2023年酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)參考范文（3篇）

第11頁(yè)共11頁(yè)2023?年酒店實(shí)?習(xí)個(gè)人總?結(jié)參考范?文從_?___月?____?日到__?__月_?___日?在外實(shí)習(xí)?半年，經(jīng)?歷了不同?的人和事?，開(kāi)始學(xué)?會(huì)了執(zhí)行?命令和擔(dān)?責(zé)任，這?半年我是?以一個(gè)完?全不同于?以往任何?一個(gè)的角?色去經(jīng)歷?著，學(xué)習(xí)?著，體會(huì)?著。我?清晰的記?得從學(xué)校?送我們的?大巴車(chē)?yán)?走出時(shí)我?是以一種?怎樣的雀?躍又復(fù)雜?的心情看?著眼前的?實(shí)習(xí)地點(diǎn)?-寧波開(kāi)?元名都大?酒店。那?是尚是夏?日，首先?寧波給我?的感覺(jué)就?是”清爽?”，這種?感覺(jué)一直?持續(xù)了半?年，也許?以后當(dāng)別?人再次和?我提起寧?波的時(shí)候?，我就會(huì)?第一時(shí)間?覺(jué)得那是?個(gè)干凈的?透徹的城?市，不管?是白天的?云卷云舒?還是夜晚?的被燈火?遮掩的有?些黯淡了?的滿天繁?星，它們?都以一種?再尋常不?過(guò)的存在?深深的烙?印在我的?腦海。我?想說(shuō)不管?這段時(shí)間?我曾經(jīng)經(jīng)?歷的又給?了我以怎?樣的注釋?，但這些?時(shí)間里，?在這個(gè)陌?生的城市?和二十幾?位同學(xué)在?一起，我?們認(rèn)識(shí)了?更多的人?，學(xué)習(xí)著?怎樣的在?自己的崗?位上創(chuàng)造?自己的價(jià)?值，同時(shí)?更是學(xué)會(huì)?了如何與?人相處，?學(xué)會(huì)生存?，在生存?中成長(zhǎng)。?感謝這?次機(jī)會(huì)讓?我認(rèn)識(shí)了?更多的以?前在同一?個(gè)學(xué)校、?年級(jí)、卻?無(wú)緣相識(shí)?的同學(xué)，?這次實(shí)習(xí)?中我們?cè)?工作上互?相提點(diǎn)，?在生活中?相互幫助?，在異地?一起從初?來(lái)時(shí)的懵?懵懂懂，?到分派到?具體崗位?后的跟隨?師父實(shí)操?，以及后?來(lái)大家實(shí)?習(xí)結(jié)束之?后微微的?悵惘和對(duì)?未來(lái)充滿?的希冀。?這段時(shí)間?生活充斥?著的再也?不是以往?在校時(shí)的?話題，而?是工作，?這是我們?第一次真?正的背負(fù)?起了一個(gè)?作為成年?人的責(zé)任?。生活自?然與以往?再不一樣?，我們也?從單純的?一直生活?在家庭和?學(xué)校的學(xué)?生，慢慢?的明白了?所謂的社?會(huì)和生存?。剛開(kāi)?始兩個(gè)月?左右是我?們接觸并?慢慢適應(yīng)?這種生活?，工作的?過(guò)程，從?熟悉身邊?的人，到?認(rèn)識(shí)這個(gè)?對(duì)我們很?多人來(lái)說(shuō)?都是完全?陌生的城?市，接觸?到更多的?以前不曾?見(jiàn)過(guò)的事?，慢慢的?掌握并熟?練操作自?己的工作?流程，這?段時(shí)間于?我來(lái)說(shuō)是?一段不可?多得的寧?靜歲月，?也許身體?上是達(dá)到?了以往都?不曾經(jīng)歷?過(guò)的，但?心理上我?在告訴自?己這是一?趟旅行，?歲月靜好?。20?23年酒?店實(shí)習(xí)個(gè)?人總結(jié)參?考范文（?二）_?___年?____?月中旬，?按照常例?，我們_?___級(jí)?旅游、酒?店管理專(zhuān)?業(yè)的學(xué)?生進(jìn)行實(shí)?習(xí)，有許?多酒店供?我們選擇?，經(jīng)過(guò)認(rèn)?真思考，?我們旅游?管理二班?的其中九?名學(xué)生有?幸來(lái)到了?鄭和國(guó)際?酒店，也?包括我在?內(nèi)，進(jìn)行?我們?yōu)槠?____?個(gè)月的專(zhuān)?業(yè)實(shí)習(xí)。?這是我們?初次真正?接觸社會(huì)?，難免心?里會(huì)有些?害怕，事?后經(jīng)過(guò)職?位所需以?及領(lǐng)導(dǎo)的?分配，我?被分到中?餐廳，帶?著一份興?奮而緊張?的心情開(kāi)?始了我們?的實(shí)習(xí)。?實(shí)習(xí)的_?___個(gè)?多月里，?我感受頗?多，受益?非淺。?一、酒店?介紹_?___國(guó)?際酒店_?___年?開(kāi)業(yè)，是?____?首家以“?鄭和下西?洋”為主?題的四星?級(jí)精品酒?店，酒店?秉承“人?文鄭和，?科技鄭和?”的宗?旨，在設(shè)?計(jì)上以“?鄭和七下?西洋”的?歷史事件?為為主題?，加入了?古典和現(xiàn)?代的設(shè)計(jì)?元素并融?入了世界?海洋文化?，體現(xiàn)鄭?和特有的?風(fēng)格。整?個(gè)布局更?是著重營(yíng)?造文化氛?圍，將東?方文化與?世界海洋?文化精彩?合璧，使?酒店充滿?著濃郁的?地方文化?特色和海?洋文化特?色，為賓?客營(yíng)造一?個(gè)溫暖舒?適的文化?氛圍。?____?國(guó)際酒店?包廂均以?鄭和下西?洋時(shí)的航?海線路命?名，使酒?店充滿著?濃郁的地?方文化特?色，讓賓?客在享受?美食之外?還能體驗(yàn)?一番鄭和?遠(yuǎn)航的樂(lè)?趣。__?__國(guó)際?酒店設(shè)有?餐廳、大?堂吧、會(huì)?務(wù)、康樂(lè)?及客房，?采用現(xiàn)代?化信息管?理體系，?使來(lái)賓在?酒店內(nèi)一?邊感受這?里的鄭和?文化，一?邊享受多?種現(xiàn)代信?息服務(wù)，?給賓客的?旅居生活?帶來(lái)一番?別樣的體?驗(yàn)。二?、準(zhǔn)備工?作來(lái)到?鄭和國(guó)際?酒店后，?雖然是最?忙的時(shí)候?，但是也?沒(méi)讓我們?急著上崗?，而是培?訓(xùn)部先給?我們進(jìn)行?了系統(tǒng)的?培訓(xùn)，培?訓(xùn)工作分?為三大塊?：一是?人事部的?崗前培訓(xùn)?，進(jìn)行了?____?個(gè)課時(shí)的?室內(nèi)培訓(xùn)?和游覽培?訓(xùn)，主要?是介紹酒?店的概況?，同時(shí)也?對(duì)我們進(jìn)?行了員工?素養(yǎng)及酒?店管理制?度的培訓(xùn)?，這讓我?們對(duì)工作?有了大概?的了解;?第二是?消防安全?意識(shí)培訓(xùn)?，酒店特?別安排了?工程部的?經(jīng)理助理?為我們現(xiàn)?場(chǎng)講解授?課，讓我?們對(duì)酒店?安全和消?防常識(shí)有?了更深入?系統(tǒng)的了?解;第?三是業(yè)務(wù)?技能培訓(xùn)?，這一培?訓(xùn)貫穿著?我們實(shí)習(xí)?的___?_個(gè)月，?由部門(mén)負(fù)?責(zé)人員為?我們進(jìn)行?不間斷的?技能指導(dǎo)?，___?_個(gè)月的?實(shí)習(xí)讓我?們對(duì)部門(mén)?工作有了?深入的了?解，這也?得益于酒?店系統(tǒng)而?全面的培?訓(xùn)。這些?培訓(xùn)對(duì)于?我們以后?的學(xué)習(xí)和?工作都是?非常有用?的。三?、實(shí)習(xí)過(guò)?程中餐?廳是酒店?餐飲部門(mén)?中最為辛?苦的部門(mén)?，因?yàn)榉?務(wù)員的工?作時(shí)間不?固定，有?時(shí)會(huì)很晚?，也沒(méi)有?具體的工?作描述，?很多時(shí)候?會(huì)受到客?人的刁難?，心理上?也要承受?各種打擊?。在剛剛?走進(jìn)工作?崗位的幾?天，我們?就像無(wú)頭?蒼蠅，完?全不能領(lǐng)?會(huì)工作的?定流程和?要領(lǐng)，只?是聽(tīng)從領(lǐng)?班和老員?工的安排?，慶幸的?是基本所?有的老員?工對(duì)我們?都特別的?友好，領(lǐng)?班還專(zhuān)門(mén)?為我們每?人安排了?____?名師傅，?負(fù)責(zé)引導(dǎo)?我們的工?作。在后?面的日子?里，我們?基本都能?熟練各項(xiàng)?工作了。?我們的?工作除了?中餐的一?些擺臺(tái)、?折口布、?上菜、撤?臺(tái)布等，?有時(shí)還得?在會(huì)議幫?忙我們的?上班時(shí)間?是___?_小時(shí)工?作制，但?實(shí)際上不?固定，經(jīng)?常加班加?點(diǎn)，但是?加班時(shí)間?都有記錄?，適當(dāng)?shù)?時(shí)候會(huì)有?補(bǔ)休。我?們開(kāi)始是?每周休息?一天后來(lái)?改成一天?半。酒?店員工都?是穿著工?作服的，?由酒店統(tǒng)?一發(fā)放，?但我認(rèn)為?我們中餐?服務(wù)員的?制服顏色?太暗穿在?身上，看?起來(lái)都沒(méi)?精神，不?過(guò)令我欣?慰的是：?酒店的員?工大都是?熱情友好?的，不管?哪個(gè)部門(mén)?，他們并?沒(méi)有因?yàn)?我們是實(shí)?習(xí)生而對(duì)?我們冷漠?生硬;在?勞累之余?，同事們?的一個(gè)甜?美的微笑?，一句再?普通不過(guò)?的“辛苦?了”都會(huì)?讓人分外?感動(dòng);在?休息和飯?堂進(jìn)餐的?時(shí)候，我?們都會(huì)聚?在一起聊?天，分享?彼此的感?受，就像?一家人。?四、實(shí)?習(xí)收獲與?體會(huì)工?作是一種?美麗，也?是一種快?樂(lè)。當(dāng)我?為客人呈?上熱情的?微笑，聽(tīng)?到客人的?道謝;當(dāng)?我們的服?務(wù)獲得客?人對(duì)餐廳?的贊許和?稱(chēng)道;當(dāng)?我以誠(chéng)摯?和親切的?態(tài)度主動(dòng)?送客時(shí)，?客人露出?滿意的微?笑。我的?內(nèi)心仿佛?吹過(guò)春天?的和風(fēng)，?溫暖愜意?。我們的?工作是一?項(xiàng)美麗的?事業(yè)，在?工作中收?獲快樂(lè)，?在微笑中?贏得尊重?，在實(shí)習(xí)?中體驗(yàn)生?活。(?一)實(shí)習(xí)?收獲1?、服務(wù)意?識(shí)的提高?對(duì)于酒?店等服務(wù)?行業(yè)來(lái)講?，服務(wù)質(zhì)?量量無(wú)疑?是企業(yè)的?核心競(jìng)爭(zhēng)?力之一，?是企業(yè)的?生命線。?高水平的?服務(wù)質(zhì)量?不僅能夠?為顧客留?下深刻的?印象，為?其再次光?臨打下基?礎(chǔ)。而且?能夠使顧?客倍感尊?榮，為企?業(yè)樹(shù)立良?好的品牌?和形象。?通過(guò)酒?店組織的?培訓(xùn)和平?時(shí)部門(mén)的?強(qiáng)化練習(xí)?，鍛煉了?我的服務(wù)?意識(shí)，養(yǎng)?成了面對(duì)?客人泛出?微笑的好?習(xí)慣;學(xué)?會(huì)了用標(biāo)?準(zhǔn)的禮儀?禮貌待客?，更明白?了學(xué)好外?語(yǔ)的重要?性。2?、服務(wù)水?平的提高?經(jīng)過(guò)了?幾個(gè)月的?餐飲店工?作，使我?們對(duì)餐飲?業(yè)的基本?業(yè)務(wù)和操?作有了一?定的了解?，禮貌是?一個(gè)人綜?合素質(zhì)的?集中反映?，餐飲業(yè)?更加如此?，要敢于?開(kāi)口向人?問(wèn)好，在?向人問(wèn)好?的過(guò)程中?還要做到?三到：口?到，眼到?，神到，?一項(xiàng)都不?能少。對(duì)?于客人的?要求，要?盡全力去?滿足，盡?管有些不?是我們職?責(zé)范圍的?事情，也?要盡力幫?其轉(zhuǎn)達(dá);?盡管有些?要求不合?理的不能?辦到，都?要用委婉?的語(yǔ)氣拒?絕，尋求?其他解決?方法。?(二)實(shí)?習(xí)體會(huì)?1、餐飲?服務(wù)業(yè)是?社會(huì)文明?的窗口?隨著社會(huì)?經(jīng)濟(jì)的迅?猛發(fā)展和?人們生活?水平的不?斷提高，?酒店行業(yè)?獲得飛速?發(fā)展。雖?然餐飲業(yè)?的規(guī)模大?小、檔次?高低、服?務(wù)水平、?管理質(zhì)量?等參差不?齊，但從?近幾年餐?飲行業(yè)發(fā)?展?fàn)顩r和?經(jīng)濟(jì)效益?來(lái)看，餐?飲業(yè)的檔?次越高、?服務(wù)質(zhì)量?越好，其?經(jīng)營(yíng)效益?也就越高?。因?yàn)殡S?著經(jīng)濟(jì)的?發(fā)展，人?們的道德?素質(zhì)、精?神文明也?不斷提高?，同時(shí)，?對(duì)這個(gè)行?業(yè)的需求?和要求也?越來(lái)越高?，因此，?越是高檔?次的餐飲?店，越是?賓客盈門(mén)?。這反映?出餐飲服?務(wù)業(yè)已成?為社會(huì)文?明的一個(gè)?重要窗口?。2、?服務(wù)質(zhì)量?是酒店管?理的核心?餐飲業(yè)?的服務(wù)質(zhì)?量是餐飲?店日常管?理的中心?工作，全?體員工都?要有質(zhì)量?意識(shí)，管?理人員更?要樹(shù)立服?務(wù)質(zhì)量觀?念。只有?在質(zhì)量觀?念上牢牢?扎了根，?才能在日?常管理中?把質(zhì)量真?正當(dāng)成企?業(yè)的生命?線。3?、酒店文?化是酒店?經(jīng)營(yíng)的靈?魂酒店?里無(wú)所不?在的是服?務(wù)文化、?禮儀文化?、地域文?化、飲食?文化、解?困文化等?等，在飯?店里所有?的工作人?員都是主?人，所有?的客人來(lái)?到店內(nèi)都?會(huì)對(duì)餐店?和飯店人?產(chǎn)生或多?或少的依?賴(lài)，除了?在接受服?務(wù)的過(guò)程?中接收文?化或知識(shí)?，他們還?在遇到困?難時(shí)向飯?店人尋求?幫助。因?此，我們?可以說(shuō)，?飯店是一?個(gè)到處充?斥著文化?和知識(shí)的?場(chǎng)所。于?是，在這?里工作的?人們必須?更有知識(shí)?、文化和?涵養(yǎng)。客?人在品嘗?一道菜式?，而耳邊?是服務(wù)員?小姐用甜?美的聲音?介紹有關(guān)?菜式的知?識(shí)，包括?起源、流?傳、特色?、新意等?等，不僅?更增添了?品菜的樂(lè)?趣，也讓?客人接收?到一些新?的知識(shí)和?信息，讓?他們從另?一個(gè)層面?上覺(jué)得不?虛此行。?在飯店?的任何一?個(gè)角落都?是彬彬有?禮的服務(wù)?人員，規(guī)?范的操作?、職業(yè)的?微笑、謙?恭的神態(tài)?，讓客人?無(wú)時(shí)無(wú)刻?不受著禮?儀文化的?熏陶。處?于社會(huì)中?的個(gè)人永?遠(yuǎn)都在受?著周邊人?的影響，?所謂人以?群分，禮?儀文化不?僅使飯店?人素質(zhì)提?高，也在?有益地影?響著客人?，提升著?整個(gè)社會(huì)?的素質(zhì)與?涵養(yǎng)。還?有一種稱(chēng)?之為“解?困文化”?，也就是?幫助客人?解決難題?的知識(shí)提?供能力，?金鑰匙文?化就是典?型，滿意?加驚喜，?完成不可?能完成的?任務(wù)。?短短幾個(gè)?月的時(shí)間?眨眼間過(guò)?去，很快?就結(jié)束了?我的工作?歷程，回?首竟有些?留戀，經(jīng)?理的教誨?指導(dǎo)，主?管溫和的?微笑，那?些和我們?一起服務(wù)?過(guò)的服務(wù)?員，都讓?我牽掛難?忘。這為?我以后步?入社會(huì)奠?定基礎(chǔ)，?它是我從?學(xué)校向社?會(huì)跨越的?一個(gè)平臺(tái)?，因?yàn)橛?他們的指?導(dǎo)，才使?得我順利?完成了這?次工作。?經(jīng)歷此次?工作，我?學(xué)會(huì)了細(xì)?心認(rèn)真地?去生活學(xué)?習(xí)，學(xué)會(huì)?了如何待?人接物，?在生活的?道路上，?不經(jīng)風(fēng)雨?怎見(jiàn)彩虹?，今后我?將珍惜每?一次機(jī)會(huì)?，勇敢地?挑戰(zhàn)自我?，完善自?我，讓自?己成熟起?來(lái)。五?、實(shí)習(xí)、?總結(jié)在?鄭和酒店?實(shí)習(xí)的日?子結(jié)束了?，這次酒?店實(shí)習(xí)也?是本人的?第一次專(zhuān)?業(yè)實(shí)習(xí)我?認(rèn)為我的?選擇沒(méi)有?錯(cuò)，因?yàn)?在這些日?子里自己?確學(xué)到了?不少的東?西：除了?了解到餐?飲的服務(wù)?程序和技?巧，也學(xué)?會(huì)了如何?調(diào)整自己?的心態(tài)，?如何處理?好自己的?利益和酒?店的利益?，如何處?理好同事?之間的人?際關(guān)系，?如何與顧?客打交道?;同時(shí)，?更讓我認(rèn)?識(shí)到作為?一個(gè)服務(wù)?員應(yīng)該具?有強(qiáng)烈的?服務(wù)意識(shí)?，雖然服?務(wù)員的工?作簡(jiǎn)單不?起眼，但?卻是必不?可少的環(huán)?節(jié)，影響?著酒店的?正常運(yùn)轉(zhuǎn)?，所以在?工作中我?一絲不茍?，竭盡全?力為賓客?提供最優(yōu)?質(zhì)的服務(wù)?，面帶微?笑，讓每?一位賓客?都能開(kāi)心?而來(lái)滿意?而歸，這?之中雖然?辛苦，但?我得到別?人贊許時(shí)?卻還是很?開(kāi)心，更?為重要的?是，在_?___個(gè)?月的工作?中，我深?刻地體會(huì)?到了酒店?行業(yè)的艱?辛，也看?到酒店發(fā)?展的前景?，更加明?白了自己?以后學(xué)習(xí)?的方向和?側(cè)重點(diǎn)。?我戰(zhàn)勝了?我自己，?終于跨出?了第一步?，那是一?個(gè)屬于我?自己的舞?臺(tái)，不管?以后遇到?什么樣的?困難，我?都不會(huì)害?怕了，因?為我相信?我自己!?最后感?謝系領(lǐng)導(dǎo)?以及老師?能給我們?提供這樣?難得的實(shí)?習(xí)機(jī)會(huì)，?這是我跨?入工作崗?位的第一?步，我會(huì)?好好珍惜?，永遠(yuǎn)不?會(huì)忘記，?在此祝愿?鄭和國(guó)際?酒店生意?越來(lái)越紅?火，學(xué)院?越辦越好?。20?23年酒?店實(shí)習(xí)個(gè)?人總結(jié)參?考范文（?三）一?、實(shí)習(xí)認(rèn)?知這一?年的實(shí)習(xí)?中讓我學(xué)?到了很多?東西，感?覺(jué)自己一?下子長(zhǎng)大?了。重要?的是讓我?對(duì)自己有?了一個(gè)很?好的定位?，并且明?確了自己?以后的發(fā)?展方向，?還有找到?了一種良?好的心態(tài)?來(lái)面對(duì)一?切。在這?精彩的一?年中，經(jīng)?歷了社會(huì)?上的形形?色色和酒?店的實(shí)踐?，有苦有?甜，歡笑?與淚水，?我想這應(yīng)?該是自己?以后人生?路上的寶?貴財(cái)富吧?!我想?我應(yīng)該是?超額完成?了實(shí)習(xí)，?不只是在?規(guī)定的時(shí)?間上，而?且在學(xué)到?的東西上?比預(yù)期的?要超出很?多，內(nèi)容?上要豐富?很多，學(xué)?到了很多?原來(lái)沒(méi)有?想到的東?西?？?之，我的?所得大大?超過(guò)了當(dāng)?初的期望?值。二?、實(shí)習(xí)工?作很多?人說(shuō)，“?社會(huì)很殘?酷”“社?會(huì)上到處?都是陰謀?與暗算”?，我想免?不了會(huì)有?一些此類(lèi)?此類(lèi)的成?分在里面?，競(jìng)爭(zhēng)的?不良所至?。我想，?社會(huì)的大?部分還是?好的。我?一年的實(shí)?習(xí)中幾乎?是在同事?與領(lǐng)導(dǎo)的?照顧中度?過(guò)，同事?的競(jìng)爭(zhēng)都?是良性的?，相互幫?助的。也?許這是我?的幸運(yùn)，?也許我沒(méi)?發(fā)現(xiàn)殘酷?的事，總?之，我?guī)?乎是在別?人的幫助?中度過(guò)一?年的實(shí)習(xí)?，這也教?會(huì)我怎么?來(lái)做te?amwo?rk，對(duì)?，是團(tuán)隊(duì)?工作，團(tuán)?隊(duì)精神。?在實(shí)習(xí)之?前，我是?最缺乏團(tuán)?隊(duì)精神的?一個(gè)，因?此，我的?工作、學(xué)?習(xí)、生活?都遇到很?多麻煩，?我為此付?出了代價(jià)?，我的團(tuán)?隊(duì)沒(méi)有放?棄我，慢?慢的，我?懂得了什?么是真正?的團(tuán)隊(duì)。?其實(shí)我一?直知道團(tuán)?隊(duì)的重要?性，只是?實(shí)習(xí)之前?和實(shí)習(xí)初?期從來(lái)沒(méi)?有實(shí)踐過(guò)?，也無(wú)法?體會(huì)其奧?妙。我沒(méi)?有一個(gè)很?好的方法?，讓自己?融入團(tuán)隊(duì)?，沒(méi)有一?個(gè)很好的?方法來(lái)為?團(tuán)隊(duì)的提?高做貢獻(xiàn)?。后來(lái)通?過(guò)大家的?幫助，通?過(guò)我的學(xué)?習(xí)，我開(kāi)?始體會(huì)到?團(tuán)隊(duì)的意?義，找到?了融入團(tuán)?隊(duì)的方法?。等到自?己做了負(fù)?責(zé)人后，?帶領(lǐng)一群?人來(lái)工作?，我覺(jué)得?那時(shí)我才?真正明白?了團(tuán)隊(duì)的?意義，因?為我需要?我所帶的?團(tuán)隊(duì)有團(tuán)?隊(duì)精神，?我需要他?們凝聚在?一起來(lái)完?成工作。?在給他們?培訓(xùn)時(shí)，?我重點(diǎn)講?團(tuán)隊(duì)精神?，給他們?講我所遇?到的麻煩?，我所體?會(huì)的團(tuán)隊(duì)?，同時(shí)我?也是在做?回顧學(xué)習(xí)?。所謂團(tuán)?隊(duì)精神，?不