2023屆四川省廣安市鄰水實(shí)驗(yàn)學(xué)校高三下學(xué)期第二次調(diào)研生物試題試卷含解析

2023屆四川省廣安市鄰水實(shí)驗(yàn)學(xué)校高三下學(xué)期第二次調(diào)研生物試題試卷注意事項(xiàng)：1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫(xiě)清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書(shū)寫(xiě)，字體工整、筆跡清楚。3．請(qǐng)按照題號(hào)順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書(shū)寫(xiě)的答案無(wú)效；在草稿紙、試題卷上答題無(wú)效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．如圖為神經(jīng)調(diào)節(jié)中兩個(gè)重要的結(jié)構(gòu)模式圖，下列選項(xiàng)中錯(cuò)誤的是（）A．甲圖中③內(nèi)的物質(zhì)為神經(jīng)遞質(zhì)，它可以和⑥上的特異性受體結(jié)合B．圖甲為圖乙中結(jié)構(gòu)c的局部放大圖像C．圖乙中b受損的情況下，刺激a仍有感覺(jué)，但是肌肉不能收縮D．圖乙中的X所示神經(jīng)纖維為傳入神經(jīng)2．下列關(guān)于生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（）A．龍膽紫溶液染色后，洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞的質(zhì)壁分離現(xiàn)象更明顯B．醋酸洋紅染液配置時(shí)需使用乙酸，溶液呈酸性，所以為酸性染料C．蘇丹Ⅳ為脂溶性物質(zhì)，可直接進(jìn)入細(xì)胞，將花生子葉脂肪染成紅色D．經(jīng)鹽酸水解處理的洋蔥表皮細(xì)胞，其線粒體易被健那綠染色3．某細(xì)菌產(chǎn)生的InIc蛋白可以抑制人類(lèi)細(xì)胞中Tuba蛋白的活性，使細(xì)胞膜更易變形，利于細(xì)菌在人類(lèi)細(xì)胞間快速轉(zhuǎn)移，使人類(lèi)患病。下列說(shuō)法正確的是（）A．該細(xì)菌的遺傳物質(zhì)主要是DNAB．InIc蛋白和Tuba蛋白的合成均需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)C．該細(xì)菌能在人細(xì)胞間快速轉(zhuǎn)移與細(xì)胞膜具有流動(dòng)性有關(guān)D．該菌與人類(lèi)細(xì)胞結(jié)構(gòu)相似，都具有有雙層膜的細(xì)胞核4．水稻的非糯性(W)對(duì)糯性(w)為顯性，非糯性品系所含淀粉遇碘呈藍(lán)色，糯性品系所含淀粉遇碘呈紅色。將W基因用紅色熒光標(biāo)記，w基因用藍(lán)色熒光標(biāo)記。下面對(duì)純種非糯性與糯性水稻雜交的子代的敘述錯(cuò)誤的是（）(不考慮基因突變)A．觀察Fl未成熟花粉時(shí)，發(fā)現(xiàn)2個(gè)紅色熒光點(diǎn)和2個(gè)藍(lán)色熒光點(diǎn)分別移向兩極，是分離定律的直觀證據(jù)B．觀察Fl未成熟花粉時(shí)，發(fā)現(xiàn)1個(gè)紅色熒光點(diǎn)和1個(gè)藍(lán)色熒光點(diǎn)分別移向兩極，說(shuō)明形成該細(xì)胞時(shí)發(fā)生過(guò)染色體片段交換C．選擇F1成熟花粉用碘液染色，理論上藍(lán)色花粉和紅色花粉的比例為1∶1D．選擇F2所有植株成熟花粉用碘液染色，理論上藍(lán)色花粉和紅色花粉的比例為3∶15．花樣滑冰運(yùn)動(dòng)員在冰面上進(jìn)行比賽的過(guò)程中，身體正在發(fā)生的反應(yīng)有A．神經(jīng)與肌肉協(xié)調(diào)配合完成高難度動(dòng)作 B．寒冷直接刺激下丘腦產(chǎn)生興奮C．垂體合成并分泌抗利尿激素 D．血液中腎上腺素濃度持續(xù)降低6．下列關(guān)于生物進(jìn)化理論的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．染色體結(jié)構(gòu)變異可為生物進(jìn)化提供原材料B．在自然條件下，種群的基因頻率也可能發(fā)生變化C．同種生物不同表現(xiàn)型的個(gè)體對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性可能不同D．種群基因型頻率的改變一定會(huì)導(dǎo)致基因頻率的改變7．某種昆蟲(chóng)長(zhǎng)翅(A)對(duì)殘翅(a)、直翅(B)對(duì)彎翅(b)、有刺剛毛(D)對(duì)無(wú)刺剛毛(d)為顯性，控制這三對(duì)性狀的基因位于常染色體上。如圖表示某一個(gè)體的基因組成，若不考慮交叉互換，以下判斷正確的是A．圖中A與B互為等位基因，A與D互為非等位基因B．該個(gè)體的一個(gè)初級(jí)精母細(xì)胞所產(chǎn)生的精細(xì)胞基因型有四種C．控制翅長(zhǎng)與翅形的兩對(duì)等位基因遺傳時(shí)遵循自由組合定律D．若該個(gè)體與隱性個(gè)體測(cè)交，后代基因型比例為l：1：1：18．（10分）關(guān)于生物體內(nèi)物質(zhì)和結(jié)構(gòu)的敘述，正確的是（）A．蛋白質(zhì)分子在水浴高溫下肽鍵斷裂而變性失活B．人體細(xì)胞的核DNA和轉(zhuǎn)運(yùn)RNA中均含有堿基對(duì)C．線粒體內(nèi)膜和葉綠體內(nèi)膜上都有ATP的產(chǎn)生D．生物膜系統(tǒng)的主要作用體現(xiàn)在細(xì)胞間的協(xié)調(diào)配合二、非選擇題9．（10分）回答下列（一）、（二）小題。（一）回答下列有關(guān)發(fā)酵食品生產(chǎn)工藝的問(wèn)題：（1）豆豉是大豆經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的一種食品。影響豆豉風(fēng)味的主要因素，除了菌種類(lèi)型、發(fā)酵溫度、pH、氧氣等環(huán)境因素，還有________（答2個(gè)因素）。（2）目前的豆豉發(fā)酵基本是一次性的，每次都經(jīng)過(guò)“培養(yǎng)基滅菌→___→發(fā)酵→提取”，周而復(fù)始。能否________發(fā)酵、生產(chǎn)、提取是今后的發(fā)展方向。（3）根據(jù)所學(xué)知識(shí)判斷，下面哪種微生物更適合用豆芽汁培養(yǎng)基培養(yǎng)_________A醋桿菌B酵母菌C乳酸菌D農(nóng)桿菌（4）在果醋發(fā)酵工藝中，用谷殼糠等將醋桿菌固定化，裝在發(fā)酵瓶，下端直角玻璃管中塞____________用以過(guò)濾空氣；物料瓶?jī)?nèi)裝___________________，鋁箔封口。發(fā)酵過(guò)程若流速過(guò)快，則可能導(dǎo)致____________，為保障品質(zhì)，需對(duì)發(fā)酵瓶流出液________________。（二）為開(kāi)發(fā)利用沿海灘涂鹽堿地，我國(guó)科學(xué)家應(yīng)用基因工程培育出了耐鹽堿水稻新品系，大大提高了水稻等農(nóng)作物的種植面積，增加了糧食產(chǎn)量。據(jù)此請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）欲將耐鹽堿基因和Ti質(zhì)粒進(jìn)行重組形成重組質(zhì)粒需要的工具酶有限制性核酸內(nèi)切酶和____________，限制酶一般需要________種，這樣設(shè)計(jì)的目的是____________。（2）將重組Ti質(zhì)粒構(gòu)建完成后導(dǎo)入農(nóng)桿菌，經(jīng)篩選后，對(duì)含目的基因的農(nóng)桿菌進(jìn)行大量繁殖，其目的是____________。（3）取田間水稻的幼胚經(jīng)消毒后接種到____________（固體、半固體、液體）培養(yǎng)基上誘導(dǎo)產(chǎn)生愈傷組織，利用含重組質(zhì)粒的農(nóng)桿菌侵染愈傷組織后，將其接種到MS生根培養(yǎng)基上，在該培養(yǎng)基中細(xì)胞分裂素具有解除高濃度生長(zhǎng)素____________的作用。（4）經(jīng)組培獲得水稻試管苗后，提取其葉片組織中的DNA，采用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因，目的是為了____________。要檢測(cè)到轉(zhuǎn)基因水稻中目的基因的表達(dá)產(chǎn)物，一般采用的方法是_________。10．（14分）下圖表示橙子的兩個(gè)用途，果肉可加工為橙汁，富含維生素C；果皮可提取橙皮精油，具有抑菌的作用。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）利用橙子的果肉生產(chǎn)橙汁的過(guò)程中，使用果膠酶的目的是___________。酶活性是指___________。（2）為探究橙汁生產(chǎn)過(guò)程中果膠酶的最適溫度，簡(jiǎn)要寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)思路___________。（3）提取橙皮精油的方法是___________，此法與玫瑰精油的提取方法不同的原因是___________。（4）提取橙皮精油的過(guò)程中，第一次過(guò)濾的目的是___________，第二次過(guò)濾的目的是___________。11．（14分）自然界里有多種微生物，將其進(jìn)行合理的篩選、培養(yǎng)和應(yīng)用，能給醫(yī)藥和化工等生產(chǎn)領(lǐng)域帶來(lái)巨大經(jīng)濟(jì)效益?；卮鹣铝袉?wèn)題。（1）對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌時(shí)，多采取____________法，而對(duì)接種環(huán)或涂布器滅菌時(shí)則用____________法，若要將微生物采用平板劃線法進(jìn)行分離操作，在固體培養(yǎng)基表面連續(xù)進(jìn)行了5次劃線，則需要對(duì)接種環(huán)灼燒____________次。平板劃線在做第二次及其后的劃線操作時(shí)，要從上次劃線的____________開(kāi)始劃線，最后一次劃的線不能與第一次劃的線____________。（2）將接種后的固體培養(yǎng)基和一個(gè)未接種的固體培養(yǎng)基放入恒溫箱中____________培養(yǎng)，以減少培養(yǎng)基中的水分揮發(fā)。其中，培養(yǎng)未接種的固體培養(yǎng)基是為了____________。長(zhǎng)期保存菌種時(shí)，應(yīng)將培養(yǎng)的菌液與____________充分混勻后，放在-20℃的冷凍箱中保存。（3）甲、乙兩組同學(xué)用稀釋涂布平板法測(cè)定某種微生物的數(shù)量，在同一稀釋倍數(shù)下每隔一段時(shí)間記錄數(shù)據(jù)（統(tǒng)計(jì)時(shí)間內(nèi)微生物總數(shù)小于環(huán)境容納量），得到以下結(jié)果：培養(yǎng)時(shí)間(小時(shí))24487296甲組菌落均值(個(gè))18253632乙組菌落均值(個(gè))20283832計(jì)數(shù)時(shí)最好取培養(yǎng)____________小時(shí)記錄的菌落數(shù)作為實(shí)驗(yàn)結(jié)果，一方面是由于培養(yǎng)時(shí)間較短，會(huì)遺漏菌落數(shù)目，另一方面是由于____________。12．圖為某草原生態(tài)系統(tǒng)中部分生物構(gòu)成的食物網(wǎng)簡(jiǎn)圖，請(qǐng)據(jù)圖分析并回答下列問(wèn)題：（1）調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該草原生長(zhǎng)著紫花苜蓿、黑麥草、燕麥草等多種綠色植物，這些綠色植物___（填“能”或“不能”）構(gòu)成一個(gè)生物種群，判斷理由是_____。（2）圖中處于最高營(yíng)養(yǎng)級(jí)的生物為_(kāi)_______，鷹和蛇的種間關(guān)系為_(kāi)__。不能選用樣方法調(diào)查鼠的種群密度，原因是鼠____。有人認(rèn)為鼠以綠色植物為食，還在草原上打洞，會(huì)破壞草原，故應(yīng)該將其徹底消滅，請(qǐng)從保持生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的角度分析不可以徹底消滅鼠的原因：___________（3）草原上的植物可以保持水土，防風(fēng)固沙，草原上的長(zhǎng)河落日、西風(fēng)烈馬與草原的翠綠草色相映成趣，吸引了很多人來(lái)游玩，這體現(xiàn)了生物多樣性的___價(jià)值。（4）在草原放牧過(guò)程中，一定要適當(dāng)控制兔、鼠、蝗蟲(chóng)的數(shù)量，從能量流動(dòng)的角度分析，這么做的目的是___________

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解題分析】

分析題甲圖中突觸的結(jié)構(gòu)組成可知，①是軸突末端，②是線粒體，③是突觸小泡，④是突觸前膜，⑤是突觸間隙，⑥是突觸后膜；圖乙是反射弧的結(jié)構(gòu)模型圖，X所在的神經(jīng)元是傳入神經(jīng)元，b所在的神經(jīng)元為傳出神經(jīng)元，c代表突觸的位置，興奮在反射弧上的傳導(dǎo)是單向的，只能是感受器→傳入神經(jīng)→神經(jīng)中樞→傳出神經(jīng)→效應(yīng)器?！绢}目詳解】甲圖中③是突觸小泡，突觸小泡內(nèi)含有神經(jīng)遞質(zhì)，神經(jīng)遞質(zhì)由突觸前膜釋放后，與突觸后膜上的特異性受體結(jié)合，引起突觸后膜所在的神經(jīng)元興奮或抑制，A正確；甲圖為圖乙中結(jié)構(gòu)c的局部放大圖像，B正確；由于興奮在反射弧上的傳導(dǎo)是單向的，若b受損的情況下，刺激a不會(huì)有感覺(jué)，C錯(cuò)誤；圖乙中的X所示神經(jīng)纖維為傳入神經(jīng)，D正確。【題目點(diǎn)撥】關(guān)鍵點(diǎn)：判斷反射弧中傳入神經(jīng)和傳出神經(jīng)的依據(jù)——由于題圖中反射弧沒(méi)有神經(jīng)節(jié)，所以可以根據(jù)突觸的結(jié)構(gòu)模式圖（—<●―）判斷或者根據(jù)效應(yīng)器可以是傳出神經(jīng)末梢和所支配的肌肉組成判斷。2、C【解題分析】

染色質(zhì)（體）容易被堿性染料染成深色。在“觀察植物細(xì)胞有絲分裂”（即“觀察根尖分生區(qū)組織細(xì)胞”）實(shí)驗(yàn)時(shí)，需要使用龍膽紫溶液或醋酸洋紅溶液等堿性染色劑。通常情況下，這些染色劑是以龍膽紫或洋紅溶解于醋酸溶液中配制而來(lái)的，配制后的染液其pH值約小于7，呈酸性。然而，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中卻把它們稱(chēng)之為堿性料，之所以說(shuō)是堿性染料,其實(shí)說(shuō)的是這類(lèi)染料的助色基團(tuán)，在染料的命名上是根據(jù)助色基團(tuán)的酸堿性來(lái)命名的。由此可見(jiàn)，酸性（堿性）染色劑的界定，并非由染料溶液的pH值決定的,而是根據(jù)染料物質(zhì)中助色基團(tuán)電離后所帶的電荷來(lái)決定。一般來(lái)說(shuō)，助色基團(tuán)帶正電荷的染色劑為堿性染色劑；反之則為酸性染色劑?！绢}目詳解】A、龍膽紫溶液染色后，洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞已死亡，不能發(fā)生質(zhì)壁分離，A錯(cuò)誤；B、染料的酸堿性并不是由溶液的酸堿性決定，醋酸洋紅為堿性染料，B錯(cuò)誤；C、蘇丹Ⅳ為脂溶性物質(zhì)，與磷脂相似相溶，可直接進(jìn)入細(xì)胞，將花生子葉脂肪染成紅色，C正確；D、線粒體易被健那綠染色，無(wú)需鹽酸處理，D錯(cuò)誤。故選C。3、C【解題分析】

細(xì)菌屬于原核生物，遺傳物質(zhì)是DNA，沒(méi)有以核膜為界的細(xì)胞核，只有核糖體，無(wú)其他細(xì)胞器?！绢}目詳解】A、細(xì)菌屬于原核細(xì)胞，遺傳物質(zhì)是DNA，而不是主要是DNA，A錯(cuò)誤；B、細(xì)菌無(wú)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，InIC蛋白無(wú)須內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的加工，B錯(cuò)誤；C、該細(xì)菌使人類(lèi)細(xì)胞發(fā)生變形，說(shuō)明細(xì)胞膜具有流動(dòng)性，C正確；D、細(xì)菌屬于原核生物，沒(méi)有核膜，D錯(cuò)誤。故選C?！绢}目點(diǎn)撥】答題關(guān)鍵在于掌握原核生物結(jié)構(gòu)和細(xì)胞膜功能，并且從題干中獲取信息與所學(xué)知識(shí)結(jié)合。4、D【解題分析】

基因的分離定律是指位于一對(duì)同源染色體上的等位基因在形成配子的過(guò)程中，彼此分離，分別進(jìn)入不同的細(xì)胞中的過(guò)程?！绢}目詳解】A、純種非糯性與糯性水稻雜交的子代，F(xiàn)l的基因組成為Ww，則未成熟花粉時(shí)，發(fā)現(xiàn)2個(gè)紅色熒光點(diǎn)和2個(gè)藍(lán)色熒光點(diǎn)分別移向兩極，是因?yàn)槿旧w已經(jīng)發(fā)生了復(fù)制，等位基因發(fā)生分離，移向了兩個(gè)細(xì)胞，這是基因的分離定律最直接的證據(jù)，A正確；B、觀察Fl未成熟花粉時(shí)，染色單體已經(jīng)形成，不同的熒光點(diǎn)熒光都是兩個(gè)，如發(fā)現(xiàn)1個(gè)紅色熒光點(diǎn)和1個(gè)藍(lán)色熒光點(diǎn)分別移向兩極，說(shuō)明形成該細(xì)胞時(shí)發(fā)生過(guò)染色體片段交換，B正確；C、基因分離定律形成的配子中糯性和非糯性的花粉的比例為1:1，故理論上藍(lán)色花粉和紅色花粉的比例為1∶1，C正確；D、依據(jù)題干可知，F(xiàn)l的基因組成為Ww，F(xiàn)2所有植株中非糯性（W_）:糯性（ww）=3:1，但他們產(chǎn)生的成熟花粉用碘液染色，W：w的比例不是3∶1，D錯(cuò)誤。故選D。【題目點(diǎn)撥】理解基因分離定律的過(guò)程是解答本題的關(guān)鍵。5、A【解題分析】

1、體內(nèi)失水過(guò)多或食物過(guò)咸時(shí)：細(xì)胞外液滲透壓升高→下丘腦感受器受到刺激→垂體釋放抗利尿激素多→腎小管、集合管重吸收增加→尿量減少，同時(shí)大腦皮層產(chǎn)生渴覺(jué)（飲水）。2、腎上腺素的作用：能讓人呼吸加快，心跳與血液流動(dòng)加速，瞳孔放大，為身體活動(dòng)提供更多能量，使反應(yīng)更加快速。3、寒冷狀態(tài)下，冷覺(jué)感受器感受寒冷，通過(guò)傳入神經(jīng)傳到下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞，下丘腦通過(guò)傳出神經(jīng)一方面使得血管收縮，血流量減少，汗腺分泌減少或停止來(lái)減少散熱，另一方面使得骨骼肌戰(zhàn)栗，立毛肌收縮以及通過(guò)體液調(diào)節(jié)分泌甲狀腺激素，腎上腺素等讓代謝加強(qiáng)來(lái)增加產(chǎn)熱。【題目詳解】花樣滑冰運(yùn)動(dòng)員在冰面上進(jìn)行比賽的過(guò)程中，各個(gè)動(dòng)作的協(xié)調(diào)進(jìn)行離不開(kāi)神經(jīng)與肌肉協(xié)調(diào)配合，才能完成高難度動(dòng)作，A正確；寒冷直接刺激冷覺(jué)感受器，使其興奮，通過(guò)傳入神經(jīng)將興奮傳至下丘腦的體溫調(diào)節(jié)中樞，B錯(cuò)誤；抗利尿激素是由下丘腦合成并分泌的，經(jīng)過(guò)垂體后葉釋放的，C錯(cuò)誤；在花樣滑冰運(yùn)動(dòng)員在冰面上進(jìn)行比賽的過(guò)程中，代謝加快，心跳加快，因此腎上腺素分泌增多，血液中腎上腺素的濃度會(huì)上升，D錯(cuò)誤。6、D【解題分析】

突變和基因重組可以為生物進(jìn)化提供原材料，自然選擇可以決定生物進(jìn)化的方向?！绢}目詳解】A、染色體結(jié)構(gòu)變異屬于可遺傳的變異，可為生物進(jìn)化提供原材料，A正確；B、在自然條件下種群的基因頻率也可能發(fā)生變化，生物也會(huì)發(fā)生進(jìn)化，B正確；C、同種生物不同表現(xiàn)型的個(gè)體對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性也可能不同，如樺尺蠖，C正確；D、種群基因型頻率的改變不一定會(huì)導(dǎo)致基因頻率的改變，如AA:Aa:aa=1:2:1和只有Aa相比，基因頻率相同，D錯(cuò)誤。故選D?！绢}目點(diǎn)撥】可遺傳的變異包括基因突變、基因重組和染色體變異均可為生物進(jìn)行提供原材料。7、D【解題分析】

依題文可知，等位基因是指同源染色體同一位置控制相對(duì)性狀的一對(duì)基因，一對(duì)等位基因減數(shù)分裂時(shí)遵循基因分離定律，以此相關(guān)知識(shí)做出判斷。【題目詳解】A、圖中A與B沒(méi)有在同源染色體的同一位置，不屬于等位基因，A錯(cuò)誤；B、由于是該個(gè)體的一個(gè)初級(jí)精母細(xì)胞所產(chǎn)生的精細(xì)胞，所以精細(xì)胞有4個(gè)，其基因型有二種，B錯(cuò)誤；C、控制翅長(zhǎng)與翅形的兩對(duì)等位基因在一對(duì)同源染色體上，所以其遺傳時(shí)遵循分離定律，C錯(cuò)誤；D、若該個(gè)體與隱性個(gè)體測(cè)交，由于該個(gè)體產(chǎn)生4種比例相等的配子，所以后代基因型比例為l：1：1：1，D正確。故選D。8、B【解題分析】

高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性。線粒體和葉綠體都可以產(chǎn)生ATP，其中有氧呼吸第二、三階段分別在線粒體基質(zhì)和線粒體內(nèi)膜上進(jìn)行，兩階段均產(chǎn)生ATP；光合作用光反應(yīng)階段在葉綠體類(lèi)囊體薄膜上進(jìn)行，產(chǎn)生ATP。生物膜系統(tǒng)包括細(xì)胞器膜、細(xì)胞膜和核膜等，作用：細(xì)胞膜使細(xì)胞具有一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境，并在細(xì)胞與外部環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞的過(guò)程中起著決定性的作用；廣闊的膜面積為多種酶提供了大量的附著位點(diǎn)，有利于許多化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行；生物膜將細(xì)胞器分開(kāi)，使細(xì)胞內(nèi)同時(shí)進(jìn)行的多種化學(xué)反應(yīng)互不干擾，使生命活動(dòng)高效、有序地進(jìn)行?！绢}目詳解】A、高溫破壞蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)，不會(huì)使肽鍵斷裂，A錯(cuò)誤；B、人體細(xì)胞的核DNA分子中堿基成對(duì)存在，轉(zhuǎn)運(yùn)RNA中含有部分堿基對(duì)，B正確；C、有氧呼吸第三階段在線粒體內(nèi)膜上產(chǎn)生ATP，但葉綠體內(nèi)膜上不能產(chǎn)生ATP，C錯(cuò)誤；D、生物膜的組成成分和結(jié)構(gòu)很相似，在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系，體現(xiàn)了細(xì)胞內(nèi)各種結(jié)構(gòu)之間的協(xié)調(diào)配合，D錯(cuò)誤；故選B。二、非選擇題9、大豆品種（原料）、發(fā)酵時(shí)間接種連續(xù)地B脫脂棉球酒水混合物發(fā)酵不充分定期檢測(cè)/監(jiān)控（答到一個(gè)詞給分）DNA連接酶2防止質(zhì)粒和目的基因自身環(huán)化以及定向連接獲取大量重組質(zhì)粒（讓目的基因擴(kuò)增或克隆目的基因）半固體抑制根生長(zhǎng)檢測(cè)目的基因是否成功導(dǎo)入抗原-抗體反應(yīng)【解題分析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在無(wú)氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、基因工程的操作步驟：一是獲取目的基因；二是構(gòu)建基因表達(dá)載體（核心）；三是將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞（導(dǎo)入植物細(xì)胞一般有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法、花粉管道法等）；四是檢測(cè)和鑒定目的基因（一是檢測(cè)目的基因是否導(dǎo)入成功，二是檢測(cè)目的基因是否成功表達(dá)，三是檢測(cè)目的基因控制的性狀是否在能在植株上表現(xiàn)出來(lái)）?！绢}目詳解】（一）（1）影響豆豉風(fēng)味的因素很多，包括菌種類(lèi)型、發(fā)酵溫度、pH、氧氣等環(huán)境因素還有發(fā)酵的大豆品種原料和發(fā)酵時(shí)間。（2）發(fā)酵過(guò)程利用了微生物的代謝，因此培養(yǎng)過(guò)程要經(jīng)過(guò)“培養(yǎng)基滅菌→接種→發(fā)酵→提取”。這種發(fā)酵技術(shù)基本上是一次性的，因此如何連續(xù)性低發(fā)酵、生產(chǎn)、提取是今后的發(fā)展方向。（3）豆芽汁培養(yǎng)基適合培養(yǎng)真菌，選項(xiàng)中只有酵母菌屬于真菌，故選B。（4）醋酸菌是好氧細(xì)菌，下端直角玻璃管中塞脫脂棉球用以過(guò)濾空氣。物料瓶?jī)?nèi)裝酒水混合物，鋁箔封口。發(fā)酵過(guò)程若流速過(guò)快，則可能導(dǎo)致發(fā)酵不充分，為保障品質(zhì)，需對(duì)發(fā)酵瓶流出液進(jìn)行定期檢測(cè)。（二）（1）重組質(zhì)粒構(gòu)建過(guò)程中，用的工具酶包括限制性核酸內(nèi)切酶和DNA連接酶，其中限制性核酸內(nèi)切酶一般用兩種，這樣防止目的基因和質(zhì)粒發(fā)生自身環(huán)化以及定向連接。（2）為了獲取大量重組質(zhì)粒，可對(duì)含目的基因的農(nóng)桿菌進(jìn)行大量繁殖。（3）愈傷組織的培養(yǎng)采用的是半固體培養(yǎng)基。生長(zhǎng)素具有兩重性，低濃度促進(jìn)生長(zhǎng)，高濃度抑制生長(zhǎng)，在MS生根培養(yǎng)基上，細(xì)胞分裂素具有解除高濃度生長(zhǎng)素抑制生根的作用。（4）提取葉片組織的DNA，采用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因，鑒定目的基因是否成功導(dǎo)入。對(duì)于檢測(cè)轉(zhuǎn)基因水稻中目的基因是否表達(dá)，可采用抗原-抗體雜交方法?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查視頻發(fā)酵和基因工程的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記相關(guān)發(fā)酵技術(shù)的原理、方法和流程，基因工程的原理及意義，掌握基因工程采用的工具及具體操作步驟，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確分析各題。10、增加出汁量，使橙汁澄清酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力（或酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化效率）在pH等適宜的條件下設(shè)置溫度梯度，根據(jù)出汁量或澄清程度確定最適溫度壓榨法水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致橙皮焦糊和有效成分水解除去固體物和殘?jiān)レo置后下層部分中的少量水和果蠟【解題分析】

植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等：（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性．把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法．根據(jù)蒸餾過(guò)程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法?！绢}目詳解】（1）果膠酶能分解果膠，瓦解植物細(xì)胞壁的成分，將果膠分解為可溶性的半乳糖醛酸，因此果膠酶在利用橙子的果肉生產(chǎn)榨汁中的作用是增加出汁量，使橙汁澄清。酶活性是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力。（2）探究橙汁生產(chǎn)過(guò)程中果膠酶的最適溫度，自變量是溫度，無(wú)關(guān)變量應(yīng)保持適宜，因此實(shí)驗(yàn)思路是在pH等適宜的條件下設(shè)置溫度梯度，根據(jù)出汁量或澄清程度確定最適溫度。（3）由于橙皮利用水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解，因此提取橙皮精油采用的方法是壓榨法。（4）提取橙皮精油的過(guò)程中，第一次使用普通布袋過(guò)濾除去固體物和殘?jiān)?，第二次通過(guò)濾紙過(guò)濾除去靜置后下層部分中的少量水和果蠟?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查植物有效成分的提取的相關(guān)知識(shí)，識(shí)記和了解壓榨法的實(shí)驗(yàn)流程是解答本題的關(guān)鍵。11、高壓蒸汽滅菌灼燒滅菌6末端相連（或相接、相交等意思正確）倒置作為對(duì)照組，排除培養(yǎng)基被雜菌污染甘油72培養(yǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，兩個(gè)或多個(gè)菌落連成一個(gè)菌落【解題分析】

1、微生物培養(yǎng)的關(guān)鍵是無(wú)菌操作技術(shù)，無(wú)菌操作過(guò)程中的滅菌方法主要有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌法滅菌。高壓蒸汽滅菌適用于對(duì)一般培養(yǎng)基和玻璃器皿的滅菌。干熱滅菌適用于空玻璃器皿的滅菌，凡帶有橡膠的物品和培養(yǎng)基，都不能進(jìn)行干熱滅菌。無(wú)菌室緩沖間和接種箱常用紫外線燈作空氣滅菌。微生物接種時(shí)的金屬接種工具和試管口可以用灼燒滅菌。2、平板劃線操作的基本步驟是：（一）右手持接種環(huán)，經(jīng)火焰滅菌，待涼后，在火焰旁打開(kāi)盛有菌液的試管棉塞，并將試管口通過(guò)火焰，將已冷卻的接種環(huán)伸入菌液，沾取一環(huán)菌液，將試管口通過(guò)火焰并塞上棉塞。（二）左手斜持瓊脂平板，皿蓋打開(kāi)一條縫，右手于火焰近處將接種環(huán)迅速伸入平板內(nèi)，劃三至五條平行線，蓋上皿蓋，接種環(huán)不應(yīng)劃破培養(yǎng)基表面。（三）燒灼接種環(huán)，殺滅環(huán)上殘留菌液，待冷卻（是否冷卻，可先在培養(yǎng)基邊緣處試觸，若瓊脂溶化，表示未涼，稍等再試），從第一區(qū)域劃線的末端開(kāi)始往第二區(qū)內(nèi)劃線，重復(fù)以上操作，在第三四五區(qū)內(nèi)劃線，注意不要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)相連。（四）將平板倒置，放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)?！绢}目詳解】（1）對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌時(shí)，多采取高壓蒸汽滅菌法，而對(duì)接種環(huán)或涂布器滅菌時(shí)則用灼燒滅菌法。接種環(huán)在每次接種前都要灼燒滅菌，最后一次接種完也要滅菌，所以在固體培養(yǎng)基表面連續(xù)進(jìn)行了5次劃線，則需要對(duì)接種環(huán)灼燒6次。平板劃線在做第二次及其后的劃線操作時(shí)，要從上次劃線的末端開(kāi)始劃線，使菌體的數(shù)目隨著劃線次數(shù)的增加而逐漸減少，最終獲得由單個(gè)菌體形成的單個(gè)菌落。最后一次劃的線不能與第一次劃的線相連。（2）將接種后的固體培養(yǎng)基和一個(gè)未接種的固體培養(yǎng)基放入恒溫箱中倒置培養(yǎng)，以減少培養(yǎng)基中的水分揮發(fā)。培養(yǎng)未接種的固體培養(yǎng)基是為了作為對(duì)照組，排除培養(yǎng)基被雜菌污染。長(zhǎng)期保存菌種時(shí)，應(yīng)將培養(yǎng)的菌液與甘油充分混勻后，放在-20℃的冷凍箱保存。（3）根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知，甲組和乙組中的菌落