酒店保潔員工作總結(jié)

第第頁酒店保潔員工作總結(jié)

酒店保潔員工作總結(jié)1

在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)、指導(dǎo)之下，我究竟是完成了自己在試用期的工作，也站在了轉(zhuǎn)正的階段上，回想這段工作的時間，我也特別努力地在讓自己有更棒的成長，同時仔細(xì)的對待工作，努力地做好自己身為保潔員該做好的工作。

一、工作的完成狀況

這一段的時間我都是依據(jù)之前領(lǐng)導(dǎo)的指示在完成工作，以自己最為仔細(xì)的立場在面對每一天的保潔工作。在衛(wèi)生的處理上一貫都是以酒店的要求在進(jìn)行，將每個細(xì)小的方面都盡可能的做到最好，做到更為的細(xì)致。對于每個工作區(qū)域的衛(wèi)生要求與處理方式的不同來采用不一樣的打掃方式，同時努力地做好自己身為保潔人員該要做好的工作。在此期間，我更是有與各區(qū)域的負(fù)責(zé)人相互溝通，更是明確了自己應(yīng)當(dāng)好負(fù)責(zé)好那些的工作，在我工作的過程中也盡量的不要打攪到其他工作的進(jìn)行。

二、衛(wèi)生方面的嚴(yán)要求

在酒店里各個地方都是客人來進(jìn)行參觀、了解、居住會看到的地方，所以不管是任何的地方，清潔衛(wèi)生都是需要要有特別大的.保證，所以為了給酒店的客人以更好的住房體驗，所以才會在衛(wèi)生方面有更為嚴(yán)格的要求。也真是這些的嚴(yán)格要求，讓我身為保潔員每天的工作任務(wù)有更加的繁重，更是需要付出特別多的努力才能夠真正的完成好。當(dāng)然就算是如此我都還是以這些要求為重，更是努力地做好每一件工作，盡可能的將酒店的衛(wèi)生都搞好。三、下階段的努力

轉(zhuǎn)正之后我更是會努力地在工作上要求自己，不遺余力地將酒店的衛(wèi)生搞好，爭取可以讓每一位客人都感受到我們酒店美滿的生活，溫馨的環(huán)境，舒適的氛圍。這以后我便是會努力地提升自己，以自己最棒的狀態(tài)來讓自己得到成長與進(jìn)步，并且以自己最棒的方式來讓只有更好的成長與轉(zhuǎn)變。身為保潔員我自知自己工作的重要，并且會努力地提升自己，讓自己的生活有更為重要，更為精彩的表現(xiàn)，現(xiàn)如今的我，更是會全身心的以酒店的衛(wèi)生為重，自覺的做好每一件工作任務(wù)，讓潔凈、舒適的環(huán)境涌現(xiàn)在領(lǐng)導(dǎo)與客人的眼前，更是讓我的工作能夠得到更棒的好評。面對往后的工作，我也是會努力的讓自己在現(xiàn)在的環(huán)境下去成長，去更多地在工作中得到更大的成長與轉(zhuǎn)變，我相信只要我們酒店的工作人員都可以特別努力地為酒店付出，那便肯定是可以收獲到特別大的成長與轉(zhuǎn)變，同時可以讓個人的生活更加充盈而美滿。

酒店保潔員工作總結(jié)2

轉(zhuǎn)瞬間入職公司工作已一年多了，依據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20**年度工作狀況作總結(jié)匯報，并就**年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)覺儀容問題馬上指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成1種良好的立場。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期之際進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的馬上進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物需要立刻清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會涌現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待預(yù)備，以減削客人等候時間，同時也應(yīng)留意桌位，確保無誤。做好說明工作，縮短等候時間，仔細(xì)接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減削顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳全部人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減削了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將徑直影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。依據(jù)新員工特點(diǎn)及入職狀況，開展專題培訓(xùn)，目的.是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想預(yù)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿心情，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。

2、著重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)覺不足之處實(shí)時彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作狀況從中發(fā)覺問題解決問題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了全都。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠環(huán)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的狀況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，經(jīng)常是出了事以后才發(fā)覺問題的存在。

3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減削了生氣和活力

四、**年工作計劃

1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為全部服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，共享服務(wù)閱歷，激發(fā)思想

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)環(huán)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

5、加大力度對會員客戶的維護(hù)。

五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，加強(qiáng)員工競爭意識，提高個人素養(yǎng)及工作效率。

2、加強(qiáng)員