必須擺放在指定位置，無隨意擺放現(xiàn)象。服務(wù)區(qū)各衛(wèi)生間設(shè)備和洗手池設(shè)施應(yīng)經(jīng)常保持完好，給客人提供快捷、方便服務(wù)。服務(wù)區(qū)餐廳管理標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)者必須先取得衛(wèi)生許可證，并建立、健全《衛(wèi)生管理制度》和應(yīng)急預(yù)案，配置專職衛(wèi)生管理人員，才能從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該依照《食品衛(wèi)生法》關(guān)于要求，做好從業(yè)人員健康檢驗(yàn)，獲取健康合格證方可上崗。餐廳應(yīng)該保持內(nèi)外環(huán)境整齊并配有對(duì)應(yīng)更衣、照明、通風(fēng)、滅鼠、污水排放、存放垃圾和廢棄物設(shè)施，其中存放廢棄物設(shè)施必須加蓋密閉。應(yīng)確保餐廳、后廚地面清潔無污跡、雜物；墻面無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)、無蚊蠅、無鼠；各種設(shè)施設(shè)備無積灰、水漬、銹污；各種燈具、用具無積塵。確保餐廳通風(fēng)、排煙、排氣、排污通暢，室內(nèi)空氣清新、無異味。餐廳經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品必須符合國(guó)家關(guān)于衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，采購(gòu)食品應(yīng)該做好進(jìn)貨驗(yàn)收統(tǒng)計(jì)。禁止采購(gòu)無檢疫、合格證實(shí)肉類食品、超出保質(zhì)期限及其它不符合食品標(biāo)準(zhǔn)包裝食品。各種生、熟食品在加工時(shí)必須分開處理，并使用各自加工工具。8、餐具使用前必須洗凈、消毒，符合國(guó)家關(guān)于衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。禁止重復(fù)使用一次性餐飲具。9、消毒后餐飲具必須貯存在專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒要分開放置。10、服務(wù)員應(yīng)該穿著統(tǒng)一、清潔工作服，廚房操作人員還需戴廚帽。服務(wù)區(qū)超市管理標(biāo)準(zhǔn)店面布局合理美觀大方，空氣清新、光線充分、環(huán)境整齊。銷售食品必須符合食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量安全要求，包裝產(chǎn)品標(biāo)識(shí)必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。超市經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所需保持地面潔凈、門窗四壁無塵。超市經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所無垃圾及廢棄物品隨意堆放現(xiàn)象。超市內(nèi)設(shè)備、物品擺放有序，表面潔凈無灰塵。保持超市內(nèi)外環(huán)境整齊，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孽生條件方法，與有毒、有害場(chǎng)所保持要求距離。加油站管理標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)設(shè)建立、健全《衛(wèi)生管理制度》及各種預(yù)案，并遵照?qǐng)?zhí)行。加油站場(chǎng)地地面應(yīng)保持潔凈，無污漬、水漬、油漬、滑膩感。備有足夠數(shù)量垃圾箱，無白色垃圾、果殼等雜物，加油站示意牌、導(dǎo)向標(biāo)志醒目美觀。加油設(shè)備應(yīng)保持整齊、無油污、無