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第33課傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用選擇性必修3生物技術(shù)與工程第十單元生物技術(shù)與工程01必備知識(shí)·落實(shí)基礎(chǔ)性概念梳理概念辨析概念構(gòu)建微生物原料代謝天然存在發(fā)酵物特定現(xiàn)代工程選育培養(yǎng)分離提純混合毛霉厭氧兼性厭氧好氧2830～35腸道內(nèi)水果的果皮表面天然存在缺乏標(biāo)準(zhǔn)×√×√×√××√02關(guān)鍵能力·提升綜合性考點(diǎn)1考點(diǎn)2開(kāi)始時(shí)氧氣充足，酵母菌以有氧呼吸為主，大量分解糖，利用其中的能量快速增殖，因此糖曲線下降很快；后來(lái)氧氣慢慢不足，酵母菌開(kāi)始以無(wú)氧呼吸為主，分解糖產(chǎn)生酒精，雖產(chǎn)能效率較有氧呼吸低，但也分解較多的糖，因此開(kāi)始時(shí)糖曲線下降也較快。后因生存斗爭(zhēng)劇烈，酵母菌代謝慢，甚至大量死亡，耗糖減少。酒精和CO2積累，對(duì)細(xì)胞有毒害(或生存斗爭(zhēng)加劇，糖被逐漸消耗，缺少生命活動(dòng)的原料死亡率上升等)03命題案例·強(qiáng)化創(chuàng)新性點(diǎn)擊右圖進(jìn)入…課時(shí)

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